一鱼两吃：中午鱼饺，晚上鱼丸汤

[阳光沙滩]

鱼是这样的，据说叫无须小鳕鱼



拌好的馅儿是这样的





包好的饺子是这样的



煮好的饺子是这样的



夹开一个是这样的



晚上的鱼丸汤，加白胡椒粉加醋自己调味，一个字 鲜

 

[佩奇]

请问鱼刺是怎么去除的，是用勺子刮下鱼肉吗？只放鱼肉吗？还放猪肉或者虾仁吗？

谢谢先

 

[glenogre1]

香，我的蒸饺还在混沌状态中

 

[Vivian2018]

吃起来一定是很香滴

 

[shw019]

第一次听说鱼饺子。

 

[阳光沙滩]

请问鱼刺是怎么去除的，是用勺子刮下鱼肉吗？只放鱼肉吗？还放猪肉或者虾仁吗？

谢谢先

鱼肉是用勺子刮的，然后再下手排查，也有人用costco买的鱼柳。一般说要放点肥肉的，我家没有我就放点猪肉馅。关键是打水，跟鱼肉的比例1:1有人打更多一点。水是花椒葱姜泡的水。我以前包过，这次也还是到油管搜了几个视频参考了一下。

 

[阳光沙滩]

第一次听说鱼饺子。

山东沿海人应该不陌生

 

[阳光沙滩]

羡慕，原来鱼肉也可以做饺子，很好吃的样子

喜欢的人觉得很鲜，我是不加味精鸡精的。

 

[jamy]

很好吃的样子耶

 

[坐着发呆]

第一次听说鱼饺子。

拔鱼饺子很鲜美

 

[阳光沙滩]

很好吃的样子耶✌

嗯俺家那爷俩都说很鲜

 

[顾楚]

发觉阳光沙滩深爱饺子

 

[阳光沙滩]

拔鱼饺子很鲜美

看来你是同好
可是这里买不到鲅鱼，大统华的马鲛鱼跟它长得很像但包饺子完全不是那样

 

[irene999]

我自己擀面做过一回，按我儿子说法，爷爷父亲孙子三辈儿齐全。

和面还行，剂子和擀皮儿不行。

 

[阳光沙滩]

发觉阳光沙滩深爱饺子

省事，不用单独做菜

 

[顾楚]

省事，不用单独做菜

崇拜懂做面食如此好的人

 

[阳光沙滩]

我自己擀面做过一回，按我儿子说法，爷爷父亲孙子三辈儿齐全。

和面还行，剂子和擀皮儿不行。

这个饺子皮要爷爷辈那么大的而且一定要薄皮的，因为鱼肉很好熟，不能馅儿熟了等着皮

 

[jamy]

崇拜懂做面食如此好的人

+1

 

[阳光沙滩]

崇拜懂做面食如此好的人

俺是因为不会做菜