糙米”是人类健康的伴侣
▲“糙米”，是指将稻谷只脱去谷壳，而保留米皮的大米。
▲05年版《世界卫生组织推荐的最佳食品榜》将“糙米”列为最佳健脑食品。
▲现代人普遍缺乏维生素B族。在第一次世界大战期间，丹麦政府为了解决粮食紧缺的问题，禁令不得将谷物研磨精加工。结果，国民的营养却在因缺粮而“吃糠咽菜”的情况下得到改善。战后调查，疾病死亡率降低34%，癌症、糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病等发病率显著下降。现代人有近10%的人在患病，有近50%的人处于亚健康状态，究其原因，除了工作生活压力和保健卫生的因素外，还有不良生活习惯造成“营养不调”所致。
▲“糙米”含有丰富碳水化合物和钾、镁、锌、锰、铁、钙、铜、钠、磷、硒等矿物质微量元素以及蛋白质、脂肪、胡罗卜素等营养素外，还含有丰富的粗纤维素和维生素B族，如维生素B1、维生素B6、生物素(B8)、烟酸(B3)、泛酸(B5)，以及维生素E等，被营养保健专家称为老少皆宜的保健美容食品。
维生素B1效用：促进食欲助成长；增强肠胃蠕动防治便秘；改善精神状况；维持神经组织、大脑、肌肉、心脏活动正常；促乳汁分泌；防晕车；阻止铅中毒。可防治脚气病(又称为维生素B1缺乏症：双腿脚软弱麻木无力，足胫肿大；或不肿，但麻木锐痛)等。
烟酸(B3)效用：维持神经系统和脑机能以及肠胃的健康；健脑安神；护肤美容；防治缺乏B3而引起的糙皮病、偏头痛、口腔溃疡、口臭；预防老年痴呆症；降低血压等。
泛酸(B5)效用：提高免疫力；降低血糖、胆固醇甘油三酯；稳情绪；缓解压力和疲劳。防治缺乏B5而引起的慢性头痛、失眠、经常乏力或慢性疲劳、肾上腺素分泌失衡等症状。
维生素B6效用：减缓组织器官老化；利尿；可预防缺乏B6产生的贫血、知觉神经障碍、易怒、消沉、脂溢性皮炎、口角炎、湿疹、舌炎、听觉过敏等症状。
生物素(B8) 效用：促进神经组织、骨髓、皮肤健康；防白发、脱发、皱纹增多等等。
★常人每天都要摄入维生素，摄入量因人而异，缺乏维生素者如孕妇、婴幼少年、嗜烟洒者、病者、亚健康者、精神或体力压力大者摄入量是常人的一倍以上。
▲合成维生素(药)要按医嘱服用，长期或过量服用会危害健康。天然维生素过量无碍。
△以上资料摘自05年版《怎样摄入维生素》、《世界卫生组织推荐的最佳食品榜》、《维生素矿物质养生事典》等书。吃糙米，在韩国、日本、美国、台湾地区和国内部份地区已成为热潮，有的商家将糙米制作成保健品，其价格非常昂贵是糙米的数倍乃至数十倍。
★“糙米”的吃法：可煮糙米饭、粥，制作糊，制作糙米茶；或将糙米发胚芽后制作成各种食品或饮料，营养可提高一倍以上。其他具体泡制方法和功效可在网上查阅.
▲“糙米”，是指将稻谷只脱去谷壳，而保留米皮的大米。
▲05年版《世界卫生组织推荐的最佳食品榜》将“糙米”列为最佳健脑食品。
▲现代人普遍缺乏维生素B族。在第一次世界大战期间，丹麦政府为了解决粮食紧缺的问题，禁令不得将谷物研磨精加工。结果，国民的营养却在因缺粮而“吃糠咽菜”的情况下得到改善。战后调查，疾病死亡率降低34%，癌症、糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病等发病率显著下降。现代人有近10%的人在患病，有近50%的人处于亚健康状态，究其原因，除了工作生活压力和保健卫生的因素外，还有不良生活习惯造成“营养不调”所致。
▲“糙米”含有丰富碳水化合物和钾、镁、锌、锰、铁、钙、铜、钠、磷、硒等矿物质微量元素以及蛋白质、脂肪、胡罗卜素等营养素外，还含有丰富的粗纤维素和维生素B族，如维生素B1、维生素B6、生物素(B8)、烟酸(B3)、泛酸(B5)，以及维生素E等，被营养保健专家称为老少皆宜的保健美容食品。
维生素B1效用：促进食欲助成长；增强肠胃蠕动防治便秘；改善精神状况；维持神经组织、大脑、肌肉、心脏活动正常；促乳汁分泌；防晕车；阻止铅中毒。可防治脚气病(又称为维生素B1缺乏症：双腿脚软弱麻木无力，足胫肿大；或不肿，但麻木锐痛)等。
烟酸(B3)效用：维持神经系统和脑机能以及肠胃的健康；健脑安神；护肤美容；防治缺乏B3而引起的糙皮病、偏头痛、口腔溃疡、口臭；预防老年痴呆症；降低血压等。
泛酸(B5)效用：提高免疫力；降低血糖、胆固醇甘油三酯；稳情绪；缓解压力和疲劳。防治缺乏B5而引起的慢性头痛、失眠、经常乏力或慢性疲劳、肾上腺素分泌失衡等症状。
维生素B6效用：减缓组织器官老化；利尿；可预防缺乏B6产生的贫血、知觉神经障碍、易怒、消沉、脂溢性皮炎、口角炎、湿疹、舌炎、听觉过敏等症状。
生物素(B8) 效用：促进神经组织、骨髓、皮肤健康；防白发、脱发、皱纹增多等等。
★常人每天都要摄入维生素，摄入量因人而异，缺乏维生素者如孕妇、婴幼少年、嗜烟洒者、病者、亚健康者、精神或体力压力大者摄入量是常人的一倍以上。
▲合成维生素(药)要按医嘱服用，长期或过量服用会危害健康。天然维生素过量无碍。
△以上资料摘自05年版《怎样摄入维生素》、《世界卫生组织推荐的最佳食品榜》、《维生素矿物质养生事典》等书。吃糙米，在韩国、日本、美国、台湾地区和国内部份地区已成为热潮，有的商家将糙米制作成保健品，其价格非常昂贵是糙米的数倍乃至数十倍。
★“糙米”的吃法：可煮糙米饭、粥，制作糊，制作糙米茶；或将糙米发胚芽后制作成各种食品或饮料，营养可提高一倍以上。其他具体泡制方法和功效可在网上查阅.
最后编辑: 2006-04-07
