一年一度的枫糖季节又到了。给大家秀一个我的枫糖之旅吧！加拿大的枫糖产量占全球的90%。每年的三月中旬到四月中旬是采集枫糖的季节。这时的气温在0度左右，如果随着气温的升高，枫树的汁液就会变得苦涩，而不能食用了。枫树的汁液含糖量很低，大约只有3%。基本上每40桶树汁，才能熬出1桶枫糖。所以枫糖的价格还是比较贵的。

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有点像枇杷膏的味道。

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枫树要长到40岁才可以采集树汁。

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蒙特利尔 说:

有点像枇杷膏的味道。

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我喜欢它带着一点点儿的糊香味儿。

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有一个印第安人的传说非常有趣：上帝造好人之后，给人们非常优越的生活条件，四季如春，到处甜美可口的食物。有一天，上帝到人间查看，却找不到一个人！后来他发现人们都躺在枫树下，张着大嘴，等着枫树流下的枫糖呢上帝非常生气，他跑到河边，用水桶装满喝水，又爬到枫树尖上，给枫树灌水，使树汁不再像以前那样甜了。然后他又规定这些树汁也只能在天气寒冷的早春才会有。所以人们为了生活，开始艰苦劳动，再也没有不劳而获的日子了。

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顶

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顶！楼主去的哪间农场？

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印第安人利用原始的工具，把树汁收集到一个大木槽里，然后妇女就反复把烧红的石头扔进木槽，让水分蒸发，这个过程大约要一周的时间呢

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云端上的遗忘 说:

顶！楼主去的哪间农场？

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楼主也不清楚。

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后来欧洲人来了，他们有铁锅煮，这个过程要24小时。

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现代人好厉害他们直接在树上接一个管道，这些细细的塑料管道连成一个网络，最后汇集到山下的小木屋里。

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小小木屋里面有一个小型的锅炉，枫树汁被直接输送到锅炉里，锅炉加热让水分迅速蒸发，锅炉的另一端有一个水龙头，只要轻轻一拧，甜甜的枫糖就流出来了！上帝现在对我们也无可奈何了

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楼主照片拍得不错

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乐陶陶 说:

后来欧洲人来了，他们有铁锅煮，这个过程要24小时。

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哈哈，好像小时候家里的大铁锅

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印第安人又是怎样知道枫树汁是甜的？原来是小鹿告诉的秘密 可爱又聪明的小鹿，经常跑到枫树那里去舔树干。

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收看。

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甜

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好贴，顶一下！

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我好像去过这个地方，是上linc的时候学校组织去的，不过也忘记名字了，汗ing

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乐陶陶 说:

楼主也不清楚。

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那个city或者town应该知道吧？

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树里的一点也不甜，像水一样

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偶去过，LINC学校组织的。但不知道叫什么名字，晕。
那里没有加工厂，只是一个专门让人参观的地方。主要介绍的也是原古时代人们如何加工枫糖的。

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乐陶陶 说:

枫树要长到40岁才可以采集树汁。

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这棵还真可怜，被三个吸血鬼同时咬了。

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小熊笨笨 说:

那个city或者town应该知道吧？

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据说在多伦多的西北方向，车程在1小时左右

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乐陶陶 说:

据说在多伦多的西北方向，车程在1小时左右

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呵呵？找地图上的名字套一下：

Caledon, Bolton, OrangeVille, Tottenham ...