请问这是什么植物？没见过。

加拿大家园论坛

请问这是什么植物？没见过。

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/640950/

zhenzhaoji : 2013-04-22#1

这种植物长在我家院子的角落里，像熊掌样子，我想拔了种花！
可是网上说这是蕨菜！都拔掉是不是可惜呢，哪位懂得的同学请指教！
谢谢

http://forum.iask.ca/attachment.php?attachmentid=296571&stc=1&d=1366678336

http://forum.iask.ca/attachment.php?attachmentid=296572&stc=1&d=1366678336

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vinnygao : 2013-04-22#2

回复: 请问这是什么植物？没见过。

蕨
恐龙的食物
再嫩点可以炒来吃.口感滑溜溜的.

newguy : 2013-04-22#3

回复: 请问这是什么植物？没见过。

这是蕨类的一种，确切说不是植物，进化上比植物还要低等。多年生，春天发芽时就是照片上的样子，因为没有完全打开“叶片”，前端是蜷曲的，在中国北方有些地方就称它“小孩拳”。
有些北方人喜欢把嫩的“小孩拳”在沸水中煮烫后凉拌或者腌渍当咸菜吃。
很多的蕨类是被用来作观赏用的。

zhenzhaoji : 2013-04-22#4

回复: 请问这是什么植物？没见过。

vinnygao 说:
蕨
恐龙的食物
再嫩点可以炒来吃.口感滑溜溜的.

真是可以吃吗？那也不浪费哈。
一开始还以为是动物！长得真奇妙。谢谢哈:加分wdb17:

zhenzhaoji : 2013-04-22#5

回复: 请问这是什么植物？没见过。

newguy 说:
这是蕨类的一种，确切说不是植物，进化上比植物还要低等。多年生，春天发芽时就是照片上的样子，因为没有完全打开“叶片”，前端是蜷曲的，在中国北方有些地方就称它“小孩拳”。
有些北方人喜欢把嫩的“小孩拳”在沸水中煮烫后凉拌或者腌渍当咸菜吃。
很多的蕨类是被用来作观赏用的。

细细看看真是像毛茸茸小拳头样子，很耐看。多谢同学。加分 :wdb45:

不可得 : 2013-04-22#6

回复: 请问这是什么植物？没见过。

象是蕨菜，原来吃过，很滑，有营养，好象卖得很贵的。但不肯定，你最好不要随便吃呀，看周围邻居认不认得，有人吃过吗？

园丁 : 2013-04-22#7

回复: 请问这是什么植物？没见过。

凉拌，辣辣的才会好吃。
开水烫过后放到冷水中侵泡，可去处一些苦味。

zhenzhaoji : 2013-04-22#8

回复: 请问这是什么植物？没见过。

不可得说:
象是蕨菜，原来吃过，很滑，有营养，好象卖得很贵的。但不肯定，你最好不要随便吃呀，看周围邻居认不认得，有人吃过吗？

我家好多呢，长了一波又一波，我也不确定是不是蕨菜，但很像。我先自己吃一根试试有没有毒， :wdb6:

zhenzhaoji : 2013-04-22#9

回复: 请问这是什么植物？没见过。

园丁说:
凉拌，辣辣的才会好吃。
开水烫过后放到冷水中侵泡，可去处一些苦味。

谢谢哈，今天我先试吃，就用麻辣的。

crtd001 : 2013-04-22#10

回复: 请问这是什么植物？没见过。

zhenzhaoji 说:
这种植物长在我家院子的角落里，像熊掌样子，我想拔了种花！
可是网上说这是蕨菜！都拔掉是不是可惜呢，哪位懂得的同学请指教！
谢谢

http://forum.iask.ca/attachment.php?attachmentid=296571&stc=1&d=1366678336

http://forum.iask.ca/attachment.php?attachmentid=296572&stc=1&d=1366678336

http://forum.iask.ca/attachment.php?attachmentid=296573&stc=1&d=1366678336

楼主,这个东西肯定能吃,而且非常有营养.
1 如果茎上没有小小的绒毛,就是蕨菜
2 如果茎上有很多小绒毛,就是猴腿
从照片上看,有多种颜色,应该是后者;
因为前者一般都是绿色的.

zhenzhaoji : 2013-04-22#11

回复: 请问这是什么植物？没见过。

crtd001 说:
楼主,这个东西肯定能吃,而且非常有营养.
1 如果茎上没有小小的绒毛,就是蕨菜
2 如果茎上有很多小绒毛,就是猴腿
从照片上看,有多种颜色,应该是后者;
因为前者一般都是绿色的.

请问猴腿也能吃吗？我家的这个没有绒毛啊，谢谢
顺便问一下，得煮多长时间呢，我大火煮了十分钟应该可以了

newguy : 2013-04-22#12

回复: 请问这是什么植物？没见过。

蕨类有很多种类，有一种英文叫fern，汉语叫铁线蕨的，就是家庭盆栽观赏用的。所以用途不一，具体哪一种能食用都是说不清楚的。楼主要慎重，别吃错了！

园丁 : 2013-04-22#13

回复: 请问这是什么植物？没见过。

zhenzhaoji 说:
请问猴腿也能吃吗？我家的这个没有绒毛啊，谢谢
顺便问一下，得煮多长时间呢，我大火煮了十分钟应该可以了

不能煮，开水烫一下就好。

很苦的，第一次吃可能不喜欢。

zhenzhaoji : 2013-04-22#14

回复: 请问这是什么植物？没见过。

newguy 说:
蕨类有很多种类，有一种英文叫fern，汉语叫铁线蕨的，就是家庭盆栽观赏用的。所以用途不一，具体哪一种能食用都是说不清楚的。楼主要慎重，别吃错了！

谢谢，我先吃一根尝尝

zhenzhaoji : 2013-04-22#15

回复: 请问这是什么植物？没见过。

园丁说:
不能煮，开水烫一下就好。

很苦的，第一次吃可能不喜欢。

煮了十分钟。捞出太烂。哎呀可惜了好好的菜。

园丁 : 2013-04-22#16

回复: 请问这是什么植物？没见过。

zhenzhaoji 说:
煮了十分钟。捞出太烂。哎呀可惜了好好的菜。

哈哈哈，你动作太快了！

zhenzhaoji : 2013-04-22#17

回复: 请问这是什么植物？没见过。

尝了尝有些苦，滑滑的口感，不错。

爱抽烟的帅哥 : 2013-04-22#18

回复: 请问这是什么植物？没见过。

银蕨，新西兰的国草

crtd001 : 2013-04-22#19

回复: 请问这是什么植物？没见过。

zhenzhaoji 说:
尝了尝有些苦，滑滑的口感，不错。

切成小段,开水中1分钟即可. 捞出后凉拌.
或者直接+瘦肉丝,炒,也是很不错的.
注意,时间不要太长,
这个东西比蒜台还要嫩呢.

zhenzhaoji : 2013-04-22#20

回复: 请问这是什么植物？没见过。

爱抽烟的帅哥说:
银蕨，新西兰的国草

帅哥，刚吃了，带点淡淡的苦味儿很好吃

五星枫旗 : 2013-04-22#21

回复: 请问这是什么植物？没见过。

请参考Health Canada的食物安全建议
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/kitchen-cuisine/fiddlehead-fougere-eng.php

爱抽烟的帅哥 : 2013-04-22#22

回复: 请问这是什么植物？没见过。

zhenzhaoji 说:
帅哥，刚吃了，带点淡淡的苦味儿很好吃

小心明早一起床，我靠，香肠嘴~ :wdb33:

zhenzhaoji : 2013-04-22#23

回复: 请问这是什么植物？没见过。

crtd001 说:
切成小段,开水中1分钟即可. 捞出后凉拌.
或者直接+瘦肉丝,炒,也是很不错的.
注意,时间不要太长,
这个东西比蒜台还要嫩呢.

谢谢
我煮的有些烂了，凉拌了吃，真不错，忍不住多吃了些，

zhenzhaoji : 2013-04-22#24

回复: 请问这是什么植物？没见过。

爱抽烟的帅哥说:
小心明早一起床，我靠，香肠嘴~

吓唬！！！！

已经吃了

zhenzhaoji : 2013-04-22#25

回复: 请问这是什么植物？没见过。

五星枫旗说:
请参考Health Canada的食物安全建议
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/kitchen-cuisine/fiddlehead-fougere-eng.php

谢谢，

yvonnezh : 2013-04-23#26

回复: 请问这是什么植物？没见过。

蕨菜，好东西，清凉排毒。我们杭州通常的家常做法是：水烧开，加一把盐，放入蕨菜，等水再滚时就关火，浸泡3分钟左右把蕨菜捞出沥干备用。配料用春笋，咸肉，雪菜。春笋和咸肉切丝，蕨菜切寸长。然后就是一起炒啦。喜欢辣的可以放点干辣椒丝或者辣酱。

如果有很多，一时吃不完，可以用滚开的盐水浸泡后晾晒，做成蕨菜干。

徽州女人 : 2013-04-23#27

回复: 请问这是什么植物？没见过。

前两天刚采了一大把，老外看了傻眼问是什么东东，我不会说，只能说它是野菜，传张图片，楼主看看是否和你的一样？
在徽州蕨菜很常见，一到春天满山遍野，我们经常去踏春兼采它们回家，通常是过水凉拌，吃不完的晒干拿来烧红烧肉，挺好吃，据说很营养。干蕨是黄山特产，经常装塑料袋里就成山珍卖给游客了。 :wdb6:

zhenzhaoji : 2013-04-23#28

回复: 请问这是什么植物？没见过。

yvonnezh 说:
蕨菜，好东西，清凉排毒。我们杭州通常的家常做法是：水烧开，加一把盐，放入蕨菜，等水再滚时就关火，浸泡3分钟左右把蕨菜捞出沥干备用。配料用春笋，咸肉，雪菜。春笋和咸肉切丝，蕨菜切寸长。然后就是一起炒啦。喜欢辣的可以放点干辣椒丝或者辣酱。

如果有很多，一时吃不完，可以用滚开的盐水浸泡后晾晒，做成蕨菜干。

我家有好多，我不知道是什么，从来都是当奇怪的物类看。
谢谢大家的资料，学习了

zhenzhaoji : 2013-04-23#29

回复: 请问这是什么植物？没见过。

徽州女人说:
前两天刚采了一大把，老外看了傻眼问是什么东东，我不会说，只能说它是野菜，传张图片，楼主看看是否和你的一样？
在徽州蕨菜很常见，一到春天满山遍野，我们经常去踏春兼采它们回家，通常是过水凉拌，吃不完的晒干拿来烧红烧肉，挺好吃，据说很营养。干蕨是黄山特产，经常装塑料袋里就成山珍卖给游客了。

照片中的小男孩是您家的小帅哥?! :wdb19:

徽州好地方。
我家的也有您采的这种，没敢吃，我今天采的是另一种，像小熊手的那种，味道儿很不错

daisylinlin : 2013-04-23#30

回复: 请问这是什么植物？没见过。

我们这里也很多，我妈采了一大盆。

据说长出叶子就老了，不好吃了，现在刚好。

zhenzhaoji : 2013-04-23#31

回复: 请问这是什么植物？没见过。

daisylinlin 说:
我们这里也很多，我妈采了一大盆。

据说长出叶子就老了，不好吃了，现在刚好。

哈哈，原来大家都知道哈 :wdb17:

zhenzhaoji : 2013-04-23#32

回复: 请问这是什么植物？没见过。

如果采了蕨菜的头，是不是就不再长了呢？
当觉得它是奇异物类的时候，想拔掉种花，当对它有所了解之后又不舍得了，特别是禁不住诱惑尝了尝鲜之后。
罢了，由它长着吧！

青铜钺 : 2013-04-23#33

回复: 请问这是什么植物？没见过。

五星枫旗说:
请参考Health Canada的食物安全建议
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/kitchen-cuisine/fiddlehead-fougere-eng.php

应该是头卷着时候吃。打开以后就没人吃了。
我们这西人店有卖的。

chenxiaoer257 : 2013-04-23#34

回复: 请问这是什么植物？没见过。

前天刚吃过，还不错

钢琴超市 : 2013-04-23#35

回复: 请问这是什么植物？没见过。

大统华有卖吗？

speaker : 2013-04-23#36

回复: 请问这是什么植物？没见过。

炒腊肉很好吃！川菜馆必备！

poe : 2013-04-23#37

回复: 请问这是什么植物？没见过。

蕨菜是美味，据说不能多吃，容易翻病什么的。韩国人特别喜欢蕨菜，H-MART有卖，一小袋就好几刀，贼贵。

徽州女人 : 2013-04-23#38

回复: 请问这是什么植物？没见过。

zhenzhaoji 说:
照片中的小男孩是您家的小帅哥?!
徽州好地方。
我家的也有您采的这种，没敢吃，我今天采的是另一种，像小熊手的那种，味道儿很不错

是我家老二，呵呵。

我采的这种绝对能吃，我每年都吃好几回呢，没事。

但颜色深的那种据说更好，徽州人称＂乌肉蕨＂，类似＂乌肉鸡＂吧？更营养口味更好。
另外蕨采了只要不除根明年还照样会长出来的，不用操一点心，挺好，就留着吧。呵呵

小和尚 : 2013-04-23#39

回复: 请问这是什么植物？没见过。

科学松鼠会的一篇文章
http://songshuhui.net/archives/35296

刚来的时候，对野菜感兴趣，甚至亚马逊上买了加拿大野菜的书，
回国又搞了非常专业的图谱，还到CT和HD买了专用剪，
再后来热情衰减，直接超市里买有机蒲公英，
再后来思考后得出结论：野菜不能多吃，
虫子不吃的东西总有道理，
偶尔清火，用蒲公英蕨菜没问题，
就把它当成一种较为平和的中药吧。

打酱油的 : 2013-04-23#40

回复: 请问这是什么植物？没见过。

徽州女人说:
前两天刚采了一大把，老外看了傻眼问是什么东东，我不会说，只能说它是野菜，传张图片，楼主看看是否和你的一样？
在徽州蕨菜很常见，一到春天满山遍野，我们经常去踏春兼采它们回家，通常是过水凉拌，吃不完的晒干拿来烧红烧肉，挺好吃，据说很营养。干蕨是黄山特产，经常装塑料袋里就成山珍卖给游客了。

+1,正解。做干锅红烧肉特别解谗。

胖兔子 : 2013-04-23#41

回复: 请问这是什么植物？没见过。

楼主真幸福，院子里还能见到野生蕨类

0706 : 2013-04-23#42

回复: 请问这是什么植物？没见过。

阙菜好吃，是非常的好吃。但是有科研表明是致癌的。你可查下。建议别吃了。要配青城山的老腊肉炒，并配合山间新鲜空气下糙米饭，好吃得不得了。

bluespume : 2013-04-23#43

回复: 请问这是什么植物？没见过。

我在这个论坛说好几遍了，蕨类致癌

二两油 : 2013-04-23#44

回复: 请问这是什么植物？没见过。

是蕨菜，开水中焯一下即可。

shunshun2010 : 2013-04-23#45

回复: 请问这是什么植物？没见过。

爱吃蕨菜的飘过！

zhenzhaoji : 2013-04-24#46

回复: 请问这是什么植物？没见过。

青铜钺说:
应该是头卷着时候吃。打开以后就没人吃了。
我们这西人店有卖的。

听说还挺贵

zhenzhaoji : 2013-04-24#47

回复: 请问这是什么植物？没见过。

chenxiaoer257 说:
前天刚吃过，还不错

的确不错

zhenzhaoji : 2013-04-24#48

回复: 请问这是什么植物？没见过。

钢琴超市说:
大统华有卖吗？

没见鲜的卖

zhenzhaoji : 2013-04-24#49

回复: 请问这是什么植物？没见过。

poe 说:
蕨菜是美味，据说不能多吃，容易翻病什么的。韩国人特别喜欢蕨菜，H-MART有卖，一小袋就好几刀，贼贵。

我家的很多都老了，以前不认识他

zhenzhaoji : 2013-04-24#50

回复: 请问这是什么植物？没见过。

Long Vacation 说:
科学松鼠会的一篇文章
http://songshuhui.net/archives/35296

刚来的时候，对野菜感兴趣，甚至亚马逊上买了加拿大野菜的书，
回国又搞了非常专业的图谱，还到CT和HD买了专用剪，
再后来热情衰减，直接超市里买有机蒲公英，
再后来思考后得出结论：野菜不能多吃，
虫子不吃的东西总有道理，
偶尔清火，用蒲公英蕨菜没问题，
就把它当成一种较为平和的中药吧。

偶尔食之就好

zhenzhaoji : 2013-04-24#51

回复: 请问这是什么植物？没见过。

piccolo 说:
阙菜好吃，是非常的好吃。但是有科研表明是致癌的。你可查下。建议别吃了。要配青城山的老腊肉炒，并配合山间新鲜空气下糙米饭，好吃得不得了。

谢谢提醒不吃了

zhenzhaoji : 2013-04-24#52

回复: 请问这是什么植物？没见过。

bluespume 说:
我在这个论坛说好几遍了，蕨类致癌

谢谢提醒

yamiyami : 2013-04-24#53

回复: 请问这是什么植物？没见过。

我家前后左右到处长着蒲公英，头疼死了，拔都拔不完，那些刚长出来的嫩嫩绿绿的，应该可以吃的吧，不过我一说摘点来吃，就被家人骂神经病。

小和尚 : 2013-04-24#54

回复: 请问这是什么植物？没见过。

yamiyami 说:
我家前后左右到处长着蒲公英，头疼死了，拔都拔不完，那些刚长出来的嫩嫩绿绿的，应该可以吃的吧，不过我一说摘点来吃，就被家人骂神经病。

能吃，就是别经常吃，蒲公英还做药。
但除还是要尽量除，不能因小失大。

蕨菜类似蕨类植物蕨类植物，这种蕨类植物遍布北美，常见于降雨量高的地区。可在經常剪草之逆境下存活並蔓延，繁殖率快，位居草坪主要之十種雜草中第二名。

如果不想整个花园变成百草园（听着挺浪漫，呵呵）草坪尽毁，就要尽早处理。

zhenzhaoji : 2013-04-24#55

回复: 请问这是什么植物？没见过。

Long Vacation 说:
能吃，就是别经常吃，蒲公英还做药。
但除还是要尽量除，不能因小失大。

蕨菜类似蕨类植物蕨类植物，这种蕨类植物遍布北美，常见于降雨量高的地区。可在經常剪草之逆境下存活並蔓延，繁殖率快，位居草坪主要之十種雜草中第二名。

如果不想整个花园变成百草园（听着挺浪漫，呵呵）草坪尽毁，就要尽早处理。

gladenton : 2013-04-25#56

回复: 请问这是什么植物？没见过。

就是蕨菜，现在就采，等老了就不好吃了。我老家很多，一般在林地

会笑的鱼 : 2013-04-26#57

回复: 请问这是什么植物？没见过。

蕨菜，晒干了和肉一起烧，很好吃的，呵呵

MAISIE : 2013-04-26#58

回复: 请问这是什么植物？没见过。

GOOGLE一下，好像说蕨菜还是有毒的，慎重。

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