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炖羊肉析出的油脂太多怎么办

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/836265/

gongbao : 2017-10-21#1
请教各位,我炖羊肉开水汆过。炖的时候一点油都不放,也加入很多胡萝卜洋葱土豆蘑菇彩椒等配料,可是成品还是漂浮着厚厚一层油,怎么办啊?

羊肉是前腿带肋骨那一大块,让店给电割成小块的。

谢谢!

bonnice : 2017-10-21#2
IMG_0077.JPG 买一个过漏油的滤子即可,或者买新西兰的羊肉。

gongbao : 2017-10-21#3
浏览附件478557 买一个过漏油的滤子即可,或者买新西兰的羊肉。
炖好趁热过滤吗?

CCOYYOTEE : 2017-10-21#4
原汤先不加配菜,冷冻后把上面的白色的油脂层剥走,备用。

家园小千 : 2017-10-21#5
宫保,那白油可别吃,羊肉冷了就把结起来的油块给扔了。

abx : 2017-10-21#6
原汤先不加配菜,冷冻后把上面的白色的油脂层剥走,备用。
宫保,那白油可别吃,羊肉冷了就把结起来的油块给扔了。
俩人说的内容相同,上面说法象说明书,下面说法象婆婆。

xueshan : 2017-10-21#7
俩人说的内容相同,上面说法象说明书,下面说法象婆婆。

千客不是婆婆吧。:wdb35::wdb6:

jjsheng : 2017-10-21#8
炫富是吧?俺们只吃得起鸡肉。哼。

CCOYYOTEE : 2017-10-21#9
千客不是婆婆吧。:wdb35::wdb6:
尊重ta的性倾向,他说是爷们,就称ta千哥。

CCOYYOTEE : 2017-10-21#10
炫富是吧?俺们只吃得起鸡肉。哼。
没有熬一锅鲍鱼排骨汤喝?

jjsheng : 2017-10-21#11
没有熬一锅鲍鱼排骨汤喝?
那些是长在鸡身上?

jjsheng : 2017-10-21#12
没有熬一锅鲍鱼排骨汤喝?
凡哥是打算炫个更富的?

xueshan : 2017-10-21#13
没有熬一锅鲍鱼排骨汤喝?

温哥华的那谁 能把鲍鱼存放在冰箱里好久,等其他网友晒美食的时候,他再拿出冷冻一年多的鲍鱼来攀比。:wdb1:

CCOYYOTEE : 2017-10-21#14
凡哥是打算炫个更富的?
攀富。听说小和尚早餐2颗2头鲍,我也去菜场买了一堆小鲍鱼--嘎啦,辣炒了早餐配稀饭,吃不完的中午带饭--鲍鱼盒饭。

至尊寶 : 2017-10-21#15
懒得捞就来层 干豆腐,豆腐干,豆腐,煮出来的豆腐和汤味道基本一致油也被吸收了,只是需要考虑咸淡问题,加多了豆腐汤口味稍变淡。
另外,饱和脂肪和饱和脂肪酸不是坏东西,日常生活里饱和的 和 不饱和脂肪我们都需要。

jjsheng : 2017-10-21#16
懒得捞就来层 干豆腐,豆腐干,豆腐,煮出来的豆腐和汤味道基本一致油也被吸收了,只是需要考虑咸淡问题,加多了豆腐汤口味稍变淡。
另外,饱和脂肪和饱和脂肪酸不是坏东西,日常生活里饱和的 和 不饱和脂肪我们都需要。
只是视觉上看不到而已。吃着安慰些。

CCOYYOTEE : 2017-10-21#17
懒得捞就来层 干豆腐,豆腐干,豆腐,煮出来的豆腐和汤味道基本一致油也被吸收了,只是需要考虑咸淡问题,加多了豆腐汤口味稍变淡。
另外,饱和脂肪和饱和脂肪酸不是坏东西,日常生活里饱和的 和 不饱和脂肪我们都需要。
看身体,看年龄,看运动量。
年轻时,半斤粉蒸肉扪进去,完了打2个小时的篮球,都化成水了。
现在不敢逞能了,猪里脊边上的一点儿白花都不敢多吃,尽管是满口香糯的。

至尊寶 : 2017-10-21#18
看身体,看年龄,看运动量。
年轻时,半斤粉蒸肉扪进去,完了打2个小时的篮球,都化成水了。
现在不敢逞能了,猪里脊边上的一点儿白花都不敢多吃,尽管是满口香糯的。
催眠与自我催眠:大家都还年轻,当然凡事有度,你瞅瞅锅里还有胡萝卜蘑菇呐

加拿大松鼠 : 2017-10-21#19
只用瘦肉炖

xueshan : 2017-10-21#20
只用瘦肉炖

俺现在常吃素食,想想去吃 动物的尸体就挺可怕的。:wdb7:

家园小千 : 2017-10-21#21
俩人说的内容相同,上面说法象说明书,下面说法象婆婆。
怎么个说法像爷们啊?

cocow2011 : 2017-10-21#22
俺现在常吃素食,想想去吃 动物的尸体就挺可怕的。:wdb7:
我之前素食,现在贫血非常严重,你要注意哦!

xueshan : 2017-10-21#23
我之前素食,现在贫血非常严重,你要注意哦!

谢谢提醒!我每年都做体检,挺正常的。女士到一定年龄段了,不需要吃太多的荤菜了。如果还年轻并 还想着生育子女,可能需要吃些。

abx : 2017-10-21#24
怎么个说法想爷们啊?
你照着上面的板本说,至少混个中性是没问题的。
你们俩的办法最可行。

cocow2011 : 2017-10-21#25
谢谢提醒!我每年都做体检,挺正常的。
我是一直不知道,今年夏天生病看了一次急诊才发现,目前吃药中。你是在这体检吗还是回国体检?这儿体检是自费还是免费?

xueshan : 2017-10-21#26
你照着上面的板本说,至少混个中性是没问题的。
你们俩的办法最可行。

还想看看你如何与千客在周末斗嘴呢,或许你需再刺激TA一下.......:wdb35::wdb6:

xueshan : 2017-10-21#27
我是一直不知道,今年夏天生病看了一次急诊才发现,目前吃药中。你是在这体检吗还是回国体检?这儿体检是自费还是免费?

我来这里好多年了,一直有家庭医生,每年家庭医生都会提醒我去做体检。感谢老天,自己这些年一直都挺健康的。
知道一华女也曾患贫血,她常吃牛肝等,后来她好多了。

abx : 2017-10-21#28
还想看看你如何与千客在周末斗嘴呢,或许你需再刺激TA一下.......:wdb35::wdb6:
啊,你原来就是躲门帘儿后面的那个?你开始用 TA 了?
老千儿脾气好,才容易被我欺负。算了,让 TA 好好休息一个周末吧。

xueshan : 2017-10-21#29
啊,你原来就是躲门帘儿后面的那个?你开始用 TA 了?
老千儿脾气好,才容易被我欺负。算了,让 TA 好好休息一个周末吧。

你前面的贴说TA 是婆婆,俺不确定,只好用TA 来表示对网友的尊敬。:wdb10:

好些天没见哈法的教授与我们争辩那个帅哥日本厨师了,因此今天想那什么..........:wdb25::wdb6:

sabre : 2017-10-21#30
怎么个说法想爷们啊?
这话题 小雷因都不插话
哪儿来的爷们啊

gongbao : 2017-10-21#31
原汤先不加配菜,冷冻后把上面的白色的油脂层剥走,备用。
那这菜还得提前1天做啊,孩子急嘴

gongbao : 2017-10-21#32
宫保,那白油可别吃,羊肉冷了就把结起来的油块给扔了。
谢谢,吃了这油有什么坏处吗?

gongbao : 2017-10-21#33
炫富是吧?俺们只吃得起鸡肉。哼。
我买给儿子吃的 自己跟着吃点

gongbao : 2017-10-21#34
催眠与自我催眠:大家都还年轻,当然凡事有度,你瞅瞅锅里还有胡萝卜蘑菇呐
配菜都是我吃,我儿子只吃羊肉

xueshan : 2017-10-21#35
谢谢,吃了这油有什么坏处吗?

导致发胖,影响你俊男的形象。:wdb43:

gongbao : 2017-10-21#36
只用瘦肉炖
不带骨的好像味道差点,我这有卖羊菲力的,贵很多。刚问国内烤羊肉串的同学,说羊后腿油少,以后买后腿炖,但是后腿也贵些。

herbertguo : 2017-10-21#37
宫保,那白油可别吃,羊肉冷了就把结起来的油块给扔了。

羊油是温补胜品,按需食用。
我认识一国内老太太,年轻时产后受寒患肺气肿久治不愈。
后遇一老中医,嘱其每日用开水冲泡羊油+生鸡蛋食疗,很快痊愈。
她至今已近90高龄,仍每日坚持用此方。

gongbao : 2017-10-21#38
谢谢提醒!我每年都做体检,挺正常的。女士到一定年龄段了,不需要吃太多的荤菜了。如果还年轻并 还想着生育子女,可能需要吃些。
非也,女人食素,月经失调,提前绝经。乳房主要是脂肪,显得丰满,否则胸乳瘪塌。要想前凸后翘,就是从小多吃肉

gongbao : 2017-10-21#39
导致发胖,影响你俊男的形象。:wdb43:
我现在是有些肥了,下个月买游泳年卡,天气冷了,外面跑步不行了

xueshan : 2017-10-21#40
非也,女人食素,月经失调,提前绝经。乳房主要是脂肪,显得丰满,否则胸乳瘪塌。鬼妹前凸后翘,就是从小肉吃的多

这么打击国女,貌似是想斗嘴挑事的节奏呀。:wdb35::wdb6:

gongbao : 2017-10-21#41
这么打击国女,貌似是想斗嘴挑事的节奏呀。:wdb35::wdb6:
我改一下。

xueshan : 2017-10-21#42
我现在是有些肥了,下个月买游泳年卡,天气冷了,外面跑步不行了

我也是,这些年的体重一直在上升,虽然血脂血压都挺正常的,因此从去年开始常吃素食 来减重。

herbertguo : 2017-10-21#43
我之前素食,现在贫血非常严重,你要注意哦!

素食不是原因,搭配不当是主因。
蔬菜水果,多是寒凉之物,久食必然气血两虚。

素食健康的关键之一,是各色豆类的摄入。

gongbao : 2017-10-21#44
我也是,这些年的体重一直在上升,虽然血脂血压都挺正常的,因此从去年开始常吃素食 来减重。
女的食素真的不好,缺少铁红素。我认识一个罗马尼亚年轻女子,胸部甚是雄伟,因为基因吧,但是有些驼背了,她就是食素的,比蛋奶素还彻底。她头发也显得枯黄。

xueshan : 2017-10-21#45
女的食素真的不好,缺少铁红素。我认识一个罗马尼亚年轻女子,胸部甚是雄伟,因为基因吧,但是有些驼背了,她就是食素的,比蛋奶素还彻底。她头发也显得枯黄。

我没有完全素食,只是红色肉类吃的少了,偶尔也吃牛排,尤其是帅哥请吃饭的时候。

gongbao : 2017-10-21#46
我没有完全素食,只是红色肉类吃的少了,偶尔也吃牛排,尤其是帅哥请吃饭的时候。
那就行
多吃白肉,鸡肉鱼肉

xueshan : 2017-10-21#47
那就行
多吃白肉,鸡肉鱼肉

赞同!加拿大的三文鱼好吃。

gongbao : 2017-10-21#48
赞同!加拿大的三文鱼好吃。
鳕鱼 鲭鱼都行
三文鱼油大

gongbao : 2017-10-21#49
你那有蝶鱼吗?
炸了吃也行

xueshan : 2017-10-21#50
你那有蝶鱼吗?
炸了吃也行

头次听说蝶鱼,你们北欧人常吃这种鱼吗。

gongbao : 2017-10-21#51
头次听说蝶鱼,你们北欧人常吃这种鱼吗。
俗称小白条,strömning,一尺来长,毛刺又软又长,通常裹面包屑炸,然后粘果酱吃

哈法 : 2017-10-21#52
请教各位,我炖羊肉开水汆过。炖的时候一点油都不放,也加入很多胡萝卜洋葱土豆蘑菇彩椒等配料,可是成品还是漂浮着厚厚一层油,怎么办啊?

羊肉是前腿带肋骨那一大块,让店给电割成小块的。

谢谢!
放在冰柜里,油脂固化,刮掉就行了。

xueshan : 2017-10-21#53
俗称小白条,strömning,一尺来长,毛刺又软又长,通常裹面包屑炸,然后粘果酱吃

没吃过,改天去超市里看看是否有这种蝶鱼。

gongbao : 2017-10-21#54
放在冰柜里,油脂固化,刮掉就行了。
那炖的时候多填点水

哈法 : 2017-10-21#55
千客不是婆婆吧。:wdb35::wdb6:
我晚来一步,就揍人?:wdb15:

xueshan : 2017-10-21#56
我晚来一步,就揍人?:wdb15:

千客脾气好,要不早就那什么了,幸好俺早来一步,你晚来一步。:wdb45:

xueshan : 2017-10-21#57
鳕鱼 鲭鱼都行
三文鱼油大

这里超市的鱼:
salmon, tuna fillet, white fish, Spanish mackerel, parrot, red mullet.

Guyana bangamary, Guyana cuffum, golden pompano, sarangani milkfish, black tilapia, basa.

:wdb32:

哈法 : 2017-10-21#58
俺现在常吃素食,想想去吃 动物的尸体就挺可怕的。:wdb7:
:wdb12:你能不能婉转点?俺正在吃饭……:wdb26:

xueshan : 2017-10-21#59
:wdb12:你能不能婉转点?俺正在吃饭……:wdb26:

俺知错就改,不写那两字了。:wdb10:

gongbao : 2017-10-21#60
这里超市的鱼:
salmon, tuna fillet, white fish, Spanish mackerel, parrot, red mullet.

Guyana bangamary, Guyana cuffum, golden pompano, sarangani milkfish, black tilapia, basa.

:wdb32:
我几乎只吃salmon, tuna, mackerel, cod

bonnice : 2017-10-21#61
炖好趁热过滤吗?
是的,在煮的过程中,把上面的油层一㳄次的捞起来,放在一个容器里,然后再处理。我不会直接放在洗水池,为下水管道着想。所有的肉类为去多余的油脂都可如此简单处理。

gongbao : 2017-10-21#62
是的,在煮的过程中,把上面的油层一㳄次的捞起来,放在一个容器里,然后再处理。我不会直接放在洗水池,为下水管道着想。所有的肉类为去多余的油脂都可如此简单处理。
我看这个适合我家,儿子急嘴,最好一气呵成,给他吃。

哈法 : 2017-10-21#63
怎么个说法想爷们啊?
说清楚点儿是爷们还是爷们!:wdb26:

xueshan : 2017-10-21#64
我几乎只吃salmon, tuna, mackerel, cod

俺只吃 salmon, tuna, 刚来北美时还吃过basa, 后来其他华人讲了些basa 的事,再不吃basa了。:wdb27:

gongbao : 2017-10-21#65
俺只吃 salmon, tuna, 刚来北美时还吃过basa, 后来其他华人讲了些basa 的事,再不吃basa了。:wdb27:
我这tuna是偶尔吃泡水的罐头,冰冻那种非常贵。

gongbao : 2017-10-21#66
俺只吃 salmon, tuna, 刚来北美时还吃过basa, 后来其他华人讲了些basa 的事,再不吃basa了。:wdb27:
那是什么鱼,中文?

哈法 : 2017-10-21#67
这话题 小雷因都不插话
哪儿来的爷们啊
哈哈,大师想小雷音了!

家园小千 : 2017-10-21#68
你照着上面的板本说,至少混个中性是没问题的。
你们俩的办法最可行。
说婆婆没关系,前面别加一个疯字就行。

家园小千 : 2017-10-21#69
说清楚点儿是爷们还是爷们!:wdb26:
打字快了粗心,联系上下文,是“像”。

xueshan : 2017-10-21#70
那是什么鱼,中文?

basa 的中文是什么,最好问问小厨千客。

tuna 这里也卖罐头装的,用土豆泥、鸡蛋液与罐装tuna 混合,在烤制几分钟,挺好吃的。

家园小千 : 2017-10-21#71
还想看看你如何与千客在周末斗嘴呢,或许你需再刺激TA一下.......:wdb35::wdb6:
我哪敢跟学姐比斗嘴,一定是落荒而逃。

哈法 : 2017-10-21#72
千客脾气好,要不早就那什么了,幸好俺早来一步,你晚来一步。:wdb45:
俺不管千弟,俺不能看着你要揍俺大妹不出声。

家园小千 : 2017-10-21#73
谢谢,吃了这油有什么坏处吗?
长膘

bonnice : 2017-10-21#74
我几乎只吃salmon, tuna, mackerel, cod
北欧的seabass非常好,肉质细嫩,给孩子吃很好,大人适度。

xueshan : 2017-10-21#75
我哪敢跟学姐比斗嘴,一定是落荒而逃。

挺佩服学姐abx,yu1 都不敢与她斗嘴。:wdb17::wdb6:

家园小千 : 2017-10-21#76
啊,你原来就是躲门帘儿后面的那个?你开始用 TA 了?
老千儿脾气好,才容易被我欺负。算了,让 TA 好好休息一个周末吧。
这不我刚来,下雨天的周末是最棒的周末。

gongbao : 2017-10-21#77
北欧的seabass非常好,肉质细嫩,给孩子吃很好,大人适度。
sea bass吃过,不过在北欧还真不常见

xueshan : 2017-10-21#78
俺不管千弟,俺不能看着你要揍俺大妹不出声。

俺会泰拳、降龙十八掌,不怕abx的 my brother.:wdb9::wdb6:

bonnice : 2017-10-21#79
看来都出口赚外汇了,搬到温哥华吧,想买什么吃的都有

家园小千 : 2017-10-21#80
俺现在常吃素食,想想去吃 动物的尸体就挺可怕的。:wdb7:
我像你们这样年轻的时候,想吃啥就吃啥,管好口福,上了一定年龄才注重健康饮食,口福是人生一大乐趣,太克俭了很不好受。

xueshan : 2017-10-21#81
这不我刚来,下雨天的周末是最棒的周末。

麻烦问小厨千客,basa 的中文是什么。

家园小千 : 2017-10-21#82
麻烦问小厨千客,basa 的中文是什么。
好像是龙利鱼吧,这鱼中国人不怎么吃,东南亚越南一带的。

xueshan : 2017-10-21#83
我像你们这样年轻的时候,想吃啥就吃啥,管好口福,上了一定年龄才注重健康饮食,口福是人生一大乐趣,太克俭了很不好受。

好开心你夸赞我年轻,但还是要营养均衡,只是少吃红色肉类。:wdb45:

xueshan : 2017-10-21#84
好像是龙利鱼吧,这鱼中国人不怎么吃,东南亚越南一代的。

一些华人说这种鱼在越南泰国等地 是用特脏 非常污染的方式养育的。

家园小千 : 2017-10-21#85
一些华人说这种鱼是用特脏 非常污染的方式养育的。
当地的是重金属超标,进加拿大的冷冻货有不同,可以放心吃吧,华人的水煮鱼酸菜鱼大多用basa。

abx : 2017-10-21#86
挺佩服学姐abx,yu1 都不敢与她斗嘴。:wdb17::wdb6:
好好说鱼,不许背后讲我!
你这话若让宇1看到,混劲儿上来,张口三字经,那落慌的一定是我。

gongbao : 2017-10-21#87
好像是龙利鱼吧,这鱼中国人不怎么吃,东南亚越南一代的。
那我知道了,在我这最便宜的,pangasusfile,土腥味,适合做水煮鱼。不要吃,脏东西和抗生素伟大的。

家园小千 : 2017-10-21#88
好开心你夸赞我年轻,但还是要营养均衡,只是少吃红色肉类。:wdb45:
吃鸡吧,白肉。

xueshan : 2017-10-21#89
当地的是重金属超标,进加拿大的冷冻货有不同,可以放心吃吧,华人的水煮鱼酸菜鱼大多用basa。

好多年都不吃basa了,去华人餐厅也不点水煮鱼、酸菜鱼之类的。

gongbao : 2017-10-21#90
吃鸡吧,白肉。
女人是应该多吃鸡吧

家园小千 : 2017-10-21#91
好好说鱼,不许背后讲我!
你这话若让宇1看到,混劲儿上来,张口三字经,那落慌的一定是我。
哪里,每次都是你赢的。

xueshan : 2017-10-21#92
好好说鱼,不许背后讲我!
你这话若让宇1看到,混劲儿上来,张口三字经,那落慌的一定是我。

Don't worry, 俺陪你一起逃,咱们去逛街啥的。

abx : 2017-10-21#93
哪里,每次都是你赢的。
可气的就是你们这些围观的,摇旗呐喊的。宇1那是在迁就我。你们看出来也不会说的。

家园小千 : 2017-10-21#94
好多年都不吃basa了,去华人餐厅也不点水煮鱼、酸菜鱼之类的。
不过很少吃的话也别管那么多了,口福重要,常吃的可要注意了。

家园小千 : 2017-10-21#95
可气的就是你们这些围观的,摇旗呐喊的。宇1那是在迁就我。你们看出来也不会说的。
小宇一见你和waren就没了脾气,大老虎变乖顺猫了。

xueshan : 2017-10-21#96
可气的就是你们这些围观的,摇旗呐喊的。宇1那是在迁就我。你们看出来也不会说的。

宇1 刚发了超搞笑的贴 在“移民届喜迎十九大诗歌比赛开始报名作品了,主题诗《龟遗》曝光!”

abx : 2017-10-21#97
小宇一见你和waren就没了脾气,大老虎变乖顺猫了。
他的最爱是茹妹!

xueshan : 2017-10-21#98
小宇一见你和waren就没了脾气,大老虎变乖顺猫了。

千客小厨火眼金睛呀,俺也是最近才发现 abx and waren能把宇1 变成乖顺猫了。:wdb17:

家园小千 : 2017-10-21#99
他的最爱是茹妹!
好吧,你+waren+茹妹。

今年夏天 : 2017-10-21#100
好像是龙利鱼吧,这鱼中国人不怎么吃,东南亚越南一带的。
basa不是龙利鱼。龙利鱼是很扁的,用盐腌一下干煎,好吃得不打了。basa好像是鲶鱼之类的,可以生长在很脏的水体

跟跟 : 2017-10-21#101
一些华人说这种鱼在越南泰国等地 是用特脏 非常污染的方式养育的。

说的没错。可是在脏水里养的鱼口感特好。。


以前我一直吃。现在连一口都不碰了。

年纪大了可以吃的东西越来越少,简直到了生无可恋的地步了。。

cocow2011 : 2017-10-21#102
我来这里好多年了,一直有家庭医生,每年家庭医生都会提醒我去做体检。感谢老天,自己这些年一直都挺健康的。
知道一华女也曾患贫血,她常吃牛肝等,后来她好多了。
你的家庭医生太好了,我的家庭医生很忙!现在他们诊所收好多付现金的孕妇,和她说话那个惜字如金,几年了,丛没提醒过我体检,下次问问看。

cocow2011 : 2017-10-21#103
素食不是原因,搭配不当是主因。
蔬菜水果,多是寒凉之物,久食必然气血两虚。

素食健康的关键之一,是各色豆类的摄入。
素食要吃的健康,还真得好好学习一下!

cocow2011 : 2017-10-21#104
那是什么鱼,中文?
是龙利鱼吧。听说是长在脏水里吃腐食的鱼,很便宜!

cocow2011 : 2017-10-21#105
当地的是重金属超标,进加拿大的冷冻货有不同,可以放心吃吧,华人的水煮鱼酸菜鱼大多用basa。
因为便宜

xueshan : 2017-10-21#106
你的家庭医生太好了,我的家庭医生很忙!现在他们诊所收好多付现金的孕妇,和她说话那个惜字如金,几年了,丛没提醒过我体检,下次问问看。

你自己也积极主动要求每年至少做一次体检,就能早预防与早治疗,也能通过合理膳食来获取一些帮助。

cocow2011 : 2017-10-21#107
你自己也积极主动要求每年至少做一次体检,就能早预防与早治疗,也能通过合理膳食来获取一些帮助。
年龄大了是要注意了!以前在国内每年还体检一次,来这之后真的看病麻烦,就能不去就不去了。看来这一年一次的体检不能省,拖出大病来麻烦了

xueshan : 2017-10-21#108
年龄大了是要注意了!以前在国内每年还体检一次,来这之后真的看病麻烦,就能不去就不去了。看来这一年一次的体检不能省,拖出大病来麻烦了

赞同你说的!随着年龄的增长,体检变得更重要了。刚开始我也觉得麻烦,需打电话预约时间之类的,还得准时赶到医生那里。之后想想这些麻烦都是为了自己的健康,也不想因为生病去拖累家人。

j0n6dj2y2w : 2017-10-21#109
请教各位,我炖羊肉开水汆过。炖的时候一点油都不放,也加入很多胡萝卜洋葱土豆蘑菇彩椒等配料,可是成品还是漂浮着厚厚一层油,怎么办啊?

羊肉是前腿带肋骨那一大块,让店给电割成小块的。

谢谢!

我把羊油留着,每次下面条就放一点。

j0n6dj2y2w : 2017-10-21#110
年龄大了是要注意了!以前在国内每年还体检一次,来这之后真的看病麻烦,就能不去就不去了。看来这一年一次的体检不能省,拖出大病来麻烦了

今年刚刚查过血、便便们,以前有的问题现在没有了,但是又出现了新的问题,要我把鸡蛋的量减半,牛奶的浓度降低,少吃米饭。

家园小千 : 2017-10-21#111
我把羊油留着,每次下面条就放一点。
你只管吃羊油,怎么吃都没事,细胳膊细腿的,大楼跑上跑下几个来回都不带喘的,油多不碍事。

j0n6dj2y2w : 2017-10-21#112
一些华人说这种鱼在越南泰国等地 是用特脏 非常污染的方式养育的。

刚刚买了条活的非洲鲫鱼,正在分解中,好像这种鱼也是脏脏的。

j0n6dj2y2w : 2017-10-21#113
你只管吃羊油,怎么吃都没事,细胳膊细腿的,大楼跑上跑下几个来回都不带喘的,油多不碍事。

自从看过家庭医生后,就这也不让多吃,那也不让多吃,搞得我成天饥肠辘辘的,不让吃就喝,连喝两大碗汤,待会儿再饿了就烤个山芋。

家园小千 : 2017-10-21#114
刚刚买了条活的非洲鲫鱼,正在分解中,好像这种鱼也是脏脏的。
怎么知道是非洲兄弟的?

j0n6dj2y2w : 2017-10-21#115
怎么知道是非洲兄弟的?

多伦多叫它立鱼,很腥气,要处理一夜才会无味,不知道是吃什么长大的,不会食腐的吧。

cocow2011 : 2017-10-21#116
今年刚刚查过血、便便们,以前有的问题现在没有了,但是又出现了新的问题,要我把鸡蛋的量减半,牛奶的浓度降低,少吃米饭。
你们的家庭医生怎么都那么好

j0n6dj2y2w : 2017-10-21#117
你们的家庭医生怎么都那么好

台湾人医生和香港人医生都很好。

盈婆婆 : 2017-10-22#118
1.冰后去上层。
2.把大勺放冷冻,拿出来在汤上—转,白油就结在勺子上了。

gongbao : 2017-10-22#119
刚刚买了条活的非洲鲫鱼,正在分解中,好像这种鱼也是脏脏的。
我这边唯一一种带刺儿,而且不能吃刺的鱼,土腥味挺大,肉还少。

gongbao : 2017-10-22#120
1.冰后去上层。
2.把大勺放冷冻,拿出来在汤上—转,白油就结在勺子上了。
第二点是趁热,还是等肉汤都凉了凝固了?

gongbao : 2017-10-22#121
我把羊油留着,每次下面条就放一点。
我准备炒菜用

sabre : 2017-10-22#122
女人是应该多吃鸡吧
天津人去菜市场
师傅 来只鸭子
鸭子卖没了
那就来只鸡吧

gongbao : 2017-10-22#123
天津人去菜市场
师傅 来只鸭子
鸭子卖没了
那就来只鸡吧
我没别的意思,看见千客万来姐姐那么说,就附和一下:wdb20:

gongbao : 2017-10-22#124
天津人去菜市场
师傅 来只鸭子
鸭子卖没了
那就来只鸡吧
据说释放出的液体(鸡精),营养丰富,对女人来说,滋润得很

sabre : 2017-10-22#125
我没别的意思,看见千客万来姐姐那么说,就附和一下:wdb20:
这个段子有年头了
高中宿舍一个同学讲的
得会天津话 才能懂

盈婆婆 : 2017-10-22#126
QUOTE="gongbao, post: 11887687, member: 320746"]第二点是趁热,还是等肉汤都凉了凝固了?[/QUOTE]
趁热

sabre : 2017-10-22#127
我准备炒菜用
理论上, 饱和性脂肪对胆固醇贡献大, 动物脂肪饱和性居多,
细节看saturated fat, unsaturated fat, trans fat,

aws007 : 2017-10-22#128
偏方…… 有用的话真是无价之宝
羊油是温补胜品,按需食用。
我认识一国内老太太,年轻时产后受寒患肺气肿久治不愈。
后遇一老中医,嘱其每日用开水冲泡羊油+生鸡蛋食疗,很快痊愈。
她至今已近90高龄,仍每日坚持用此方。

jsxnjtu : 2017-10-23#129
可千万别仍啊,我跑遍多个地方想买生的羊油都买不着呢。

你炖羊肉时仍几个那种小的红辣椒进去,炖完后放凉等羊油结块然后捞出来,把辣椒也捞出来。将辣椒跟羊油一块剁碎,然后冷冻起来,以后每次拿出来一小块加水加白菜加其他菜一起煮,相当美味。
其实最好吃是煮后的汤再加这种油块,再加少许羊肉,白菜,粉条,我老家羊肉汤就这么吃的。

chchao : 2017-10-23#130
宫保,那白油可别吃,羊肉冷了就把结起来的油块给扔了。

炖肉出来的油脂吃不得要扔掉吗?其中有什么有害物质吗?我都不知道耶,我都是留着炒素菜用了 感觉还挺香呢

家园小千 : 2017-10-23#131
炖肉出来的油脂吃不得要扔掉吗?其中有什么有害物质吗?我都不知道耶,我都是留着炒素菜用了 感觉还挺香呢
我是怕油,需要减肥,所以尽量少吃油腻。

家园小千 : 2017-10-23#132
炖肉出来的油脂吃不得要扔掉吗?其中有什么有害物质吗?我都不知道耶,我都是留着炒素菜用了 感觉还挺香呢
其实油脂还是很香的,如果年轻一些也不怎么胖的话,炒菜下面多可以利用,上了年纪的话油脂类还是少吃为好。

盈婆婆 : 2017-10-23#133
可千万别仍啊,我跑遍多个地方想买生的羊油都买不着呢。

你炖羊肉时仍几个那种小的红辣椒进去,炖完后放凉等羊油结块然后捞出来,把辣椒也捞出来。将辣椒跟羊油一块剁碎,然后冷冻起来,以后每次拿出来一小块加水加白菜加其他菜一起煮,相当美味。
其实最好吃是煮后的汤再加这种油块,再加少许羊肉,白菜,粉条,我老家羊肉汤就这么吃的。
现在这种油太多了,要存会存好多。

gongbao : 2017-11-17#134
今天买了2条新鲜羊后腿,同样做法,一滴油没放,刚刚好。说明前半身带前腿确实油太多。

gongbao : 2017-11-17#135
不过羊后腿比前半身差不多贵1倍

xueshan : 2017-11-17#136
不过羊后腿比前半身差不多贵1倍

你们那里的羊肉是进口的吗,加拿大的羊肉 多是从新西兰进口的。

gongbao : 2017-11-18#137
你们那里的羊肉是进口的吗,加拿大的羊肉 多是从新西兰进口的。
有进口的,欧盟的主要是爱尔兰,也有新西兰的。本地产的又要贵三成左右

xueshan : 2017-11-18#138
有进口的,欧盟的主要是爱尔兰,也有新西兰的。本地产的又要贵三成左右

这里的Fresh Ontario lamb leg $9.99/1b,不是整条羊腿,是short cut.

Fresh Ontario Frenched lamb rack $19.99/1b, 44.07/kg.

gongbao : 2017-11-18#139
这里的Fresh Ontario lamb leg $9.99/1b,不是整条羊腿,是short cut.

Fresh Ontario Frenched lamb rack $19.99/1b, 44.07/kg.
昨天买的羊后腿,应该也是short cut,没仔细看是新西兰还是爱尔兰的,反正合人民币60多点吧

gongbao : 2017-11-18#140
这里的Fresh Ontario lamb leg $9.99/1b,不是整条羊腿,是short cut.

Fresh Ontario Frenched lamb rack $19.99/1b, 44.07/kg.
刚刚看了下价签,HALAL EU,应该是爱尔兰的

xueshan : 2017-11-18#141
昨天买的羊后腿,应该也是short cut,没仔细看是新西兰还是爱尔兰的,反正合人民币60多点吧

你们那里的价位低一些,冬季吃一些羊肉能御寒。

gongbao : 2017-11-18#142
你们那里的价位低一些,冬季吃一些羊肉能御寒。
这冬天不冷

辣豆干er : 2017-11-26#143
新人求问,列志文哪里可以买到新鲜的羊肉哇~谢谢大家!