隔壁同志讨论起了酱油葱花，而我前几天脑子一抽风，居然买回来八条大茄子!
午饭来个烤茄子吧。
原条茄子350度烤40几分钟，用筷子能戳透就可以了。
茄子头部切掉，从头到尾顺切一刀铺平，放烤箱再烤3-5分钟，取出扫油，撒盐孜然粉辣椒粉，再把剁好爆过油的蒜末铺在上面，烤箱350度烤8-10分钟。
两个人吃了四根，再来个四根应该没问题。

其实葱油+孜然粉，味道也是很赞的

看着赞的，不过烤40分钟有点长啊，前几天买了大红薯，锡纸一包，扔到fireplace也就半小时就满屋飘香了

luf_7_6 说:

看着赞的，不过烤40分钟有点长啊，前几天买了大红薯，锡纸一包，扔到fireplace也就半小时就满屋飘香了

点击展开...

我尽挑大的买了
茄子水分大，要把水分抽干才好吃
反正都是扔烤箱，时间不是问题啊

fireplace温度会不会高过350度?不懂。。。

哇，真诱人！最喜欢吃茄子，可惜我现在湿疹，不敢吃茄子。

yamiyami 说:

哇，真诱人！最喜欢吃茄子，可惜我现在湿疹，不敢吃茄子。

点击展开...

我也喜欢，见到特价就抱了一大袋回来

今年夏天 说:

我也喜欢，见到特价就抱了一大袋回来

点击展开...

我很羡慕什么都能吃的人们，身体没事的时候，我都不敢经常吃茄子椰菜绍菜芹菜之类的。

今年夏天 说:

隔壁同志讨论起了酱油葱花，而我前几天脑子一抽风，居然买回来八条大茄子!
午饭来个烤茄子吧。
原条茄子350度烤40几分钟，用筷子能戳透就可以了。
茄子头部切掉，从头到尾顺切一刀铺平，扫油，撒盐孜然粉辣椒粉，再把剁好爆过油的蒜末铺在上面，烤箱350度烤8-10分钟。
两个人吃了四根，再来个四根应该没问题。浏览附件488492

点击展开...

一个人吃了两条茄子，你也太能吃了

哈妹，打你哈，我什么都不能吃，你还赞赞赞的，幸灾乐祸吗？

yamiyami 说:

我很羡慕什么都能吃的人们，身体没事的时候，我都不敢经常吃茄子椰菜绍菜芹菜之类的。

点击展开...

我一直是什么蔬菜都吃，或许是这个原因体质才处于平衡状态。。。

yamiyami 说:

哈妹，打你哈，我什么都不能吃，你还赞赞赞的，幸灾乐祸吗？

点击展开...

雅蜜姐，我没说你啊！

IloveHalifax 说:

一个人吃了两条茄子，你也太能吃了

点击展开...

烤好后就缩水啦，而且油酱不多，计较清淡

今年夏天 说:

我一直是什么蔬菜都吃，或许是这个原因体质才处于平衡状态。。。

点击展开...

你身体好，吃什么都能吸收，我要是经常吃这些东西，不是拉肚子就是皮肤痒肚子疼什么的。

yamiyami 说:

哇，真诱人！最喜欢吃茄子，可惜我现在湿疹，不敢吃茄子。

点击展开...

啊？茄子也不能吃吗？可怜的

yamiyami 说:

哈妹，打你哈，我什么都不能吃，你还赞赞赞的，幸灾乐祸吗？

点击展开...

是同情

yamiyami 说:

你身体好，吃什么都能吸收，我要是经常吃这些东西，不是拉肚子就是皮肤痒肚子疼什么的。

点击展开...

看来你是容易过敏体质啊
其实我是皮厚。。。

阳光沙滩 说:

啊？茄子也不能吃吗？可怜的

点击展开...

嗯，这几个月，就是蒸鸡煮鸡蒸排骨和油菜毛瓜生菜轮流吃

今年夏天 说:

烤好后就缩水啦，而且油酱不多，计较清淡

点击展开...

太好了我正好还有几条茄子呢，包了一次包子后正愁怎么吃呢。

yamiyami 说:

嗯，这几个月，就是蒸鸡煮鸡蒸排骨和油菜毛瓜生菜轮流吃

点击展开...

鸡不是发物吗？

今年夏天 说:

看来你是容易过敏体质啊
其实我是皮厚。。。

点击展开...

我也是，吃嘛嘛香也愁人。

阳光沙滩 说:

鸡不是发物吗？

点击展开...

鸭才是，鸡不是

yamiyami 说:

你身体好，吃什么都能吸收，我要是经常吃这些东西，不是拉肚子就是皮肤痒肚子疼什么的。

点击展开...

你这个是不从小到大肠胃就弱，可惜了你那么好的厨艺了。

yamiyami 说:

鸭才是，鸡不是

点击展开...

啊？是吗？我们一般有炎症啊发烧啊都是不让吃鸡吃海鲜，我知道鸭子是寒性。

阳光沙滩 说:

你这个是不从小到大肠胃就弱，可惜了你那么好的厨艺了。

点击展开...

是呀，我从小就是药罐子。

阳光沙滩 说:

太好了我正好还有几条茄子呢，包了一次包子后正愁怎么吃呢。

点击展开...

试试，或许你也会喜欢
茄子原条烤软后剖开再烤几分钟，之后在扫油撒粉铺蒜头烤
这样里面的水分更少，吃起来更软绵

阳光沙滩 说:

鸡不是发物吗？

点击展开...

鹅才是吧？

阳光沙滩 说:

啊？是吗？我们一般有炎症啊发烧啊都是不让吃鸡吃海鲜，我知道鸭子是寒性。

点击展开...

我也以为鸡是发物，但是医生们都说，鸡不是，鸭才是

yamiyami 说:

我也以为鸡是发物，但是医生们都说，鸡不是，鸭才是

点击展开...

哦，确实见有人说感冒了熬点鸡汤，我一直纳闷呢。

IloveHalifax 说:

鹅才是吧？

点击展开...

哈哈哈，我好像没买过鹅。

今年夏天 说:

试试，或许你也会喜欢
茄子原条烤软后剖开再烤几分钟，之后在扫油撒粉铺蒜头烤
这样里面的水分更少，吃起来更软绵

点击展开...

好，晚上烤，中午已经安排好了，我家多做一点都得剩，我不喜欢剩来剩去的。

yamiyami 说:

是呀，我从小就是药罐子。

点击展开...

好像记得你说过的

IloveHalifax 说:

鹅才是吧？

点击展开...

公鹅还是母鹅？

阳光沙滩 说:

哈哈哈，我好像没买过鹅。

点击展开...

因为在这里，鹅毛都见不着，更不用提鹅肉了。

yamiyami 说:

因为在这里，鹅毛都见不着，更不用提鹅肉了。

点击展开...

加拿大鹅满街走呢

laox888 说:

公鹅还是母鹅？

点击展开...

哈哈，不过公鸡是发物哦，有什么旧的病患，不可以吃公鸡和鹅。

IloveHalifax 说:

一个人吃了两条茄子，你也太能吃了

点击展开...

楼主可是个大人物

yamiyami 说:

哈哈，不过公鸡是发物哦，有什么旧的病患，不可以吃公鸡和鹅。

点击展开...

不知道的，就百无禁忌啦

千客万来 说:

楼主可是个大人物

点击展开...

大人，请把物字去掉。。

laox888 说:

公鹅还是母鹅？

点击展开...

女的不吃母鹅，男的不吃公鹅，你的明白？

今年夏天 说:

加拿大鹅满街走呢

点击展开...

那个鹅不能吃，不算。其实那个鹅肉很不好吃的，有些地方可以抓这个鹅的，有朋友去打猎，打回来一只，很难吃，肉很柴没味道。

今年夏天 说:

我尽挑大的买了
茄子水分大，要把水分抽干才好吃
反正都是扔烤箱，时间不是问题啊

fireplace温度会不会高过350度?不懂。。。

点击展开...

不知道，反正味道很路边摊贩大桶烤出来的一模一样，赞的狠

yamiyami 说:

那个鹅不能吃，不算。其实那个鹅肉很不好吃的，有些地方可以抓这个鹅的，有朋友去打猎，打回来一只，很难吃，肉很柴没味道。

点击展开...

听你说不好吃，我就断了这个念想。。。
其实我对鹅无感，除了烧鹅
在我乡下，鹅是用来清明祭祖的。。。

今年夏天 说:

听你说不好吃，我就断了这个念想。。。
其实我对鹅无感，除了烧鹅
在我乡下，鹅是用来清明祭祖的。。。

点击展开...

你乡下哪儿的？

没有一次能把茄子做好的，看了你的菜谱实施

luf_7_6 说:

看着赞的，不过烤40分钟有点长啊，前几天买了大红薯，锡纸一包，扔到fireplace也就半小时就满屋飘香了

点击展开...

我也觉得烤的长，我今晚打算用蒸的！下饭菜，

yamiyami 说:

哈哈，不过公鸡是发物哦，有什么旧的病患，不可以吃公鸡和鹅。

点击展开...

哦还分公鸡母鸡呢

IloveHalifax 说:

女的不吃母鹅，男的不吃公鹅，你的明白？

点击展开...

哈弟你是逗笑吗？

阳光沙滩 说:

哦还分公鸡母鸡呢

点击展开...

母鸡，就是鸡项才好吃，不是老母鸡哦，老母鸡是用来煲汤的。

今年夏天 说:

不知道的，就百无禁忌啦

点击展开...

那吃错麻烦了

luf_7_6 说:

不知道，反正味道很路边摊贩大桶烤出来的一模一样，赞的狠

点击展开...

不知道你有没试过用泥块来烤。那香味，甩大桶烤的一个太平洋

Lise123 说:

我也觉得烤的长，我今晚打算用蒸的！下饭菜，

点击展开...

没办法，时间短，烤不透

阳光沙滩 说:

那吃错麻烦了

点击展开...

有时候可能是心理作用呢

luf_7_6 说:

看着赞的，不过烤40分钟有点长啊，前几天买了大红薯，锡纸一包，扔到fireplace也就半小时就满屋飘香了

点击展开...

先放微波炉。
我曾用烤箱烤地瓜，一个小时还没熟。
后来放微波炉，根据大小转10分左右，然后再烤。

i know

好次不？我有三条茄子

玖儿 说:

好次不？我有三条茄子

点击展开...

茄子烤干点就好吃
反正我和女儿吃了四条

yamiyami 说:

母鸡，就是鸡项才好吃，不是老母鸡哦，老母鸡是用来煲汤的。

点击展开...

你是说鸡脖子吗？

Lise123 说:

我也觉得烤的长，我今晚打算用蒸的！下饭菜，

点击展开...

蒸的水汽大

阳光沙滩 说:

你是说鸡脖子吗？

点击展开...

鸡姑娘

哈哈，我做蒜蓉烤茄子是一定要在炒好的蒜蓉里加酱油和一点点糖，出盘撒葱花，作为北方人，觉得加了更好吃。

zj8341 说:

哈哈，我做蒜蓉烤茄子是一定要在炒好的蒜蓉里加酱油和一点点糖，出盘撒葱花，作为北方人，觉得加了更好吃。

点击展开...

其实我女儿也是更喜欢有葱的，不过葱是和蒜蓉一起拌好再进烤箱烤

我个人觉得，烤好抽干水分的茄子，切开，淋点橄榄油，再放点生抽，这样已经很好吃了

yamiyami 说:

鸭才是，鸡不是

点击展开...

鸭也要看是旱鸭还是水鸭，广东人是很讲究的。你可以吃水鸭煲冬瓜。

laox888 说:

鸭也要看是旱鸭还是水鸭，广东人是很讲究的。你可以吃水鸭煲冬瓜。

点击展开...

还有旱鸭啊？
再旱的鸭也要游水啊

今年夏天 说:

还有旱鸭啊？
再旱的鸭也要游水啊

点击展开...

啊，你是广东的应该知道啊。

laox888 说:

啊，你是广东的应该知道啊。

点击展开...

我知道所有的鸭子都喜欢游水
通常养鸭子也是在海边湖边河边水塘边养

今年夏天 说:

还有旱鸭啊？
再旱的鸭也要游水啊

点击展开...

旱鸭不会游水

laox888 说:

鸭也要看是旱鸭还是水鸭，广东人是很讲究的。你可以吃水鸭煲冬瓜。

点击展开...

分不分公鸭母鸭？

IloveHalifax 说:

分不分公鸭母鸭？

点击展开...

如果是童子鸭，不分公母。

laox888 说:

啊，你是广东的应该知道啊。

点击展开...

今年夏天 说:

还有旱鸭啊？
再旱的鸭也要游水啊

点击展开...

刚问了领导水鸭是鸭的一种，个头小，价格贵。

laox888 说:

如果是童子鸭，不分公母。

点击展开...

笑喷了

IloveHalifax 说:

刚问了领导水鸭是鸭的一种，个头小，价格贵。

点击展开...

嗯，通常都是和一些贵价食材如虫草之类的炖
穷人我表示吃不起

laox888 说:

鸭也要看是旱鸭还是水鸭，广东人是很讲究的。你可以吃水鸭煲冬瓜。

点击展开...

说鸭子是在水里的，湿气大。

yamiyami 说:

说鸭子是在水里的，湿气大。

点击展开...

那就吃旱鸭加辣椒老姜大量的胡椒和花椒。哈哈。

laox888 说:

那就吃旱鸭加辣椒老姜大量的胡椒和花椒。哈哈。

点击展开...

不可以吃辣的，哈哈哈，气死我啦，什么都不敢吃

I will try this. Thank you.

感谢楼主 我试了一下 很好吃 以前我从来不用家里的烤箱 因为不知道怎么烤。请问你还有其他配方吗？ 比如怎么烤三文鱼 怎么烤蘑菇之类的蔬菜，怎么烤鲫鱼等等？