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节前亲自下厨

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/889813/

toronto-snow-white : 2019-12-28#1
做了一个红烧鳝段,做法如下:

1、黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。
2、大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用。
3、起油锅放入大蒜头炸至金黄,放入葱姜煸香,倒入黄鳝,煸炒几下后倒入料酒,多倒点料酒,在倒入老抽2小勺,白糖一小勺,开小火盖上锅盖焖煮十分钟。
4、出锅之前洒上一些胡椒粉。

味道不错

bbjj : 2019-12-28#2
做了一个红烧鳝段,做法如下:

1、黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。
2、大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用。
3、起油锅放入大蒜头炸至金黄,放入葱姜煸香,倒入黄鳝,煸炒几下后倒入料酒,多倒点料酒,在倒入老抽2小勺,白糖一小勺,开小火盖上锅盖焖煮十分钟。
4、出锅之前洒上一些胡椒粉。

味道不错
据鸡哥说黄鳝很贵的哟

toronto-snow-white : 2019-12-28#3
据鸡哥说黄鳝很贵的哟

黄鳝不算很贵,做工倒是值得一提,下面这个不便宜,请点击链接:

https://forum.iask.ca/threads/889816/

小暑 : 2019-12-28#4
凳子
坐稳了看鱼鱼

小暑 : 2019-12-28#5
做了一个红烧鳝段,做法如下:

1、黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。
2、大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用。
3、起油锅放入大蒜头炸至金黄,放入葱姜煸香,倒入黄鳝,煸炒几下后倒入料酒,多倒点料酒,在倒入老抽2小勺,白糖一小勺,开小火盖上锅盖焖煮十分钟。
4、出锅之前洒上一些胡椒粉。

味道不错,虽然拍了照片,但是怕影响各位的食欲,就暂时不发了,哈哈

看得比较仔细
不放一点点水吗?

toronto-snow-white : 2019-12-28#6
凳子
坐稳了看鱼鱼

虽然拍了照片,但是怕影响各位的食欲,就暂时不发了,哈哈

toronto-snow-white : 2019-12-28#7
看得比较仔细
不放一点点水吗?

不放水,多倒点儿料酒,不要烧很长时间。

小暑 : 2019-12-28#8
不放水,多倒点儿料酒,不要烧很长时间。

好的好的
谢谢!

toronto-snow-white : 2019-12-28#9
好的好的
谢谢!

对年轻人,烧好就吃,脆
对想吃烂糊点儿的人,可以放在炉子上多焐一会儿

小暑 : 2019-12-28#10
对年轻人,烧好就吃,脆
对想吃烂糊点儿的人,可以放在炉子上多焐一会儿


谢谢
毛鱼也是
炖烂一点好吃有味

toronto-snow-white : 2019-12-28#11
谢谢
毛鱼也是
炖烂一点好吃有味

是呀。
蒸鱼如何能烂一些?我总是蒸的过老

小暑 : 2019-12-28#12
是呀。
蒸鱼如何能烂一些?我总是蒸的过老

我也不懂
等懂的同学来回答

toronto-snow-white : 2019-12-28#13
我也不懂
等懂的同学来回答
有红包,快去抢,八毛
https://forum.iask.ca/threads/889702/page-13#post-13039223

bbjj : 2019-12-28#14
为什么蒸鱼要烂?我喜欢梭子肉的鱼,不烂,蒸鱼一定要蒸到刚刚好,不要不熟不要过熟,三个方法,第一看鱼眼,如果鱼眼突出就熟了,第二看蒸出的水分,浑浊就是没熟,清澈就是熟了,第三,用筷子戳鱼肩膀肉最厚的地方,可以戳进去的就熟了

bbjj : 2019-12-28#15
谢谢!抢到红包了

toronto-snow-white : 2019-12-28#16
谢谢!抢到红包了
还有新红包,快去
https://forum.iask.ca/threads/889820/#post-13039755

bbjj : 2019-12-28#17

toronto-snow-white : 2019-12-28#18
已抢,谢谢你!

我也发一个小小红包,给新年喜上加喜


bbjj : 2019-12-28#19
我也发一个小小红包,给新年喜上加喜

谢谢!

toronto-snow-white : 2019-12-28#20
谢谢!

你也去发一个吧,大小无所谓,大家抢得热闹,喜气

小暑 : 2019-12-29#21

非常感谢!
新年大吉大利!

toronto-snow-white : 2019-12-29#22
非常感谢!
新年大吉大利!

下贴第84楼有红包,新年大吉大利!

https://forum.iask.ca/threads/889707/page-5