我在costco买了一大罐抹茶粉，结果小朋友不喜欢抹茶味的蛋糕饼干。用来冲茶又不容易冲开几小时不上论坛,小铃铛十几个新主帖.
还未来得及细细阅读,先折腾一下自己.
这两天看YouTube学拉花,太难.
奶泡打得不好,技术掌握不到,温度控制不好...
一门技术,工多艺熟,尚未成功,仍需努力.
一门艺术,修心养性,淡泊明志,宁静致远.
上一个自己的抹茶拿铁,媲美星巴巴.
下一个别人的拉花图.勉励一下自己.
差点以为拉花图是你做的几小时不上论坛,小铃铛十几个新主帖.
还未来得及细细阅读,先折腾一下自己.
这两天看YouTube学拉花,太难.
奶泡打得不好,技术掌握不到,温度控制不好...
一门技术,工多艺熟,尚未成功,仍需努力.
一门艺术,修心养性,淡泊明志,宁静致远.
上一个自己的抹茶拿铁,媲美星巴巴.
下一个别人的拉花图.勉励一下自己.
没特别研究,但对吃的好奇,带加热功能的frother能做出这种立体拉花,很大程度减少拉花学习时间,因为泡沫定型能力比手持的强我也研究过想买这个,后来想想先研究一下我可以坚持多长时间
谢谢你的介绍.感觉你对电的机器都很有研究.
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如果只是为了降低苦涩度,可以用回冲法即先让茶快速过一遍水
厉害如果只是为了降低苦涩度,可以用回冲法即先让茶快速过一遍水
原因：
抹茶的复合苦味来源自皂苷,丹宁和茶多酚,并且这三样都极易溶于水,水温较低的情况经过搅拌也并不会阻止这些物质溶解出来
可以利用这一特性先接触水,这样剩下的比如茶氨酸等有天然甜味的口感会明显许多
参考来源：
为啥我高中时茶道部喝的抹茶的味道不那么苦涩,而毕业后就再也找不到那赶脚了
青春的味道啥都是甜的,人家拿铁壶直接煮抹茶...茶道、甘くて苦味のない抹茶って？
高校生の時、茶道部でした。缶に入った抹茶を使っていたのですが、苦味が全く無く、甘くて香りの良い抹茶でした。沢山入れても甘くて美味しかったです。卒業後、抹茶が飲みたくなり抹茶を買ったのですが、とても... - 書道・茶道・華道 解決済 | 教えて！goooshiete.goo.ne.jp
直接Google翻译就好
如果只是为了降低苦涩度,可以用回冲法即先让茶快速过一遍水
原因：
抹茶的复合苦味来源自皂苷,丹宁和茶多酚,并且这三样都极易溶于水,水温较低的情况经过搅拌也并不会阻止这些物质溶解出来
可以利用这一特性先接触水,这样剩下的比如茶氨酸等有天然甜味的口感会明显许多
参考来源：
为啥我高中时茶道部喝的抹茶的味道不那么苦涩,而毕业后就再也找不到那赶脚了
青春的味道啥都是甜的,人家拿铁壶直接煮抹茶...茶道、甘くて苦味のない抹茶って？
高校生の時、茶道部でした。缶に入った抹茶を使っていたのですが、苦味が全く無く、甘くて香りの良い抹茶でした。沢山入れても甘くて美味しかったです。卒業後、抹茶が飲みたくなり抹茶を買ったのですが、とても... - 書道・茶道・華道 解決済 | 教えて！goo
直接Google翻译就好
只是觉得说的有些道理,但原文没有提回冲法,而是提到了茶园的茶叶所含成分不同,苦涩甜度差异很大,里面有几个人直接说,买贵的就不苦,可贵的拿来做蛋糕不太符合逻辑厉害
现在你很重要，一直在20$以下徘徊的帖子里顶帖，谢谢你。谁的帖不重要，重要的是俺投入了赞币和顶帖的力气，看到了成效，自然是满心欢喜的。
学习了。挺可悲的为了替代热咖啡和热抹茶里面的糖使用一种销量最大的蜂蜜还要被教育什么蜂蜜加热没营养
本身就是热饮，加蜂蜜更多是为了更好风味和减少白糖摄入，蜂蜜风味和抹茶是非常适合的搭配，难道蜂蜜抹茶蛋糕的存在就是为了证明太多人太愚蠢不懂得蜂蜜加热可能会失去部分营养么？
个人觉得某个牌子蜂蜜口味适合加热饮，品质也是值得信赖的，没有任何人质疑这个品牌掺假和添加剂吧
热饮在加入蜂蜜的时候估计温度60度以上，已经达到蜂蜜厂商加热消毒的温度。热饮热饮用普通加热过的蜂蜜有问题么？
Is raw honey healthier than pasteurized honey?
Answer (1 of 7): Honey as obtained from the hive, has as major component, about 80 - 83% sugar ( mixture of fructose, glucose and sucrose) and 17 to 20% moisture ad a pH of < 4 ( 3.5 to 6.0). It has several minor components, like: proteins, phytochemicals, antioxidants, etc. and has essence ( aro...www.quora.com
从一开始单纯多嘴回答为什么抹茶会涩不好喝的问题，一开始猜测是水温过高会失去抹茶香味，后来想起平时是用的哪种牛奶和蜂蜜搭配口味很不错，奇怪为什么同样的茶有人会觉得涩不够可口，单纯就是分享一个自己最喜欢的简单配方奶茶，又香又滑又简单，平时哪里什么复杂工序随便开水冲冲已经很好喝了，比外面买的好，便宜又营养安全
外面的拉花奶茶那些可怕的拉花看看就好，哪里有什么难，只要加添加剂高难度随便拉花，哪个店会给人一个可信赖的成分表，星巴克奶泡咖啡看看成本表多少添加剂，说漂亮拉花有毒不过分，身体是自己的，是小资的优雅还是多分怀疑都是自己的选择，但确实没有必要为了别人的健康去ARGUE一些事，自己照顾好自己就好
牛奶哪个好喝哪个营养好都是自己的选择，健康也是自己的选择
蜂蜜加热消毒和牛奶加热消毒的目的并没有多大区别，都是避免食物中毒感染风险而已，有些人肠胃敏感更适合消毒过的，价格一般略有差异也是见仁见智。君不见群众们关于疫苗也要争论无休，太荒谬了
