(一)我为什么当小白鼠
去年美国独立日的那个晚上,手机跳出体检结果的提示邮件,赶紧上楼打开计算机下载结果。
一晃又是一年过去了,前年的结果显示,脂肪肝很多,连转氨酶都升高了。医生千叮咛万嘱咐要我注意控制饮食。为此一年晚歺没吃过主食,体重下降了快3.5公斤到78公斤,BMI下到23以下,年前的另一次验血结果也显示转氨酶指标正常了,让我感觉到控制饮食的效果。
那知道体验报告打开一看,直接晕倒,非常失望,竟然又有了新问题,单词还不认识,一Google发现那是动脉粥样硬化,另外空腹血糖也达到历史最高值6.1。想起多年来医生一直强调别的药都无所谓,但降胆固醇的药必须吃,要不到时候你会得糖尿病的。这一点让我感到非常困惑,虽说常常忘记吃了,但印象中,在过去的一年里降胆固醇的药肯定比前几年吃得多的,那知结果却这样不好。
第二天与医生讨论了一下体检结果,他当然再次强调了饮食的重要性,告诉我连土豆都要少吃。虽然运动心电图检查(心电图运动负荷试验)没啥问题,还是要我去做心脏血管钙化积分(coronary calcium score)。
由于对结果十分失望,便开始给自己当医生,Google一通后对生酮饮食感兴趣,当时并不知道在家园这么多人在生酮,要不一定会发帖提问的。看了网上关于生酮的资料与视频,并读了谷物大物
与Keto Clarity: Your Definitive Guide to the Benefits of a Low-Carb, High-Fat Diet
这两本书。决定尝试一下生酮饮食,在做完CT钙化评分的那个周末(7月14日),开始了我当小白鼠的实验。
我的生酮小白鼠经历 (二)