一荤俩素的晚餐

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一荤俩素的晚餐

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骆驼客 : 2020-05-02#1

糖醋排骨

青椒土豆丝

大力水手的凉拌菠菜

米饭

家园小千 : 2020-05-02#2

糖醋排骨吃了好几顿了吧？
一看就知道是江浙一带的人

荣耀 : 2020-05-02#3

骆驼客说:
糖醋排骨

青椒土豆丝

大力水手的凉拌菠菜

米饭

这水平确实不错

清茶一杯 : 2020-05-02#4

赞骆驼家菜越来越色香味美！

阳光沙滩 : 2020-05-02#5

虽然骆驼的厨艺原本就不差，但疫情期间还是有显著提高

清茶一杯 : 2020-05-02#6

阳光沙滩说:
虽然骆驼的厨艺原本就不差，但疫情期间还是有显著提高

是的是的，我就是这个意思

，阳光姐总结得好

骆驼客 : 2020-05-02#7

家园小千说:
糖醋排骨吃了好几顿了吧？
一看就知道是江浙一带的人

没办法啊！老乡。老婆孩子比较偏爱糖醋排骨，都差不多顿顿吃了，也吃不够。我都快做烦了！

骆驼客 : 2020-05-02#8

荣耀说:
这水平确实不错

呵呵呵，就是家常便饭

骆驼客 : 2020-05-02#9

清茶一杯说:
赞骆驼家菜越来越色香味美！

阳光沙滩说:
虽然骆驼的厨艺原本就不差，但疫情期间还是有显著提高

谢谢两位美女大厨的表扬 ?

zyx : 2020-05-02#10

吃过糖醋鲤鱼和糖醋里脊，还有糖醋排骨啊？看起来不错

comeback : 2020-05-02#11

骆驼客说:
糖醋排骨

青椒土豆丝

大力水手的凉拌菠菜

米饭

简餐。。。

骆驼客 : 2020-05-02#12

zyx 说:
吃过糖醋鲤鱼和糖醋里脊，还有糖醋排骨啊？看起来不错

嗯，你明天做一次尝尝

骆驼客 : 2020-05-02#13

comeback 说:
简餐。。。

对，就是简餐

zyx : 2020-05-02#14

骆驼客说:
嗯，你明天做一次尝尝

调糖醋汁的难度比较大，不好做

comeback 说:
简餐。。。

这不算简单了，你不做饭不知道

月盈亏 : 2020-05-02#15

凉拌菠菜怎么做的？

骆驼客 : 2020-05-02#16

zyx 说:
调糖醋汁的难度比较大，不好做

这不算简单了，你不做饭不知道

没那么麻烦！除了熬糖，稍需要技巧外，酸甜可口就可以啦

zyx : 2020-05-02#17

骆驼客说:
没那么麻烦！除了熬糖，稍需要技巧外，酸甜可口就可以啦

怎么熬糖？用冰糖加生粉或淀粉？我猜的?

骆驼客 : 2020-05-02#18

月盈亏说:
凉拌菠菜怎么做的？

洗净，焯开水半分钟，捞出冰水扒一下，沥干，装盘，葱白，蒜泥，盐，各少许，热油泼下下，撒一大把油炸花生米，点香油，老醋，伴一下下就好了！再

两大勺芝麻酱就完美了！（可惜早没了）

asania : 2020-05-02#19

色香味具全！是不是有点素？两荤一素才够营养

骆驼客 : 2020-05-02#20

zyx 说:
怎么熬糖？用冰糖加生粉或淀粉？我猜的?

只用，冰糖

白糖，水熬，油熬，都好，我喜欢油熬

骆驼客 : 2020-05-02#21

asania 说:
色香味具全！是不是有点素？

一锅约五磅猪排骨，还素？我都嫌油腻了

zyx : 2020-05-02#22

骆驼客说:
只用，冰糖白糖，水熬，油熬，都好，我喜欢油熬

哦，这样，明白了，谢谢

骆驼客 : 2020-05-02#23

zyx 说:
哦，这样，明白了，谢谢

别太客气了

熟能生巧，多做做就好了！或许你闺女会爱吃甜的

zyx : 2020-05-02#24

骆驼客说:
别太客气了熟能生巧，多做做就好了！或许你闺女会爱吃甜的

嗯，糖醋菜还真没做过呢。记得我小时候也挑食但挺爱吃糖醋的，看来需要尝试一下这个做法

骆驼客 : 2020-05-02#25

zyx 说:
嗯，糖醋菜还真没做过呢。记得我小时候也挑食但挺爱吃糖醋的，看来需要尝试一下这个做法

先做红烧排骨（纯甜），再试糖醋（酸甜）前半段做法相同，后半段一点点变化而已！ ?

zyx : 2020-05-02#26

骆驼客说:
先做红烧排骨（纯甜），再试糖醋（酸甜）前半段做法相同，后半段一点点变化而已！ ?

对呀，你刚才只说熬糖，醋什么时候加？

骆驼客 : 2020-05-02#27

zyx 说:
对呀，你刚才只说熬糖，醋什么时候加？

有两种加法；糖醋排骨，最少也需要四十分钟左右。喜欢甜多酸少，就在三分之一的时候加。

喜欢酸味稍多一些，那就出锅前五分钟再加。

zyx : 2020-05-02#28

骆驼客说:
有两种加法；糖醋排骨，最少也需要四十分钟左右。喜欢甜多酸少，就在三分之一的时候加。

喜欢酸味稍多一些，那就出锅前五分钟再加。

欧科，谢啦

MONTREALCANADA : 2020-05-02#29

骆驼客说:
没办法啊！老乡。老婆孩子比较偏爱糖醋排骨，都差不多顿顿吃了，也吃不够。我都快做烦了！

我们家是成天糖醋鱼
必须镇江醋里面还要加番茄酱
我跟她们说糖醋坏牙齿
最近才吃点其他口味的
我喜欢清蒸鱼每次我一个人吃掉80%

Morefeel : 2020-05-02#30

骆驼客说:
洗净，焯开水半分钟，捞出冰水扒一下，沥干，装盘，葱白，蒜泥，盐，各少许，热油泼下下，撒一大把油炸花生米，点香油，老醋，伴一下下就好了！再两大勺芝麻酱就完美了！（可惜早没了）

月盈亏说:
凉拌菠菜怎么做的？

分享一个给月月，
我也爱做这个，叶子朝上梗朝下放进滚烫的开水里40秒，拿出冰水挤干，没时间直接加一种日本调料，我一般自己调，酱油芝麻酱味淋洒在上面，加芝麻。现成的调料给你看。

Long Vacation : 2020-05-02#31

补铁补血的——菠菜含有大量的植物粗纤维，含有丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。
花生米与菠菜也很搭的，凉拌花生米菠菜，是道非常家常的凉拌小菜。

骆驼客 : 2020-05-02#32

MONTREALCANADA 说:
我们家是成天糖醋鱼
必须镇江醋里面还要加番茄酱
我跟她们说糖醋坏牙齿
最近才吃点其他口味的
我喜欢清蒸鱼每次我一个人吃掉80%

都不错? ，可怜我们见不着活鱼啊……

我们安省这不是困住很久了，钓鱼也去不了。不然，三月份开始就可以见天的吃活鱼了！

骆驼客 : 2020-05-02#33

Long Vacation 说:
补铁补血的——菠菜含有大量的植物粗纤维，含有丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。
花生米与菠菜也很搭的，凉拌花生米菠菜，是道非常家常的凉拌小菜。

和尚肚子里的货，有很多嘛！

MONTREALCANADA : 2020-05-02#34

骆驼客说:
都不错? ，可怜我们见不着活鱼啊……

我们安省这不是困住很久了，钓鱼也去不了。不然，三月份开始就可以见天的吃活鱼了！

我已快6年没钓鱼了没时间哈哈哈
蚯蚓钓BASS 和多利很容易运气好的话
假鱼饵去石头区也玩过容易挂住
蒙村四周很多点都试验过哈哈哈哈
钓的淡水鱼要冰冻或者煮透再吃蒙村这边的鱼我眼见了很多吸虫

Long Vacation : 2020-05-02#35

骆驼客说:
和尚肚子里的货，有很多嘛！

这个没见过，刚谷歌的，
学到一手，
谢啦。

Hexagon : 2020-05-02#36

骆驼客说:
糖醋排骨

青椒土豆丝

大力水手的凉拌菠菜

米饭

最爱菠菜

骆驼客 : 2020-05-02#37

MONTREALCANADA 说:
我已快6年没钓鱼了没时间哈哈哈
蚯蚓钓BASS 和多利很容易运气好的话
假鱼饵去石头区也玩过容易挂住
蒙村四周很多点都试验过哈哈哈哈
钓的淡水鱼要冰冻或者煮透再吃蒙村这边的鱼我眼见了很多吸虫

你住蒙城，不钓鱼，真算是白瞎了！

骆驼客 : 2020-05-02#38

numb 说:
最爱菠菜

那明个就焯一盘77好的?

Hexagon : 2020-05-02#39

骆驼客说:
那明个就焯一盘77好的?

等着啦

MONTREALCANADA : 2020-05-02#40

骆驼客说:
你住蒙城，不钓鱼，真算是白瞎了！

一直忙啊哈哈哈
几年没买渔证了

骆驼客 : 2020-05-02#41

numb 说:
等着啦

这么简单的小菜，你不是等你先生帮你解决吧！

骆驼客 : 2020-05-02#42

MONTREALCANADA 说:
一直忙啊哈哈哈
几年没买渔证了

也对啊！你比土豆忙多了……

Thomastrain : 2020-05-02#43

Morefeel 说:
分享一个给月月，
我也爱做这个，叶子朝上梗朝下放进滚烫的开水里40秒，拿出冰水挤干，没时间直接加一种日本调料，我一般自己调，酱油芝麻酱味淋洒在上面，加芝麻。现成的调料给你看。

这个方子让我想起来我们东北的炒肉拉皮，东北大拉皮，五彩大拉皮。
就是芝麻将，辣根，酱油，蒜等调料拌的。
五彩大拉皮里，我最喜欢菠菜配色的。
炒肉拉皮里，我喜欢用圆葱菠菜炒，加调料拌。
这面可以用粉皮，干的，泡出来，代替拉皮。
这大半夜的。有饿了。

zyx : 2020-05-02#44

Morefeel 说:
分享一个给月月，
我也爱做这个，叶子朝上梗朝下放进滚烫的开水里40秒，拿出冰水挤干，没时间直接加一种日本调料，我一般自己调，酱油芝麻酱味淋洒在上面，加芝麻。现成的调料给你看。

为啥要叶面向上叶梗向下？所谓叶梗向下是指顺着所长叶面的反面那个方向？

Hexagon : 2020-05-02#45

骆驼客说:
这么简单的小菜，你不是等你先生帮你解决吧！

等着看你的大作 ?
我自己也会做的

Thomastrain : 2020-05-02#46

zyx 说:
为啥要叶面向上叶梗向下？所谓叶梗向下是指顺着所长叶面的反面那个方向？

哈哈，你太可爱了。

zyx : 2020-05-02#47

Thomastrain 说:
哈哈，你太可爱了。

啊，我的问题没出问题吧？ ?

Thomastrain : 2020-05-02#48

zyx 说:
啊，我的问题没出问题吧？ ?

你挺好，就是很可爱，哈哈

zyx : 2020-05-02#49

Thomastrain 说:
你挺好，就是很可爱，哈哈

哈哈，谢谢可爱的小火车

月盈亏 : 2020-05-02#50

Morefeel 说:
分享一个给月月，
我也爱做这个，叶子朝上梗朝下放进滚烫的开水里40秒，拿出冰水挤干，没时间直接加一种日本调料，我一般自己调，酱油芝麻酱味淋洒在上面，加芝麻。现成的调料给你看。

明天就照这个做，最喜欢吃凉拌菜，就是调不好调料。

Long Vacation : 2020-05-02#51

zyx 说:
为啥要叶面向上叶梗向下？所谓叶梗向下是指顺着所长叶面的反面那个方向？

梗厚，不容易熟，而且不易洗净，脏东西需要更多高温瞬间消毒，
叶薄，容易先熟，而且高温时间长，会被捂熟捂黄，

zyx : 2020-05-02#52

Long Vacation 说:
梗厚，不容易熟
叶薄，容易先熟。

我不是按箭头方向理解的。我是认为叶子揪下来，叶面向上，叶梗根据之前所长的叶面的反方向放进去，就是叶梗的凹面向下吧

zyx : 2020-05-02#53

Long Vacation 说:
梗厚，不容易熟，而且不易洗净，脏东西需要更多高温瞬间消毒，
叶薄，容易先熟，而且高温时间长，会被捂熟捂黄，

你又重新编辑，道理貌似也对，等墨菲有时间具体解释吧

Morefeel : 2020-05-02#54

zyx 说:
我不是按箭头方向理解的。我是认为叶子揪下来，叶面向上，叶梗根据之前所长的叶面的反方向放进去，就是叶梗的凹面向下吧

你这比较高大上，我的要求原因和尚解释满分?，为啥揪下来？

手要扶15秒然后撒手，很烫了

zyx : 2020-05-02#55

Morefeel 说:
你这比较高大上，我的要求原因和尚解释满分?，为啥揪下来？

手要扶15秒然后撒手，很烫了

哦，跟高大上不沾边，是我理解的不对，你说叶梗向下我就认为与叶面相反所以只能揪下来了。别笑我啊，不过我都笑我的理解力了

Morefeel : 2020-05-02#56

zyx 说:
哦，跟高大上不沾边，是我理解的不对，你说叶梗向下我就认为与叶面相反所以只能揪下来了。别笑我啊，不过我都笑我的理解力了

一图顶千字，你如果喜欢吃叶子，用kale, 只要叶子，把叶子烫熟同样拌，估计小宝爱吃。

zyx : 2020-05-02#57

Morefeel 说:
一图顶千字，你如果喜欢吃叶子，用kale,把叶子烫熟同样拌，估计小宝爱吃。

说实话菠菜芹菜从小一直不爱吃，但现在爱吃西芹和凉拌芹菜叶，菠菜只吃菠菜粉丝凉拌菜，谢谢推荐，改天也试试?

Morefeel : 2020-05-02#58

zyx 说:
说实话菠菜芹菜从小一直不爱吃，但现在爱吃西芹和凉拌芹菜叶，菠菜只吃菠菜粉丝凉拌菜，谢谢推荐，改天也试试?

好吧、给月月吃。

温哥华日餐馆里都有这道菜，Goma-ae，可惜东部就变老外的生菜沙拉了。

月盈亏 : 2020-05-02#59

Morefeel 说:
好吧、给月月吃。

温哥华日餐馆里都有这道菜，Goma-ae，可惜东部就变老外的生菜沙拉了。

我爱吃，我爱吃

zyx : 2020-05-02#60

Morefeel 说:
好吧、给月月吃。

温哥华日餐馆里都有这道菜，Goma-ae，可惜东部就变老外的生菜沙拉了。

我说了凉拌菜我也是吃的

Morefeel : 2020-05-02#61

zyx 说:
我说了凉拌菜我也是吃的

西芹也有个好调料，在costco有卖，不过今年只在美国店看到，叫6 layer dip, 专门用西芹当筷子挑着吃的，很健康，直接吃，cheese 加豆， 6层很漂亮。
给你附图。

zyx : 2020-05-02#62

Morefeel 说:
西芹也有个好调料，在costco有卖，不过今年只在美国店看到，叫6 layer dip, 专门用西芹挑着吃的，很健康， cheese 加豆， 6层很漂亮。
给你附图。

蛮专业的，很细致，很会生活，赞

Morefeel : 2020-05-02#63

zyx 说:
蛮专业的，很细致，很会生活，赞

哪有那么好，就是给你的小棉袄找好吃的。

zyx : 2020-05-02#64

Morefeel 说:
哪有那么好，就是给你的小棉袄找好吃的。

看得出你平时是个用心生活的人，这样的人各方面一定不会错

谢谢暖心推荐

~snowwolf~ : 2020-05-02#65

Morefeel 说:
一图顶千字，你如果喜欢吃叶子，用kale, 只要叶子，把叶子烫熟同样拌，估计小宝爱吃。

好精致的生活。

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