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抗疫學藝:自家韭菜炒雞蛋,豆豉蒜香烤雞翅(2020年6月4日)

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/905744/

Bingoye : 2020-06-04#1
韭菜炒雞蛋,也算抗疫学艺?

关键是自家种的韭菜,而且历尽辛苦而长成的韭菜。几年前朋友送的韭菜根,种在后院一直长的虚弱矮小,因为后院阳光太少。去年在房子前面开垦了一小块地,移植韭菜,才有了今年的小丰收。

费这么大力气种出的韭菜,那韭菜炒鸡蛋也算高档啦。

豆豉蒜香烤鸡翅,今天是配菜,味道、色泽都很满意!

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骆驼客 : 2020-06-04#2
韭菜真鲜嫩,鸡蛋炒老了!

Bingoye : 2020-06-04#3
韭菜真鲜嫩,鸡蛋炒老了!
哈哈,还得努力学艺!

骆驼客 : 2020-06-04#4
哈哈,还得努力学艺!
炒鸡蛋,油温先高后低,一次倒完蛋液(不放盐)、慢慢晃晃,色泽鲜艳明亮,油锅的余温再配上你鲜嫩葱绿的韭菜,点点盐。很快就要出锅装盘。

这是我的经验

阳光沙滩 : 2020-06-04#5
韭菜长得不错 (y)
我家吃韭菜炒蛋从来都是韭菜切末跟蛋液搅一起炒,切段炒多嫩的韭菜都觉得老。厨艺不行:love:

hkkuo33 : 2020-06-04#6
看出来了,韭菜真是要移植才会好。

Thomastrain : 2020-06-04#7
我也喜欢蒜和豆豉腌过的鸡翅烤了吃。香。
韭菜3.99一磅咧,楼主你发财了。

Bingoye : 2020-06-05#8
炒鸡蛋,油温先高后低,一次倒完蛋液(不放盐)、慢慢晃晃,色泽鲜艳明亮,油锅的余温再配上你鲜嫩葱绿的韭菜,点点盐。很快就要出锅装盘。

这是我的经验
看来韭菜炒鸡蛋也不容易啊。下次我尝试一下

Bingoye : 2020-06-05#9
我也喜欢蒜和豆豉腌过的鸡翅烤了吃。香。
韭菜3.99一磅咧,楼主你发财了。
我这也就300来克吧,天天在地里忙碌

Bingoye : 2020-06-05#10
看出来了,韭菜真是要移植才会好。
的确。

Bingoye : 2020-06-05#11
韭菜长得不错 (y)
我家吃韭菜炒蛋从来都是韭菜切末跟蛋液搅一起炒,切段炒多嫩的韭菜都觉得老。厨艺不行:love:
又是一招