[秀厨艺] 广式莲蓉蛋黄月饼

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[秀厨艺] 广式莲蓉蛋黄月饼

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/914837/

之乎者也82 : 2020-09-22#1

又是一年中秋季，早晨起来写贴，才发现帖子要撞车，好在阳光姐的是五仁的，我的是莲蓉蛋黄的，大家互相学习观摩！??

今年一直偷懒，昨晚终于第一次做了月饼。
不多说了，网上教程数不胜数，我的也没有什么新意，做的是50克一个的小月饼。刚烤出来的月饼表面稍微硬，密封回油一两天就差不多了。不过目测娃们等不到完全回油就会扫光了！看图说话吧！

☘ ☘ ? ? 谢谢阅文，周二愉快！????

阳光沙滩 : 2020-09-22#2

俺睡醒一觉发现撞车了，俺是紧赶慢赶还让美厨娘给截住了

你做的这也太漂亮了吧，俺的显得好粗糙

不管了，困死了，接着睡觉

之乎者也82 : 2020-09-22#3

阳光沙滩说:
俺睡醒一觉发现撞车了，俺是紧赶慢赶还让美厨娘给截住了

你做的这也太漂亮了吧，俺的显得好粗糙

不管了，困死了，接着睡觉

你做的五仁馅是我最爱吃的月饼，小时候的味道。
偷懒才会做这个莲蓉蛋黄。??
你接着睡觉去吧！??

阳光沙滩 : 2020-09-22#4

之乎者也82 说:
你做的五仁馅是我最爱吃的月饼，小时候的味道。
偷懒才会做这个莲蓉蛋黄。??
你接着睡觉去吧！??

俺的觉儿俺自己做不了主了，大宝又起了?
俺家都不喜欢吃蛋黄莲蓉的，儿子最喜欢水果馅的，总念叨小时候吃过的哈密瓜味儿的?

之乎者也82 : 2020-09-22#5

阳光沙滩说:
俺的觉儿俺自己做不了主了，大宝又起了?
俺家都不喜欢吃蛋黄莲蓉的，儿子最喜欢水果馅的，总念叨小时候吃过的哈密瓜味儿的?

还有水果馅的，没吃过呀。
其实蛋黄莲蓉的小的时候也没吃过，都是五仁或者豆沙的。
我们家娃爱吃咸蛋黄，所以这款他们最爱吃。

Chinada : 2020-09-22#6

不愧是自家产品，皮薄馅大

之乎者也82 : 2020-09-22#7

Chinada 说:
不愧是自家产品，皮薄馅大

实惠吧?? 我儿子恨不得让我塞上双黄。

阳光沙滩 : 2020-09-22#8

Chinada 说:
不愧是自家产品，皮薄馅大

我就是为了皮厚点才自己做的

唐歌 : 2020-09-22#9

都这么有才！太厉害了

之乎者也82 : 2020-09-22#10

唐歌说:
都这么有才！太厉害了

不敢跟你比唱歌，可以比厨艺??

唐歌 : 2020-09-22#11

之乎者也82 说:
不敢跟你比唱歌，可以比厨艺??

甘拜下风?

之乎者也82 : 2020-09-22#12

唐歌说:
甘拜下风?

marianboo : 2020-09-22#13

蛋黄月饼我的最爱?楼主的作品秒杀各种大牌成品，赏心悦目

之乎者也82 : 2020-09-22#14

marianboo 说:
蛋黄月饼我的最爱?楼主的作品秒杀各种大牌成品，赏心悦目❤?

尽管我觉得有点夸张，但是你夸得我有点飘飘然了，谢谢你！??

marianboo : 2020-09-22#15

之乎者也82 说:
尽管我觉得有点夸张，但是你夸得我有点飘飘然了，谢谢你！??

哈哈?真不夸张，我买的月饼已经开吃了，吃完蛋黄剩下一堆填充的糖馅还有饼皮。你这皮薄糖馅也基本没有，就是一大蛋黄，直接全放到嘴里一口就吃完了，地道??

轩辕悬 : 2020-09-22#16

之之好手艺

都有在做月饼，我也做！做个什么馅的呢？

先做个带鱼馅和面馅的吧

之乎者也82 : 2020-09-22#17

marianboo 说:
哈哈?真不夸张，我买的月饼已经开吃了，吃完蛋黄剩下一堆填充的糖馅还有饼皮。你这皮薄糖馅也基本没有，就是一大蛋黄，直接全放到嘴里一口就吃完了，地道??

谢谢你！??
自己做的好处就是，爱吃什么就多放点，我儿子爱吃咸蛋黄，就放了一整个。
看样子你也爱吃咸蛋黄！??

之乎者也82 : 2020-09-22#18

轩辕悬说:
之之好手艺

都有在做月饼，我也做！做个什么馅的呢？先做个带鱼馅和面馅的吧

带鱼馅的，你别吓唬我??

轩辕悬 : 2020-09-22#19

之乎者也82 说:
带鱼馅的，你别吓唬我??

哈哈～老郭的段子来的

还有面馅三鲜馅呢

之乎者也82 : 2020-09-22#20

轩辕悬说:
哈哈～老郭的段子来的还有面馅三鲜馅呢

Bingoye : 2020-09-22#21

之乎者也82 说:
又是一年中秋季，早晨起来写贴，才发现帖子要撞车，好在阳光姐的是五仁的，我的是莲蓉蛋黄的，大家互相学习观摩！??

今年一直偷懒，昨晚终于第一次做了月饼。
不多说了，网上教程数不胜数，我的也没有什么新意，做的是50克一个的小月饼。刚烤出来的月饼表面稍微硬，密封回油一两天就差不多了。不过目测娃们等不到完全回油就会扫光了！看图说话吧！

☘ ☘ ? ? 谢谢阅文，周二愉快！????

漂亮！我也搜了一下，还是觉得麻烦，放弃了。

comeback : 2020-09-22#22

厉害?

之乎者也82 : 2020-09-22#23

Bingoye 说:
漂亮！我也搜了一下，还是觉得麻烦，放弃了。

试一次就知道了，其实不麻烦的，比蛋黄酥容易！

之乎者也82 : 2020-09-22#24

comeback 说:
厉害?

谢谢夸奖！??

leaving : 2020-09-22#25

这一大盘子蛋黄看得哥心惊肉跳百感交集一会儿吃块双黄莲月饼压压惊

之乎者也82 : 2020-09-22#26

一个传说说:
这一大盘子蛋黄看得哥心惊肉跳百感交集一会儿吃块双黄莲月饼压压惊

leaving : 2020-09-22#27

唐歌说:
甘拜下风?

唐歌好可怜自己的歌楼都待不下去了开始流浪了不由得让人一声长叹

之乎者也82 : 2020-09-22#28

一个传说说:
唐歌好可怜自己的歌楼都待不下去了开始流浪了不由得让人一声长叹

你这是赤裸裸的嫉妒！

唐歌 : 2020-09-22#29

一个传说说:
唐歌好可怜自己的歌楼都待不下去了开始流浪了不由得让人一声长叹

怎么在这里啰嗦，还不去练歌 ?

之乎者也82 : 2020-09-22#30

唐歌说:
怎么在这里啰嗦，还不去练歌 ?

说的好！??????

leaving : 2020-09-22#31

之乎者也82 说:
你这是赤裸裸的嫉妒！

在哥的感情世界里对女网友就没有嫉妒这个感情类别请你们放心去优秀不用担心这个你们只需要担心够不够优秀请原谅哥这么多刀都砍不掉的嚣张

leaving : 2020-09-22#32

唐歌说:
怎么在这里啰嗦，还不去练歌 ?

哥是个努力的学生可惜没个好老师啊哈哈哈

leaving : 2020-09-22#33

之乎者也82 说:
说的好！??????

那么一大盘子的蛋黄都不能让之乎对此时此刻的哥产生一点点同情心么

之乎者也82 : 2020-09-22#34

一个传说说:
那么一大盘子的蛋黄都不能让之乎对此时此刻的哥产生一点点同情心么

我仔细想了想，一点也不能呀！

leaving : 2020-09-22#35

之乎者也82 说:
我仔细想了想，一点也不能呀！

一刀......... 已属轻判

金角大王 : 2020-09-22#36

真是西点大师啊，觉得你的西点技术，论坛可以进入前5了

周雅 : 2020-09-22#37

之乎者也82 说:
不敢跟你比唱歌，可以比厨艺??

还可以比比红素手。

钗头凤·红酥手

红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、错。
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫！

之乎者也82 : 2020-09-22#38

周雅说:
还可以比比红素手。

钗头凤·红酥手

红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、错。
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫！

才子！??????

之乎者也82 : 2020-09-22#39

金角大王说:
真是西点大师啊，觉得你的西点技术，论坛可以进入前5了

论坛一共就四个发厨艺帖的，你这是夸我呢还是夸我呢？??

金角大王 : 2020-09-22#40

当然是夸你啊，还是谦虚低调些安全

本来想说你是数一数二的，担心拉仇恨，本大王又要被大批女网友拉黑，就不敢说了

之乎者也82 说:
论坛一共就四个发厨艺帖的，你这是夸我呢还是夸我呢？??

之乎者也82 : 2020-09-22#41

金角大王说:
当然是夸你啊，还是谦虚低调些安全

本来想说你是数一数二的，担心拉仇恨，本大王又要被大批女网友拉黑，就不敢说了

这我就放心了！??

bbjj : 2020-09-22#42

好厉害，传统月饼最难做的是皮吧，之之连一笔都不提?

之乎者也82 : 2020-09-22#43

bbjj 说:
好厉害，传统月饼最难做的是皮吧，之之连一笔都不提?

你怎么这么聪明呀！??

金角大王 : 2020-09-22#44

觉得广式月饼，最好吃得就是皮

bbjj 说:
好厉害，传统月饼最难做的是皮吧，之之连一笔都不提?

bbjj : 2020-09-22#45

之乎者也82 说:
你怎么这么聪明呀！??

我就是不聪明，看到那个皮太复杂了所以就没做过

骆驼客 : 2020-09-24#46

小之的月饼好精致啊！?

之乎者也82 : 2020-09-24#47

骆驼客说:
小之的月饼好精致啊！?

谢谢夸奖！ ? ?

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