后悔没有买月饼模具，没办法塑出漂亮的形状，只能搓圆后拍扁，不过吃起来也没差
本来想做冰皮月饼，结果临做前，又看到了水晶月饼的做法，心痒难耐，就改做水晶月饼啦呃。。。如果那也能称之为月饼的话
水晶饼皮是照着下面这个视频做的，选用西米做材料，先塑形后蒸，蒸好后，呈现全透明状态，所以称之为水晶月饼
馅料我照着小Lise的视频（Youtube搜索珍妮的厨房，桂花水晶月饼），做的豆沙椰丝馅，改良了一点点，就是炒豆沙馅时，我用了Costco的椰子油，那一大桶我都不知道能拿来干嘛，干脆做甜品好了
成品拍出来没有很好看，不知道算不算翻车，包馅的时候有点点贪心，馅料放得有点多，蒸完就露馅了如果有月饼模具塑形的话，应该能掩盖住。不过呢，完全不影响口感，饼皮Q弹爽滑，馅料软糯香甜，一口下去，满满中秋的味道
本来想做冰皮月饼，结果临做前，又看到了水晶月饼的做法，心痒难耐，就改做水晶月饼啦
呃。。。如果那也能称之为月饼的话水晶饼皮是照着下面这个视频做的，选用西米做材料，先塑形后蒸，蒸好后，呈现全透明状态，所以称之为水晶月饼
馅料我照着小Lise的视频（Youtube搜索珍妮的厨房，桂花水晶月饼
），做的豆沙椰丝馅，改良了一点点，就是炒豆沙馅时，我用了Costco的椰子油，那一大桶我都不知道能拿来干嘛，干脆做甜品好了成品拍出来没有很好看，不知道算不算翻车，包馅的时候有点点贪心，馅料放得有点多，蒸完就露馅了
如果有月饼模具塑形的话，应该能掩盖住。不过呢，完全不影响口感，饼皮Q弹爽滑，馅料软糯香甜，一口下去，满满中秋的味道
