Tilapia到底是什么鱼？

jimmy_huang : 2022-09-17#1

今天看超市特价，发现88supermarket有一个tilapia 中文鰂，但是我查字典还有维基百科，都说tilapia是罗非鱼，再查发现维基百科说“香港将“鲫鱼”俗写成“鲗鱼””
我再查新闻，又发现“罗非鱼又称“非洲鲫鱼””。那么，温哥华这边的tilapia到底指的是那种鱼啊？

recluse : 2022-09-17#2

中国大陆水产养殖业的标准名称：
尼罗非鱼

TNS : 2022-09-17#3

味道一般。
小时候穷，觉得什么鱼都好吃。

recluse : 2022-09-17#4

TNS 说:
味道一般。
小时候穷，觉得什么鱼都好吃。

以前广东桑基鱼塘养殖的
鲮鱼和尼罗非鱼确实非常好吃。
现在都是网箱养鱼，
饲料中大量使用抗生素，
水体也被污染，
所以不好吃。

挪威人工养殖三文鱼的问题不少，
主流媒体有报道。
我意识到别国也有同类问题，
后来我只吃野生海鱼做的罐头食品。

Star8128 : 2022-09-17#5

就是广东的非洲鲫，但我觉得比广东的好吃，泥味没有那么重

FANNY_DF : 2022-09-17#6

我小时候在广州，突然有一天妈妈从菜市场买回来说叫非洲鲫，因为那时也有本地鲫，刺多一点，贵一点，这个非洲鲫便宜。然后就经常吃。是最便宜的鱼

MySunflower327 : 2022-09-17#7

我觉得比较好吃，肉质不松散，刺少但没有软刺，不太可能会伤喉咙。

bear88 : 2022-09-17#8

小时候妈妈喜欢用则鱼煲汤（这是广东人的家常汤水），很多刺，所以吃起来要很小心，但肉质鲜甜，软嫩。而罗非鱼肉质较结实，骨头少，硬。基本是一条主骨，所以很多餐厅都比较多用。但因为地方差异，所以大家好像描述的也有差异。

MySunflower327 : 2022-09-17#9

bear88 说:
小时候妈妈喜欢用则鱼煲汤（这是广东人的家常汤水），很多刺，所以吃起来要很小心，但肉质鲜甜，软嫩。而罗非鱼肉质较结实，骨头少，硬。基本是一条主骨，所以很多餐厅都比较多用。但因为地方差异，所以大家好像描述的也有差异。

你说的是小则鱼吧，二三两重，刺比较多，但是煲出来的汤白白的，很鲜。楼主说的这种一个大概一磅左右。

bear88 : 2022-09-17#10

MySunflower327 说:
你说的是小则鱼吧，二三两重，刺比较多，但是煲出来的汤白白的，很鲜。楼主说的这种一个大概一磅左右。

其实我是分不清的，现在想起来当年妈妈管这鱼叫本地则鱼，那个汤确如你所说白白的，很鲜甜。

reed : 2022-09-17#11

Star8128 说:
就是广东的非洲鲫，但我觉得比广东的好吃，泥味没有那么重

我却觉得相反