Tilapia到底是什么鱼?

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今天看超市特价,发现88supermarket有一个tilapia 中文 鰂,但是我查字典还有维基百科,都说tilapia是罗非鱼,再查发现维基百科说“香港将“鲫鱼”俗写成“鲗鱼””
我再查新闻,又发现“罗非鱼又称“非洲鲫鱼””。那么,温哥华这边的tilapia到底指的是那种鱼啊?

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recluse

外围群众
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味道一般。
小时候穷,觉得什么鱼都好吃。
以前广东桑基鱼塘养殖的
鲮鱼和尼罗非鱼确实非常好吃。
现在都是网箱养鱼,
饲料中大量使用抗生素,
水体也被污染,
所以不好吃。

挪威人工养殖三文鱼的问题不少,
主流媒体有报道。
我意识到别国也有同类问题,
后来我只吃野生海鱼做的罐头食品。
 
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小时候妈妈喜欢用则鱼煲汤(这是广东人的家常汤水),很多刺,所以吃起来要很小心,但肉质鲜甜,软嫩。而罗非鱼肉质较结实,骨头少,硬。基本是一条主骨,所以很多餐厅都比较多用。但因为地方差异,所以大家好像描述的也有差异。
 

MySunflower327

未关注(999土豆)
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小时候妈妈喜欢用则鱼煲汤(这是广东人的家常汤水),很多刺,所以吃起来要很小心,但肉质鲜甜,软嫩。而罗非鱼肉质较结实,骨头少,硬。基本是一条主骨,所以很多餐厅都比较多用。但因为地方差异,所以大家好像描述的也有差异。
你说的是小则鱼吧,二三两重,刺比较多,但是煲出来的汤白白的,很鲜。楼主说的这种一个大概一磅左右。
 

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