二手买卖 蒙特利尔中餐馆一个IT工程师跨行逆天奋斗系列-持续更新

[Colors]

非常欣赏老板的经营理念，去吃过两次了，也分别和老板、老板娘、帅哥服务生交流过，感觉人都很好也很能干，在蒙特利尔开中餐馆和在温哥华、多伦多不一样，目标客户群是老外，老外讲究气氛、服务、喜欢吃甜酸口，做好这几点相信戴阿姨开分店的日子指日可待，看好你们哟~

 

[auntdai]

一个破中餐馆，生死未卜就开始意淫企业文化啦，这得读多少年书才能形成的理想主义啊， 不过楼主明知山有虎偏虎山行的勇气可嘉。

你说的我懂。。。。。。我要是和别人想法接近，我是不会跨行开中餐馆的。。。。
谢谢

 

[auntdai]

中餐馆是最难做的，因为总有那种开个小破杂货店的，一身脏兮兮臭烘烘蓬头垢面，又兜里拿不出钱（别看一口袋现金，等会进货一下都给人了），实在累死饿死又做不动饭了，看到人家那里有促销，特地跑过去吃一口解馋，还要做出一副自己是大老板牛B轰轰的样子，花几块钱吃人家的促销，还要做出一副恩主的样子……别人吃饭，他在旁边咳嗽，抠鼻子，搓泥球，大声喧哗，拎着外面超市买来的啤酒，喝的脸红脖子粗，打着大蒜味的饱嗝，扣着黑乎乎塞满韭菜的牙齿，一坐四个小时。再好的生意，碰上这种垃圾顾客，都要被搅黄的。然则楼主去八盟发帖做促销……
要是楼主明白，看到这种货，多加两勺盐垕死丫的，让他下回别来，自己生意就能好了。

八盟的讨论很多，人气旺，虽然褒贬不一，我比较喜欢别人讨论我的生意，从中我可以得到有用的建议和灵感。。。。。我很喜欢你热情给建议，从你身上我也学到了很多。。。饭店做了四个月，真的长知识，说实话，我建议大家自己创业，我今天还和朋友聊天，创业是硬道理，但是不要随便跨行，每人都有自己专长，尽量在自己的领域创业，我是被逼着跨行创业的。。。。。

 

[auntdai]

楼主的店，不好找车位，八爷再怎么样，500块的破车也有一辆，不然怎么上货？

我们饭店是有两个免费停车位给客人的。我的caravan都可以停的下，估计八爷的也就是这么大的车吧。。。。

 

[auntdai]

八爷正在开会对付政府涨税，开完会马上赶来，哈哈的你别走， 马上给你好看的， 炮火侍侯

别干起来呀，哈哈儿啃羊肉泡馍？
我喜欢这里讨论的气氛，比起蒙城华人网强多了，那里面有些人不分青红皂白的就骂呀。。。。。

 

[auntdai]

非常欣赏老板的经营理念，去吃过两次了，也分别和老板、老板娘、帅哥服务生交流过，感觉人都很好也很能干，在蒙特利尔开中餐馆和在温哥华、多伦多不一样，目标客户群是老外，老外讲究气氛、服务、喜欢吃甜酸口，做好这几点相信戴阿姨开分店的日子指日可待，看好你们哟~

那个帅哥服务员已经不在这里做一个来月了吧，你说的帅哥不会是我吧，呵呵。。。。。。
我最近碰到一个让我很不爽的老外，衣冠楚楚，讲话得体，我以后会单独写一篇。。。。真心感受。。。这件事导致我改变了一点点饭店策略。。。

 

[auntdai]

第23部：
疯狂的世界杯带来疯狂的打折促销

四年一次的世界杯对于我这样的足球迷来说频 率真的是太低了，不过正因为稀少，它才尤为珍贵。幸运的是，在饭店开业四个月后，我们就迎来了巴西世界杯。因为是球迷，我在计划开饭店的时候，大电视体育 直播和酒牌是必须有的，世界杯是球迷的节日，也是饭店生意的机会，对我来说世界杯是好上加好。我自己在蒙特利尔两个华人足球队踢球，两个球队都有自己的网 站，我在一个球队是秘书，负责比赛日参数人员的统计，场上数据统计和每场比赛的过程记录，对于足球热情无限，虽然开了饭店，每周两场足球比赛基本上没有间 断过。所以世界杯对于球迷的意义，体会很深，大家凑在一块看世界杯是球迷最开心的事情，我们饭店提供了最好的场所，客人可以自己带酒过来喝，边喝酒边看世 界杯，那就太爽了。

戴阿姨饭店在世界杯期间推出特殊优惠打折来为球迷朋友提供更多惊喜，由于戴阿姨饭店一直通过facebook推广，所以这次世界杯打折优惠主要放在facebook上，戴阿姨饭店facebook主页链接https://www.facebook.com/pages/Cuisine-Auntdai/709936439039680，详细规则如下：

（1） 每天在戴阿姨饭店的facebook页面上我们会发布每场比赛的帖子，顾客可以在每场比赛的帖子下发comment，猜比分，比如A队对B队比分2：1，猜比分的comment必须要在比赛开始之前。

（2） 如果你到戴阿姨饭店吃饭时，某场比赛下半场还没有开始，你想参与这个促销，你只需要告诉服务员一声，服务员会在你的单子上做记号，当你结账时比赛已经结束，如果你猜对了这场比赛的比分，你可以出示facebook上的comment给服务员看，并且你已经点赞和check in，你可以选择任何一个主餐免费。





（3） 如果你到戴阿姨饭店吃饭时，某场比赛已经结束或者下半场已经开始，而你猜对了这场比分，你可以出示facebook上的comment给服务员看，并且你已经点赞和check in，你可以得到免费的汤和一罐免费的可乐。必须要是猜对比赛的当天.

（4） 所有的这些促销，只限facebook用户本人。

（5） 每天结束，我们会在facebook上统计每场比赛猜对的总人数。

在世界杯小组赛阶段，每天大概有三场或者四场比赛，只要参与我们facebook打折优惠活动，猜对的比例应该不会太小，当然你需要对各个足球队有比较多的了解。

到淘汰赛阶段，我们可能会有更大的优惠，到时候也会在facebook上发布。

最终冠亚军决赛的优惠估计会是大大的。

希望这次戴阿姨饭店成为足球球迷的主场，大家通过一起看世界杯，认识更多的朋友。

 

[哈哈儿]

八盟的讨论很多，人气旺，虽然褒贬不一，我比较喜欢别人讨论我的生意，从中我可以得到有用的建议和灵感。。。。。我很喜欢你热情给建议，从你身上我也学到了很多。。。饭店做了四个月，真的长知识，说实话，我建议大家自己创业，我今天还和朋友聊天，创业是硬道理，但是不要随便跨行，每人都有自己专长，尽量在自己的领域创业，我是被逼着跨行创业的。。。。。

跨行才是创业成功的原因，因为你不懂，所以更倾听顾客的要求，作本地顾客最喜欢的东西。你要的，是把魁大的老师学生，周围几个医院上班的医生护士，这样的客户群抓住，而不是去自掏腰包请那些同胞吃你的特价，搞砸了环境，这样好的顾客群就不来了。有些人，就是千万别来才好，你还去拉……
做生意，利润是王道，其他，赔本赚吆喝可以，但别招惹垃圾，否则绝对死在他们手上。
忙二号店的事情，等忙过这一段，再好好说说你这事儿吧。记住，要有利润，一定要让垃圾滚蛋，多加把盐啦……

 

[auntdai]

跨行才是创业成功的原因，因为你不懂，所以更倾听顾客的要求，作本地顾客最喜欢的东西。你要的，是把魁大的老师学生，周围几个医院上班的医生护士，这样的客户群抓住，而不是去自掏腰包请那些同胞吃你的特价，搞砸了环境，这样好的顾客群就不来了。有些人，就是千万别来才好，你还去拉……
做生意，利润是王道，其他，赔本赚吆喝可以，但别招惹垃圾，否则绝对死在他们手上。
忙二号店的事情，等忙过这一段，再好好说说你这事儿吧。记住，要有利润，一定要让垃圾滚蛋，多加把盐啦……

我说话可不敢像你这样猛烈。。。。。有空过来饭店聊聊，或者我去你店里聊聊。。。。。
敢说敢做肯定是牛人一个，希望有机会面聊。。。。。

 

[哈哈儿]

这几天卖了20张卡，哈哈，两块一张，竞猜世界杯冠军，对了可凭卡换10杯咖啡，错了就废纸了
意大利千万别赢呀。。。。。
点子是自己想的，你也可以。

 

[哈哈儿]

我说话可不敢像你这样猛烈。。。。。有空过来饭店聊聊，或者我去你店里聊聊。。。。。
敢说敢做肯定是牛人一个，希望有机会面聊。。。。。

我都不知道自己会在哪家。。。。自己做一切都简单，雇员都是大仙。。。。。。
http://forum.iask.ca/threads/促销是找死，不促销是等死——再谈餐饮生意.659898/page-2

这个你看过没？

 

[sabre]

这几天卖了20张卡，哈哈，两块一张，竞猜世界杯冠军，对了可凭卡换10杯咖啡，错了就废纸了
意大利千万别赢呀。。。。。
点子是自己想的，你也可以。

没问题啊， 你找个地方赌意大利赢就行了， 目前一赔20到29， 你跟我赌也行， 我的赔率是25

 

[Kartzchen]

楼主有没有开发新菜？

 

[cyberlily]

高， 实在是高。
最好把单身去掉， 这样压力少点， 而且迎合两男和两女的要求，

赞一个！

 

[auntdai]

楼主有没有开发新菜？

开发了不少新菜，很多顾客和朋友都建议。。。
最新推出的有秘制的四川腊肉，精工制作。
还有干锅鸡干锅虾，出来有两三个星期了吧，反应很好。。。。
还有我们最近推出了几种汤面，面条是我们自己做的，看样只有下血本才能赢得客户呀。。。。。。

 

[auntdai]

我都不知道自己会在哪家。。。。自己做一切都简单，雇员都是大仙。。。。。。
http://forum.iask.ca/threads/促销是找死，不促销是等死——再谈餐饮生意.659898/page-2

这个你看过没？

刚刚看完，今天周六天气好，我们这里生意不好。。。
刚才切菜切到手了，有些小严重，包着手指还可以打字。。。。
也许他说的对，但是感觉对我帮助不大。。。。。

 

[小和尚]

这边客户都是不见兔子不撒鹰，
终有一天创新会枯竭，店主会疲倦，他们就离去了，
现在不赚，想等将来，愿望是好的，
我在上海最喜欢的餐馆连续次数也不会超过10次，
可能国内人比较喜新厌旧吧。

 

[auntdai]

要是不远，可以来我们家，我们只有一家店。。。。。cote-des-neiges街上。

 

[auntdai]

这边客户都是不见兔子不撒鹰，
终有一天创新会枯竭，店主会疲倦，他们就离去了，
现在不赚，想等将来，愿望是好的，
我在上海最喜欢的餐馆连续次数也不会超过10次，
可能国内人比较喜新厌旧吧。

我玩的是坚持，希望几年后，我们会是蒙特利尔最好的中餐馆。。。。。不论从饭菜口味，就餐环境还是服务质量，都可能是最好。。。。。。
作为老板，我还是会经常出现在店里和客人聊天。。。。
我现在去超市买菜都经常遇到和我打招呼的客人。。。。。

 

[哈哈儿]

开店是为了赚钱，不是混知名度选秀。。。。

还是那句话，满店垃圾人的店不可能是好店，你要是地方够大如东坡楼，不是问题，引台的把他们送角落就是了，你这就巴掌大地方。。。。
华人顾客那种占了便宜还觉得你欠他的那种心态。。。。呵呵呵呵
Ｌｖ这种，牛吹的满天飞的，总说为了健康回家自己做饭，其实就是一个字，穷的。又穷又酸的，怎么可能来照顾你生意。