肿么回事

[yamiyami]

有二次发酵，大火烧开水转中火十五分钟关火，过了八分钟开盖，开盖前白白胖胖的，结果后来变成介个样子，好久没蒸馒头了，一蒸就成介样，唉，凑合着吃吧，湿疹没好，什么都不敢吃。

 

[laox888]

面还要揉干点。二次发酵后还要加面粉揉。

 

[yamiyami]

哦，我加了很多料，有四勺奶粉一勺炼奶几勺白糖，一点点泡打粉，因为酵母过期很久了，因为是在冰箱里，好像还可以用，加点泡打粉保险些。

 

[laox888]

哦，我加了很多料，有四勺奶粉一勺炼奶几勺白糖，一点点泡打粉，因为酵母过期很久了，因为是在冰箱里，好像还可以用，加点泡打粉保险些。

发的白白胖胖证明加料没问题，还是面不够硬的原因。我一般用Kitchenaid 的机器揉，不然手揉太累。我以前也试过揭锅盖时间，都没用，最后还是二次发酵后加很多面粉揉才彻底解决问题。

 

[与爱同在]

你吃什么粉？富强粉就这样

 

[yamiyami]

面还要揉干点。二次发酵后还要加面粉揉。

嗯，我也是这么想的，面太软了。第二次发酵面粉加的很少。吃了一个，很大的一股奶粉味道，哈哈，还不错。

 

[yamiyami]

发的白白胖胖证明加料没问题，还是面不够硬的原因。我一般用Kitchenaid 的机器揉，不然手揉太累。

以前用面包机和面，功率太小，只能蒸几个馒头，后来不用了，很少蒸馒头了。

 

[laox888]

以前用面包机和面，功率太小，只能蒸几个馒头，后来不用了，很少蒸馒头了。

面包机问题是用不了多久会漏机油。

 

[yamiyami]

面包机问题是用不了多久会漏机油。

只用过一次做面包几次揉面，后来一直没用了。

 

[laox888]

Kitchenaid 揉面的那个东东千万别用洗碗机洗。很多人没看说明书结果就悲剧了。再单独买一个要几十刀。

 

[yamiyami]

发的白白胖胖证明加料没问题，还是面不够硬的原因。我一般用Kitchenaid 的机器揉，不然手揉太累。我以前也试过揭锅盖时间，都没用，最后还是二次发酵后加很多面粉揉才彻底解决问题。

下次记得了，面要揉硬点，二次发酵要多加干面粉

 

[laox888]

下次记得了，面要揉硬点，二次发酵要多加干面粉

要揉的用手几乎揉不动。

 

[yamiyami]

你吃什么粉？富强粉就这样

你又变得让人讨厌了。

 

[yamiyami]

要揉的用手几乎揉不动。

好，下次就这么办。

 

[laox888]

你又变得让人讨厌了。

哈哈。

 

[考拉不是熊]

据说是不锈钢蒸锅有问题，要用竹笼屉。

 

[yamiyami]

据说是不锈钢蒸锅有问题，要用竹笼屉。

我以前经常做，经常都做得很好的

 

[考拉不是熊]

我以前经常做，经常都做得很好的

我们家有时候同一锅里，也会有好有坏。

 

[dennistan2009]

包子里的肉馅渗透出包子皮的一抹肉黄色是最诱人的。

 

[laox888]

长湿疹吃干面粉就好了。呵呵。