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“奥运专用”三元奶粉也被检含毒 旺旺被牵
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2007年世界各国人均收入排名 单位：美元/年
1 卢森堡 43,940
2 挪威 43,350
3 瑞士 39,880
4 美国 37,610
5 曰本 34,510
6 丹麦 33,750
7 冰岛 30,810
8 瑞典 28,840
9 英国 28,350
10 芬兰 27,020
11 爱尔兰 26,960
12 奥地利 26,720
13 荷兰 26,310
14 比利时 25,820
15 香港 25,430
16 德国 25,250
17 法国 24,770
18 加拿大 23,930
19 澳大利亚 21,650
20 意大利 21,560
21 新加坡 21,230
22 西班牙 16,990
23 科威特 16,340
24 以色列 16,020
25 新西兰 15,870
26 巴哈马 15,110
27 澳门 14,600
28 希腊 13,720
29 塞浦路斯 12,320
30 葡萄牙 12,130
31 韩国 12,020
32 斯洛文尼亚 11,830
33 巴林 11,260
34 波罗黎各 10,950
35 马尔他 9,260
36 巴巴多斯 9,270
37 安提瓜 9,160
38 沙特阿拉伯 8,530
39 阿曼 7,830
40 帕罗 7,500
41 塞舌尔 7,480
42 特立尼达和多巴哥 7,260
43 圣凯茨和纳维斯 6,880
44 捷克 6,740
45 匈牙利 6,330
46 墨西哥 6,230
47 克罗尼亚 5,350
48 波兰 5,270
49 爱沙尼亚 4,960
50 斯洛伐克 4,920
51 立陶宛 4,490
52 智利 4,390
53 哥斯达黎加 4,280
54 巴拿马 4,250
55 毛里求斯 4,090
56 拉脱维亚 4,070
57 圣卢西亚 4,050
58 黎巴嫩 4,040
59 格林纳达 3,790
60 乌拉圭 3,790
61 马来西亚 3,780
62 阿根廷 3,650
63 加蓬 3,580
64 委内瑞拉, 3,490
65 博茨瓦纳 3,430
66 多米尼加 3,360
67 波里茨 3,190
68 圣文森特 3,300
69 土耳其 2,790
70 南非 2,780
71 牙买加 2,760
72 巴西 2,710
73 马歇尔群岛 2,710
74 俄罗斯 2,610
75 斐济 2,360
76 罗马尼亚 2,310
77 马尔代夫 2,300
78 突尼斯 2,240
79 萨尔瓦多 2,200
80 泰国 2,190
81 秘鲁 2,150
82 保加利亚 2,130
83 密克罗尼西亚 2,090
84 多米尼加 2,070
85 苏里南 1,990
86 伊朗 2,000
87 马其顿 1,980
88 瓜地马拉 1,910
89 塞尔维亚 1,910
90 阿尔及利亚 1,890
91 纳米比亚 1,870
92 约旦 1,850
93 哥伦比亚 1,810
94 厄瓜多尔 1,790
95 哈萨克斯坦 1,780
96 阿尔巴尼亚 1,740
97 萨摩亚 1,600
98 白俄罗斯 1,590
99 波黑 1,540
100 凯普维达 1,490
101 东加群岛 1,490
102 埃及 1,390
103 史瓦济兰 1,350
104 摩洛哥 1,320
105 维纳阿图 1,180
106 叙利亚 1,160
107 土库曼尼斯坦 1,120
108 西班克和伽扎 1,110
109 中国 1,100
110 巴拉圭 1,100
111 菲律宾 1,080
112 洪都拉斯 970
113 乌克兰 970
114 亚美尼亚 950
115 斯里兰卡 930
116 吉布提 910
117 圭亚那 900
118 玻利维亚 890
119 克里巴提 880
120 格鲁吉亚 830
121 阿塞拜疆 810
122 印度尼西亚 810
123 赤道几内亚 930
124 安哥拉 740
125 尼加拉瓜 730
126 不丹 660
127 迪沃瑞尔 660
128 喀麦隆 640
129 刚果. 640
130 所罗门群岛 600
131 莱索托 590
132 莫** 590
133 塞内加尔 550
134 印度 530
135 也门 520
136 巴布亚新几内亚 510
137 津巴布韦 480
138 蒙古 480
139 越南 480
140 巴基斯坦 470
141 苏丹 460
142 Comoros 450
143 贝宁 440
144 几内亚 430
145 毛里塔尼亚 430
146 Timor-Leste 430
147 乌兹别克斯坦 420
148 孟加拉 400
149 肯尼亚 390
150 海地 380
151 赞比亚 380
152 Kyrgyz 330
153 加纳 320
154 老挝 320
155 尼日利亚 320
156 S-Tomé 320
157 柬埔寨 310
158 冈比亚, 310
159 多哥 310
160 布基纳法索 300
161 马达加斯加 290
162 马里 290
163 坦桑尼亚 290
164 中非 260
165 乍得 250
166 尼泊尔 240
167 乌干达240
168 卢旺达 220
169 莫桑比克 210
170 尼日尔 200
171 塔吉克斯坦 190
172 马拉维 170
173 塞拉利昂 150
174 几内亚比绍 140
175 利比里亚 130
176 布隆迪 100
2007年世界各国人均收入排名 单位：美元/年
1 卢森堡 43,940
2 挪威 43,350
3 瑞士 39,880
4 美国 37,610
5 曰本 34,510
6 丹麦 33,750
7 冰岛 30,810
8 瑞典 28,840
9 英国 28,350
10 芬兰 27,020
11 爱尔兰 26,960
12 奥地利 26,720
13 荷兰 26,310
14 比利时 25,820
15 香港 25,430
16 德国 25,250
17 法国 24,770
18 加拿大 23,930
19 澳大利亚 21,650
20 意大利 21,560
21 新加坡 21,230
22 西班牙 16,990
23 科威特 16,340
24 以色列 16,020
25 新西兰 15,870
26 巴哈马 15,110
27 澳门 14,600
28 希腊 13,720
29 塞浦路斯 12,320
30 葡萄牙 12,130
31 韩国 12,020
32 斯洛文尼亚 11,830
33 巴林 11,260
34 波罗黎各 10,950
35 马尔他 9,260
36 巴巴多斯 9,270
37 安提瓜 9,160
38 沙特阿拉伯 8,530
39 阿曼 7,830
40 帕罗 7,500
41 塞舌尔 7,480
42 特立尼达和多巴哥 7,260
43 圣凯茨和纳维斯 6,880
44 捷克 6,740
45 匈牙利 6,330
46 墨西哥 6,230
47 克罗尼亚 5,350
48 波兰 5,270
49 爱沙尼亚 4,960
50 斯洛伐克 4,920
51 立陶宛 4,490
52 智利 4,390
53 哥斯达黎加 4,280
54 巴拿马 4,250
55 毛里求斯 4,090
56 拉脱维亚 4,070
57 圣卢西亚 4,050
58 黎巴嫩 4,040
59 格林纳达 3,790
60 乌拉圭 3,790
61 马来西亚 3,780
62 阿根廷 3,650
63 加蓬 3,580
64 委内瑞拉, 3,490
65 博茨瓦纳 3,430
66 多米尼加 3,360
67 波里茨 3,190
68 圣文森特 3,300
69 土耳其 2,790
70 南非 2,780
71 牙买加 2,760
72 巴西 2,710
73 马歇尔群岛 2,710
74 俄罗斯 2,610
75 斐济 2,360
76 罗马尼亚 2,310
77 马尔代夫 2,300
78 突尼斯 2,240
79 萨尔瓦多 2,200
80 泰国 2,190
81 秘鲁 2,150
82 保加利亚 2,130
83 密克罗尼西亚 2,090
84 多米尼加 2,070
85 苏里南 1,990
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88 瓜地马拉 1,910
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96 阿尔巴尼亚 1,740
97 萨摩亚 1,600
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100 凯普维达 1,490
101 东加群岛 1,490
102 埃及 1,390
103 史瓦济兰 1,350
104 摩洛哥 1,320
105 维纳阿图 1,180
106 叙利亚 1,160
107 土库曼尼斯坦 1,120
108 西班克和伽扎 1,110
109 中国 1,100
110 巴拉圭 1,100
111 菲律宾 1,080
112 洪都拉斯 970
113 乌克兰 970
114 亚美尼亚 950
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116 吉布提 910
117 圭亚那 900
118 玻利维亚 890
119 克里巴提 880
120 格鲁吉亚 830
121 阿塞拜疆 810
122 印度尼西亚 810
123 赤道几内亚 930
124 安哥拉 740
125 尼加拉瓜 730
126 不丹 660
127 迪沃瑞尔 660
128 喀麦隆 640
129 刚果. 640
130 所罗门群岛 600
131 莱索托 590
132 莫** 590
133 塞内加尔 550
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136 巴布亚新几内亚 510
137 津巴布韦 480
138 蒙古 480
139 越南 480
140 巴基斯坦 470
141 苏丹 460
142 Comoros 450
143 贝宁 440
144 几内亚 430
145 毛里塔尼亚 430
146 Timor-Leste 430
147 乌兹别克斯坦 420
148 孟加拉 400
149 肯尼亚 390
150 海地 380
151 赞比亚 380
152 Kyrgyz 330
153 加纳 320
154 老挝 320
155 尼日利亚 320
156 S-Tomé 320
157 柬埔寨 310
158 冈比亚, 310
159 多哥 310
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161 马达加斯加 290
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163 坦桑尼亚 290
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165 乍得 250
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169 莫桑比克 210
170 尼日尔 200
171 塔吉克斯坦 190
172 马拉维 170
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根据八日公布的最新《〈泰晤士报〉高等教育二零零八全球顶尖大学排行榜》，美国长春藤名校哈佛大学蝉联全球最佳大学，耶鲁大学排名第二，前五十名顶尖大学以美国大学居多，亚洲地区包括日本、香港、新加坡、中国及韩国都有大学上榜。 www.6park.com
这项调查是第五年进行，由QuacquarelliSymonds(QS)公司进行资料收集调查，根据各大学的研究、教职员人数、国际知名度、教学质量等进行评等与分析。 www.6park.com
据“中央社”报道，该调查对全球前二十名最佳大学的排名分别是：哈佛大学、耶鲁大学、剑桥大学、牛津大学、加州理工学院、伦敦帝国学院、伦敦大学、芝加哥大学、麻省理工学院、哥伦比亚大学、宾州大学、普林斯顿大学、杜克大学与约翰霍普金斯大学并列第十三，康乃尔大学、澳洲国立大学、史丹佛大学、密西根大学、东京大学、马吉尔大学。 www.6park.com
去年与耶鲁大学并居第二的剑桥大学与牛津大学，今年分别跌到第三和第四；普林斯顿大学由去年的第六名跌到今年的第十二名；康乃尔大学由去年的第二十名升到今年的第十五名；瑞士联邦理工学院苏黎世分校由去年的第四十二名，跃升到今年的第二十四名，进步惊人。 www.6park.com
上榜的亚洲大学中，以日本的东京大学排名第十九，成绩最佳，京都大学排名第二十五，香港大学由去年的第十八名，跌到第二十六名，新加坡国立大学由去年的第三十三，进步到今年的第三十；首次进前五十大排行榜的香港科技大学从去年的第五十三大幅进步到第三十九。 www.6park.com
中国北京大学由去年的第三十六名，大幅滑落到第五十名，与国立首尔大学同列第五十名。 www.6park.com
在前五十大世界最佳大学中，共有十三个国家的大学登上排行榜，数目高于去年的十二个国家，新入榜的大学包括：香港科技大学、哥本哈根大学、都柏林三一学院、瑞士洛桑联邦理工学院、国立首尔大学。
根据八日公布的最新《〈泰晤士报〉高等教育二零零八全球顶尖大学排行榜》，美国长春藤名校哈佛大学蝉联全球最佳大学，耶鲁大学排名第二，前五十名顶尖大学以美国大学居多，亚洲地区包括日本、香港、新加坡、中国及韩国都有大学上榜。 www.6park.com
这项调查是第五年进行，由QuacquarelliSymonds(QS)公司进行资料收集调查，根据各大学的研究、教职员人数、国际知名度、教学质量等进行评等与分析。 www.6park.com
据“中央社”报道，该调查对全球前二十名最佳大学的排名分别是：哈佛大学、耶鲁大学、剑桥大学、牛津大学、加州理工学院、伦敦帝国学院、伦敦大学、芝加哥大学、麻省理工学院、哥伦比亚大学、宾州大学、普林斯顿大学、杜克大学与约翰霍普金斯大学并列第十三，康乃尔大学、澳洲国立大学、史丹佛大学、密西根大学、东京大学、马吉尔大学。 www.6park.com
去年与耶鲁大学并居第二的剑桥大学与牛津大学，今年分别跌到第三和第四；普林斯顿大学由去年的第六名跌到今年的第十二名；康乃尔大学由去年的第二十名升到今年的第十五名；瑞士联邦理工学院苏黎世分校由去年的第四十二名，跃升到今年的第二十四名，进步惊人。 www.6park.com
上榜的亚洲大学中，以日本的东京大学排名第十九，成绩最佳，京都大学排名第二十五，香港大学由去年的第十八名，跌到第二十六名，新加坡国立大学由去年的第三十三，进步到今年的第三十；首次进前五十大排行榜的香港科技大学从去年的第五十三大幅进步到第三十九。 www.6park.com
中国北京大学由去年的第三十六名，大幅滑落到第五十名，与国立首尔大学同列第五十名。 www.6park.com
在前五十大世界最佳大学中，共有十三个国家的大学登上排行榜，数目高于去年的十二个国家，新入榜的大学包括：香港科技大学、哥本哈根大学、都柏林三一学院、瑞士洛桑联邦理工学院、国立首尔大学。
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郁金香~爱的表白、荣誉、祝福、永恒
郁金香(紫)~无尽的爱、最爱
郁金香(白)~纯情、纯洁
郁金香(粉)~美人、热爱、幸福
郁金香(红)~爱的告白、喜悦
郁金香(黄)~高贵、珍重、财富
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享受芬兰森林湖泊美食之旅[14P]
芬兰很多度假中心，都坐落于树林之间，让入住者重回大自然的呼吸之中。
和法国、意大利相比，芬兰也许不算是一个超级美食国家，可它的独特之处却在于注重天然，食材大都来自于无污染的森林和湖泊。品尝芬兰食品，就像经历一次纯美的大自然之旅。
芬兰的面积在欧洲排行第七，全国人口只有五百三十万，密度为每平方公里17人，这里的大自然保存得非常好，69%是森林，10%为湖泊、河流等水域地带，最令人惊讶的是有多达187,888个大小湖泊。可想而知，芬兰人的生活与森林和湖泊是缘定终生的。
虽然芬兰全国有65%的人口住在城镇，但其中有一半人在森林里和湖泊边拥有私人别墅，他们的别墅不一定豪华瑰丽、金碧辉煌，最重要的是置身于大自然之中。每逢周末或假期，可以让一家大小驱车远离钢筋森林，回归最纯真的大自然世界，享受爬山、钓鱼、划艇、游泳之乐，一切活动都很纯朴很原本。
正因为芬兰人民懂得欣赏森林湖泊，也自然懂得享受其中的美食。以森林而言，最佳的出产当然是野味，驯鹿肉、野猪肉、野鸭肉等十分普遍。每逢夏末秋初，正是狩猎季节，这些野味自然成为餐桌上的家常便饭，尤其驯鹿肉最惹人喜爱。
由于驯鹿生长于异常严寒的地方，天生是御寒健儿，而且常常在山岗丛林里跑来跑去，练得体格魁梧，身体脂肪含量极少，在美食者眼中，是很滋补营养的美味，所以品尝驯鹿肉往往是旅行团和自游行人士的必选节目。
驯鹿肉的肉质结实，芬兰人常以耐火烹饪，最常见的是炖驯鹿肉，把肉块煮到酥烂汁浓，吃时佐以马铃薯泥和红莓酱，叫人一身温暖，是冬天的恩物。当然在夏季，炖驯鹿肉也很普遍，餐馆和自助餐都有供应，因为它属于低脂肪肉食，不用怕吃后变胖。
鱼类和小龙虾是芬兰食品的强项，不能错过。
森林出产的另一款美食是浆果。每逢夏季，各种野生浆果便开始出现，有蓝浆果、红浆果、黑加仑子、野草莓等等十多种。原来按照当地法律，芬兰国民可以自由走进森林采摘浆果，如此不费分文的美食，难怪芬兰人那么热爱森林！
浆果除了可以即摘即食，还可以制成各种甜品，曾在芬兰大小餐厅吃过一道浆果甜品，没有特定的名字，唯有详细形容：以各式森林浆果做成的果酱，混入薯粉煮成糊状，出炉时佐以新鲜忌廉，变成一红一白的配搭，便大功告成。很简单的食品，但味道鲜甜，经过薯粉稀释的果酱，少了糖分，新鲜莓香仍在，配上鲜忌廉立即增添滑溜口感。
要享受野味和浆果，不必自行狩猎或采摘，到传统露天市集便可，在芬兰东南部海岸城市拉彭兰塔的市集，可以找到不少野味罐头食品，包括驯鹿肉、野猪肉等，有不同牌子和味道可以选择，把野味带回家跟亲友分享，原来就是这样简单。在土库的市集广场，更有大量浆果和各式水果，异常新鲜。
天气转热，芬兰人便到户外露营，并在沙滩上生火煮食，重寻郊野生活的趣味。
由于不是芬兰人，游客不可能在森林和湖畔拥有自己的度假别墅，不过想要感受一个百分百的芬兰郊区假期，大可入住各式度假中心，这类度假中心全都建于森林内或湖畔区，提供传统式郊区小木屋，让入住者享受回归田原的感觉。小木屋内设备很齐全，除了有客厅、睡房、浴室等，还有小厨房和私人桑拿室，饮食和消闲都可以自给自足。
当然也有新颖的度假屋，比如位于东南部库奥皮奥的Hotel Rauhalahti，每所度假屋都置于树林之间，坐拥湖泊景观，度假屋外表保持传统郊区小屋感觉，室内却是contemporary的家具设计，有点像明星楼盘的示范单位。这里的最大特色，是建有全世界最大的烟熏桑拿设施JKKPL Smoke Sauna，享用过桑拿后，便可从后门走到无人湖泊，跳进冰冷湖水之中，真切地感受芬兰冰火式桑拿文化。
晚餐最隆重的是整条热烟熏三文鱼，外表焦黑，肉质却很鲜很嫩。
Hotel Rauhalahti的晚餐很多都是鱼类菜式，腌渍的鲱鱼通常作为冷盘，由于鲱鱼全年有供应，所以成为餐桌上的常客。鲱鱼味道偏重，有人略嫌它太“腥”，但经过醋腌后，味道带酸，变得很醒胃。另一种常吃的鱼类是三文鱼，信不信由你，芬兰人可以一日四餐三文鱼 ──早餐是烟三文鱼片，午餐是煎三文鱼扒，下午小食是以三文鱼作馅的鱼肉馅饼，晚饭的主角则是整条热熏三文鱼。对讲求口味变化的亚洲游客来说，天天与三文鱼为伴可能会一下子吃不消，不过芬兰人民则认为既然三文鱼营养丰富，吃多一点有何不可？
在所有的芬兰三文鱼食品中，给人印象最深的还是整条的热熏三文鱼。常吃的烟三文鱼片，是把生鱼片经盐腌制，再放在冷冻室以低温烟熏至入味；现在所说的，则是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，这是北欧的传统三文鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食人士的最爱。
在土库的市集，摊贩出售大量新鲜美味的樱桃。
虽然住在湖畔度假屋非常舒服，但不要以为这就理所当然地可以在湖上垂钓，垂钓是需要申请牌照的。不过事情往往有例外，在芬兰东南部海岸城市拉彭兰塔，有一小区叫做伊马特拉，那里有一所钓鱼场，叫做Vuoksi Fishing Park，可让游人来钓鱼，甚至提供简单便宜的住宿。这里小湖内的鳟鱼好像很饥饿似的，只要放下鱼饵，很快便有鳟鱼上钩，不仅给垂钓后空手而回的朋友重拾自信，更可以逗得小朋友兴高采烈。
最有趣的是Vuoksi Fishing Park提供一站式服务，可以随时安排把鳟鱼盐腌并烟熏，一个多小时后，你便拥有一条由你亲手钓上来并制作的烟鳟鱼了。鳟鱼味道有点儿像三文鱼，不过较为嫩滑，是三文鱼的优良代替品。
芬兰啤酒的味道很纯和，叫人一喝再喝，转眼已喝了多樽。
Tips
旅游网址：
芬兰旅游局 www.finland-tourism.com.cn
土库市旅游局 (Turku Touring)：www.turkutouring.fi
由赫尔辛基前往土库：可乘火车(每天10至11班)或巴士(每天至少40班)，需要两小时至两个半小时。
拉彭兰塔旅游局 (Lappeenranta Business & Tourism Services)：www.lappeenranta.fi
由赫尔辛基前往拉彭兰塔：可乘火车(每天4班)，需时两小时45分钟。
以三文鱼作馅的鱼肉馅饼kulibiaka，可当小食也可作为正餐。
湖内的鳟鱼太饿了，小女孩把鱼饵送入湖内，鳟鱼立即上钩了。
在拉彭兰塔的市集，可找到各式野味罐头。
烟三文鱼片。
这款果酱配忌廉是饭后必备甜品，制作很简单，但百吃不厌。
野味之中，以驯鹿肉最受欢迎，配上野莓汁，让酸性把肉质软化，吃起来更有滋味。
芬兰人以鱼为主要食粮，连街头小吃也是烤小鱼。
钓鱼场提供一条龙服务，把游人钓上来的鳟鱼清理、盐腌和烟熏，让游人享受最新鲜的鳟鱼味道。
享受芬兰森林湖泊美食之旅[14P]
芬兰很多度假中心，都坐落于树林之间，让入住者重回大自然的呼吸之中。
和法国、意大利相比，芬兰也许不算是一个超级美食国家，可它的独特之处却在于注重天然，食材大都来自于无污染的森林和湖泊。品尝芬兰食品，就像经历一次纯美的大自然之旅。
芬兰的面积在欧洲排行第七，全国人口只有五百三十万，密度为每平方公里17人，这里的大自然保存得非常好，69%是森林，10%为湖泊、河流等水域地带，最令人惊讶的是有多达187,888个大小湖泊。可想而知，芬兰人的生活与森林和湖泊是缘定终生的。
虽然芬兰全国有65%的人口住在城镇，但其中有一半人在森林里和湖泊边拥有私人别墅，他们的别墅不一定豪华瑰丽、金碧辉煌，最重要的是置身于大自然之中。每逢周末或假期，可以让一家大小驱车远离钢筋森林，回归最纯真的大自然世界，享受爬山、钓鱼、划艇、游泳之乐，一切活动都很纯朴很原本。
正因为芬兰人民懂得欣赏森林湖泊，也自然懂得享受其中的美食。以森林而言，最佳的出产当然是野味，驯鹿肉、野猪肉、野鸭肉等十分普遍。每逢夏末秋初，正是狩猎季节，这些野味自然成为餐桌上的家常便饭，尤其驯鹿肉最惹人喜爱。
由于驯鹿生长于异常严寒的地方，天生是御寒健儿，而且常常在山岗丛林里跑来跑去，练得体格魁梧，身体脂肪含量极少，在美食者眼中，是很滋补营养的美味，所以品尝驯鹿肉往往是旅行团和自游行人士的必选节目。
驯鹿肉的肉质结实，芬兰人常以耐火烹饪，最常见的是炖驯鹿肉，把肉块煮到酥烂汁浓，吃时佐以马铃薯泥和红莓酱，叫人一身温暖，是冬天的恩物。当然在夏季，炖驯鹿肉也很普遍，餐馆和自助餐都有供应，因为它属于低脂肪肉食，不用怕吃后变胖。
鱼类和小龙虾是芬兰食品的强项，不能错过。
森林出产的另一款美食是浆果。每逢夏季，各种野生浆果便开始出现，有蓝浆果、红浆果、黑加仑子、野草莓等等十多种。原来按照当地法律，芬兰国民可以自由走进森林采摘浆果，如此不费分文的美食，难怪芬兰人那么热爱森林！
浆果除了可以即摘即食，还可以制成各种甜品，曾在芬兰大小餐厅吃过一道浆果甜品，没有特定的名字，唯有详细形容：以各式森林浆果做成的果酱，混入薯粉煮成糊状，出炉时佐以新鲜忌廉，变成一红一白的配搭，便大功告成。很简单的食品，但味道鲜甜，经过薯粉稀释的果酱，少了糖分，新鲜莓香仍在，配上鲜忌廉立即增添滑溜口感。
要享受野味和浆果，不必自行狩猎或采摘，到传统露天市集便可，在芬兰东南部海岸城市拉彭兰塔的市集，可以找到不少野味罐头食品，包括驯鹿肉、野猪肉等，有不同牌子和味道可以选择，把野味带回家跟亲友分享，原来就是这样简单。在土库的市集广场，更有大量浆果和各式水果，异常新鲜。
天气转热，芬兰人便到户外露营，并在沙滩上生火煮食，重寻郊野生活的趣味。
由于不是芬兰人，游客不可能在森林和湖畔拥有自己的度假别墅，不过想要感受一个百分百的芬兰郊区假期，大可入住各式度假中心，这类度假中心全都建于森林内或湖畔区，提供传统式郊区小木屋，让入住者享受回归田原的感觉。小木屋内设备很齐全，除了有客厅、睡房、浴室等，还有小厨房和私人桑拿室，饮食和消闲都可以自给自足。
当然也有新颖的度假屋，比如位于东南部库奥皮奥的Hotel Rauhalahti，每所度假屋都置于树林之间，坐拥湖泊景观，度假屋外表保持传统郊区小屋感觉，室内却是contemporary的家具设计，有点像明星楼盘的示范单位。这里的最大特色，是建有全世界最大的烟熏桑拿设施JKKPL Smoke Sauna，享用过桑拿后，便可从后门走到无人湖泊，跳进冰冷湖水之中，真切地感受芬兰冰火式桑拿文化。
晚餐最隆重的是整条热烟熏三文鱼，外表焦黑，肉质却很鲜很嫩。
Hotel Rauhalahti的晚餐很多都是鱼类菜式，腌渍的鲱鱼通常作为冷盘，由于鲱鱼全年有供应，所以成为餐桌上的常客。鲱鱼味道偏重，有人略嫌它太“腥”，但经过醋腌后，味道带酸，变得很醒胃。另一种常吃的鱼类是三文鱼，信不信由你，芬兰人可以一日四餐三文鱼 ──早餐是烟三文鱼片，午餐是煎三文鱼扒，下午小食是以三文鱼作馅的鱼肉馅饼，晚饭的主角则是整条热熏三文鱼。对讲求口味变化的亚洲游客来说，天天与三文鱼为伴可能会一下子吃不消，不过芬兰人民则认为既然三文鱼营养丰富，吃多一点有何不可？
在所有的芬兰三文鱼食品中，给人印象最深的还是整条的热熏三文鱼。常吃的烟三文鱼片，是把生鱼片经盐腌制，再放在冷冻室以低温烟熏至入味；现在所说的，则是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，这是北欧的传统三文鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食人士的最爱。
在土库的市集，摊贩出售大量新鲜美味的樱桃。
虽然住在湖畔度假屋非常舒服，但不要以为这就理所当然地可以在湖上垂钓，垂钓是需要申请牌照的。不过事情往往有例外，在芬兰东南部海岸城市拉彭兰塔，有一小区叫做伊马特拉，那里有一所钓鱼场，叫做Vuoksi Fishing Park，可让游人来钓鱼，甚至提供简单便宜的住宿。这里小湖内的鳟鱼好像很饥饿似的，只要放下鱼饵，很快便有鳟鱼上钩，不仅给垂钓后空手而回的朋友重拾自信，更可以逗得小朋友兴高采烈。
最有趣的是Vuoksi Fishing Park提供一站式服务，可以随时安排把鳟鱼盐腌并烟熏，一个多小时后，你便拥有一条由你亲手钓上来并制作的烟鳟鱼了。鳟鱼味道有点儿像三文鱼，不过较为嫩滑，是三文鱼的优良代替品。
芬兰啤酒的味道很纯和，叫人一喝再喝，转眼已喝了多樽。
Tips
旅游网址：
芬兰旅游局 www.finland-tourism.com.cn
土库市旅游局 (Turku Touring)：www.turkutouring.fi
由赫尔辛基前往土库：可乘火车(每天10至11班)或巴士(每天至少40班)，需要两小时至两个半小时。
拉彭兰塔旅游局 (Lappeenranta Business & Tourism Services)：www.lappeenranta.fi
由赫尔辛基前往拉彭兰塔：可乘火车(每天4班)，需时两小时45分钟。
以三文鱼作馅的鱼肉馅饼kulibiaka，可当小食也可作为正餐。
湖内的鳟鱼太饿了，小女孩把鱼饵送入湖内，鳟鱼立即上钩了。
在拉彭兰塔的市集，可找到各式野味罐头。
烟三文鱼片。
这款果酱配忌廉是饭后必备甜品，制作很简单，但百吃不厌。
野味之中，以驯鹿肉最受欢迎，配上野莓汁，让酸性把肉质软化，吃起来更有滋味。
芬兰人以鱼为主要食粮，连街头小吃也是烤小鱼。
钓鱼场提供一条龙服务，把游人钓上来的鳟鱼清理、盐腌和烟熏，让游人享受最新鲜的鳟鱼味道。
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回复: 2005年北京Case议事大厅~柠檬花园/第十山地师
挪威
挪威水产品中，大名鼎鼎的就是三文鱼了。三文鱼是洄游性鱼类，河里孵化，海里长大，再游回河里产卵，产罢卵便死去。特殊的生理习性，决定了它的产量不可能太高，因此很长一段时间以来，世界上的美食餐厅，三文鱼是一种贵族食品。
黑鳕鱼是挪威北部的主要经济鱼类，捕捞量很大，一时吃不光售不完，便需储存。挪威渔民贮存黑鳕鱼的方法主要有两种，其一是腌制，用机器将鲜鱼剖腹去头、去内脏，撒盐，头尾相错，一层层码放，有点像我国北方码放冬贮大白菜。另一种贮存方法是干制。挪威渔村道旁都有“人”字形的晒鱼架，七八米高，十几至几十米长，每到黑鳕鱼捕获季节，上边便挂得黑压压密麻麻，成为当地特有的景致。令人惊奇的是，黑鳕鱼上架之前，只是去头去内脏，并无其他防腐处理，而当地此时大约有三分之二的时间是在下雨，鱼竟不霉不腐，直至晾成鱼干。
挪威名菜以鱼、鹿肉和羊肉居多。有一道称为 Cravlaks 的名菜，是在鲑鱼上洒上砂糖、盐、白胡椒，用醋腌制而成的。另外，还有是在鳟鱼上洒上面粉及盐，再以奶油烧烤而成。至于其他的肉类食物，则有油煎鹿肉（ Dyrestek ），驯鹿肉排，白菜羊肉等。
挪威人最爱喝啤酒，葡萄酒和威士忌价钱很高。
瑞典
瑞典名菜肴有好多种，比较又名的有瑞典肉丸子。做法是先将面包用牛奶泡软，洋葱去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用，将牛肉剁成泥，放入盆里，加炒好的洋葱、鸡蛋、面包（挤去奶水）、盐、辣椒面、豆蔻面用力搅匀，知道成糊装为止。再挤成丸子，下锅炸成金黄色，捞出放在锅里加适量牛肉汤、酸奶油调好口味，用文火煨熟，再配上土豆泥或素菜。特点是口味香浓，酥脆。
瑞典在饮酒方面限制很严，只准在晚餐时供应少量的酒。人们想在家里喝酒，也要持\\\"购酒特许证\\\"到指定地点去买。持有这种\\\"特许证\\\"的人，还要交纳数目不小的税款。游客要买酒，必须出示年满21岁的证明文件。瑞典政府每年在酒税上可以收入1亿多美元。除饭店和酒吧外，酒精含量达到或超过3.5%的饮料只能到国有商店购买。对于酒精含量在3.5%以下的啤酒，可以在普通的食品店购买。但酒精含量超过2.25%的啤酒只向年满18周岁的顾客出售。瑞典的酒以Akvavit最为普遍，此酒是以土豆和谷物或取自树木的浓缩液酿制而成，冰镇一下口味尤佳。
瑞典人饮用最多的是咖啡，瑞典人是不喝咖啡睡不着觉。他们一天到晚总在喝咖啡，早中晚三次，边喝咖啡，边吃点心，必不可少。瑞典人均咖啡消费量仅次于芬兰，居世界第二位。
瑞典传统菜肴,当选海盗菜。鲱鱼、鲑鱼等斯堪的纳维亚出产的新鲜鱼虾类配以鸡肉、猪肉,加上各式各样的新鲜蔬菜。餐后奶酪和水果,甜点一应俱全。海盗菜的正确吃法多为简易食堂式餐饮的自助餐形式。菜品中大多以鱼、鸡、肉等为主,配以小虾、鲱鱼、贝类等。烹调方法有醋渍、雪利酒渍、番茄酱渍等。吃时,按照先冷菜后热菜,按鱼虾、鸡、肉、蔬菜、奶酪、水果、甜点的顺序取食,可随时换碗碟。饮料有啤酒、葡萄酒和一种用马铃薯酿制的蒸馏酒―修纳普斯。
菜式介绍
驯鹿肉片
材料：驯鹿肉，土豆，红色洋葱，lingonberry 番茄酱
驯鹿是瑞典北部的特产，典型的sami餐，准备去北极（kiruna）的朋友注意了啊，一定要在当地品尝。
麋鹿肉
材料：麋鹿肉，土豆，苹果
还是北部特产，推荐在当地品尝，否则太贵。
Janssons Frestelse
典型的瑞典吃法
salmon
瑞典的海鱼比较新鲜好吃。
圣诞大火腿
小肉丸
这是瑞典的名产，举国上下任何季节都在吃，有各种吃法，也是餐桌上常备佳品！
仲夏餐
瑞典大烩菜
原料直接从超市买到，简单实用，味道营养都不错。
丹麦
除了开放式三明治，丹麦人对吃鱼亦有特别喜好。其中一种吃法是以鲜鱼肉粒，配以酸醋、干葱头碎(Shallot)拌吃，有点像日式的生鱼吃法。活鱼让酸醋减去腥味，而干葱头碎则带出一种清香和爽脆的口感。相对鱼肉的软滑，是一种奇怪又自然的食味。
丹麦三明治开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。通常是一片裸麦面包，上面盖着烤牛肉、小虾仁、烤猪肉、鲑鱼、鲱鱼、鱼子酱或鱼排、再加上各种装饰的配菜。虽然很多餐厅都在午餐时段贩卖，但还是到面包店或火车站、办公大楼附近的外卖专门店买最便宜。
餐厅里能找到的最便宜的东西通常就是披萨和意大利面了，午餐时间花40克朗就可以吃个饱，晚上则要60克朗。以鱼、肉和马铃薯为主的丹麦菜，一般来说要花上加倍的钱才吃得到。每日特餐(Dagens ret)，通常就是菜单上最值得点的。Boern是儿童餐。
典型的丹麦菜包括猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef)。还有一种冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片、?鱼和乳酪。
芬兰
到一个地方游玩，如果没能品尽当地特色美食，那等于没去一样。天下美食，各具特色，下面给大家介绍一下，看看芬兰有什么美味等我们去品尝。 芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。在这片满布森林和湖泊的大地上，充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。这些原料新鲜而无污染，特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜，芬兰的地道菜式也多有接近这一偏好；还有就是北部的拉普兰地区，那里寒冷天气的时间较长，所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重，就像我们的京式菜系或者北方食品，在客观上都十分迎合中国游客的口味。总体来说，芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主，而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜，而牛奶和奶酪则是主要的副食。
芬兰最出名的野味是驯鹿。这种体格魁梧，迁徙出没于严寒山野的北方动物，在中国游客的眼里，是一种极具营养的滋补之品。从医疗保健的角度衡量，脂肪含量极少的驯鹿肉确实是是大有裨益的选择。炖驯鹿肉 (Poronk istys) 是一种较好的烹调方式，先把切碎的肉块煮到肉酥汁浓，再佐以土豆泥和甜甜的红梅酱，大饱口福之后还会使人感到舒筋活血而浑身温热。大家还可以改试“扒鹿肉”，文火嫩煎，野外风味口感十足。每逢到夏末秋风的狩猎季节，众多的山禽野味便充满于各大饭店的餐桌之上，尤其以野鸭和松鸡倍受欢迎。如果游客的运气较好，大家还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。
芬兰号称“千湖之国”，并且国家的海岸线长且迂回，于是鱼类的供应就十分丰饶。其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，不愧为爱吃鱼者的天堂。炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、?h等等五花八门。芬兰的环境十分干净、绝少污染，市场的鲜鱼或超市的鱼档都可以买来制作生吃的鱼片，如果您喜欢日本式生鱼片不妨自己去市场买来一试。有芬兰“鱼寿司”之称的 Graavi ，是那里的著名小吃。用腌制过的生鱼片包裹上小马铃薯和奶油香菜同吃，比起用米饭的日本寿司，自然是另有一番别致的风味。来自水域的小龙虾，是芬兰人夏天不可缺少的节令美味，来一杯当地土产的伏特加佐餐，再配上鱼子酱的三明治，简直就成了嗜好海产者们的人间琼肴。
中国人喜爱喝汤，这与芬兰人的习惯大致相同。清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选，在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌美味。鱼汤通常与马铃薯一同沸煮，连汤带料的一并吃下，那就是一顿颇能裹腹的汤宴。碗豆汤 (Hemekeitto) 是冬季运动后特别令人暖胃的食品，夏天气温稍高，民间则煮普通的 Kes?keitto 菜汤。一旦进入八月，芬兰的树林里便会开始结出许许多多的野生浆果。有蓝浆果(Mustikka) 、红浆果 (Karpalo) 、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种。按照当地所制定的法律，每个人包括游客，均可以自由采摘这些天然资源。芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱?r有时候还要举行各种商贸大会，或者举办采摘大赛，让人们在林野中一边尽情娱乐、一边大吃大嚼那鲜美的各种浆果。北欧的天气气候不适宜种植葡萄，所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒，如今全国大约有二十多间浆果酒园，特别欢迎游客们光临品尝，并希望客人们对那里的商品各取所好。特别在当地人之间津津乐道的是一种混合佳酿，用多种的浆果混合酿制而成。大约是百分之十二的酒精浓度。同样享负盛名还有用黄莓和北极莓酿造的利口酒 (Liqueur) ，那些莓子生长在北极圈之内，香味浓洌。芬兰的名酒还有伏特加，其制作工艺得自俄国真传?r接近圣诞节的时候，当地人则喜欢用一种名为 Gli 的热香酒来贺节。人们在这种酒里掺入了杏仁和葡萄干。啤酒是芬兰的大牌货，全国拥有全北欧最古老的啤酒大厂，不同品牌的啤酒还得到过不少的国际大奖。五个特别受欢迎牌子是?s Koff 、 Lapin Kulta 、 Karhu 、 Olvi 及 Karjala 合称为 \\\"Big Five\\\" ，都是游客们必尝的经典名品。
此外，芬兰的鱼子酱 ( 吃的时候需添加酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是极富魅力的美食。由于东、西部分别受到邻国俄罗斯和瑞典的影响，所以他们的菜系也各有特色。至于圣诞节和复活节的传统食谱菜单，也都是民间特别精彩的时令节目。于是，那洋洋大观的不同菜肴佳酿，就共同组成了诱人的“天罗地网”，把每一个美食家都拥抱入怀。欧洲的很多国家都出产葡萄酒，但用浆果酿酒则较少见。芬兰在这方面便独树一帜，这就可以满足中国人对新鲜事物的好奇心态，且作为特色的礼物当是上佳的绝妙选择
异域美食之旅连载--北欧美食[挪威－瑞典－丹麦－芬兰][9P]
挪威
挪威水产品中，大名鼎鼎的就是三文鱼了。三文鱼是洄游性鱼类，河里孵化，海里长大，再游回河里产卵，产罢卵便死去。特殊的生理习性，决定了它的产量不可能太高，因此很长一段时间以来，世界上的美食餐厅，三文鱼是一种贵族食品。
黑鳕鱼是挪威北部的主要经济鱼类，捕捞量很大，一时吃不光售不完，便需储存。挪威渔民贮存黑鳕鱼的方法主要有两种，其一是腌制，用机器将鲜鱼剖腹去头、去内脏，撒盐，头尾相错，一层层码放，有点像我国北方码放冬贮大白菜。另一种贮存方法是干制。挪威渔村道旁都有“人”字形的晒鱼架，七八米高，十几至几十米长，每到黑鳕鱼捕获季节，上边便挂得黑压压密麻麻，成为当地特有的景致。令人惊奇的是，黑鳕鱼上架之前，只是去头去内脏，并无其他防腐处理，而当地此时大约有三分之二的时间是在下雨，鱼竟不霉不腐，直至晾成鱼干。
挪威名菜以鱼、鹿肉和羊肉居多。有一道称为 Cravlaks 的名菜，是在鲑鱼上洒上砂糖、盐、白胡椒，用醋腌制而成的。另外，还有是在鳟鱼上洒上面粉及盐，再以奶油烧烤而成。至于其他的肉类食物，则有油煎鹿肉（ Dyrestek ），驯鹿肉排，白菜羊肉等。
挪威人最爱喝啤酒，葡萄酒和威士忌价钱很高。
瑞典
瑞典名菜肴有好多种，比较又名的有瑞典肉丸子。做法是先将面包用牛奶泡软，洋葱去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用，将牛肉剁成泥，放入盆里，加炒好的洋葱、鸡蛋、面包（挤去奶水）、盐、辣椒面、豆蔻面用力搅匀，知道成糊装为止。再挤成丸子，下锅炸成金黄色，捞出放在锅里加适量牛肉汤、酸奶油调好口味，用文火煨熟，再配上土豆泥或素菜。特点是口味香浓，酥脆。
瑞典在饮酒方面限制很严，只准在晚餐时供应少量的酒。人们想在家里喝酒，也要持\\\"购酒特许证\\\"到指定地点去买。持有这种\\\"特许证\\\"的人，还要交纳数目不小的税款。游客要买酒，必须出示年满21岁的证明文件。瑞典政府每年在酒税上可以收入1亿多美元。除饭店和酒吧外，酒精含量达到或超过3.5%的饮料只能到国有商店购买。对于酒精含量在3.5%以下的啤酒，可以在普通的食品店购买。但酒精含量超过2.25%的啤酒只向年满18周岁的顾客出售。瑞典的酒以Akvavit最为普遍，此酒是以土豆和谷物或取自树木的浓缩液酿制而成，冰镇一下口味尤佳。
瑞典人饮用最多的是咖啡，瑞典人是不喝咖啡睡不着觉。他们一天到晚总在喝咖啡，早中晚三次，边喝咖啡，边吃点心，必不可少。瑞典人均咖啡消费量仅次于芬兰，居世界第二位。
瑞典传统菜肴,当选海盗菜。鲱鱼、鲑鱼等斯堪的纳维亚出产的新鲜鱼虾类配以鸡肉、猪肉,加上各式各样的新鲜蔬菜。餐后奶酪和水果,甜点一应俱全。海盗菜的正确吃法多为简易食堂式餐饮的自助餐形式。菜品中大多以鱼、鸡、肉等为主,配以小虾、鲱鱼、贝类等。烹调方法有醋渍、雪利酒渍、番茄酱渍等。吃时,按照先冷菜后热菜,按鱼虾、鸡、肉、蔬菜、奶酪、水果、甜点的顺序取食,可随时换碗碟。饮料有啤酒、葡萄酒和一种用马铃薯酿制的蒸馏酒―修纳普斯。
菜式介绍
驯鹿肉片
材料：驯鹿肉，土豆，红色洋葱，lingonberry 番茄酱
驯鹿是瑞典北部的特产，典型的sami餐，准备去北极（kiruna）的朋友注意了啊，一定要在当地品尝。
麋鹿肉
材料：麋鹿肉，土豆，苹果
还是北部特产，推荐在当地品尝，否则太贵。
Janssons Frestelse
典型的瑞典吃法
salmon
瑞典的海鱼比较新鲜好吃。
圣诞大火腿
小肉丸
这是瑞典的名产，举国上下任何季节都在吃，有各种吃法，也是餐桌上常备佳品！
仲夏餐
瑞典大烩菜
原料直接从超市买到，简单实用，味道营养都不错。
丹麦
除了开放式三明治，丹麦人对吃鱼亦有特别喜好。其中一种吃法是以鲜鱼肉粒，配以酸醋、干葱头碎(Shallot)拌吃，有点像日式的生鱼吃法。活鱼让酸醋减去腥味，而干葱头碎则带出一种清香和爽脆的口感。相对鱼肉的软滑，是一种奇怪又自然的食味。
丹麦三明治开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。通常是一片裸麦面包，上面盖着烤牛肉、小虾仁、烤猪肉、鲑鱼、鲱鱼、鱼子酱或鱼排、再加上各种装饰的配菜。虽然很多餐厅都在午餐时段贩卖，但还是到面包店或火车站、办公大楼附近的外卖专门店买最便宜。
餐厅里能找到的最便宜的东西通常就是披萨和意大利面了，午餐时间花40克朗就可以吃个饱，晚上则要60克朗。以鱼、肉和马铃薯为主的丹麦菜，一般来说要花上加倍的钱才吃得到。每日特餐(Dagens ret)，通常就是菜单上最值得点的。Boern是儿童餐。
典型的丹麦菜包括猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef)。还有一种冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片、?鱼和乳酪。
芬兰
到一个地方游玩，如果没能品尽当地特色美食，那等于没去一样。天下美食，各具特色，下面给大家介绍一下，看看芬兰有什么美味等我们去品尝。 芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。在这片满布森林和湖泊的大地上，充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。这些原料新鲜而无污染，特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜，芬兰的地道菜式也多有接近这一偏好；还有就是北部的拉普兰地区，那里寒冷天气的时间较长，所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重，就像我们的京式菜系或者北方食品，在客观上都十分迎合中国游客的口味。总体来说，芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主，而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜，而牛奶和奶酪则是主要的副食。
芬兰最出名的野味是驯鹿。这种体格魁梧，迁徙出没于严寒山野的北方动物，在中国游客的眼里，是一种极具营养的滋补之品。从医疗保健的角度衡量，脂肪含量极少的驯鹿肉确实是是大有裨益的选择。炖驯鹿肉 (Poronk istys) 是一种较好的烹调方式，先把切碎的肉块煮到肉酥汁浓，再佐以土豆泥和甜甜的红梅酱，大饱口福之后还会使人感到舒筋活血而浑身温热。大家还可以改试“扒鹿肉”，文火嫩煎，野外风味口感十足。每逢到夏末秋风的狩猎季节，众多的山禽野味便充满于各大饭店的餐桌之上，尤其以野鸭和松鸡倍受欢迎。如果游客的运气较好，大家还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。
芬兰号称“千湖之国”，并且国家的海岸线长且迂回，于是鱼类的供应就十分丰饶。其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，不愧为爱吃鱼者的天堂。炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、?h等等五花八门。芬兰的环境十分干净、绝少污染，市场的鲜鱼或超市的鱼档都可以买来制作生吃的鱼片，如果您喜欢日本式生鱼片不妨自己去市场买来一试。有芬兰“鱼寿司”之称的 Graavi ，是那里的著名小吃。用腌制过的生鱼片包裹上小马铃薯和奶油香菜同吃，比起用米饭的日本寿司，自然是另有一番别致的风味。来自水域的小龙虾，是芬兰人夏天不可缺少的节令美味，来一杯当地土产的伏特加佐餐，再配上鱼子酱的三明治，简直就成了嗜好海产者们的人间琼肴。
中国人喜爱喝汤，这与芬兰人的习惯大致相同。清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选，在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌美味。鱼汤通常与马铃薯一同沸煮，连汤带料的一并吃下，那就是一顿颇能裹腹的汤宴。碗豆汤 (Hemekeitto) 是冬季运动后特别令人暖胃的食品，夏天气温稍高，民间则煮普通的 Kes?keitto 菜汤。一旦进入八月，芬兰的树林里便会开始结出许许多多的野生浆果。有蓝浆果(Mustikka) 、红浆果 (Karpalo) 、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种。按照当地所制定的法律，每个人包括游客，均可以自由采摘这些天然资源。芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱?r有时候还要举行各种商贸大会，或者举办采摘大赛，让人们在林野中一边尽情娱乐、一边大吃大嚼那鲜美的各种浆果。北欧的天气气候不适宜种植葡萄，所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒，如今全国大约有二十多间浆果酒园，特别欢迎游客们光临品尝，并希望客人们对那里的商品各取所好。特别在当地人之间津津乐道的是一种混合佳酿，用多种的浆果混合酿制而成。大约是百分之十二的酒精浓度。同样享负盛名还有用黄莓和北极莓酿造的利口酒 (Liqueur) ，那些莓子生长在北极圈之内，香味浓洌。芬兰的名酒还有伏特加，其制作工艺得自俄国真传?r接近圣诞节的时候，当地人则喜欢用一种名为 Gli 的热香酒来贺节。人们在这种酒里掺入了杏仁和葡萄干。啤酒是芬兰的大牌货，全国拥有全北欧最古老的啤酒大厂，不同品牌的啤酒还得到过不少的国际大奖。五个特别受欢迎牌子是?s Koff 、 Lapin Kulta 、 Karhu 、 Olvi 及 Karjala 合称为 \\\"Big Five\\\" ，都是游客们必尝的经典名品。
此外，芬兰的鱼子酱 ( 吃的时候需添加酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是极富魅力的美食。由于东、西部分别受到邻国俄罗斯和瑞典的影响，所以他们的菜系也各有特色。至于圣诞节和复活节的传统食谱菜单，也都是民间特别精彩的时令节目。于是，那洋洋大观的不同菜肴佳酿，就共同组成了诱人的“天罗地网”，把每一个美食家都拥抱入怀。欧洲的很多国家都出产葡萄酒，但用浆果酿酒则较少见。芬兰在这方面便独树一帜，这就可以满足中国人对新鲜事物的好奇心态，且作为特色的礼物当是上佳的绝妙选择
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师部将来一定要畅游北欧和澳新！
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10月6日（星期一）（北京时间10：30AM)
终于到了登陆的日子了，其实这几天来的心情一直不是很好，怪怪的。还是有一种快乐与不安的成分。一到早就起来了，一点也睡不着，一晚上脑子里不知道在想些什么，缠着劳工聊了一会天，我家的大猪就一股脑的睡过去了。
早上忙着再次的打点行李，看看有什么还需要带的，作了早饭粥和火腿煎鸡蛋。看起来不错的说。大猪终于在9点多起来了，小祖宗也跟着起来的干活。准备出发了，预约的出租车也到了，看着一大堆的行李真的有点打颤，我们两个带着孩子该怎么拿呀？？？？？
劳工的妈妈和妹妹在国庆期间赶到了上海，说想来看看我们和她的孙子还想送送我们。我妈也在，她本来不打算送我们的，可是再想想还是舍不得，也嚷着要到机场送我们，唉这些个老人，真是太可爱了。。。
10月6日（星期一）（北京时间10：30AM)
终于到了登陆的日子了，其实这几天来的心情一直不是很好，怪怪的。还是有一种快乐与不安的成分。一到早就起来了，一点也睡不着，一晚上脑子里不知道在想些什么，缠着劳工聊了一会天，我家的大猪就一股脑的睡过去了。
早上忙着再次的打点行李，看看有什么还需要带的，作了早饭粥和火腿煎鸡蛋。看起来不错的说。大猪终于在9点多起来了，小祖宗也跟着起来的干活。准备出发了，预约的出租车也到了，看着一大堆的行李真的有点打颤，我们两个带着孩子该怎么拿呀？？？？？
劳工的妈妈和妹妹在国庆期间赶到了上海，说想来看看我们和她的孙子还想送送我们。我妈也在，她本来不打算送我们的，可是再想想还是舍不得，也嚷着要到机场送我们，唉这些个老人，真是太可爱了。。。
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10：30分准时上了出租车，带上5个大纸箱BABY CAR SEAT,还有随身的六大件出发了。一路上没有人说话，空气似乎都凝固的感觉，孩子不肯了，唧唧咕咕的开始说话了嘿嘿嘿，，，还嘴里不停的叫着：“奶奶奶奶”可把我婆婆乐坏了。。。到了机场，找到了加航的换取登机牌的地方，还不错一个人都没有，其实我们来得比较早，下午3点45分的飞机，我们11点多就到了。赶紧排队，把行李摆好了，就等着12点45分办理手续了。。。孩子已经慢慢开始蹒跚走路了，我妈还有我婆婆带着他在机场慢慢的走着，小家伙还时不时地啊啊啊啊的开心的叫着。。。看着他们的背影，我的眼睛开始湿了起来，天哪，告诉自己不许哭得。。。该死的神经细胞。。。
10：30分准时上了出租车，带上5个大纸箱BABY CAR SEAT,还有随身的六大件出发了。一路上没有人说话，空气似乎都凝固的感觉，孩子不肯了，唧唧咕咕的开始说话了嘿嘿嘿，，，还嘴里不停的叫着：“奶奶奶奶”可把我婆婆乐坏了。。。到了机场，找到了加航的换取登机牌的地方，还不错一个人都没有，其实我们来得比较早，下午3点45分的飞机，我们11点多就到了。赶紧排队，把行李摆好了，就等着12点45分办理手续了。。。孩子已经慢慢开始蹒跚走路了，我妈还有我婆婆带着他在机场慢慢的走着，小家伙还时不时地啊啊啊啊的开心的叫着。。。看着他们的背影，我的眼睛开始湿了起来，天哪，告诉自己不许哭得。。。该死的神经细胞。。。
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妈妈拉着我的手，不停的千叮咛万嘱咐，让我想起了8年前我离开他们，到日本留学，也是浦东机场，也是这样的场景，但不同的是我不再是孤孤单单的一个人，我有了劳工有了孩子。妈妈老了，我心里想着，但是没有忍心说出了，看着妈妈一天天多起来的白发，我的心真的好难受。这时候老爸来了电话，听到他健康快乐的声音，我放心了很多，爸爸最近的身体情况还不错，也肯积极配合医生的治疗工作了。亲爱的爸爸，我好爱您。
到了办理手续的时间了，我们把需要托运的行李拿出来，给我们办理手续的是个小年轻，很热心很NICE，我们的行李有到没有超重嘿嘿。。。真的太好了，劳工夸我太油菜了嘿嘿嘿。要知道为了怕超重，我还特地到公司借了电子秤，要不然俺肯定超重的干活，想带的太多，带不走的更多。。。办理手续一切顺利，也没有要求打开行李进行检查呵呵呵。。。3点登机，看看还有时间，和大家一起吃了顿中午饭，一切都在平静中度过着，可我们的心情都很复杂。。。婆婆还在和劳工说着什么，反正我也听不懂闽南语。。。就看着婆婆在劳工头上用筷子敲了几下，嘴里还念着什么的，后来劳工告诉我那是婆婆在祷告给我们祈求平安。。。嘿嘿嘿。。。迷信随时随地在我们身边经过哈哈哈。。。
妈妈拉着我的手，不停的千叮咛万嘱咐，让我想起了8年前我离开他们，到日本留学，也是浦东机场，也是这样的场景，但不同的是我不再是孤孤单单的一个人，我有了劳工有了孩子。妈妈老了，我心里想着，但是没有忍心说出了，看着妈妈一天天多起来的白发，我的心真的好难受。这时候老爸来了电话，听到他健康快乐的声音，我放心了很多，爸爸最近的身体情况还不错，也肯积极配合医生的治疗工作了。亲爱的爸爸，我好爱您。
到了办理手续的时间了，我们把需要托运的行李拿出来，给我们办理手续的是个小年轻，很热心很NICE，我们的行李有到没有超重嘿嘿。。。真的太好了，劳工夸我太油菜了嘿嘿嘿。要知道为了怕超重，我还特地到公司借了电子秤，要不然俺肯定超重的干活，想带的太多，带不走的更多。。。办理手续一切顺利，也没有要求打开行李进行检查呵呵呵。。。3点登机，看看还有时间，和大家一起吃了顿中午饭，一切都在平静中度过着，可我们的心情都很复杂。。。婆婆还在和劳工说着什么，反正我也听不懂闽南语。。。就看着婆婆在劳工头上用筷子敲了几下，嘴里还念着什么的，后来劳工告诉我那是婆婆在祷告给我们祈求平安。。。嘿嘿嘿。。。迷信随时随地在我们身边经过哈哈哈。。。
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