家
- 最大赞力
- 0.00
- 当前赞力
- 0.00%
来温哥华快10个月了,做西餐的水平见涨,菜式搭配没什么出处,大多是在外面吃到,回家自己照猫画虎学着弄,味道和卖相还挺好的,开个帖子和大伙分享一下。
牛油带子
材料:新鲜带子,牛油果,粉丝,芦笋
![DSC01372_conew1.jpg DSC01372_conew1.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129239-69a2b2c97b3455cce9b2bed9226d2b16.jpg)
1 带子洗净吸干水分,撒少许海盐和黑胡椒腌10分钟入味
![DSC01375_conew2(1).jpg DSC01375_conew2(1).jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129240-108a52afe19011eebe93b0583e9e8fda.jpg)
2 粉丝用冷水浸泡,芦笋取头部6公分长度,水烧开,粉丝烫软,芦笋稍微烫一下即可,晾凉后取2根芦笋用粉丝缠绕好,待用
![DSC01382_conew2.jpg DSC01382_conew2.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129242-b13a9c97dcca0dd3ce79237f64488bba.jpg)
3 牛油果去壳去核切成丁,加芥末沙拉酱调味,挤少许柠檬汁,这样可以让牛油果不被氧化变色。
![DSC01383_conew2.jpg DSC01383_conew2.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129243-cc67632f4b05cfc48d075b9fce6ece5a.jpg)
4 热锅加少许油,把带子两面煎到略焦黄,然后放入400度预热好的烤箱烤8分钟,如果没有烤箱就煎多几分,直至带子熟透。
![DSC01379_conew2.jpg DSC01379_conew2.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129241-dfe01c86e817fc34e1882b3ceab6c2cf.jpg)
牛油带子
材料:新鲜带子,牛油果,粉丝,芦笋
![DSC01372_conew1.jpg DSC01372_conew1.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129239-69a2b2c97b3455cce9b2bed9226d2b16.jpg)
1 带子洗净吸干水分,撒少许海盐和黑胡椒腌10分钟入味
![DSC01375_conew2(1).jpg DSC01375_conew2(1).jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129240-108a52afe19011eebe93b0583e9e8fda.jpg)
2 粉丝用冷水浸泡,芦笋取头部6公分长度,水烧开,粉丝烫软,芦笋稍微烫一下即可,晾凉后取2根芦笋用粉丝缠绕好,待用
![DSC01382_conew2.jpg DSC01382_conew2.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129242-b13a9c97dcca0dd3ce79237f64488bba.jpg)
3 牛油果去壳去核切成丁,加芥末沙拉酱调味,挤少许柠檬汁,这样可以让牛油果不被氧化变色。
![DSC01383_conew2.jpg DSC01383_conew2.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129243-cc67632f4b05cfc48d075b9fce6ece5a.jpg)
4 热锅加少许油,把带子两面煎到略焦黄,然后放入400度预热好的烤箱烤8分钟,如果没有烤箱就煎多几分,直至带子熟透。
![DSC01379_conew2.jpg DSC01379_conew2.jpg](https://forum.iask.ca/data/attachments/129/129241-dfe01c86e817fc34e1882b3ceab6c2cf.jpg)
由版主最后编辑: 2012-01-23