喝茶，不是一件简单的事，喝一杯工夫茶，就更不容易。
古人喝茶是非常究水的好，最好是活泉的水，其次是井水。《红楼梦》第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵》，妙玉把自己那一瓮珍藏的水──五年前在玄墓寺收得梅花上的雪──拿出款待知音，还有那古色古香、雅致玲珑的古董杯，可说是最经典的品茶插曲，也煞我这爱茶人。
现代人生活在科技文明的社会中，万物俱备，却失去了自然的素质。能买到上佳的茶叶，却买不到上佳的水，买到上佳的水，却买不到悠闲的生活。我爸爸是潮州人，喝工夫茶最究水的温度，必用大滚的水。那时家中有一小小的风炉，可以放在桌上，爸爸就在上面烧著水，旁边放著一把棕褐色的紫沙茶壶，和几只精致玲珑的白瓷杯。
「水滚茶香哩！」是爸爸沏茶前最喜欢的一句。那时爸爸喜喝铁观音茶，通常都在吃早点或午饭后，轻轻呷一小口，他很喜欢铁观音茶那先苦後甘的滋味。
幼年时我们居住XX，只买得起劣品的茶，用的又是自来水，而且还经常缺水，所以很难得才能喝一次工夫茶，多数都在过节的时候。那时爸爸工微薄，月薪只有几十元，根本买不起好的茶叶，邻居知我们喜爱喝茶，便把喝完的橙汁樽让给我们，让我们拿去折钱换茶叶。那时的茶叶便是这样换回来的。印象中最便宜的是普洱茶，一包可以冲上十次。事实上，能安安乐乐地享受一杯香甜的中国茶，对我们来说，是最奢的生活了。
所以，我最期望的就是过节，尤其是中秋，那是我最喜的节日。中秋也实在是众多节日中最具特色的一，吃月饼、玩灯笼、猜灯迷和拜月亮等等，都是少年人快乐的源泉。我最快乐的就是能吃到一个有蛋黄的月饼，喝一杯甘香淳厚的工夫茶，及有一漂亮可爱的白兔灯笼。那候，我与邻家女孩玉只能用柚皮或月饼盒自制花灯，看见别的孩子挽著一个白兔灯笼，我们都会想法把他们的灯拢烧掉。
中秋的晚上是最美的，每个人都会在石栏上点起一枝一枝的蜡烛，形成一排一排的灯墙，再加上每家每户都会挂上一风琴灯笼，从远处望去，就像一座发光的灯城，万家灯火，就是这个景象吧！那时，我一家人坐在栏杆前，一边吃月喝工夫茶，一边看月亮赏花灯，那种过节的热忱，那种平淡的欢欣，那种悠闲的感觉，实在令人怀念呀！
现代人喝茶似乎很方便，一小小的茶包就可以泡一杯工夫茶，而且标榜著用的是原片茶，说穿了还不是一门做生意的学问？可是我却坚持用茶叶沏工夫茶，看到色香味的茶叶，看到茶叶在水中翻，冲出茶沫，看到茶叶浸透在水中的柔软，这些都是沏茶的乐趣。你尝到的不但是色香味俱全的茶液，而且亦能体会到中国人沏茶的工夫，那是整个过程的享受，茶包又怎能代替？
很多朋友都不喜喝工夫茶，不是嫌它太苦便是嫌它太淡，他们喝甜腻腻的西方奶茶，也不喝一口中国的工夫茶，其实喝茶本来是中国人特有的生活情趣，所谓苦中作乐，淡里回甘，人生的体验也不过如此，中国人的苦与甘就在一壶工夫茶中显现出来，无论你尝到的是苦还是甘，喝茶时那种充沛，那种从容，都表出人生极透脱的情调。
喝茶，的确是人生最妩媚风致的情调呀！
古人喝茶是非常究水的好，最好是活泉的水，其次是井水。《红楼梦》第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵》，妙玉把自己那一瓮珍藏的水──五年前在玄墓寺收得梅花上的雪──拿出款待知音，还有那古色古香、雅致玲珑的古董杯，可说是最经典的品茶插曲，也煞我这爱茶人。
现代人生活在科技文明的社会中，万物俱备，却失去了自然的素质。能买到上佳的茶叶，却买不到上佳的水，买到上佳的水，却买不到悠闲的生活。我爸爸是潮州人，喝工夫茶最究水的温度，必用大滚的水。那时家中有一小小的风炉，可以放在桌上，爸爸就在上面烧著水，旁边放著一把棕褐色的紫沙茶壶，和几只精致玲珑的白瓷杯。
「水滚茶香哩！」是爸爸沏茶前最喜欢的一句。那时爸爸喜喝铁观音茶，通常都在吃早点或午饭后，轻轻呷一小口，他很喜欢铁观音茶那先苦後甘的滋味。
幼年时我们居住XX，只买得起劣品的茶，用的又是自来水，而且还经常缺水，所以很难得才能喝一次工夫茶，多数都在过节的时候。那时爸爸工微薄，月薪只有几十元，根本买不起好的茶叶，邻居知我们喜爱喝茶，便把喝完的橙汁樽让给我们，让我们拿去折钱换茶叶。那时的茶叶便是这样换回来的。印象中最便宜的是普洱茶，一包可以冲上十次。事实上，能安安乐乐地享受一杯香甜的中国茶，对我们来说，是最奢的生活了。
所以，我最期望的就是过节，尤其是中秋，那是我最喜的节日。中秋也实在是众多节日中最具特色的一，吃月饼、玩灯笼、猜灯迷和拜月亮等等，都是少年人快乐的源泉。我最快乐的就是能吃到一个有蛋黄的月饼，喝一杯甘香淳厚的工夫茶，及有一漂亮可爱的白兔灯笼。那候，我与邻家女孩玉只能用柚皮或月饼盒自制花灯，看见别的孩子挽著一个白兔灯笼，我们都会想法把他们的灯拢烧掉。
中秋的晚上是最美的，每个人都会在石栏上点起一枝一枝的蜡烛，形成一排一排的灯墙，再加上每家每户都会挂上一风琴灯笼，从远处望去，就像一座发光的灯城，万家灯火，就是这个景象吧！那时，我一家人坐在栏杆前，一边吃月喝工夫茶，一边看月亮赏花灯，那种过节的热忱，那种平淡的欢欣，那种悠闲的感觉，实在令人怀念呀！
现代人喝茶似乎很方便，一小小的茶包就可以泡一杯工夫茶，而且标榜著用的是原片茶，说穿了还不是一门做生意的学问？可是我却坚持用茶叶沏工夫茶，看到色香味的茶叶，看到茶叶在水中翻，冲出茶沫，看到茶叶浸透在水中的柔软，这些都是沏茶的乐趣。你尝到的不但是色香味俱全的茶液，而且亦能体会到中国人沏茶的工夫，那是整个过程的享受，茶包又怎能代替？
很多朋友都不喜喝工夫茶，不是嫌它太苦便是嫌它太淡，他们喝甜腻腻的西方奶茶，也不喝一口中国的工夫茶，其实喝茶本来是中国人特有的生活情趣，所谓苦中作乐，淡里回甘，人生的体验也不过如此，中国人的苦与甘就在一壶工夫茶中显现出来，无论你尝到的是苦还是甘，喝茶时那种充沛，那种从容，都表出人生极透脱的情调。
喝茶，的确是人生最妩媚风致的情调呀！
最后编辑: 2006-08-31
偶得中文这么糟糕吗？美女斑竹怎么总是
