饲养小龙虾比烂泥里的更脏!加拿大有很多,Calgary的水沟里就有,没有一点鲜味道。过十年吃过的人会奇怪是不是神经错乱了去吃这种东西!
路易斯安那州的小龙虾居多,英语是crawfish。
吃小龙虾吃的不是肉,是调料
按你这么说,那可能盱眙的小龙虾是干净的,但现在国内好多地方都在养殖,或许那些地方出产的不干净吧。。。有一样东西,看上去很脏,但大家都喜欢吃。这个东西看上去脏,但是对环境非常挑剔,现在只有远离城镇的偏远农村才有。我们叫它地卷皮,就是一种苔藓。
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江苏盱眙是一个纯农业县,出盱眙龙虾时是完全没有工业的。隔壁的金湖县也是满眼的荷花,纯生态得一笔。最偏僻的泗水县,菜场里几块钱买一条4斤重的野生蛇头鱼,交给菜场的餐馆,一鱼三吃,暴殄天物啊。
楼主的小龙虾照片呢?
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也没发现。
听浦东的亲戚说,以前没事就去拷浜头,用两个竹竿做成的网具捉小龙虾,喂鸭子,多的话也自己吃。后来环境不好了,水沟都臭了,还有小龙虾,只是没人再有兴趣吃了。这玩意儿90年代初街边就有卖,家里买来姜葱蒜炒炒磨个牙下酒, 后来被科普过很脏(尤其暑假回南汇乡下,亲自在叔公房前屋后的池塘的烂泥底里捕捞了一大桶之后,确实觉得脏,当地人说都是捞上来打碎了喂鸭子的),就再没吃了。
谁知道近十年来在国内被包装成爆款菜肴了...不过也就是底层民众狂欢而已,精神上觉得咱也吃得起'龙虾'了。
听浦东的亲戚说,以前没事就去拷浜头,用两个竹竿做成的网具捉小龙虾,喂鸭子,多的话也自己吃。后来环境不好了,水沟都臭了,还有小龙虾,只是没人再有兴趣吃了。
小龙虾成为爆红,我记得在上海是06年前后的事,冒出来几个小龙虾餐馆,卖30几块一斤。除了小龙虾和啤酒,不卖别的。小龙虾是用脸盆端出来的,有些就着盆吃,有些是直接倒在桌上。爱好者谈及小龙虾,无不有种迷幻般的狂热。其实再好吃能有多好吃,不就小龙虾吗。人很多时候就是这么莫名其妙。