感谢大家对之前做Lasagna帖子的鼓励和关注，今天我来教大家用冰箱做蛋糕，十分钟都用不了，但是却超级好吃。
材料准备：
1、淡奶油（whipping cream）；
2、拇指饼干（lady finger）一包，最好是意大利产的；
3、牛奶；
4、冰块若干。
制作步骤：
1、先把淡奶油放在冷冻层冻5分钟左右，包括手动打蛋器（假设没有电动的，如果有电动的，就把电动的打蛋器的头儿拆下来一起冷冻）
2、把淡奶油倒入一个尽量高且口儿很宽的容器中，再准备一个大盆里面倒入冰块和冰水，将盛有奶油的容器浸入冰水盆。然后用打蛋器打发奶油（就是按顺时针方向旋转打蛋器或筷子）。最省力的方法就是打一分钟，休息一分钟，因为在你休息的同时，奶油也会逐渐定性，只要温度够低。差不多用筷子或者打蛋器挑一下奶油，不会掉下来（有点像平时吃的色拉酱的感觉了）就说明打发好了。一般需要10分钟能打好。
3、用lady finger在牛奶里沾一下（千万不要泡，沾湿了就好了），然后均匀的码放在餐盘中，把打发好的淡奶油铺在饼干上（侧面也可以涂抹奶油，这样更好看）。
4、如果你愿意，还可以再码一层水果碎，然后再码一层饼干和奶油，如果你不担心发胖，可以在top上撒一点巧克力碎（巧克力买来后放在冷冻，用的时候用擦子把巧克力擦成碎屑，然后均匀的撒在上面），在蛋糕中间放一颗草莓做点缀，就很好吃也好看了。你也可以试试看，非常简单，也非常好吃。
提示：
很多新手可能会担心自己打发不好奶油，其实这个一点都不难，我也是新手，可是从来没有失败过，经验总结了两条如下：
1、一定要保持低温，最好用冰块和冰水；
2、尽量用比较深且口儿很宽的容器来放淡奶油，这样打发的过程中，会有充分的空气进入到淡奶油中，你会看到有很多气泡（这在用不够宽大的容器中打发是几乎看不到的），有了空气的介入，打发奶油就很轻松了。你可以试试看！
看过后记得加sw啊！！谢谢啦！
材料准备：
1、淡奶油（whipping cream）；
2、拇指饼干（lady finger）一包，最好是意大利产的；
3、牛奶；
4、冰块若干。
制作步骤：
1、先把淡奶油放在冷冻层冻5分钟左右，包括手动打蛋器（假设没有电动的，如果有电动的，就把电动的打蛋器的头儿拆下来一起冷冻）
2、把淡奶油倒入一个尽量高且口儿很宽的容器中，再准备一个大盆里面倒入冰块和冰水，将盛有奶油的容器浸入冰水盆。然后用打蛋器打发奶油（就是按顺时针方向旋转打蛋器或筷子）。最省力的方法就是打一分钟，休息一分钟，因为在你休息的同时，奶油也会逐渐定性，只要温度够低。差不多用筷子或者打蛋器挑一下奶油，不会掉下来（有点像平时吃的色拉酱的感觉了）就说明打发好了。一般需要10分钟能打好。
3、用lady finger在牛奶里沾一下（千万不要泡，沾湿了就好了），然后均匀的码放在餐盘中，把打发好的淡奶油铺在饼干上（侧面也可以涂抹奶油，这样更好看）。
4、如果你愿意，还可以再码一层水果碎，然后再码一层饼干和奶油，如果你不担心发胖，可以在top上撒一点巧克力碎（巧克力买来后放在冷冻，用的时候用擦子把巧克力擦成碎屑，然后均匀的撒在上面），在蛋糕中间放一颗草莓做点缀，就很好吃也好看了。你也可以试试看，非常简单，也非常好吃。
提示：
很多新手可能会担心自己打发不好奶油，其实这个一点都不难，我也是新手，可是从来没有失败过，经验总结了两条如下：
1、一定要保持低温，最好用冰块和冰水；
2、尽量用比较深且口儿很宽的容器来放淡奶油，这样打发的过程中，会有充分的空气进入到淡奶油中，你会看到有很多气泡（这在用不够宽大的容器中打发是几乎看不到的），有了空气的介入，打发奶油就很轻松了。你可以试试看！
看过后记得加sw啊！！谢谢啦！
最后编辑: 2010-05-11
