哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

[SUN.MOON.STAR]

一直很怀念香港的双皮奶,在加拿大那里可以吃到正宗好吃的双皮奶呢?

 

[不可得]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

一直很怀念香港的双皮奶,在加拿大那里可以吃到正宗好吃的双皮奶呢?

长啥样，上PP

 

[Zero!]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

撞姜奶，双皮奶我在加拿大还没见过。下次开个店。

 

[vanessa-lui]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

自己做啊，比店里好吃多呢。去圆香，还是香园来着？去看看
richmond肯定有，我见过菜单上有，忘记在哪里看到了

 

[cuteyanny]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

撞姜奶，双皮奶我在加拿大还没见过。下次开个店。

双皮奶没注意过。Richmond百家店里面那家凉茶铺就有姜汁撞奶。

 

[bs000sb]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

那个9记好像有。

 

[MAYHUANG]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

双皮奶始创于顺德大良吧？所以想吃正宗的就买张机票飞回去！

 

[Wilson60]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

9记有双皮奶还是撞姜奶？

 

[provence]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

记得海港的早茶菜单有姜撞奶，没点过。

 

[藕花深处]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

自己做吧，不过要去organic店买全脂奶，否则这边的牛奶是没有皮的。
材料:两碗牛奶,三只蛋清.

做法: 首先煲滚牛奶,

记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻

煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦

牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.
小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中

第一层皮就留在碗底了

往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜

搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦

充分将蛋清与牛奶混合,然后用筛子过滤，小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊

放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免蒸馏水滴进去

蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮

 

[洗脸猫]

回复: 哪里可以吃到好吃的双皮奶啊?

RMD SABA街上，有一家港式甜汤店。

好久没有去过了。不过一年多前去的时候，在那里吃过双皮奶。