回复: 请推荐不冒黑油、做面包好吃的面包机
以下是网上查的：
[FONT=宋体]面包做好了是看不出来的，黑粉都和到面包面里了。[/FONT][FONT=宋体]和面程序后，拿出搅拌叶片，在转动轴上和搅拌叶片的内孔里用面巾纸和棉签擦一下，就能发现很多黑粉。[/FONT]
[FONT=宋体]因为转轴带动搅拌刀转动时，两者之间互相摩擦引起的，因为搅拌刀是铝制的，转轴是不锈钢的，硬，就磨出了铝粉，就成了黑泥、黑油。[/FONT]
[FONT=宋体]以前论坛上有个帖子里提到过怎么解决黑油问题的，好像是在搅拌轴和什么地方加个插片。话说我也是[/FONT]
aca[FONT=宋体]，虽然有黑油，但是都在搅拌桶外面，从来没在里面发现过黑油。还有一种说法是说搅拌轴和液体碰触会产生黑油，所以要先加面粉，最后加水。反正各种说法，你搜搜看论坛那个帖子吧。感觉前面那个插片应该蛮有用的。[/FONT]
[FONT=宋体]我用了一年半，突然有一次发现也有黑油了。我研究了一下，发现转轴之间的缝比新的时候大了，每次加料，总有一点料会流在缝里。后来，做完面包，我就不洗那个转轴，让干硬的面包屑填满那个缝，下一次揉面时，就没有黑油了。[/FONT][FONT=宋体]但是，这也不是长久之计，又过了几个月后，那个缝更松了，原来干硬的面包屑一揉，也碎了，又出现缝了，又有湿料进去了，又出现黑油了。[/FONT][FONT=宋体]所以，这个转轴有缝是导致出黑油的源头，而转轴处是会磨损的，所以出黑油是迟早的事。现在我的机器转轴已经很松了，我已经不用了，等天气凉爽些，我就换个桶，又可以用[/FONT]
2[FONT=宋体]年左右。[/FONT]
[FONT=宋体]在面包机的说明书中，要求我们先加水等液体材料，然后加面粉，我觉得这是产生黑泥的关键，因为先加了液体材料，液体就会渗透到搅拌刀的孔和轴之间，就产生了润滑作用，使搅拌刀在工作时卡不紧，并容易松动。搅拌刀和轴之间来回摩擦，就产生了黑泥，也就是铝微粒、液体和面粉的混合物。[/FONT][FONT=宋体]我的解决方法是，每次做完面包后取下搅拌刀，把它和面包桶洗干净，晾干。
下次做面包时，把搅拌刀装上，按紧，先放面粉等干性原料，并振动一下，然后再加水、牛奶、鸡蛋、色拉油等液体材料，注意别浇到搅拌刀的孔上，这点很重要。其它正常操作就行了。这样就不会再出黑泥了。[/FONT]
[FONT=宋体]面包机不用时，搅拌刀不要装在轴上，以免孔中生锈。每用几次，在轴的下部滴一两滴食用油，保养一下。用之前擦干即可。[/FONT]
[FONT=宋体]也有过类似的问题，解决这个有好办法，就是在用之前在搅拌刀那个地方用棉签涂上油就可以了。这样就不会出现这个问题了[/FONT]
[FONT=宋体]在轴上和涂上色拉油可以消除。我的机器以前也这样，结果涂了就解决了[/FONT]
[FONT=宋体]我最近想了个办法解决了冒黑油的问题，不知道对你有没有用，可以试一下，成本不高。我那天仔细研究了一下，那个黑油是从转轴底部由于进了水而冒上来的，说到底就是转轴下面密封技术没有做好，所以我找了一个女儿小时候用的奶嘴，把奶嘴平坦的地方剪下一块，然后中间再剪一个比转轴小的小洞，而后把这个硅胶小片套在转轴上拉到底部，最后套上搅拌刀。这样起到密封的作用，冒黑油现象基本没有了，即使有一点点也跑不出来。[/FONT]
[FONT=宋体]冒黑油问题偶尔有过，可以试下先放部分面粉，奶或水等液体放中间，最后把剩下的面粉盖上，这样液体就不会马上渗到轴心那里，自然没有黑油冒。[/FONT]
[FONT=宋体]如果真是磨出的铝粉，那就是搅拌刀孔和轴的间隙过大，可自己剪一条（易拉罐）铝片插在搅拌刀孔和轴的缝隙中，结合紧密不晃动就行了[/FONT]
.
[FONT=宋体]本人东菱面包机已经用了将近三年了，亲戚朋友也多次推荐买了东菱和aca的面包机多台，刚开始也和大家一样出现了揉面后面团中出现黑泥的遭遇，开始也是认为是面包桶中间那根轴承密封不好导致轴承中的黑油泄漏造成。经过多次的观察发现黑泥实际上不是轴承中机油泄漏，而是钢轴和铝的搅拌刀两种不同材质的金属互相摩擦后产生的，间长了搅拌刀就固定在钢轴上了，从此后没有再发现黑泥现象了（基本使用了两年都没有发要杜绝这种现象我采取的是每次使用后不拆卸搅拌刀，任由面粉填塞搅拌刀和金属钢轴中间的缝隙，时现），包括把这个方法告诉其他用面包机的朋友后反馈来都不会产生黑泥了。有这种现象的朋友可以试试。还有面包机传动是靠皮带传动的，所以如果面团太硬太多都会导致皮带打滑造成齿轮磨损，还有中间那根轴承损坏，我刚买来没多久就是因为揉做面条的面团太硬导致皮带和电机齿轮磨损，保修后小心使用注意面团不能揉太硬太大后至今运转正常。[/FONT]
[FONT=宋体]我的办法是每次用完，
一定当时刷，千万别泡，一泡就会出黑泥。[/FONT]
[FONT=宋体]转轴使用寿命长但搅拌刀磨出粉。。使用越久搅拌刀就越磨越松，[/FONT][FONT=宋体]再久些就磨个大洞。[/FONT][FONT=宋体]用铝来做搅拌刀，根本不是什么去保护那钢转轴，原因是容易铸造。[/FONT][FONT=宋体]你看那铝质搅拌刀是用模子铸造的，如果用钢原料就难做铸造外工作了，成本将是非常贵了。。。另一点就是铝和钢遇热膨胀性质不一样，使用铝不会膨胀后难取下来。[/FONT][FONT=宋体]我使用过两台进口的面包机都没有出黑油现象，也没有松动现象。。更没有磨出粉的恐怖情形，主要是搅拌刀铸造后加工成硬铝，而且那搅拌刀和转轴之间是紧密的。[/FONT][FONT=宋体]这是设计不良。。。[/FONT]
[FONT=宋体]以前听说铝对身体有害[/FONT]
,[FONT=宋体]摄入的多[/FONT]
,[FONT=宋体]人会变笨[/FONT]
,[FONT=宋体]所以不能用铝制的厨房用品[/FONT]
,[FONT=宋体]比如[/FONT]
:[FONT=宋体]铝锅[/FONT]
\[FONT=宋体]铝勺类的[/FONT]
,[FONT=宋体]对孩子的影响尤其严重[/FONT]
,[FONT=宋体]如果黑泥是磨下来铝粉的话[/FONT]
,[FONT=宋体]那岂不是对健康危害更大？[/FONT]
[FONT=宋体]我的面包机是[/FONT]
ACA[FONT=宋体]的[/FONT]
,[FONT=宋体]从来没有黑泥出现[/FONT]
,[FONT=宋体]看了[/FONT]
lz[FONT=宋体]的总结[/FONT]
,[FONT=宋体]我突然知道了原因[/FONT]
.[FONT=宋体]我总是习惯先加面粉的[/FONT]
,[FONT=宋体]所以头几次面包做过以后[/FONT]
,[FONT=宋体]那个搅拌刀就再也拿不下来了[/FONT]
,[FONT=宋体]我用水泡了很久很久也弄不下来[/FONT]
,[FONT=宋体]但是使用正常[/FONT]
,[FONT=宋体]估计是孔被堵死了[/FONT]
,[FONT=宋体]所以拿不下来[/FONT]
,[FONT=宋体]所以就算有黑泥也出不来[/FONT]
^_^
[FONT=宋体]我也是这款面包机，买了[/FONT][FONT=宋体]年多。以前也出现过这种现象，后来我发现，使用后必须马上洗干净面包桶和搅拌器，并且在机器外晾干，再放回面包机内，下次使用就不会有那种黑油出现的现象了。[/FONT]
