战术重要还是战略重要?我觉得细节决定成败。

浮云说,大家都是技术移民,一个Depanneur该干好的事情,都能干好,所以,店的位置是决定性的。而我看过很多店的买来卖去,得到的结论是相反的,老板的能力是决定性的。

同样一个店,2010年10万卖掉,2011年5万转卖,2012年再租给别人,营业额能玩70万,45万,再到80万的过山车,这里面的因素,就不是位置能解释的了。
当然,也不能说没有作店为了赔钱的,比如我见过laval一个店,汽车站附近,原来早上烤muffin,中午晚上烤pizza,还卖很多咖啡,生意相当不错,等到再卖店的时候,那个阿拉伯裔店主已经把烤箱什么全都扔到了地库,原先的位置改成了一个祈祷的地方。
看着那个Halal的霓虹灯在地库里面接灰,我只能感叹,太他妈的奇葩了。反正,人家企业家移民办下来,拿了枫叶卡走人就是了。
买家也很牛,直接拿个筐,指着一堆鹰嘴豆什么的,说,点了就扔筐里,把货架清出来……

技术移民,指望作店养家糊口的话,断然不会如此,但不代表语言不通,没有本地生活经验,甚至没有常识,只要买个位置好的店,就一切万事大吉了,可以赚钱了。而更多的人,卖了店,作的很辛苦,却并不明白为什么会做得不好,顾客都不来店里,只会抱怨自己买店的时候,没有找好位置……
为自己的无能找理由,是最容易的,所谓拉不出屎赖茅坑罢了。

我看人家买店卖店,不止在中国人之间,黎巴嫩人坑摩洛哥人,墨西哥人坑秘鲁人,都是一样的,哪个族裔都有猴精,也都有棒槌。
做好一个店,要干净整洁,要亮堂,要随时整理货品,要有顾客需要的货,还要有能够良好沟通,而且很友善幽默的老板。来Depanneur就不是奔着便宜来的,再便宜,超市打折,比八爷们正常的进价都低了。

一片浮云说,这些都是很小的事情,谁都能做好,这是很扯的,不得不说,很多人作了很多年店,也做不明白也永远不会做明白了,炒店比作店容易,多找几个拿现金的中国人作外卖,拼着不赚钱,把营业额飚上来,就可以卖给下家,海捞一票了,何必要把店做明白?


另一点,就是带着钱来得移民,反而更容易立刻买店,如果真的没钱过来,在别人的depanneur里面打工一年半载的再自己张罗钱开店,反而要容易做好得多,所谓经验啦,与其自己去试一条条路是否走得通,走得好,为啥不看别人现成的经验呢?
是呀,马上自己当老板,肯定赚得比给人打工多,但想想,如果要作长久的生意,学得好了,店做得好了,肯定比盲目上马做得高,收入多,积累下来,很快,打工时候少赚的就回来了。

说自己买的店位置不好,不赚钱的店主,第一件事,就是把所有的广告单都扔到垃圾堆,坚决不要去一个个超市拉便宜货,有这个时间,让人送货,再把自己该学的东西,比如语言学好,你才有机会翻身,不然,只会越做越差的。
干得很累,就没有精力去学习了,就没有办法提高了。找个别人干得好的店,去抄他的货品都有哪些,价格多少是很容易的,照猫画虎,弄不好开头会扔很多,(因为你的客户群调整有时间),但舍不得这个,你的店永远没法转型,没法提高,最多原地打转的。

最后,再自圆其说一下,对于找店的人,判断卖的店的好坏,很容易,但好店的潜力肯定不如烂店,这就看你是要守成还是创业了。

前面说过,去Depanneur的顾客,也会去大超市,哪个超市没有牛奶?顾客如果老去超市,难免顺便就把牛奶买了,尤其是有车的,谁家没有冰箱?
牛奶是保质期很短,不能压货的商品,店里有很多,一定是流水大的结果,而流水大,显然卖的多,顾客不去大超市买牛奶而来这个depanneur,说明顾客对这个店的依赖程度高,去超市的次数少。这样的店,难道不是好店?

如果作比喻,浮云的话,就是英美打败德国,靠的是压倒的物质优势,换个傻冒当统帅,都能打赢。所以,丑化布莱德利,丑化蒙哥马利,说他们没啥本事,呵呵。。。
对面都是隆美尔,蒙哥马利之前,土布鲁克的英军,凯塞林山口的美军,那可都是被劣势的德军日的什么鸟样的。一将无能累死千军,一个棒槌,给他位置再好的店,都能做砸的。
 
最后编辑: 2013-08-03
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我基本赞同浮云的说法。具体说,location是底子,相当于硬件好。有个好底子,起点就高。

战术问题是operating的能力问题,也是人的素质,意志和思路问题。如果老板注重细节,即精细化,可持续经营,而至有继续上升的空间可能性就高。
 
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无论怎么说,楼主作为践行者,已经领先我们好几个级别了。如果用打网球来形容的话,楼主目前相对于4.0+,而我们好多人还是2.5-3.0,差距还是很大的,没有2-3年功夫是赶不上的,哈哈
 
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店的位置是最重要的,
除非特别专业又独特的店,

哈哈儿说的道理, 也值得考虑, 但是, 哈哈儿说的这些, 丝毫没动摇位置最重要这个观点.
 
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店的位置是最重要的,
除非特别专业又独特的店,

哈哈儿说的道理, 也值得考虑, 但是, 哈哈儿说的这些, 丝毫没动摇位置最重要这个观点.


位置?在rosement, jeantalon,或者verdun这种depanneur遍地的地方,根本不重要。
做不好说位置不好的,新开的店还可能,买的老生意,尤其是几十年的生意,不可能位置有问题,只可能是作的人的问题。
 
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位置?在rosement, jeantalon,或者verdun这种depanneur遍地的地方,根本不重要。
做不好说位置不好的,新开的店还可能,买的老生意,尤其是几十年的生意,不可能位置有问题,只可能是作的人的问题。
位置有两个, 大位置, 小位置,
两个位置都得好.
这是第一.

第二, 我同意你的说法, 人的努力也狠重要, 不论多重要, 只能是第二重要.
 
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位置有两个, 大位置, 小位置,
两个位置都得好.
这是第一.

第二, 我同意你的说法, 人的努力也狠重要, 不论多重要, 只能是第二重要.

努力干体力劳动,比如开车去拖打折可乐的,那不是努力,那是傻子。

傻子活该累死不赚钱,
努力,应该是努力动脑,观察,学习,尝试。。。。

所以,你说的努力不是努力,而是犯傻,所以没用。
 
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努力干体力劳动,比如开车去拖打折可乐的,那不是努力,那是傻子。

傻子活该累死不赚钱,
努力,应该是努力动脑,观察,学习,尝试。。。。

所以,你说的努力不是努力,而是犯傻,所以没用。
我也只能局限在我的这个层次上思考.
每往上一个层次, 就有50%被淘汰, 超过自己层次的思考, 一小半是好想法, 一大半是坏想法,
到了阿里巴巴微软的那个层次, 99%的想法都被淘汰了.
 
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我基本上不去小店买东西,除了偶尔的牛奶。
我觉得店主个人的努力很有限,都没人去,没人知道好不好。
 
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我基本上不去小店买东西,除了偶尔的牛奶。
我觉得店主个人的努力很有限,都没人去,没人知道好不好。

depanneur和餐馆一样,指望作中国人和犹太人生意就麻烦了。

拉丁裔,黑人,穷魁瓜,青少年才是目标客户群。
 

快雪时晴

Ancien Légionnaire
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我为数不多的几次去depanneur都是去同事家聚会的时候半道出去买烟买酒……所以我实在不知道这些店都是靠什么活着,当然,这跟我家附近就有个Metro有关……
 
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我为数不多的几次去depanneur都是去同事家聚会的时候半道出去买烟买酒……所以我实在不知道这些店都是靠什么活着,当然,这跟我家附近就有个Metro有关……

靠炒店赚下家的钱活着,作店够家里吃饭,饿不死,能扛两年,就能加价几万卖给后来人了。
(一年就卖的没人敢买,很多是赔得太惨,撑不下去的。)

作店要赚没车的人的钱,卖一个6pack啤酒,比24的一箱不少赚,但营业额差多了,而不知情的,总是买流水大的,好店四十万流水的利润,比炒店的一百万利润都多。
所谓小母牛和大水牛的差别,不见过怎么吹,十分不出来的。
 

快雪时晴

Ancien Légionnaire
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靠炒店赚下家的钱活着,作店够家里吃饭,饿不死,能扛两年,就能加价几万卖给后来人了。
(一年就卖的没人敢买,很多是赔得太惨,撑不下去的。)

作店要赚没车的人的钱,卖一个6pack啤酒,比24的一箱不少赚,但营业额差多了,而不知情的,总是买流水大的,好店四十万流水的利润,比炒店的一百万利润都多。
所谓小母牛和大水牛的差别,不见过怎么吹,十分不出来的。

法国的小店主要是靠卖彩票和烟,捎带着卖点报纸杂志三明治啥的。因为法国是烟草专卖,超市里没有烟卖,所以小店活得都很滋润,每天下午5点最多6点就关门,夏天还经常出去休假个两三周。(我刚去的时候,圣诞前夜晚上一帮人喝酒的时候没烟了,我艹我和一个哥们跑遍了全城找卖烟的啊,终于在火车站里找到了……那个队排的至少300米,都排出来了。)

这边小店里卖的东西超市里都有啊,而且Couche Tard里卖的也没多贵。我跑步的时候发现附近大超市半径不到1公里就有好几家depanneur,还有一家就开在一个Couche Tard的正对面,还开了好几年了,实在不明白……
 
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法国的小店主要是靠卖彩票和烟,捎带着卖点报纸杂志三明治啥的。因为法国是烟草专卖,超市里没有烟卖,所以小店活得都很滋润,每天下午5点最多6点就关门,夏天还经常出去休假个两三周。(我刚去的时候,圣诞前夜晚上一帮人喝酒的时候没烟了,我艹我和一个哥们跑遍了全城找卖烟的啊,终于在火车站里找到了……那个队排的至少300米,都排出来了。)

这边小店里卖的东西超市里都有啊,而且Couche Tard里卖的也没多贵。我跑步的时候发现附近大超市半径不到1公里就有好几家depanneur,还有一家就开在一个Couche Tard的正对面,还开了好几年了,实在不明白……

三明治,一块的成本,卖三块肯定可以,四块都卖得掉,这类高利商品,有几个中国人开的depanneur作?有,比如一个天津的做得不错,但凤毛麟角。做得不和顾客口味而已,难吗?太他娘的容易了,但天津大哥收徒可要四千的学费呢。

那个犹太人和中国人开加油站的笑话你看过,就知道这就是蒙村的现状。

一个流水四十万的水牛店有人二十万买的时候,作店赔不赔钱就不重要了。
 

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