[原创] 台湾人在福州开店的有趣故事

[小鼠波波]

那是10几年前真实的事，当时我在福州正筹划开一家叫“木村咖啡”屋，后来有人介绍说有家台湾人开的叫“香舍”的咖啡馆不错，于是就进去观看，觉得其氛围还不错，沿街的长留玻璃是那竹编的2人秋千椅，柔和的灯光营造着浪漫的氛围。

该咖啡馆由2家A和B一起合开，A和B都是台湾人，他们是朋友在台湾认识好多年了，A是胖胖的近50岁的带有一个台湾商人标志，头发在后面绑了个辨子，有着老板的架势，其一家人都迁到福州来住了，A的老婆C是一眼就能看出的那种精明能干的台湾女人，40来岁，戴眼镜，在店里收银兼招待，合作伙伴B，才30来岁，是个老实巴交的瘦瘦的年轻人，经常奔跑于两岸之间，因为他的家庭在台湾。

起初店里的咖啡器具都是由B一 箱箱地从台湾扛过来的，咖啡杯等器具确实很精美，因为他们对当地情况不太了解，于是凭我多年开餐馆的经验，给与很大帮助，因此我们就成了好朋友。。。。


后来经历了B在福州找了小3，小3的弟弟参入，合作破裂，到关闭，重开后倒闭的许多过程。。。。

现在有事开溜，有空再提笔写回忆！

 

[中国好声音]

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坐着沙发看台湾。。。

 

[SunnySmile]

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先送花,
端板凳等

 

[保尔柯察金]

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不象网上的样子？

 

[Davidsy]

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哈哈，小三是妖魔。。。。。

 

[ash119]

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俺认识滴很多台湾人里，基本是这样滴：
男人很色，女人很柔~~~~

 

[小鼠波波]

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接上回：

在随后的一段日子里，我常常带我的设计师到香舍来谈“木村咖啡”的设计方案，点了一壶水果茶，精明能干的老板娘C就来打了招呼，她待人很得体有礼貌，对员工细声细语却不失威严，我发现经她培训的员工个个都很有礼貌，这点我很佩服，每次来“香舍”她都会切几片水果放小蝶了赠送，虽然不多，还是感到了温暖。。。

这段时间老板A通常都在进货或在厨房打点，老板A对咖啡比较内行，当来客不多时，他就亲自上吧台，用这种虹吸式咖啡壶（如上图），他煮的咖啡确实很 香，因为店在二楼，所以常常到楼梯口就能闻到那香浓的咖啡味道！

老板A喝咖啡和我们不同，很专业，他喝得是纯黑咖啡，对我来说太苦了，我通常要加2小包糖加2个奶球才觉得好喝，而且煮一杯放到他那，他能品尝出该咖啡属哪类型，如蓝山咖啡是带微酸比较柔顺且回味时带有点甘甜，曼特宁咖啡风味香浓带苦，柔顺不带酸，经他的调教，我基本也能分辨出这两种，因为比较特别！

“香舍”除了卖咖啡外兼做简餐及日式的涮涮锅，我最喜欢那日式的涮涮锅，一盘叠卷的薄薄牛肉片和一个船型的蔬菜拼盘，汤底有麻辣和清汤，我喜欢清汤，然后沾寿喜烧酱汁，他们开这店确实是用心良苦，合作伙伴B特意跑到台湾请来名厨指点如何做那可口的日式的涮涮锅，我尝过，很地道，毕竟那些酱料都是真材实料从台湾扛过来的，一锅才38元，真的不贵，“香舍”那时蓝山咖啡一杯都要68元，所以我晚上经常来光顾吃涮涮锅，有时看到一俩对情侣只点一个锅2人吃，老板A很恼火，因为位置被占用且消费不高，于是在桌上立了小字条，上面写着：一人一锅，卫生！接着再传话给那些女服务生，要求她们向那各别人解释下原因。。。随后俩人一锅现象就消失了

 

[STILLWELL]

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一俩对情侣只点一个锅2人吃，老板A很恼火，于是在桌上立了小字条，上面写着：一人一锅，卫生！

两人一锅，温馨！

 

[STILLWELL]

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于是凭我多年开餐馆的经验

难怪这么会做吃的。

 

[kelliewj]

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坐下听楼主讲故事。

 

[haack]

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Mark

 

[小鼠波波]

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话说到我那“木村咖啡”屋，设计完后也紧锣密鼓开展起来了，来“香舍”基本上只能在晚上，因为自己白天要现场查看兼协调木工，电工，水泥工等些事，所以比较忙。。。

经过一个多月的装修，我那在东泰路上的“木村咖啡”屋开业了，因为地段好，属闹中取静，装修特别，2楼全部是落地刚化玻璃，香舍是用普通玻璃，因为他们是租来的店面，我们的外景观采用镀锌水管弧形焊接起来沿伸到外面，用棕色的帆布包住，底下用射灯照着，一溜过去10来个，非常壮观，当然，装修期间也惹来城管扣押等人，好在和他们的上司都很熟，所以一两通电话就搞定！

“木村咖啡”开业后，我基本上就呆在自己店里了解情况，生意方面就请个女经理来打理，要说我们店女经理培训出来的员工和“香舍”老板娘C培训出来要差一个档次，我们招的个头也高低不齐，能跑就行，那时一服务生工资包吃住在800到900之间，我们是850，台湾人开的“香舍”给的价格是包吃住1100元，高出市场许多，所以她们的员工很整齐，有礼貌，我们店里的员工一有空就偷懒靠墙角聊天，而且隔三差五就辞职不干。。。“香舍”就没有辞职现象发生，因为“香舍”把员工的工资调的好高，引来对面街“无国界”餐馆老板的不满，他常来抱怨说他的用餐客人被“香舍”抢走了不少，再加上“香舍”又把员工的工资调的好高，她的员工很有意见，他手下的经理难当呀！

话说回“香舍”，因为味道好，营造的气氛不错，所以也常常没空位坐，那段日子里老板A和老板娘C都非常，因为生意一下就红火起来了。。。我嘛，因为生意很稳定，所以有空就开车中午到“香舍”吃午间套餐，毕竟自己的店里的饭菜吃怕了，偶尔有几个日本人来，我也帮忙讲解一下，总之蛮开心地。。。

那段期间年轻的合作伙伴B处在神龙见首不见尾的状态，比开店的老板娘还忙，半年里难得见上一俩回，基本上属于见面打招呼状态，后来才知道在酒吧里交上了一福州女人，25岁左右，两人同居住在小3家，台湾那边有老婆和一男孩才3~4岁，福州这边要包养小3 的一家人，不忙才怪。。。

 

[勒杜鹃]

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我们花园好多嫁台湾人滴~

总体印象蛮好，斯斯文文...说话嗲嗲滴~

以前看吴宗宪滴《猜猜猜》，里面有专门介绍特色小吃，口水哗哗滴。。。

 

[Mansaca]

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凹斑老换头像影响人气

 

[yamiyami]

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我觉得台湾人比较自然，很多比较小气（跟香港人一样），可能是因为都是自己一手一脚挣来的，所以很珍惜吧。有什么说什么，经常是真情流露，什么心情都摆在脸上了。不像大陆人，花花肠子多，讲话七拐八拐的，阳奉阴违，很多人喜欢装。

 

[蔷薇weiwei]

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故事很吸引人娓娓道来慢慢品味........

烦凹斑主再开一贴，教怎样做日式的涮涮锅，口水吸溜吸溜的~~

 

[清明上河图]

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谁不认识几个台湾人啊， 可惜知人知面不知心， 别人当你面说的话， 与用马甲在网络上说的话可能根本两码事。

 

[青铜钺]

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接上回：

在随后的一段日子里，我常常带我的设计师到香舍来谈“木村咖啡”的设计方案，点了一壶水果茶，精明能干的老板娘C就来打了招呼，她待人很得体有礼貌，对员工细声细语却不失威严，我发现经她培训的员工个个都很有礼貌，这点我很佩服，每次来“香舍”她都会切几片水果放小蝶了赠送，虽然不多，还是感到了温暖。。。

这段时间老板A通常都在进货或在厨房打点，老板A对咖啡比较内行，当来客不多时，他就亲自上吧台，用这种虹吸式咖啡壶（如上图），他煮的咖啡确实很 香，因为店在二楼，所以常常到楼梯口就能闻到那香浓的咖啡味道！

老板A喝咖啡和我们不同，很专业，他喝得是纯黑咖啡，对我来说太苦了，我通常要加2小包糖加2个奶球才觉得好喝，而且煮一杯放到他那，他能品尝出该咖啡属哪类型，如蓝山咖啡是带微酸比较柔顺且回味时带有点甘甜，曼特宁咖啡风味香浓带苦，柔顺不带酸，经他的调教，我基本也能分辨出这两种，因为比较特别！

“香舍”除了卖咖啡外兼做简餐及日式的涮涮锅，我最喜欢那日式的涮涮锅，一盘叠卷的薄薄牛肉片和一个船型的蔬菜拼盘，汤底有麻辣和清汤，我喜欢清汤，然后沾寿喜烧酱汁，他们开这店确实是用心良苦，合作伙伴B特意跑到台湾请来名厨指点如何做那可口的日式的涮涮锅，我尝过，很地道，毕竟那些酱料都是真材实料从台湾扛过来的，一锅才38元，真的不贵，“香舍”那时蓝山咖啡一杯都要68元，所以我晚上经常来光顾吃涮涮锅，有时看到一俩对情侣只点一个锅2人吃，老板A很恼火，因为位置被占用且消费不高，于是在桌上立了小字条，上面写着：一人一锅，卫生！接着再传话给那些女服务生，要求她们向那各别人解释下原因。。。随后俩人一锅现象就消失了

那个叫曼特宁的咖啡这边有卖的吗？

 

[保尔柯察金]

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谁不认识几个台湾人啊， 可惜知人知面不知心， 别人当你面说的话， 与用马甲在网络上说的话可能根本两码事。

 

[SNOWBEAR999]

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总的来说，俺挺喜欢台湾人的，特别是女同胞。