羊肉粉丝汤

[卡城蒲公英]

烤羊肉串吃完了，剩下的骨头炖汤喝。
我喜欢纯净的羊肉汤，只放大料香料，炖出来的汤清澈且充满羊肉鲜味。
泡好粉丝，放些葱花，加点盐。羊肉汤就做好了。
炉上的汤慢慢炖着，每一碗都是热腾腾的。
弄几张煎饼，切好。调一小碗蒜汁调料。

肉不能炖的太烂，要恰到好处。捞出来，刚好能够从骨头上剥离。
挨着骨头的肉是最香的。

想起了以前吃过的水盆羊肉，唯一的区别是水盆羊肉的肉是切片的，配的是烧饼。

冬日里，来杯冰酒。沾点调料，吃一块羊肉。再放几口煎饼到羊肉汤里，泡上一分钟，
等羊肉汤渗入煎饼中，边吃煎饼，边喝汤。生活简单，但很享受。

 

[阳光家园]

找个这样的老婆就好了

 

[阳光沙滩]

我也喜欢羊肉汤，还喜欢小时候吃过的羊肉粥。
另外看楼主那个饼感觉软乎乎滴不错，表面还不油，能大概介绍下吗？

 

[三个丫头的爹]

看上去就想吃。
粉丝还是尽量少吃或不吃。做粉丝的添加物有致癌性。

 

[阳光沙滩]

看上去就想吃。
粉丝还是尽量少吃或不吃。做粉丝的添加物有致癌性。

粉丝粉条都是吗？

 

[zhenzhaoji]

楼主请问大料香料都有什么呢，蒜汁怎么调呢
真太馋人了，请一定告知。

 

[卡城蒲公英]

我也喜欢羊肉汤，还喜欢小时候吃过的羊肉粥。
另外看楼主那个饼感觉软乎乎滴不错，表面还不油，能大概介绍下吗？

自己烙的煎饼，比一般的煎饼厚一点点。面粉，水，盐调成糊糊，平底锅烙的。

 

[卡城蒲公英]

楼主请问大料香料都有什么呢，蒜汁怎么调呢
真太馋人了，请一定告知。

八角，花椒，桂皮，草果，香叶

生蒜，敲好，不要敲的太细腻，然后放香醋，盐，少量酱油。加入三倍于醋的凉白开冲淡点。搅匀。蒜汁要倾向于酸，不要咸。

 

[三个丫头的爹]

粉丝粉条都是吗？

粉丝粉条的添加物是一样的，其致癌性是非常明确的。

 

[阳光沙滩]

粉丝粉条的添加物是一样的，其致癌性是非常明确的。

很喜欢粉条粉丝，我记得大统华买的韩国粉条袋子上好像写着不含添加剂，不知道是不是真的

 

[三个丫头的爹]

很喜欢粉条粉丝，我记得大统华买的韩国粉条袋子上好像写着不含添加剂，不知道是不是真的

粉条粉丝中的添加物叫明矾，其作用是沉淀，去除杂质，成型，便于拉长。

 

[zhenzhaoji]

八角，花椒，桂皮，草果，香叶

生蒜，敲好，不要敲的太细腻，然后放香醋，盐，少量酱油。加入三倍于醋的凉白开冲淡点。搅匀。蒜汁要倾向于酸，不要咸。

多谢楼主！