Buttermilk是酸的吗？

[伟丰装修]

昨天在Safeway 买了一盒buttermilk今天打开来喝怎么感觉味道像酸奶？闻了一下牛奶本身没有酸臭味。后来有朋友说buttermilk 本来就是酸的，是吗？第一买这个牛奶，不知是牛奶变质了还是这种牛奶就是这种味道？

 

[yiyannanjin]

这个一般是做糕点用的，没直接喝过。

 

[伟丰装修]

孤狗了一下，原来buttermilk真是酸的，用来做西饼蛋糕可以更蓬松。直接喝了一些感觉味道还不错。

 

[new_mic]

我觉得不是酸的，记不得到底尝过没有了，好像尝过的。

 

[青铜钺]

加糖更好喝。

 

[hrr]

建议以后还是别买这种牛奶来喝。俺以前的英文班老师（西人）都说他都觉得这种牛奶不好喝。你想当地人都觉得此种牛奶的口味够呛，何况咱中国过来的人呢。有次Safeway的牛奶打折，俺家人也没细看，不小心买了这种，俺就只好用来烤面包用了，连闻，连偿都没敢偿（主要是俺对西人的食品刀枪不入）。

 

[van-cloud]

做pancake最好了

 

[伟丰装修]

加糖更好喝。

我也觉得是。

 

[伟丰装修]

建议以后还是别买这种牛奶来喝。俺以前的英文班老师（西人）都说他都觉得这种牛奶不好喝。你想当地人都觉得此种牛奶的口味够呛，何况咱中国过来的人呢。有次Safeway的牛奶打折，俺家人也没细看，不小心买了这种，俺就只好用来烤面包用了，连闻，连偿都没敢偿（主要是俺对西人的食品刀枪不入）。

我一黑人同事在Facebook 里回复我说这种牛奶yummy, 然后我就大胆喝了一杯，感觉味道就像没加糖的原味yugort,还挺好喝的。这里绝大部分的优格都加了很多糖，完全失去了优格本来的味道，反而不好喝。这种buttermilk味道有点像稀稀的北京老酸奶。

 

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之前做蛋糕需要buttermilk
说没有 可以自己做
就是牛奶放了醋
所以...

 

[伟丰装修]

牛奶放醋，会有什么化学反应吗？

 

[Hellenhe]

最后选择低脂肪奶喝，buttermilk 是做点心用的。