家常菜才是真功夫!

骆驼客

厨子
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赞,本大王也喜欢家常菜,而且家常菜做得好很不容易
谢大王赞。

很早以前,星级酒店主厨考试,考的是鱼香茄子。惊爆一地眼球。我不解,问主考官,答,越简单的东西越考较真功夫。
 
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同感,其实很多菜,特别是海鲜,湖鲜,如果食材好,只要厨师水平不太差,做出来味道都很好
但如果是鱼香茄子,或者番茄炒蛋之类,做得好,才是真正水平
谢大王赞。

很早以前,星级酒店主厨考试,考的是鱼香茄子。惊爆一地眼球。我不解,问主考官,答,越简单的东西越考较真功夫。
 

骆驼客

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同感,其实很多菜,特别是海鲜,湖鲜,如果食材好,只要厨师水平不太差,做出来味道都很好
但如果是鱼香茄子,或者番茄炒蛋之类,做得好,才是真正水平

大王是真神(y) 言简意赅, 见微知著
 

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