【私房菜】酱焖啤酒鸭

[琳达美食]

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，深受广大食客喜爱。啤酒鸭的做法有很多种。我们稍加改进，这道酱焖啤酒鸭可以说色香味俱全而且营养丰富！下面一起来看看酱焖啤酒鸭怎么做？ 点击观看视频：

 

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手撕鸡是一道传统名菜，一般选用走地鸡为原料，形状美观，皮黄肉白，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，滋味异常鲜美. 手撕鸡的做法很多，我们采用最简单5个步骤的做法，不用腌制, 6分钟学会这道家常手撕鸡！点击观看视频：

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盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。 盐水鸭，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，是经久不衰的美食。南京盐水鸭是中国历史上一种低温处理畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。制作盐水鸭有两个关键，这个家庭版制作南京盐水鸭的方法，简单易学，初学者可以轻松制作这道美食。

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原来这样做鲍鱼如此简单好吃！试试蒜蓉粉丝蒸鲍鱼！再加一道菜-- 蒜蓉粉丝蒸青口！

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。既然是上等食材，大家都知道海鲜贝类的食物，味道很鲜，但它们的肉质很少，变得很珍贵，也因此让很多人犯难，在家里如何做才能更好吃。我们就来介绍最简单快捷的方法，20分钟搞定这道好吃好看的海鲜极品-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。用同样的方法，我们再加一道海鲜- 蒜蓉粉丝蒸青口。

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原来做冰糖肘子如此简单,7分钟学会这道经典美食!

猪肘子，南方人称猪蹄髈，是我们熟悉的美味又营养的食材。肘子的做法很多，比如五香肘子，水晶肘子，东坡肘子等。做冰糖肘子，原料上选择猪前肘味道更好，肉嫩筋多。这周琳达姐工作较忙，没时间做美食视频。大学生小朋友们在家上网课，于是他们决定自己动手， 做一道硬菜，这就是今天给大家介绍的既简单又鲜香软糯，肥而不腻的冰糖肘子。虽然叫冰糖肘子，但并不是甜的，而是咸香的。冰糖肘子是家宴里常做的美食，也是宴客的上品。做法简单，初学者第一次也能做出这种美味。小朋友们是第一次做这道菜，琳达姐给打了99分呐！看完这段视频，您能给打多少分？

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海鲜美食家通常将加拿大大西洋硬壳龙虾誉为“海鲜之王”，这也已经成为大众的共识。大西洋龙虾不但美味，而且营养丰富，同时也是蛋白质含量极高的食物。消费者无论在哪里品尝到的加拿大大西洋硬壳龙虾都是口感纯正，肉质饱满，营养丰富。

其实，加拿大活龙虾怎么做都好吃，即使清蒸味道也十分鲜美！但如果说是最好吃，那就得说是我们今天要介绍的，葱姜爆龙虾。简单易学，做出来的味道不次于大饭店！在新冠疫情之下，我们遵守居家令禁足在家，不能去饭店享受龙虾的美味，学会在家做葱姜爆龙虾就显得格外重要啦！

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栗子奶油蛋糕是用鸡蛋、栗子、鲜奶油，面粉和白糖等简单材料做成的一道美食，成品细腻，口感软绵滋润，香甜爽口。奶油鲜香，油而不腻。好看好吃又有营养！在家里制作栗子奶油蛋糕，含糖量可以控制，没有裱花嘴， 不用吉利丁，不含化学添加剂，照样做出漂亮好吃的蛋糕。无论是节假日庆祝还是生日祝贺亦或宴请亲朋好友，都是必不可少的一道甜点美食！我们下面就来介绍如何制作9寸栗子奶油蛋糕。

此蛋糕是在匆忙中做的， 为了演示， 蛋白霜打的有点过， 所以烤出的蛋糕有点塌陷。装饰也不很精心。 不过不影响味道。看了这个视频， 如果您是烘焙小白， 是否也有信心能自己烤出好吃的蛋糕呢？

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可乐排骨是一道家常菜，主要原料为可乐和排骨，辅料包括姜片、葱、八角、生抽和食盐，味道咸甜，美味可口，鲜嫩多汁，色泽红润，称得上是色香味俱全，营养丰富，是小孩子最钟爱的美食。可乐排骨的做法有几种，我们今天介绍的方法，简单易学，不用焯水，不需要炒糖色，5分钟学会这道美食。 如果您喜欢我们的视频，请点击YouTube 下面的 Subscribe，订阅我们的美食频道，更多好吃好看精品美食和您分享。谢谢收看和支持！ 请点击观看视频：

 

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小鸡炖蘑菇，是以干蘑菇和鸡肉为主要原料制作的一道经典东北炖菜。据说起源满族，外表无华的炖菜是清朝皇帝的主要饮食。在乾隆、光绪、宣统，还有慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜，就是小鸡炖蘑菇。 在东北炖菜排行榜中，始终高居榜首。无论是节假日的家宴还是招待亲朋好友，小鸡炖蘑菇都是必不可少的招牌菜。鸡肉和蘑菇都属于高蛋白低脂肪食物，炖在一起，不光味道鲜美，营养更是丰富，也非常适合减肥食用。好，我们今天就来介绍这道正宗小鸡炖蘑菇。

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夏日清凉饮品系列。家庭制作。市面上难买到的特殊饮品。居家消暑解渴必不可少！夏天烈日炎炎，何不动手做一杯时下爆红的网红奶盖冰果茶？喜欢喝鲜榨果汁的朋友，还可以做一杯冰镇奶盖果汁！这种奶盖冰果茶，喝的时候不要用吸管，直接将杯身倾斜，才能同时将奶盖和水果茶一起喝到嘴里， 在杯中分层，在入口的瞬间融合，而迸发出奇妙的类似奶茶又更加有层次感的水果奶茶的甜润丝滑感受。奶盖冰果茶喝完后，还有奶油包裹的新鲜的当季水果可以吃。这样的奶味水果，鲜香甜美！喝后你应该会对市面上出售的奶茶果茶之类的失去好感，自己动手做的奶盖冰果茶，似乎总有抵制不了的诱惑！我们下面就介绍如何制作网红奶盖冰果茶和冰镇奶盖果汁。

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现在正值炎热的夏季，又是在新冠病毒疫情期间，少去咖啡店，躲在家里最安全。居家做清凉饮料也就显得格外重要！这期节目我们介绍2款咖啡饮料。咖啡盖奶和柠檬冰咖啡。 咖啡盖奶 FROTHY COFFEE MILK, 是一款时下网络流行的咖啡饮料。这种咖啡喝起来有种丝滑, 软绵厚重的立体感，再融合上冰牛奶的鲜香，绝对给你与众不同的感官享受！咖啡盖奶做法简单快捷，5分钟搞定！ 柠檬冰咖啡 Lemon Iced Coffee 消暑解渴，做法超级简单，是夏季可以经常制作的咖啡饮料。只需要三种原料：鲜柠檬，速溶咖啡和汽水。

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轻乳酪蛋糕是一道简单美味的家常蛋糕，主要材料是鸡蛋，黄油、奶油奶酪，牛奶、低筋面粉、玉米淀粉，细砂糖等. 这样的蛋糕，奶油乳酪味道浓郁，回味悠长，不油不腻，口味香甜，老少皆宜。芝士蛋糕的配方有重奶酪、中奶酪和轻奶酪，今天带给大家的是一款9寸轻奶油乳酪蛋糕。这种芝士蛋糕在制作上对于初学者来说可能有一定的难度和挑战性！其实只要细心加耐心，就一定可以做出家人喜欢的美味蛋糕！
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羊肉串的做法，通常有炭烤，电烤，气烤或油炸！但无论烤串还是油炸，家庭制作都比较麻烦，一定是烟熏火燎，而且烤串，肉质口感比较容易发干，油炸肉串也会油腻腻，都不健康！这里介绍无油无烟炸羊肉串的健康解决方案-空气炸锅羊肉串。这种方法简单快捷，做出的羊肉串，外观和口感都非常像油炸羊肉串，只看着就要流口水了！

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每年的感恩节和圣诞节，我们都要烤火鸡庆祝。为了学会烤火鸡，先在网上搜了很多攻略和方子，但绝大多数看起来都不令人满意，看看用料，配比和制作内容就觉得不会好吃。这几年经过几次实践，我们终于总结出这道绝世好吃的传统美式烤大火鸡方法，拍成视频供大家分享交流！今年的感恩节将至，如果您想学做烤火鸡，可以马上照着视频烤只火鸡试试看吧！

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10月份正是加拿大花旗参收获的季节。新鲜的花旗参非常珍贵，只有在这个季节才能买得到。新鲜的花旗参有很多吃法，比如泡酒，泡茶，炖煮菜和煲汤等。都具有较好的滋补效果。我们介绍用花旗参泡酒。冬季将至，饮用花旗参泡酒具有很高的保健功效。中医也建议适量饮用花旗参泡酒有益健康，尤其是中老年朋友！如果您喜欢我们的视频，请点击YouTube 下面的 Subscribe 和小铃铛标识，订阅我们的美食频道，更多好吃好看精品美食和您分享。谢谢收看和支持！

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叉烧肉是粤菜中的经典名菜之一，吃粤菜必吃这道美食！叉烧肉分为两种，一种是用梅头肉烧的叉烧肉。另一种则是用五花肉烧的猪腩！叉烧肉的关键之一是叉烧酱汁。小厨认为自制叉烧酱完全采用纯天然配料，不含任何添加剂，烧制的肉更健康！为了吃得健康,更适合自己的口味， 自己动手也一样能做出美味的广式叉烧肉. 跟大家分享1款独门的秘制配方。同大家一起来了解秘制叉烧的配方和制作过程！同样的方法腌制烤叉烧排骨也非常好吃。如果您喜欢我们的视频，请点击YouTube 下面的 Subscribe 和小铃铛标识，订阅我们的美食频道，更多好吃好看精品美食和您分享。谢谢收看和支持！请点击观看视频：