多用2-3分钟，把方便面做得更精致些

[gongbao]

外面吃的，一份炸蔬菜天妇罗100日元，1刀多一点，自己做也不难。

我很少在家炸东西，觉得不健康，另外不想浪费油

 

[家园小千]

“喜欢你”里酷爱美食的霸道总裁金城武，冲泡面是要用秒表精确计时的

早上吩咐小姑娘做溏心蛋，中午回家就吃上了，味道蛮好，稍嫌嫩了一点。

 

[家园小千]

我很少在家炸东西，觉得不健康，另外不想浪费油

在所有的油炸食品里，日餐算是比较好的，油很干净，跟中餐比较，中餐日餐我都做过，知道一些。油炸不宜多吃，这个还是要记在心里的。

 

[轩辕悬]

早上吩咐小姑娘做溏心蛋，中午回家就吃上了，味道蛮好，稍嫌嫩了一点。浏览附件502224

呀呀呀～～～太诱人啦小姑娘怎么做哒？好像还是卤过的，教教我呗

我就喜欢这样的，要有溏心流出来，最好抹在面条或者米饭上，呀米呀米

我点煲仔饭的时候，都要加一个窝蛋，拌在饭里吃，馋不馋？

 

[家园小千]

呀呀呀～～～太诱人啦小姑娘怎么做哒？好像还是卤过的，教教我呗

我就喜欢这样的，要有溏心流出来，最好抹在面条或者米饭上，呀米呀米

我点煲仔饭的时候，都要加一个窝蛋，拌在饭里吃，馋不馋？

向她请教了，水沸腾后放了鸡蛋，火开到中或小，煮6分钟30秒，关火后焖30秒，总共7分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡，并放入冰块。
准备卤料：酱油、胡椒粉、米林、糖，放入去壳鸡蛋，浸泡4-5分钟小时。

 

[dennistan2009]

呀呀呀～～～太诱人啦小姑娘怎么做哒？好像还是卤过的，教教我呗

我就喜欢这样的，要有溏心流出来，最好抹在面条或者米饭上，呀米呀米

我点煲仔饭的时候，都要加一个窝蛋，拌在饭里吃，馋不馋？

馋希了。

 

[家园小千]

呀呀呀～～～太诱人啦小姑娘怎么做哒？好像还是卤过的，教教我呗

我就喜欢这样的，要有溏心流出来，最好抹在面条或者米饭上，呀米呀米

我点煲仔饭的时候，都要加一个窝蛋，拌在饭里吃，馋不馋？

这就是煲仔饭啊？以前真没有见过，看着挺不错的，怎么个做法？

 

[sofia]

向她请教了，水沸腾后放了鸡蛋，火开到中或小，煮6分钟30秒，关火后焖30秒，总共7分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡，并放入冰块。
准备卤料：酱油、胡椒粉、米林、糖，放入去壳鸡蛋，浸泡4-5分钟小时。

米林是啥？

 

[家园小千]

米林是啥？

milin（米林）是一种日本调味料，很多日式料理都不能少，简单来说是糖和料酒的中和，没有时常用糖加料酒来蒙混，当然米林的味道会使料理口味更浓郁。

 

[考拉不是熊]

呀呀呀～～～太诱人啦小姑娘怎么做哒？好像还是卤过的，教教我呗

我就喜欢这样的，要有溏心流出来，最好抹在面条或者米饭上，呀米呀米

我点煲仔饭的时候，都要加一个窝蛋，拌在饭里吃，馋不馋？

美国FDA认定10种最危险食物 生鸡蛋列第二
最大最常见的危害是细菌感染
“鸡蛋是种经济、可口的食物，但是未经巴氏消毒的生鸡蛋却是种危险的食物，很有可能因其中的沙门氏菌感染而引起食物传染疾病。”这是美国许多卫生机构宣传的健康观念。
据CDC(美国疾病预防控制中心)估计，每年全美有220万个鸡蛋遭到了沙门氏菌的感染。CDC警告说：“每个吃生鸡蛋的人都有感染沙门氏菌食源性疾病的风险。”
CDC曾公布一项为时4年的调查数据，显示全美17起大型沙门氏菌感染事件和超过500位患者，都被追溯出病因是吃了家制的冰淇淋，这些冰淇淋中都用到了生鸡蛋。
美国农业部(USDA)也建议大家不要食用生的或未经煮熟的鸡蛋，“除非是巴氏消毒过的”。
2009年，美国公共利益科学中心发表一份报告，公布了十种由美国FDA(食品药品监督管理局)认定的最危险食物，鸡蛋名列第二(豆芽排第一)。因为1990-2006年间的352起大型食源性疾病事件，生鸡蛋是直接的致病源。其他危险食物还包括豆芽(生长环境极适合细菌繁殖)、包装好的绿叶蔬菜(相比散装的，包装好的更适合沙门氏菌、大肠杆菌繁殖)、寿司(寄生虫)、沙拉酱(易变质)、哈密瓜(表皮裂缝易藏寄生虫)、奶酪(细菌)、沙拉(细菌)等。
生鸡蛋一直被认为是美国沙门氏菌食源性疾病的主要原因：大约每5个沙门氏菌感染者中，就有4个是因食用生鸡蛋引起，有的是直接食用，有的是吃了含生鸡蛋的食物，比如蛋酒，比如西餐厅中最受欢迎的凯撒沙拉(因其通常都会添加蛋黄酱)，比如奶油冻，比如家制的冰淇淋等。

 

[gongbao]

milin（米林）是一种日本调味料，很多日式料理都不能少，简单来说是糖和料酒的中和，没有时常用糖加料酒来蒙混，当然米林的味道会使料理口味更浓郁。

味淋吧？甜兮兮的，有点琥珀色

 

[gongbao]

向她请教了，水沸腾后放了鸡蛋，火开到中或小，煮6分钟30秒，关火后焖30秒，总共7分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡，并放入冰块。
准备卤料：酱油、胡椒粉、米林、糖，放入去壳鸡蛋，浸泡4-5分钟小时。

这做法不环保啊
我是冷水放鸡蛋，水开后马上关掉，留在灶上，但蛋黄全熟了

我感觉令嫒的时间是不是有点太长了？这样恐怕溏心变硬了唉

 

[千客万来]

米林是啥？

味醂
华人超市精日货架上有。

 

[gongbao]

刚刚煮了9个，失败，皮扒不下来

总结：

1. 时间要够，小火
2. 水要刚刚漫过鸡蛋
3. 鸡蛋事先拿出来，到室温

疑问：
4. 用冷自来水不停冲蛋壳，没有冰块，也可以吧？

 

[轩辕悬]

这就是煲仔饭啊？以前真没有见过，看着挺不错的，怎么个做法？

应该用专门的砂锅蒸米饭，要拌上油，以烧腊味最为经典，我也没试过，想用我的小美试试呢

我最喜欢下面那一层锅巴，每次都吃的一粒米不剩

 

[轩辕悬]

向她请教了，水沸腾后放了鸡蛋，火开到中或小，煮6分钟30秒，关火后焖30秒，总共7分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡，并放入冰块。
准备卤料：酱油、胡椒粉、米林、糖，放入去壳鸡蛋，浸泡4-5分钟小时。

今天晚上就试试谢小美女跟他爹

我没有米林用什么代替呀？

 

[轩辕悬]

美国FDA认定10种最危险食物 生鸡蛋列第二
最大最常见的危害是细菌感染
“鸡蛋是种经济、可口的食物，但是未经巴氏消毒的生鸡蛋却是种危险的食物，很有可能因其中的沙门氏菌感染而引起食物传染疾病。”这是美国许多卫生机构宣传的健康观念。
据CDC(美国疾病预防控制中心)估计，每年全美有220万个鸡蛋遭到了沙门氏菌的感染。CDC警告说：“每个吃生鸡蛋的人都有感染沙门氏菌食源性疾病的风险。”
CDC曾公布一项为时4年的调查数据，显示全美17起大型沙门氏菌感染事件和超过500位患者，都被追溯出病因是吃了家制的冰淇淋，这些冰淇淋中都用到了生鸡蛋。
美国农业部(USDA)也建议大家不要食用生的或未经煮熟的鸡蛋，“除非是巴氏消毒过的”。
2009年，美国公共利益科学中心发表一份报告，公布了十种由美国FDA(食品药品监督管理局)认定的最危险食物，鸡蛋名列第二(豆芽排第一)。因为1990-2006年间的352起大型食源性疾病事件，生鸡蛋是直接的致病源。其他危险食物还包括豆芽(生长环境极适合细菌繁殖)、包装好的绿叶蔬菜(相比散装的，包装好的更适合沙门氏菌、大肠杆菌繁殖)、寿司(寄生虫)、沙拉酱(易变质)、哈密瓜(表皮裂缝易藏寄生虫)、奶酪(细菌)、沙拉(细菌)等。
生鸡蛋一直被认为是美国沙门氏菌食源性疾病的主要原因：大约每5个沙门氏菌感染者中，就有4个是因食用生鸡蛋引起，有的是直接食用，有的是吃了含生鸡蛋的食物，比如蛋酒，比如西餐厅中最受欢迎的凯撒沙拉(因其通常都会添加蛋黄酱)，比如奶油冻，比如家制的冰淇淋等。

我家娃爹每次都这么教育我，可是没办法，我就是好这口

 

[轩辕悬]

刚刚煮了9个，失败，皮扒不下来

总结：

1. 时间要够，小火
2. 水要刚刚漫过鸡蛋
3. 鸡蛋事先拿出来，到室温

疑问：
4. 用冷自来水不停冲蛋壳，没有冰块，也可以吧？

都失败了还总结经验，我们照着做不都失败了吗？

 

[gongbao]

都失败了还总结经验，我们照着做不都失败了吗？

你在说什么，你自己清醒吗？

 

[家园小千]

今天晚上就试试谢小美女跟他爹

我没有米林用什么代替呀？

我家也没有米林，用糖和料酒。