鲅鱼,我们那儿又叫马鲛鱼,我朋友做这个非常好吃,鲅鱼饺子当然用的是鲅鱼咯,首先要把鱼去皮,去刺,用搅拌机把鱼肉肉打成泥,这个鱼没什么小刺的,再加上肉馅,最好是肥一点的猪肉馅,然后和在一起,加点白胡椒,黄酒,葱花,姜,盐。程序和包其他饺子差不多,喜欢的话,可以放点韭菜,味道更鲜美,拌馅儿的时候适当的加点点牛奶,味道更好~试试吧,这个可是我大爱~
金发就有卖~俺家经常买了自己做~谢谢两位, 不知道鲅鱼, 在金发能不能买到, 很想自己尝试一下, 呵呵, 你们在这边自己包过这种饺子吗?
侬的配方相当不错,要是把肥肉换成水就更理想了。鲅鱼,我们那儿又叫马鲛鱼,我朋友做这个非常好吃,鲅鱼饺子当然用的是鲅鱼咯,首先要把鱼去皮,去刺,用搅拌机把鱼肉肉打成泥,这个鱼没什么小刺的,再加上肉馅,最好是肥一点的猪肉馅,然后和在一起,加点白胡椒,黄酒,葱花,姜,盐。程序和包其他饺子差不多,喜欢的话,可以放点韭菜,味道更鲜美,拌馅儿的时候适当的加点点牛奶,味道更好~试试吧,这个可是我大爱~