一步一步走进加拿大（新：移民故事：从杀猪工到运输公司老板）

[田园]

但愿能早点看到灯姐拍的樱花美景！

 

[蓝芳石坚]

经过多次实践摸索，现在我做出的无水面包，无论看起来还是吃起来，都很像真正的面包了。

说来好笑，这缘起于我当初错买了酸奶油（Sour cream ）。
当初听同事告诉我，在superstore的仓储式超市里有卖大桶的原味优格，才8刀多一桶，既经济又实惠，比买小盒的划算。我就按同事指示的地点方位去拎了一桶，付款时发现价格不对，不是8刀，是13刀多，我犹豫了一下，还是买回来了。 结果被同事笑话说，你买的应该是酸奶油，不是优格，这两种用的都是一样的白桶，而且是混放在一起的。怪我没看标签。唉，本来想买优格，结果买回一大桶14%的酸奶油，愁啊，这什么时候才吃得完啊，得想办法消耗掉才行。

于是在做面包时，我灵机一动把酸奶油加了进去。结果歪打正着，加了酸奶油的面包味道更像买的面包。于是向同事传授这无意中得来的经验，她也和我学，特意买了酸奶油做面包，每到周一，我俩各自带上周末烤的面包，互相品尝，切磋技艺，交流经验，再加上评委的意见反馈，水平提高很快。这评委就是我家LG和同事的大学生儿子，因为面包主要是做给他俩吃的。每次听到的评语都不同：“这次做的像superstore卖的面包了”，“比上回好，像大统华卖的面包了”，最后听到的评语是“像专业饼屋卖的面包了”。我俩很有成就感。

自从学会了烤面包，就再没蒸过馒头。因为同样是发面，做型，把面团放进烤箱里烤20分钟，或者放进蒸锅里蒸20分钟，感觉前者更省事一些，而且吃的时候，面包也比馒头更方便。

今天有幸吃到了这面包，真的好好吃，有一种少年时代的回味。记得少年参加市业体训练时，有时会发一包饼干或一个面包，今天那个久违了的面包又回来了，真的跟市面上卖的有所不同“别有一番滋味”嘿嘿.......

 

[lovexiaomao0829]

材料比例：
将冷冻的鲜酵母块（superstore面包房有卖）用最少量的水化开，
鸡蛋3个，
橄榄油3匙，
酸奶油3匙，
盐1小匙，
糖9匙，
把这些材料统统放到面包机里，不用再加水了，
加入面粉也是3碗，如果看起来很稀就再加些面。
这又懒又省事的配方也是我摸索出来的，除了3，就是3的倍数，好记。


上述基本方法掌握后，其它花样就是小菜一碟了。
在面包进烤炉前，可以在表面刷蛋清，烤出的面包表面发亮；
可以在面包中包入豆沙馅、黑芝麻馅、莲蓉馅；
在发好的面团中掺入提子干，核桃仁，椰丝等，加了椰丝的面包最香。

还有个窍门，每次吃面包时用微波炉热20秒口感最佳。

下图是制作花样椰丝面包的工艺流程——

亮灯,您好,想试做您的 面包,请教一下1碗面有多少克呢或者多少毫升?1匙和1匙小多少毫升?

 

[卞和石]

本周六（4月12日）上午10点，我们知青有一个自发的游园活动，去伊丽沙白女皇公园赏樱花，谁去都欢迎。
那里可以欣赏到各式日本樱花，如东京樱(Yoshino Cherry，或称吉野樱)、冠型樱(Kanzan Cherry，或称观山樱)、垂花樱(Pendula Cherry)等。

集合地点：就在公园里山脚下的一片樱花树下。以小红帽为标记。

活动内容：大家围坐在樱花树下聊天、唱歌，中午一起草地聚餐，做游戏；赏樱花；以樱花为背景拍照，留下2014年春天的英姿倩影；拍摄摄影作品，供日后交流；舞蹈队教跳集体恰恰舞，伞舞，扇子舞等。没有固定的节目安排，怎么开心就怎么玩。

友情提示参加者：

1.一定要穿上颜色鲜艳的衣服，不要穿白色，因为樱花是粉白色，靠色。

2.每人带一份小吃。

3.活动上午10点开始，尽兴结束。

4.注意不要把车开到山顶上，因为山上的停车场是收费的。

5.提醒大家注意安全，有备无患。活动自愿参加，安全责任自负。

女皇公园(Queen Elizabeth Park) 地址：温哥华Cambie St.夹33 AVE

开车沿33街走就能看到女皇公园。进了公园后，沿着山脚下的大路向前走，就能看到路边的一片樱花树了。公园里樱花树前的一整条路都可以免费停车。

真遗憾，我们上周日去了女皇公园这周六就去的史坦利公园，与这次老知青的春天聚会擦肩而过。

 

[亮灯]

但愿能早点看到灯姐拍的樱花美景！

美景在这里—— http://forum.iask.ca/threads/女皇公园-樱花盛开.706799/

 

[亮灯]

今天有幸吃到了这面包，真的好好吃，有一种少年时代的回味。记得少年参加市业体训练时，有时会发一包饼干或一个面包，今天那个久违了的面包又回来了，真的跟市面上卖的有所不同“别有一番滋味”嘿嘿.......

自己做的面包，与大家一起分享品尝，也是一种快乐！能唤起你儿时的美好记忆，就更令我开心了。
樱花树下的约会，很不错。

 

[亮灯]

亮灯,您好,想试做您的 面包,请教一下1碗面有多少克呢或者多少毫升?1匙和1匙小多少毫升?

呀，你的问题让我大汗，我说我的做法很不专业嘛，我都是凭感觉随意放的。
建议：你把橄榄油、酸奶油、糖、鸡蛋、盐、化开发酵粉的少许水等配料都放好后，再往里加大约3小碗面，多点少点没关系，然后再根据和面的干稀程度，往里增加面粉，直到和好后不粘手，比包饺子的面稍软一些就可以了。
一匙：指的就是吃饭用的不锈钢匙。一小匙：标准量具中最小那种匙。（见附件照片）
其实，以我的经验来看，和面时的各种配料多放点少放点都差不多，面包做得好的关键在于发面，要发起来。二次发酵，要有足够的时间。

 

[亮灯]

真遗憾，我们上周日去了女皇公园这周六就去的史坦利公园，与这次老知青的春天聚会擦肩而过。

我以为能在公园见到你呢。昨天大约有40多人参加，不全是知青，只是知青代表同龄人。共同的社会经历让大家更容易找到相同的话题，使彼此觉得比较亲近而已。聚会照片我发到社区版了，我们一起唱歌跳舞聚餐拍照臭美，玩得很高兴。
没关系，天暖和了，我们会经常有一些活动的，只要你愿意参加的，都有机会和同龄人见面。

 

[sz_jessica01]

我以为能在公园见到你呢。昨天大约有40多人参加，不全是知青，只是知青代表同龄人。共同的社会经历让大家更容易找到相同的话题，使彼此觉得比较亲近而已。聚会照片我发到社区版了，我们一起唱歌跳舞聚餐拍照臭美，玩得很高兴。
没关系，天暖和了，我们会经常有一些活动的，只要你愿意参加的，都有机会和同龄人见面。

是我的错，把家人的周末安排的太满。连上网的时间都没有了。如果早一点看到灯姐的通知，那是决不会有别的安排的。下次一定送老妈参加活动！！！

 

[田园]

灯姐：到您发的链接那个网页看了，漂亮的很啊！还有穿婚纱的呢！

 

[亮灯]

是我的错，把家人的周末安排的太满。连上网的时间都没有了。如果早一点看到灯姐的通知，那是决不会有别的安排的。下次一定送老妈参加活动！！！

你妈妈这个季节来到温哥华，是有看不完的风景。下次活动见！

 

[亮灯]

灯姐：到您发的链接那个网页看了，漂亮的很啊！还有穿婚纱的呢！

有很多人选择在这美如画的公园里拍婚纱照、举行婚礼，光我们看到的就有好几对呢。
同时，他们也为公园增添了一道道美丽的风景。

 

[甜苗]

 

[gdlpp]

伦敦市区平均房价
位置————————2013年平均价——————2014年截至到3月31日平均价
北区
Total Detached North——$323,658————————$330,940
Total Condo North———$215,715————————$224,379
Bungalow North————$249,975————— — $251,562
Two Storey North————$346,692———————$348,156
Ranch North——————$367,291———————$432,826
Townhouse Condo North—$191,446———————$209,096
南区
Total Detached South———$282,452———————$275,982
Total Condo South————$160,653———————$156,072
Bungalow South—————$212,624———————$218,217
Two Storey South————$346,732———————$344,638
Ranch South——————$309,729———————$279,341
Townhouse Condo South—$150,793———————$138,257
东区
Total Detached East———$202,185———————$212,849
Total Condo East————$154,208———————$163,953
Bungalow East—————$161,679———————$174,650
Two Storey East—————$265,287———————$282,615
Ranch East———————$208,729———————$232,560
Townhouse Condo East——$120,104———————$132,141

 

[gdlpp]

楼主的信息太及时了！
一直在温哥华和伦敦之间犹豫。喜欢温哥华的气候，但担心买得起房养不起房，尤其现在房价让人心跳。伦敦经济压力会小点， 但房子不升值岂不是有点亏。也不知我的考虑对不对，望楼主指教。
另外，能否告知以上两城市的房产税分别是多少？即买完房子每月需要交的税钱。多谢楼主！

 

[gdlpp]

楼主的信息太及时了！
一直在温哥华和伦敦之间犹豫。喜欢温哥华的气候，但担心买得起房养不起房，尤其现在房价让人心跳。伦敦经济压力会小点， 但房子不升值岂不是有点亏。也不知我的考虑对不对，望楼主指教。
另外，能否告知以上两城市的房产税分别是多少？即买完房子每月需要交的税钱。多谢楼主！

 

[亮灯]

谢谢甜苗及没留帖同学的支持。回赞了。

 

[亮灯]

留住这一季的樱花

住在温哥华，经常听到有人说，美景看多了会审美疲劳，可我就不疲劳，只要是美景，总也看不够。就说这樱花吧，我是年年拍，樱花季节里天天拍，却仍然感叹：怎么樱花季节说过去就过去了呢。
上午起床拉开百叶窗，推窗即伸手可及的樱花树一天一个变化。我家住在二楼，赏花枝距离最近，树干留给了一楼。

 

[亮灯]

每天上班走近道，下楼从后门（防火门）出来，直接从小花园里穿过。推开后门时，最喜欢第一眼看到的蓝天白云。百看不厌。还有每天都有新变化的樱花树。
为了留住看不够的樱花及美景，我每天出门必带相机——不仅仅是带着，是握在手里，方便随时捕捉进入我视线的美景。接下来的照片，都是我从家走到天车站的15分钟，外加下了公交车从车站走到公司的2分钟内，在行进中抢拍的。每天如此。

 

[亮灯]

我家房前屋后都是樱花树，这是楼的侧面。