〈参赛〉鸡肉蔬菜色拉

本帖由 呆呆虎2006-09-10 发布。版面名称:美食天地

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  1. 呆呆虎

    呆呆虎 园友

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    在这里不能轻易动火,厨房都是敞开式的,油烟过重满屋串味的,发现蔬菜生吃也不错,爽口而且保证很多水溶性维生素不损失。

    原料:绿生菜(Green Leaf)、红生菜(Red Leaf)、Arugula(芝麻菜或紫花南芥,别名火箭生菜、芸芥、德国芥菜、香油罐)、嫩菠菜(Spinach Baby)、鸡胸脯(最好带皮)、Caesar Croutons(烤碎面包块)、Caesar Dressing(Caesar(凯撒?)酱)

    制作方法:1、将蔬菜洗净,生菜叶片大,用手撕成小块,全都甩干备用;
    2、鸡胸脯加黄酒、盐、橄榄油,放冰箱保鲜层腌制30分钟,然后取出稍
    沥干,然后再涂抹一层橄榄油,撒上椒盐粉,再放入烤箱,350℃25分
    钟。烤熟后,切丁;
    3、将蔬菜混合拌匀后放入深口盆中,再放上切好丁的烤鸡块,均匀的淋上
    Caesar酱,再撒上烤碎面包块,用叉子拌一下就好了。

    这道菜清新爽口,酸酸的酱配合芝麻菜的清香、生菜的爽脆、烤鸡肉的咸香、面包的酥脆、菠菜的甘甜,简单营养,非常可口。

    有兴趣的朋友都可以去试着做一下。
     
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  2. eli8

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    都吃到肚子里了,以前说男士不能参赛;现在说没有照片也能参加,所以就报名了……
     
  4. 呆呆虎

    呆呆虎 园友

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    图来了

    IMGP4356.JPG
    Green Leaf
     
  5. 呆呆虎

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    RED LEAF
     
  6. 呆呆虎

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    IMGP4358.jpg
    ARUGULA
     
  7. 呆呆虎

    呆呆虎 园友

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    IMGP4359.JPG
    SPINACH BABY
     
  8. 呆呆虎

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    IMGP4362.JPG
    CHICKEN BREAST
     
  9. eli8

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    faint , 这东西在澳洲不是叫 rocket 吗?咋到了加拿大就叫这个啦?我还种过 rocket 呢。
     
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  10. xianzijj

    xianzijj 园友

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    感觉很好吃的样子,可是图又是什么东西呢。。。。。。。。。。
     
  11. mei121700

    mei121700 园友

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    对厨房的结构深感不方便

    不同于国内

    这道菜可试试
     
  12. 靓之凉粉

    靓之凉粉 活跃园友

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    据说澳洲不管见谁都叫“darling",是不是真的呀?
     
  13. irene999

    irene999 反面典型

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    蔬菜爽口啊,我最爱。
     
  14. 呆呆虎

    呆呆虎 园友

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    不用Faint, Arugula(芝麻菜或紫花南芥,别名火箭生菜、芸芥、德国芥菜、香油罐)
     
  15. eli8

    eli8 知名园友

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    不是真的,真的是叫 'love'. 我在超市就被人叫过。
     
  16. oolong

    oolong 园友

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  17. LemonJW

    LemonJW 园友

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    不太明白
     
  18. ivyshao

    ivyshao 园友

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    没有成品图吗?
     
  19. 呆呆虎

    呆呆虎 园友

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    拾遗补缺

    IMGP4501.JPG
     
  20. 呆呆虎

    呆呆虎 园友

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    加肉

    IMGP4496.JPG