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原来这个薯条的菜名源于法语

MGG

活跃园友
2009-11-28
1,885
2,534
27 天前
#1
昨晚跟朋友去小酒馆喝生啤,朋友点了几个西餐,有牛扒,有土豆泥,有炸薯条等等

上了一盘炸薯条是用可以拉出丝的起司和肉酱覆盖上面的,朋友告诉我,这个叫“补丁”(发音),是加拿大屈指可数的,可以引以为豪的本地“菜”

此菜出自蒙特利尔,说是一日一个矫情的客人,到餐馆吃饭,要了一份炸薯条,端上来后大为不满,大喊大叫地不停折腾,最后大厨出来,打圆场地说;你说怎么做,我就怎么做,听你的,客人说;把薯条跟起司肉酱一起!大厨回复,这样会一团糟的!客人坚持要,大厨只能回去照做,结果做出后大厨一尝,嗯,还不错,从此,这个炸土豆就叫“一团糟”,法语的一团糟发音就是“补丁”

现在到处都可以吃到这个“一团糟”,但请记住;这个可是正宗的加拿大“菜”!


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heyday

低头的那个才是我
2008-06-14
1,203
2,211
27 天前
#3
Costco 卖的最难吃 cheese都没有melt 到底是外国企业
我吃的最好吃的是本地一个滑雪场的,薯条酥脆,奶味浓郁,特别是肉酱,滋味丰厚,整个吃到嘴里层次分明。就为了这个 Putin 我家每年要去滑雪十几次
 

Lufluf

园友
2017-11-16
371
426
26 天前
#5
Costco 卖的最难吃 cheese都没有melt 到底是外国企业
我吃的最好吃的是本地一个滑雪场的,薯条酥脆,奶味浓郁,特别是肉酱,滋味丰厚,整个吃到嘴里层次分明。就为了这个 Putin 我家每年要去滑雪十几次
没吃过Cheese melt 的 poutine, 也没听说过。
 

heyday

低头的那个才是我
2008-06-14
1,203
2,211
26 天前
#6
没吃过Cheese melt 的 poutine, 也没听说过。
哎呀妈呀,难道你一直吃的Costco 那种一块一块大cheese堆在一起的那种Putin ?

如果你是说名字拼错了,有趣的是在法语中Putin is almost same as poutine.
 

heyday

低头的那个才是我
2008-06-14
1,203
2,211
26 天前
#7