清淡的晚餐

[yamiyami]

哦，昨天我—个朋友还说起蒸鱼火候问题，看来下回注意下下。你金牛？巨蟹？

悲催的双鱼

 

[盈婆婆]

用盐腌过再干煎的鱼不腥的，最多用油爆一下姜丝豆豉。这个星期吃了三顿盐煎金鲳鱼，家里来了客人，爱吃这个。

又学一下下。

 

[盈婆婆]

悲催的双鱼

少奶奶命啊！

 

[yamiyami]

少奶奶命啊！

佣人的命

 

[abx]

哈哈，湿疹吃中药，花了一百多，肉疼，广东人喜欢说是牙痛

你是说广东人把 湿疹叫做牙疼？还是肉疼叫做牙疼？

我明天准备做鱼，你帮我场外指导一下今晚？
首先我买什么鱼呢？

 

[盈婆婆]

你是说广东人 湿疹叫做牙疼？还是肉疼叫做牙疼？

我明天准备做鱼，你帮我场外指导一下今晚？
首先我买什么鱼呢？

哈哈哈！

 

[abx]

哈哈哈！

为什么？

 

[今年夏天]

广东人煮鱼不放料酒，楼主这种煮法叫煎烹，去腥用姜。

红烧鱼还是要放料酒的，清蒸或者干煎就不需要

 

[盈婆婆]

为什么？

湿疹叫牙庝？你太幽默了！

 

[j0n6dj2y2w]

浏览附件484924 皮肤过敏了，可能是太湿毒了，不敢乱吃东西了，今天去看中医，四幅中药，花了一百零八块钱，牙疼！

牙疼吃甲硝唑芬布芬胶囊，灵得很！

 

[yamiyami]

你是说广东人 湿疹叫做牙疼？还是肉疼叫做牙疼？

我明天准备做鱼，你帮我场外指导一下今晚？
首先我买什么鱼呢？

肉疼，在广东大家喜欢说牙痛。蒸的鱼，要非常新鲜，你不会分辨新鲜度的话，就买游水的鱼最保险，淡水鱼就买桂花鱼或者笋壳鱼，游水的海鱼就买石斑鱼红鸡鱼龙利鱼来清蒸。不过我没在家蒸过鱼，不懂掌握火候。

 

[阳光沙滩]

你是说广东人把 湿疹叫做牙疼？还是肉疼叫做牙疼？

我明天准备做鱼，你帮我场外指导一下今晚？
首先我买什么鱼呢？

 

[阳光沙滩]

肉疼，在广东大家喜欢说牙痛。蒸的鱼，要非常新鲜，你不会分辨新鲜度的话，就买游水的鱼最保险，淡水鱼就买桂花鱼或者笋壳鱼，游水的海鱼就买石斑鱼红鸡鱼龙利鱼来清蒸。不过我没在家蒸过鱼，不懂掌握火候。

我们家就拿筷子戳，肉离骨了就行了，每次都戳烂一块肉。

 

[今年夏天]

用来清蒸的话游水青斑最好吃。1.8-2磅的鱼大概要蒸9到十分钟，再虚蒸一分钟。锅里油热后关火放姜葱丝，用余热来烫就可以了，然后把姜葱丝铺在鱼上面。生抽加少许糖煮开再淋上去，这样蒸鱼就做好啦

 

[yamiyami]

我们家就拿筷子戳，肉离骨了就行了，每次都戳烂一块肉。

是的，用筷子一戳透就熟了，赶紧关火，其实看鱼的大小，有经验的人，就应该知道蒸几分钟，太熟不好吃了。

 

[abx]

湿疹叫牙庝？你太幽默了！

亚姐说的，你翻她前面

 

[阳光沙滩]

用来清蒸的话游水青斑最好吃。1.8-2磅的鱼大概要蒸9到十分钟，再虚蒸一分钟。锅里油热后关火放姜葱丝，用余热来烫就可以了，然后把姜葱丝铺在鱼上面。生抽加少许糖煮开再淋上去，这样蒸鱼就做好啦

我怎么觉得我每次都十几分钟呢，少的话肉还拨不下来。虚蒸的意思是关火焖一分钟吗？

 

[阳光沙滩]

亚姐说的，你翻她前面

哈哈你再看看雅蜜一楼怎么说的

 

[abx]

肉疼，在广东大家喜欢说牙痛。蒸的鱼，要非常新鲜，你不会分辨新鲜度的话，就买游水的鱼最保险，淡水鱼就买桂花鱼或者笋壳鱼，游水的海鱼就买石斑鱼红鸡鱼龙利鱼来清蒸。不过我没在家蒸过鱼，不懂掌握火候。

好吧，我打印下来给卖鱼的

 

[今年夏天]

我怎么觉得我每次都十几分钟呢，少的话肉还拨不下来。虚蒸的意思是关火焖一分钟吗？

是的。水开后再放鱼进去哦