看到蹲过的店被做烂就像在小发廊见到相亲对象

[哈哈儿]

写规章其实很无聊，因为自己知道，肯定不会有人这么遵守，但知道怎么回事，进步很多。
我们店里清洁的东西就有14种。。恐怖吧。

 

[sabre]

写规章其实很无聊，因为自己知道，肯定不会有人这么遵守，但知道怎么回事，进步很多。
我们店里清洁的东西就有14种。。恐怖吧。

你比胸外科做心脏手术的还多了三种清洁剂， 比做集成电路板的超净车间还干净，

 

[八根儿]

写规章其实很无聊，因为自己知道，肯定不会有人这么遵守，但知道怎么回事，进步很多。
我们店里清洁的东西就有14种。。恐怖吧。

这个感觉有点费解
凭楼主融会贯通的聪明劲，至少减掉一半才应当哇？提效率降成本？。。。

 

[我的梦想我的路]

MTY的清洁剂只有四种

你整十四种 笨点的根本没法加盟你的店

 

[xuxia]

把一个坏店做好了， 还是很有成就感的，
不全是营业额能概括的，
加油

赞同。我也经常会这样沾沾自喜。

 

[哈哈儿]

MTY的清洁剂只有四种

你整十四种 笨点的根本没法加盟你的店

我们家一个店，相当于MTY的一大堆，卖的东西包括咖啡，冰淇凌，果汁，smoothie，烘培和三明治还有中餐。。。。
cafe country style
La cremiere
Jugo Jus
croissant plus

洗咖啡机，洗冰淇凌机都有专门的一套东西。烤箱也是。

做这么东西，菜单那么长还能不扔东西。

 

[哈哈儿]

这个感觉有点费解
凭楼主融会贯通的聪明劲，至少减掉一半才应当哇？提效率降成本？。。。

摆着给卫生检查员看的。明白不？

 

[nssc]

如果生意很好的店主会有空一直上网吹牛么？

 

[sabre]

如果生意很好的店主会有空一直上网吹牛么？

不矛盾， 生意好店主不一定很忙，

 

[florette]

我们家一个店，相当于MTY的一大堆，卖的东西包括咖啡，冰淇凌，果汁，smoothie，烘培和三明治还有中餐。。。。
cafe country style
La cremiere
Jugo Jus
croissant plus

洗咖啡机，洗冰淇凌机都有专门的一套东西。烤箱也是。

做这么东西，菜单那么长还能不扔东西。

神店！能卖出去就怪了。

 

[哈哈儿]

不矛盾， 生意好店主不一定很忙，

好不好在于利润，而不是忙不忙，傻子看店，看到人来人往就以为好，卖一个赔一份的，多半人多，又累又不赚钱为啥，不怕，忽悠个傻子看人多买了店就行了。
最可怕的，如这里说的这个店，赔本卖都招不来人气。她们现在的问题就是太depanneur，杂货店可以布擦桌子不拖地，老板可以很邋遢，咖啡店这样就完了。其实把自己收拾的干净利落，自己也舒服呀。

我们家为什么整那么多东西，因为我们卖的都是各个店利润率最高的产品，（不一定最赚钱，因为有的单价低，成本低但每单赚的不多。）没有这种综合，达不到7成以上的毛利，因为我们的整体价位并不显得高。

这个模式不适合大mall，因为各种店都有，所有人都是你的竞争对手，联手对付你立马死翘翘。但很适合小mall或者小镇，一个店顾客基本都能找到自己要的。对经营者其实要求不高，因为文字资料准备很好，记不住怎么弄，手册拿出来看一眼就行了。

对了sabre有合适的男生介绍吗？79年的小猴，法国留学过来的女生，单身。。。

一个女孩子独作一个店，真的太累，有个上能抬手换灯管，下能弯腰通下水的帮手就好了，你帮帮忙吧。

 

[mayibanjia]

好不好在于利润，而不是忙不忙，傻子看店，看到人来人往就以为好，卖一个赔一份的，多半人多，又累又不赚钱为啥，不怕，忽悠个傻子看人多买了店就行了。
最可怕的，如这里说的这个店，赔本卖都招不来人气。她们现在的问题就是太depanneur，杂货店可以布擦桌子不拖地，老板可以很邋遢，咖啡店这样就完了。其实把自己收拾的干净利落，自己也舒服呀。

我们家为什么整那么多东西，因为我们卖的都是各个店利润率最高的产品，（不一定最赚钱，因为有的单价低，成本低但每单赚的不多。）没有这种综合，达不到7成以上的毛利，因为我们的整体价位并不显得高。

这个模式不适合大mall，因为各种店都有，所有人都是你的竞争对手，联手对付你立马死翘翘。但很适合小mall或者小镇，一个店顾客基本都能找到自己要的。对经营者其实要求不高，因为文字资料准备很好，记不住怎么弄，手册拿出来看一眼就行了。

对了sabre有合适的男生介绍吗？79年的小猴，法国留学过来的女生，单身。。。

一个女孩子独作一个店，真的太累，有个上能抬手换灯管，下能弯腰通下水的帮手就好了，你帮帮忙吧。

一周干90小时的？

 

[哈哈儿]

一周干90小时的？

我家店在Mall里，时间短，朋友店在商业街上，营业时间6am到8pm

 

[woodpeker]

我昨天去saint sauveur, 停了一下吃东西， 我去了Thai express, 我儿子去了subway,
一进门， 满屋子的阳光， 老板收拾东西， 工人各司职守， 看着我磕磕巴巴的点了一个four, 服务员跟我说中文， 炒鸡？
我说是，
问我喝什么， 我说不喝了， 蹭我老婆的汤，
老板当即指示， 送他一杯喝的，老乡，
环境不错， 我吃了一会给我儿子叫过来，
他的subway吃完了， 有要了一份炒牛肉，
这个店服务过路的， 做的兢兢业业， 干净， 东西新鲜， 有朝气，
赞一个。

勤劳的人总是机会多

 

[auntdai]

繁华地段，感恩节周末，熙熙攘攘，东西卖的比Tim还便宜，就是没人进去。。。。

进去看到一位中年亚裔女性，衣着肮脏不得体，围裙黑乎乎，油腻腻的，目光呆滞，满脸疲态。见了我抱娃进来，只是抬头看了我一眼，也不招呼，然后继续耷拉脑袋看Ipad。
地板走进去都粘脚，几张桌子上还有不知谁留下的菜叶和蛋黄酱。
几盏黑了一半的日光灯，发出昏暗的光，时不时闪烁一下。再走进看看冷藏柜和展示柜，都包着保鲜膜的三明治有很多，摆前面几个的，菜已经出水，面包显然软了。再看旁边盖着保鲜膜的色拉，蛋黄酱已经变深色，菜梗也已经泛红。

再看放糕点的展示柜，仔细看看，小果蝇正在Muffin上努力交配，产卵中，我就不打扰它们传宗接代的大事了。喝咖啡吧，一排六个保温壶，咖啡品种也齐全，不过明显下午了，几个还是半满，有的空了也没换，肯定都是早上做的，走的快了的，也不补上，旁边也没奶和Cream，再一看，小杯的在三明治冷藏柜里。估了一下走掉的，差不多能有三十几个十二盎司的，考虑到门口大字12oz88c，咖啡还是能赚点钱的。

还是喝Espresso吧，上前点单，那位女士有点惊奇，竟然我会来点东西，立刻放下Ipad，笑颜如花起来。
她在那里把手柄摘下来，费尽的磕掉上次不知何时做的，已经干透的咖啡残渣，再装上新粉，上机器走的时间，我看了下她的Ipad，蒙城汇。。。还好，不是家园。
机器动了，大姐回身一秒就打好了咖啡的收条，接着还热情的问，要不要来个口香糖，才一块。。。
向喝ESP Res so的推销口香糖？有没搞错。一愣，猛然想起这是杂货宝典里的赚钱三大必杀技之一，立刻明白了，就笑笑，Ca va aller.
然后大姐流利的说着一种中国北方方言和魁北克语混合的语言介绍她们的美食，我也没听，在数咖啡多少秒流完，一分十三秒。
大姐的语速很快，特流利，和二人转似的，抑扬顿挫的，显然在这儿年头不短了。
给钱，拿条，拿咖啡。。
坐下细品，嗯，换了几个业主了，咖啡豆还是原来的agga最贵的那种，细细品下来，除了之前那种“赤道三千米火山泥肥沃土壤，炽烈艳阳加高山冰雪的双重锤炼，所带来的特有的浓烈而醇厚的滋味”之外，这大姐又给咖啡添加了许多新的滋味，首先是糊味，机器太久没洗，堵了出水网嘛，流了那么久，肯定的，然后是蛤蝲味，油最重的豆子放超过三个礼拜就能出来，如此的重，估计得放了小半年了，再来是霉味，豆子放在磨豆机里超过两个礼拜的表现。
正品味这些复杂的滋味，兹的一声，旁边冰柜启动吓了我一跳，风扇轴里卷了那些纤维啥的声，看来一个月用吸尘器吸吸散热器灰尘这样的维护活她家肯定也没干过了。更别提给軸上油了，这种高频噪声不大，但让人头疼恶心，还是早点撤吧。

走出来，安静了，顿时觉得舒服了。

再回头看看门脸，想想自己一年多以前还想12万买它，顿时打了个冷战。
这么好的店，回头下手才对嘛。

很想欣赏一下你的店，我觉得你应该多开几家分店，大家好才是真的好。。。。。你就是不说你的地址呀。。。。。。

 

[sabre]

很想欣赏一下你的店，我觉得你应该多开几家分店，大家好才是真的好。。。。。你就是不说你的地址呀。。。。。。

东边， 不是galery anjou就是place versailes,

 

[哈哈儿]

东边， 不是galery anjou就是place versailes,

都不是，那边只租给连锁店，

 

[CCOYYOTEE]

如果生意很好的店主会有空一直上网吹牛么？

有一个。
老板办公室视频监视员工，上着网，喝着咖啡。
华人的酒吧，老板都最好不要露面。

 

[sabre]

都不是，那边只租给连锁店，

马失前蹄， 看走眼了

 

[auntdai]

都不是，那边只租给连锁店，

为啥不私信你的咖啡店给我？我又不会在网上给你曝光的。。。。。
不信任？？？？