跪求美味早餐！

[春剑圣仙梅]

包馄饨哪~~多简单的事儿啊！

包馄饨的话馅儿得调好，我没这个信心啊。上次在上海做了一次包子的馅，难吃死了。

馄饨的馅儿怎么做才好吃呢？我不喜欢吃纯肉的，放点芹菜或者青菜又怕里面水太多，唉。

 

[蝶★荡☆]

想请问一下是什么样的炸酱？是那个岗山还是一般塑料袋装的甜面酱啊？我一直以为这种酱直接吃很咸，要在锅里炒过才能吃呢。还有，这种酱在冰箱里可以放多久啊？一般东西几个月就过保质期了。

酱我一般都买豆瓣酱，忘了什么牌子，绿色包装，上面有绿色食品字样的。

一会儿上个东北大拌菜的食谱

 

[春剑圣仙梅]

这领导，在中国不是他起来给全家下楼买早餐滴么？
那么忙都能做到，现在休假，更应该了。
让他起来，给你包鸡汤馄饨。
(●'◡'●)

你看是这样的，我回国休假他去买早点，他来这边休假就该我准备早点了，毕竟是各自都更熟悉自己周边的环境嘛。

 

[蝶★荡☆]

包馄饨的话馅儿得调好，我没这个信心啊。上次在上海做了一次包子的馅，难吃死了。

馄饨的馅儿怎么做才好吃呢？我不喜欢吃纯肉的，放点芹菜或者青菜又怕里面水太多，唉。

我只会和纯肉馅，就是鲜肉小馄饨哪~~菜肉馄饨得俺老妈来了，用荠菜。

买好肉馅，放黄酒，盐，酱油，糖，姜末就可以啦~

 

[阳光沙滩]

想请问一下是什么样的炸酱？是那个岗山还是一般塑料袋装的甜面酱啊？我一直以为这种酱直接吃很咸，要在锅里炒过才能吃呢。还有，这种酱在冰箱里可以放多久啊？一般东西几个月就过保质期了。

我不知道岗山这个牌子，我做的也不能跟老北京正宗炸酱比哈，但应付我家三口够；

我一般用六月鲜黄酱和甜面酱，配一点点五花肉丁，多黄酱少甜面酱，炒个三四十分钟，弄一小盒吃一阵，如果吃炸酱面消耗的会快些，但没试过存好几个月，你人口少，少做点就是了。

 

[春剑圣仙梅]

买个豆浆机，每天豆浆、黑芝麻糊、五谷杂粮糊换着样吃。可以搭配水煎包、煎饺、煎蛋、咸蛋。。。。

豆浆机我有的，九阳的。可是那几个选项我很犯难，要么就是干豆，要么就是五谷，还有另外两个我都不知道该怎么弄。上次把小米放进去都煮成浆糊了。

 

[春剑圣仙梅]

你在温哥华，还吃不上美味早餐？

你有啥好建议？

 

[阳光沙滩]

我只会和纯肉馅，就是鲜肉小馄饨哪~~菜肉馄饨得俺老妈来了，用荠菜。

买好肉馅，放黄酒，盐，酱油，糖，姜末就可以啦~

我看你经常提到黄酒，代替料酒了是吗？什么牌子，我也买来试试。

 

[tangge]

爸爸也才最多给孩子做一次早餐。保姆工作6天，剩下的一天不是我做就是爸爸做。爸爸的早餐爸爸自己弄，保姆不在的时候就把我们的早餐一起做了，只有我不满意爸爸给我们做的早餐时才会动手。
我没早起的习惯，常常不吃早餐。都是孩子们吃完早餐我才起来。不过我必须在9点前起来和爸爸一起送俩孩子到学校。
正有想法要改正 至少陪孩子一起吃早餐－－只是不知道什么时候启动（感觉有可能等到没保姆的时候才会）

那是银子，爸爸和保姆一块惯出来的。

 

[春剑圣仙梅]

煮個麵疙瘩如何
前一晚先把配料準備好
隔天丟進去滾水鍋裡即可

不行啊，那面疙瘩需要细嚼慢咽，早餐吃这个还不给噎着了？而且我南方人，不知道怎么做面疙瘩。

 

[春剑圣仙梅]

中国超市有油条卖，切点小咸菜，煮个小粥，一吃。

别提中国超市了，那里的油条都是沉甸甸的，买过两次，再不买了，一点不像国内的油条那么酥松香脆。这次在国内吃了好几次油条豆浆，真的好享受。油条还是要现煎的才好吃。

 

[春剑圣仙梅]

图简单，whole foods靠近卖海鲜的冰柜里有很多种的冰冻的中国小点心，早上蒸一下最方便。

我那边没有whole foods, 只有大统华，没啥好吃的，那个什么炒面啊，葱油饼啊，小包子啊都吃过了，一点不好吃。以前还有那个四川的红油抄手，味道不错，结果现在也没得卖了。

 

[阳光沙滩]

别提中国超市了，那里的油条都是沉甸甸的，买过两次，再不买了，一点不像国内的油条那么酥松香脆。这次在国内吃了好几次油条豆浆，真的好享受。油条还是要现煎的才好吃。

想吃油条还是自己做吧，我曾经，说的是曾经啊，一个手的手指头都能数过来的那么几次，自己炸麻花，炸油条，挺好的。
说的我又想试试了，看心情吧

 

[春剑圣仙梅]

我休息时，蒸十来个馒头放冰箱，我和老二的早餐是蒸一个馒头冲杯奶茶，老大是千篇一律的麦片，我老公是广东人，天天早餐是吃粥再加一个煮鸡蛋，我一次煮一大锅的冬菇虾米瘦肉粥，装在五个饭盒里放冰箱，每天早餐放微波炉加热六分钟。我如果不很累的话，休息时也包些饺子包子放冰箱，这些都是自己吃的，早餐我喜欢吃面食

馒头包子什么的我就不奢望了，完全不会。以后等有时间再跟大伙儿学习学习。

请问这个冬菇虾米瘦肉粥怎么做啊？

 

[蝶★荡☆]

我看你经常提到黄酒，代替料酒了是吗？什么牌子，我也买来试试。

黄酒和料酒味道完全不一样的，江浙一代用得多，功能一样，就是除肉腥。这边大通话有卖，很多种，就照着有加饭、绍兴、花雕之类的买就对了。
小时候去奶奶家，一到饭点就到处飘溢着黄酒的香味，上海人烧小菜烧汤，什么都放黄酒的。

 

[阿吾]

别提中国超市了，那里的油条都是沉甸甸的，买过两次，再不买了，一点不像国内的油条那么酥松香脆。这次在国内吃了好几次油条豆浆，真的好享受。油条还是要现煎的才好吃。

如果是多伦多的，强烈推荐城市广场的黄三记的油条，

 

[阳光沙滩]

不行啊，那面疙瘩需要细嚼慢咽，早餐吃这个还不给噎着了？而且我南方人，不知道怎么做面疙瘩。

你说的面疙瘩是不是太大个了点，可以弄小的呀，当然我也做的不好，但能应付着偶尔弄一回。
你可以吃面片，揉一小块面，擀成大片，再用刀划成多个长条片，水烧开，往锅里揪面片，再辅以蔬菜。很好吃。

 

[阳光沙滩]

黄酒和料酒味道完全不一样的，江浙一代用得多，功能一样，就是除肉腥。这边大通话有卖，很多种，就照着有加饭、绍兴、花雕之类的买就对了。
小时候去奶奶家，一到饭点就到处飘溢着黄酒的香味，上海人烧小菜烧汤，什么都放黄酒的。

花雕酒就是黄酒吗？那我一直都用花雕哪，我以为只有瓶子上写着黄酒的才是黄酒

 

[春剑圣仙梅]

周一：广式汤粉：半包江西米粉放滚水里泡开，熄火泡。另起锅爆香姜蒜倒入半罐organic鸡汤添水烧开，敲入荷包蛋，放入泡发开的米粉及西红柿和生菜，出锅后撒香脆花生米。时间半小时。

周二：什锦米粥：头天剩饭加半锅水大火熬，十分钟左右成米粥，倒入盐酒入味的新鲜火鸡肉糜，上海青切碎，西人火腿片切细，枸杞洗净一起入粥起锅。配煎鸡蛋一个。油水蔬菜充足。时间半小时。

周三：鱼丸挂面：去西人店买加拿大产的挂面。油爆香姜蒜，昨日剩半盒鸡汤添水入锅，烧滚，下福州鱼丸继续烧，同时入挂面。烧到面软丸子膨胀一倍。撒入生菜起锅。时间25分钟。

周四：酸辣薯粉：韩国红薯粉滚水熄火泡开。头天剩菜入锅加水烧开熬出入味汤汁，捞出菜渣只留汤液，泡发好的红薯粉入锅小火煨，出锅时碗内调酱油、意大利红醋、老干妈油辣椒，撒入花椒粉，生菜叶垫底。时间半小时。

周五：芝麻拌面：清水烧开煮好挂面。碗内温水调滑顺芝麻酱或西人的花生酱，加盐，少少辣椒油，绿葱切细夹入适量面条拌匀。面汤水加青菜叶原汤化原食。时间半小时。

你太牛了，这么能干的家庭主妇。

请问那个江西米粉是什么样的？还有福州鱼丸哪里有卖？我一般看到店里好多散装的丸子, 却不知道买哪一种？而袋装的往往只有越南贡丸，香菇肉丸或者四喜肉丸，觉得并不怎么好吃。

 

[蝶★荡☆]

花雕酒就是黄酒吗？那我一直都用花雕哪，我以为只有瓶子上写着黄酒的才是黄酒

那个就是，厨用花雕酒是黄酒，上好的花雕泡话梅，温热了喝，很好喝的。