哪里能找到中国的高度白酒？

[邻家铺子6710]

口水都流一地了，咸三蒸酒哪里有卖，这么便宜！

所有亚洲超市都有，料酒旁边。

 

[vickyzyd]

所有亚洲超市都有，料酒旁边。

严重感谢， ：）

 

[WorryFree]

口水都流一地了，咸三蒸酒哪里有卖，这么便宜！

世纪，福泰都有的。

 

[Yeyelingfeng]

鲜鸭蛋哪里有卖？ 我怎么没见过

 

[Sunnywenwen]

我店里每年都卖自制的咸鸡蛋，出油的。
用咸三蒸酒就行，2$一瓶。咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟
把煮好的饱和食盐水放凉，（如果西湖煮的时候可以加大料花椒）把蛋摆好在容器中，加入凉了的盐水，也可以把刚用过的蒸酒放里。
45天左右
如果过咸，泡在清水里再煮，蛋清就没那么咸啦。
店里原来我一次都腌几百个，卖得不错，呵呵！

我也想试试。 帮检查看看我理解的步聚对不对
第一步，咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟（这里的咸蛋只是新鲜蛋，没泡过盐的 对吗）
第二步 把刚在酒中泡过的蛋再放入盐水中45天

 

[邻家铺子6710]

是的。
还有一种办法。
鲜蛋泡在酒里20-30分钟，拿出来裹一层盐，用保鲜膜包严。

我也想试试。 帮检查看看我理解的步聚对不对
第一步，咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟（这里的咸蛋只是新鲜蛋，没泡过盐的 对吗）
第二步 把刚在酒中泡过的蛋再放入盐水中45天

 

[vickyzyd]

是的。
还有一种办法。
鲜蛋泡在酒里20-30分钟，拿出来裹一层盐，用保鲜膜包严。

这种方法要多少天能成
PS: 你这样的能人，不开店真的是可惜了

 

[邻家铺子6710]

应该比泡盐水快一些。
不过盐得裹得够厚够均匀。其实过咸不怕。腌得过咸还有救，不够咸度，出油就不容易了。
自制比较健康
腌好了，可以咸蛋南瓜，咸蛋面包，咸蛋炒蟹，咸蛋鲜蛋皮蛋做的蛋羹。

哈哈，不开店，还可以自家吃，给朋友吃。

这种方法要多少天能成
PS: 你这样的能人，不开店真的是可惜了

 

[猪头哥]

腌制食品最好少吃。

腌渍物会致癌的主要原因，是由于这类食物易使微生物繁殖，产生亚硝酸盐、亚硝酸胺等有害物质。

摄取过多的盐量，也有致癌的风险。研究指出，人体每日进食盐的量不超过6公克，大约一平茶匙，可降低一成五的胃癌风险。
盐的成分是氯化钠，钠摄取过多，除了会有罹癌风险，也会造成水肿、高血压，增加肾脏负担，对高血压及心血管疾病患者也有不良影响。

除了腌渍蔬果，腌渍肉品为了发色、增香、防腐等需要，常加入亚硝酸盐，与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，也会导致胃癌。

 

[将军]

鲜鸭蛋哪里有卖？ 我怎么没见过

??????

 

[redboatandy]

二锅头13加币一瓶

那也不便宜呀

 

[redboatandy]

之前做东北的干肠,发帖求问过,能买到的都觉得略贵,后来用了咸三蒸酒,世纪买滴, 做出来的也挺好吃

 

[Sunnywenwen]

应该比泡盐水快一些。
不过盐得裹得够厚够均匀。其实过咸不怕。腌得过咸还有救，不够咸度，出油就不容易了。
自制比较健康
腌好了，可以咸蛋南瓜，咸蛋面包，咸蛋炒蟹，咸蛋鲜蛋皮蛋做的蛋羹。

哈哈，不开店，还可以自家吃，给朋友吃。

真是勤快又贤惠的MM，赞！

 

[夏日睡莲]

我店里每年都卖自制的咸鸡蛋，出油的。
用咸三蒸酒就行，2$一瓶。咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟
把煮好的饱和食盐水放凉，（如果西湖煮的时候可以加大料花椒）把蛋摆好在容器中，加入凉了的盐水，也可以把刚用过的蒸酒放里。
45天左右
如果过咸，泡在清水里再煮，蛋清就没那么咸啦。
店里原来我一次都腌几百个，卖得不错，呵呵！

谢谢分享
等等， 我没有看明白， 麻烦妹妹看看我说的对吧：
1）先把蛋放在酒里泡20-30分钟
2）然后把蛋放在凉的盐水里泡上。刚刚泡过蛋的酒也可以再放进盐水里增加蛋的味道。
请评分，多谢

 

[邻家铺子6710]

谢谢分享
等等， 我没有看明白， 麻烦妹妹看看我说的对吧：
1）先把蛋放在酒里泡20-30分钟
2）然后把蛋放在凉的盐水里泡上。刚刚泡过蛋的酒也可以再放进盐水里增加蛋的味道。
请评分，多谢

满分
是的，一是增加味道，而是用过的酒丢弃可惜，二次利用。
一定要有耐心，别没出油就试光了。

 

[qutty]

鲜鸭蛋哪里有卖？ 我怎么没见过

同问同问

 

[邻家铺子6710]

世纪有卖，但不是常有。而且价格不便宜。

同问同问

 

[夏日睡莲]

neng

这种方法要多少天能成
PS: 你这样的能人，不开店真的是可惜了

能人总是很快找到路子的， 脑子聪明又勤快，敢尝试。放眼望去，这样的人日子过得都是有声有色。

 

[xingfuwawa]

我不是因为味道，买的鸭蛋不出油，不好吃，所以决定自己动手

我也常常自己腌，只是我这里没鸭蛋，看来去加拿大，要自己带俩瓶白酒，可以的吧

 

[小糯米]

很想知道咸鸭蛋的近况如何啦