《我们在NS小镇开旅馆的日子》

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《我从酒店 接触世界》
2017-07

如果说杂货店是一个了解加拿大的窗口,那么度假酒店就是一个了解世界的窗口。

酒店的客人来自世界的各个角落,当然占多数的还是美加和欧洲的客人。

“一方水土养一方人”这句老话折射出不同地区、不同文化的习性。一般来说,美国客人比较大方,大多数客人通常会在早餐餐桌上或者客房里留下小费。这让我想起来大家曾今的调侃“在美国,最胆大的人是谁?”,答案是:“享受过服务,却不给小费的美国人“ ; 加拿大的客人中BC省,魁省,安省,阿省的客人多给小费,NS和NB省的客人比较手紧;欧洲客人中除了老式的英国人外,德国、法国人的手套用英国人的说法”真的比裤缝还紧“; 澳洲和新西兰的客人嘴巴很甜,从不给小费。但也又例外,比如一个澳洲游客在早餐桌上留了10加币小费,而一个法国人给了我女儿20元加币,感谢女儿用法语帮他沟通。亚洲人中印度人和大多数中国人没有给小费的习惯,穆斯林游客也没有给小费的习惯。而且我发现,中国游客和穆斯林游客通常要求会比较多些。

大多数客人都礼貌而令人愉快,毕竟是在度假,相信心情都比较放松。但是也偶尔又让人心堵的客人。

除了回头客,大部分客人都是在网上预定的房间,预定时有充分的文字说明和全面的图示,但是客人到达后却表现出对酒店的完全无知,抱怨没有电梯,游泳池。。。总之不满的言辞颇多,每当这个时候,我都会忘记自己是个生意人,自然的流露出一个文人的骄傲,我不想看到一个不欣赏这里的人还住在这里,不仅她自己不舒服,更会让我感觉不爽。于是我主动提出全额退款,让他们去别处找地方。按照订房政策,他们是无法在72小时内取消订房的,否则有一个晚上房费的扣款。照理说我没有任何损失,但却偏偏执拗到”不为五斗米折腰“。为此,老公常批评我”要端正态度“,连小女儿也教育我”你要记住,你面前的不是这个讨厌的客人,而是一些加币“。

我感觉自己修炼不够,也常常在夜晚向上帝祷告,求主怜悯,求主宽恕,求主赐我谦卑的心!

好的客人真是令人感动,希望一见再见,甚至彼此互留通信方式,成为朋友。

酒店大门入口的拐角处,有一个超厚的大留言簿,上面记录了从92年至今的部分客人的留言,满满的赞美之词。有一个美国的客人,居然翻到了14年前她在苏格兰的母亲下榻酒店时的留言,激动的眼泛泪光。

接店的这一年刚好是加拿大150周年年庆,旅游人数颇多,我们的生意也红红火火,正正的"开门红"

雇员在楼上打扫客房时,我通常会在餐厅,捡一张面朝海湾、靠窗的桌子坐下来,喝杯茶或者吃早饭,脑海里始终划过海子的同一首诗的诗句:

活在这珍贵的人间
太阳强烈
水波温柔

好奇地问一下,小费是大家平均分呢,还是各收各的,比如留在房间的小费就给打扫房间的雇员了。
 
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每个店主的做法不尽相同。我是沿用了老店主的做法,客房的小费都放在一起,年底根据每个服务员的大致工作量,决定分配比例。
我不清楚老店主这么做基于什么原因,但我觉得对room attendant是不公平的。客房小费是客人对服务此房间的room attendant的奖励。我领导曾在Delta Halifax做过,有的客人拿着小费特意给我领导,感谢她的工作。另一方面此工作流动性非常大,有的人在最繁忙的时候做,以后可能不做了,对她们也不公平。
 
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每个店主的做法不尽相同。我是沿用了老店主的做法,客房的小费都放在一起,年底根据每个服务员的大致工作量,决定分配比例。
那不是客人给自己房间的小费就没有意义了吗?
我们住酒店有时就是因为服务员的笑脸而留小费的,你住几天的,当然希望每天弄干净。
 

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