居家防疫28天 凉皮

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这28天来,除了当好织女,把吃字放在首位。包过包子、饺子,做过肉圆、八宝饭,今儿就跟着视频做个凉皮吧。依稀记得以前做过一回,但没成功;今儿换了种方式,需要洗面的那种。
和面,洗面,静置,过滤,上锅......结果还是不成功,凉皮在锅里不起鼓,怎么也揭不开,放凉也不行,结果铲子上去铲,就碎了,凉皮成了凉碎。做了第二张还是如此,就甩手不干了——
晚饭前,我准备倒掉这些洗过的面,先生阻止了我,他用火和油煎了几张“热皮”,然后用几样素菜和虾炒了下,味道好象炒河粉,还挺好吃的。
总结一句:我这人对做饭就是没有悟性,只能做织女。
 

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