诱人!就是切鱼片有点难!伊犁湖钓来的美国大黄花鱼,Foodbasics 买的这种 Wine sauerkraut。
刮鳞收拾它时还被它报复咬我一口,鲜血淋漓。。。
切取鱼片
鱼骨鱼头剁大块洗净做汤,鱼片再洗净加点油盐抓菱粉待用:
鱼骨鱼头下油锅煎黄加开水,再加上酸菜小半瓶,共炖二十分钟:
捞出鱼和酸菜装盆,开锅里下鱼片煮开就好:
整锅鱼片汤倒入盆加点香菜葱花上桌,吃鱼喝汤真美:
这种做法值得尝试,对付美国大黄花最好。这鱼太需要菜谱了!
好像也没有多少了,可以补货了,明天去?
呵呵呵?你怎么确定 她说的是三线我肯定那是钓的。
指明是伊利湖white perch,好像没有商业捕捞吧?