那可不,瓶子都得被揣走 ?严格说起来是还省了你的酒。
二锅头只用了85克,
如果我去你家讨腊肠吃,
你是不是还得搭上剩下的酒?
那可不,瓶子都得被揣走 ?严格说起来是还省了你的酒。
二锅头只用了85克,
如果我去你家讨腊肠吃,
你是不是还得搭上剩下的酒?
温哥华不知道,如果来Richmond溜达,我上的图里有店名和地址,可以买到。看起来不错,我也想试试。谁知道温哥华哪里有肠衣卖吗?
有被内涵到昨晚做了10斤肉的麻辣香肠,第一次做,方子基本是按照去年Z园友的,懒得去翻原帖,配方抄下来了,自己又根据口味做了稍许更改。
前肩3Kg,五花肉2Kg,总体肥瘦大概三分肥七分瘦,全部切1cm左右肉丁。买了一把肠衣,里面有三条大约2米多的肠衣。按照我的技术,最后剩下400克肉馅。
辣椒粉:约80克(按照个人喜欢加)
盐125克,糖30克,生抽50ml,
老抽10ml(可以不要)
王守义十三香25克,花椒粉30克
二锅头85克,白芝麻四分之一杯
所有的材料费用总计约$55,一个人4小时搞定,华人菜店卖的四川辣肠$10一磅,还是自己做吃的放心又实惠。
肉都买了,才发现附近实体店买不到Kitchenaids灌香肠的配件,亚马逊上最快也要三天后才收到,我这正着急,还是老大机灵,找来之前给老二灌药用的大针筒,把头截了,串上肠衣还真好使。虽然比机器的速度慢点,但是一边听着肥皂剧,一边悠哉悠哉的灌着肠,也不觉得心烦意乱。
开始的半根灌的肉偏松,后来掌握技巧,灌的圆滚滚的很霸气了。
大家看看这麻辣肠,我菜鸟第一次做这样不算差吧,希望口味也不要太差,两周后才能见分晓。
看起来不错,我也想试试。谁知道温哥华哪里有肠衣卖吗?
我以前在save on foods 买到过,要问店员。温哥华不知道,如果来Richmond溜达,我上的图里有店名和地址,可以买到。
用白糖可以熏的吧? 油烟和松木烟能比吗
我春天的腊肉没吃完,忘在冻柜了阿蛮,等你做一个更正宗版的
油管上查一下应该有,我以前真熏过的。 ?? 是吗,听起来玄妙莫测,要不你上个教程给大家
谢谢三哥的信息,我有空再去买点囤着下次用。前天我去Richmond的宏发食品那里买了好多肠衣,他们家价格比较实惠。
地址应该是这个:4751 Shell Rd Unit 2, Richmond, BC V6X 3H4