[FONT=宋体]原味玉米花，用爆花机做的。机器内不可以加入油和糖（以免堵塞机器的风口）[/FONT]




[FONT=宋体]用有盖子的大勺（大一点的）做巧克力甜味玉米花。老公做的，要有力气的来颠大勺。[/FONT]

[FONT=宋体]1、 [/FONT][FONT=宋体]锅内放入油、小玉米、白糖、切碎的巧克力、奶粉（炒好了趁热洒上也可以）要大火，没有测量放多少料，看着放吧。[/FONT]


[FONT=宋体]2、 [/FONT][FONT=宋体]不停的翻炒（最好用铲子）[/FONT]




[FONT=宋体]4、 [/FONT][FONT=宋体]看见有的玉米花开始爆花了，马上盖上盖子（不用抄了），不停的上下、左右摇晃大勺[/FONT]


[FONT=宋体]5、 [/FONT][FONT=宋体]不停的摇（让玉米均匀受热）还要不时的抬高锅（离开火）以免底部糊了。盖子上溅满了巧克力。不停的听到噼里啪啦的响。[/FONT]

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口水！！！！！！！！！！

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那天用这个方法试试栗子，谢谢。

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超级简单的制作过程：

1、栗子洗净晾干，尽量大小一致。



2、用剪刀（或刀子）切口。我用剪刀剪的，刀不好切，很硬、很滑容易滑倒手上。



3、洒上油搅拌栗子，以免烤时容易糊。



4、烤盘铺上锡纸，把栗子摆上，开口向上。烤箱预热375 F―400 F(根据自己烤箱情况)烤25―30分钟。



5、取出，刷上糖水（在开口处）。糖水的制作：30克的白糖、加入热水10-15克搅拌让糖溶化。栗子大概1.5磅。



6、再放入烤箱，烤5-10分钟，期间可尝一下，熟为止。



7、烤好了，尝一下吧。选栗子最好选表皮光亮，用手按很硬，饱满的为好。

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garfield2007 说:

那天用这个方法试试栗子，谢谢。

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栗子如果用来炒，不知道是否可以容易熟，有朋友试过的可以上来一下，大家互相来取经。

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我用烤箱烤过，感觉比较干呢，没有炒出来好吃~~~

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能人

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佩服佩服，难得的是还配上照片，真是图文并茂！

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vancouver2009 说:

我用烤箱烤过，感觉比较干呢，没有炒出来好吃~~~

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我平时都是水煮，只烤过这一次，感觉是比煮的干，但刷入糖了，感觉甜点。
没有炒过，不知道是直接炒阿，还加入糖吗？要炒多长时间。

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LS2008 说:

能人

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vicky.lo 说:

佩服佩服，难得的是还配上照片，真是图文并茂！

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按是现学现卖！其实家园里有很多能人。

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爆米花的话用的锅一定要好。

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mhx 说:

我平时都是水煮，只烤过这一次，感觉是比煮的干，但刷入糖了，感觉甜点。
没有炒过，不知道是直接炒阿，还加入糖吗？要炒多长时间。

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可以用高压锅炒，不加上面的小盖子，这样高压力会使炒的时间缩短。炒的时候不时的端起锅颠簸颠簸，使里面的栗子均匀受热。加不加糖随自己的口味，我一般不加。
我也试过用水煮的，煮干后再就着热锅炒几分钟，把水分炒干一点，很香的。

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mhx 说:

[FONT=宋体]看见有的玉米花开始爆花了，马上盖上盖子（不用抄了），不停的上下、左右摇晃大勺[/FONT]

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什么大勺？照片上没见着啊？盖着盖子可以翻动大勺？
爆米花可以直接用炒菜的锅爆啊？多久呢？感觉很容易胡啊。而且糖加到热油里会炒胡的！？

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大勺：炒锅也！！哈哈
那就要勤快的掂勺了，赫赫！只要是有盖子的锅都可以做的，只是要不挺的晃动锅，以免受热不匀。

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周末刚在朋友家学到烤栗子, 呵呵,大师的方法正好祢补了不够润的问题.

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有天有个老外拿了一小包糖炒板栗，跟我说很好吃。

有天在downtown看到卖糖炒板栗的小贩，一问，一小包要6刀，估摸不到20粒。打劫啊！

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收藏，加分！

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好！

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看着就想吃啊，哪里有卖生板栗的啊？谢谢

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楼主板栗在那儿买的？大统华的好像没这么好。

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好手艺！

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好像闻到那浓浓的香味

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忍不住想试试

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我一般都是先煮后烤，感觉比较象糖炒栗子。

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爆米花太吸引。。。。

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candy 说:

看着就想吃啊，哪里有卖生板栗的啊？谢谢

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海之角 说:

楼主板栗在那儿买的？大统华的好像没这么好。

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是上个星期在superstore买的。不知道这个星期还有吗？0.98/b

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Lemon Tree 说:

我一般都是先煮后烤，感觉比较象糖炒栗子。

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感觉此方法不错，下次试试。

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vancouver2009 说:

可以用高压锅炒，不加上面的小盖子，这样高压力会使炒的时间缩短。炒的时候不时的端起锅颠簸颠簸，使里面的栗子均匀受热。加不加糖随自己的口味，我一般不加。
我也试过用水煮的，煮干后再就着热锅炒几分钟，把水分炒干一点，很香的。

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咳！咳！不错，很好啊！
你试过用高压锅烙发面饼吗！很好的。比普通锅烙出来的会好很多。发的又厚又软，又不易糊。因为锅底厚的原因。

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好厉害

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栗子买了一直放着没动，现在就去做！谢谢MHX周到的把糖水的配方也写出来了。

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mhx 说:

咳！咳！不错，很好啊！
你试过用高压锅烙发面饼吗！很好的。比普通锅烙出来的会好很多。发的又厚又软，又不易糊。因为锅底厚的原因。

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高压锅烙发面饼的时候要盖盖子吗？

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pansybaby 说:

栗子买了一直放着没动，现在就去做！谢谢MHX周到的把糖水的配方也写出来了。

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糖水的配方也是大概，只供参考。
我很羡慕你的厨艺，从你那学来的麻辣虾，我已做过多次，真是百吃不厌呀。盐水鸭有时间再做。
下次还要从你那偷艺

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cindy0501 说:

高压锅烙发面饼的时候要盖盖子吗？

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要盖盖子，但不用盖阀，中火。如果用大勺烙也要盖盖子。

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mhx 说:

糖水的配方也是大概，只供参考。
我很羡慕你的厨艺，从你那学来的麻辣虾，我已做过多次，真是百吃不厌呀。盐水鸭有时间再做。
下次还要从你那偷艺

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你们说的麻辣虾是怎么做的啊？ 快说说方子！

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小俞子 说:

你们说的麻辣虾是怎么做的啊？ 快说说方子！

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这得感谢 pansybaby 提供的方子。
作法简单，我使用涮肥羊的料，红油辣汤――草原红太阳牌，直接炒虾就可以了，不加盐。我还试过炒螃蟹，感觉有点像国内的麻辣小龙虾的味道
也试过用水煮鱼的料炒过，但都没有上面的料味道好。你试一下。