自己在家如何制作甜爆米花和烤栗子（有详细的图片）

[mhx]

[FONT=宋体]以前看过家园的许多朋友想吃甜玉米花，但很难买到，在这里大部分买的是咸味，[/FONT]​

[FONT=宋体]从朋友那学来的制作方法，经试验确实很好吃，赶紧显呗给大家，喜欢吃的，就赶紧买小玉米，赶快做吧。[/FONT]​

[FONT=宋体]原味玉米花，用爆花机做的。机器内不可以加入油和糖（以免堵塞机器的风口）[/FONT]

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[FONT=宋体]用有盖子的大勺（大一点的）做巧克力甜味玉米花。老公做的，要有力气的来颠大勺。[/FONT]

[FONT=宋体]1、 [/FONT][FONT=宋体]锅内放入油、小玉米、白糖、切碎的巧克力、奶粉（炒好了趁热洒上也可以）要大火，没有测量放多少料，看着放吧。[/FONT]

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[FONT=宋体]2、 [/FONT][FONT=宋体]不停的翻炒（最好用铲子）[/FONT]

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[FONT=宋体]3、 [/FONT][FONT=宋体]糖、巧克力开始融化了，继续炒。[/FONT]​

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[FONT=宋体]4、 [/FONT][FONT=宋体]看见有的玉米花开始爆花了，马上盖上盖子（不用抄了），不停的上下、左右摇晃大勺[/FONT]

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[FONT=宋体]5、 [/FONT][FONT=宋体]不停的摇（让玉米均匀受热）还要不时的抬高锅（离开火）以免底部糊了。盖子上溅满了巧克力。不停的听到噼里啪啦的响。[/FONT]

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[FONT=宋体]6、 [/FONT][FONT=宋体]听不到响声，马上倒入大点的盆中，快速翻动玉米花，让热气快速散出。[/FONT]​

[FONT=宋体]咦！好吃的奶油玉米花做好了。可做小零食吃呀！[/FONT]​

 

[ziron]

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口水！！！！！！！！！！

 

[garfield2007]

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那天用这个方法试试栗子，谢谢。

 

[mhx]

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【烤箱烤甜栗子】​

超级简单的制作过程：

1、栗子洗净晾干，尽量大小一致。

2、用剪刀（或刀子）切口。我用剪刀剪的，刀不好切，很硬、很滑容易滑倒手上。

3、洒上油搅拌栗子，以免烤时容易糊。

4、烤盘铺上锡纸，把栗子摆上，开口向上。烤箱预热375 F―400 F(根据自己烤箱情况)烤25―30分钟。

5、取出，刷上糖水（在开口处）。糖水的制作：30克的白糖、加入热水10-15克搅拌让糖溶化。栗子大概1.5磅。

6、再放入烤箱，烤5-10分钟，期间可尝一下，熟为止。

7、烤好了，尝一下吧。选栗子最好选表皮光亮，用手按很硬，饱满的为好。

 

[mhx]

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那天用这个方法试试栗子，谢谢。

栗子如果用来炒，不知道是否可以容易熟，有朋友试过的可以上来一下，大家互相来取经。

 

[vancouver2009]

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我用烤箱烤过，感觉比较干呢，没有炒出来好吃~~~

 

[LS2008]

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能人

 

[vicky.lo]

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佩服佩服，难得的是还配上照片，真是图文并茂！

 

[mhx]

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我用烤箱烤过，感觉比较干呢，没有炒出来好吃~~~

我平时都是水煮，只烤过这一次，感觉是比煮的干，但刷入糖了，感觉甜点。
没有炒过，不知道是直接炒阿，还加入糖吗？要炒多长时间。

 

[mhx]

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能人

佩服佩服，难得的是还配上照片，真是图文并茂！

按是现学现卖！其实家园里有很多能人。

 

[cayenne]

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爆米花的话用的锅一定要好。

 

[vancouver2009]

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我平时都是水煮，只烤过这一次，感觉是比煮的干，但刷入糖了，感觉甜点。
没有炒过，不知道是直接炒阿，还加入糖吗？要炒多长时间。

可以用高压锅炒，不加上面的小盖子，这样高压力会使炒的时间缩短。炒的时候不时的端起锅颠簸颠簸，使里面的栗子均匀受热。加不加糖随自己的口味，我一般不加。
我也试过用水煮的，煮干后再就着热锅炒几分钟，把水分炒干一点，很香的。

 

[vancouver2009]

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[FONT=宋体]看见有的玉米花开始爆花了，马上盖上盖子（不用抄了），不停的上下、左右摇晃大勺[/FONT]

什么大勺？照片上没见着啊？盖着盖子可以翻动大勺？
爆米花可以直接用炒菜的锅爆啊？多久呢？感觉很容易胡啊。而且糖加到热油里会炒胡的！？

 

[宝宝.DU]

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大勺：炒锅也！！哈哈
那就要勤快的掂勺了，赫赫！只要是有盖子的锅都可以做的，只是要不挺的晃动锅，以免受热不匀。

 

[Cakka]

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周末刚在朋友家学到烤栗子, 呵呵,大师的方法正好祢补了不够润的问题.

 

[lilywong]

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有天有个老外拿了一小包糖炒板栗，跟我说很好吃。

有天在downtown看到卖糖炒板栗的小贩，一问，一小包要6刀，估摸不到20粒。打劫啊！

 

[yglwxl]

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收藏，加分！

 

[开心每一天]

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好！

 

[candy]

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看着就想吃啊，哪里有卖生板栗的啊？谢谢

 

[海之角]

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楼主板栗在那儿买的？大统华的好像没这么好。