我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

加拿大家园论坛

我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/692768/

EvaSullivan : 2014-02-03#1

实话说我学做饭起步很晚,第一次掌勺大概是我女儿丑丑1岁多,但一直没有什么大的长进,好在孩子小再难吃她也不知道.再后来忙于事业生计,基本都在外面解决吃喝,偶尔做一顿,多半是买现成的.其实真正的开始我的煮饭婆生涯还是到了加拿大.尽管做的不好,但是我仍然高兴和大家一起来分享,欢迎大家多提意见批评指正.

会不断更新ing,因为菜太多,不能一一把制作方法贴出来,如果看好有哪个菜需要制作方法的,提出来后我会贴出来

酸辣泰式小丸子

孜燃牙签牛肉

炸春卷

EvaSullivan : 2014-02-03#2

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自制肉夹莫

面团配料：高筋面粉125克、全麦面粉25克、水105克、干酵母1小勺3克、盐3克
烤盘防粘：橄榄油6克
煎鸡腿肉：鸡全腿去骨、蒜、姜、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒
其他配料：生菜、西红柿、沙拉酱或番茄酱适量

做法：
1、根据一般面包的制作方法，把所有配料揉成面团，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
2、揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵，让面团发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。面团分成4份，滚圆。
4、盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的同时，预热烤箱。
5、烤箱预热，上下火300℃；烤盘上刷一层橄榄油，入烤箱里一起预热。
6、醒发好的面团，用擀面杖擀开成直径约15CM的圆饼。
7、烤箱预热好后，取出热烤盘，把擀好的面团放入。
8、立刻送入烤箱，大约2分钟，面团会完全鼓起来，成为扁球状。
9、继续烘烤约1-2分钟，至表面有浅黄斑点出现，取出晾凉，即成皮塔饼。
PS
1、不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水份一次性加入，而要根据面团的实际情况，酌情增减。
2、预热烤箱时，将刷了橄榄油的烤盘一起放入预热，使烤盘滚烫。将面团擀好后，立刻放在滚烫的烤盘上，放入烤箱里烘烤。只有这样，才能使饼更好的鼓起来。
3、饼冷却后，应该是松软的。如果口感发脆，说明烘烤的时间太长了。
4、一般家用烤箱的烤盘较小，而每个饼烤的时间比较短，所以推荐大家一次烤一个，而不是一次性将四个皮塔饼全放入烤盘。这样不会多花多长时间，但成功率更高。在烤上一个皮塔饼的时候，可以擀下一个的面团；上个皮塔饼出炉后，立刻从烤盘上取出，将下一个的面团放上去，继续入炉烘烤。
5、饼冷却后，密封室温放置，可放3天左右，或入冰箱冷冻，能保持2个月以上。建议食用前，再装入馅料，最好现做现吃。
6、若没有橄榄油，可用普通的植物油代替。

青紫蓝 : 2014-02-03#3

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看来当煮饭婆也不错，前途很美好！
这个肉夹馍俺lg稀饭。

irene999 : 2014-02-03#4

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我也想当煮饭婆，比上班有意思多了。

EvaSullivan : 2014-02-03#5

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糖醋鸡块

虾仁炒面条

韭菜合子

原料：
面粉200克、开水60克、冷水60克、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油　

做法：
1、一半面粉用开水和，一半面粉用冷水和，然后两个面团放在一起。
2、看看面团的柔韧度，如果比较粘手，就加些干面粉；如果容易拉裂，就加点温水。
3、用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒放30分钟。
4、韭菜摘洗干净，控干水分后，切碎；虾皮用清水冲洗一下。
5、炒锅里倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液，摊平然后快速炒散。
6、捣成碎粒状，关火放晾后，加入韭菜、虾皮，加香油拌匀。
7、再调入适量盐，拌匀，即成韭菜鸡蛋馅。
8、取出面团，用手揉成圆条状，再分割成一个个小面剂子。
9、撒些干面粉在面板上，用擀面棍将小面团擀成中心厚、边缘薄的圆面皮。
10、取适量馅料放在面皮上，将面皮对折，边缘对齐捏紧成半圆形，捏出花边。
11、平底锅里倒少许油，中小火，放入做好的韭菜盒子。
12、盖上锅盖，一面煎至金黄翻面，煎至两面金黄，即可出锅。

1、关于韭菜盒子的面皮：有用发面的，也有用烫面的。但个人建议，最好选择一半烫面一半冷水和面。因为烫面虽然柔软、易熟，但是延展性不好，包时和烙时都容易开裂，所以一半的冷水面，可以增加延展性。这样的面皮才松软好吃，而且煎烙过程中，面皮和馅料基本都是熟的，也不需太长的时间，煎至两面微黄就可以了。
2、煎韭菜盒子时，一定要盖上锅盖，开小火，这样能使水蒸汽在锅内循环，韭菜盒子表皮不会干涩，烙出来的盒子外皮酥脆。
3、调馅很关键，一定要先放油。油封住韭菜面，能锁住韭菜的水份，最后放盐，这样才不会出水

irene999 : 2014-02-03#6

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肉夹馍这个饼相非常好。

EvaSullivan : 2014-02-03#7

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青紫蓝说:
看来当煮饭婆也不错，前途很美好！
这个肉夹馍俺lg稀饭。

青妹妹这张头像好漂亮!! :wdb17:

irene999 : 2014-02-03#8

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韭菜盒子金黄金黄真好，西人吃韭菜吗？

lizhongyi : 2014-02-03#9

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这么多美食, 赞

irene999 : 2014-02-03#10

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EvaSullivan 说:
青妹妹这张头像好漂亮!!

家园第一美女

EvaSullivan : 2014-02-03#11

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irene999 说:
我也想当煮饭婆，比上班有意思多了。

别急你也快了! 期待你也来加拿大和我们一起变煮饭婆吧!

甜-蜜-蜜 : 2014-02-03#12

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赞一个！想吃肉夹馍。。。

iamsophie : 2014-02-03#13

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顺便上下食谱吧

EvaSullivan : 2014-02-03#14

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irene999 说:
韭菜盒子金黄金黄真好，西人吃韭菜吗？

我婆婆活着的时候爱吃我做的韭菜鸡蛋烙饼.我老公每次却捂着鼻子!

irene999 : 2014-02-03#15

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EvaSullivan 说:
别急你也快了! 期待你也来加拿大和我们一起变煮饭婆吧!

准备8月份去几天。

irene999 : 2014-02-03#16

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EvaSullivan 说:
我婆婆活着的时候爱吃我做的韭菜鸡蛋烙饼.我老公每次却捂着鼻子!

哈哈，我也是，不爱吃，而且一吃韭菜就坏肚子。

EvaSullivan : 2014-02-03#17

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irene999 说:
家园第一美女

至今为止我见过的最漂亮的一个,特别有点红楼梦林妹妹的样儿! :wdb17:

EvaSullivan : 2014-02-03#18

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irene999 说:
准备8月份去几天。

来我家吧,包吃包住包导游,顺便介绍我老公的表哥认识你,他一直嚷嚷着让我给他介绍中国妻子呢! :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-03#19

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iamsophie 说:
顺便上下食谱吧

恩,我回头会补上,现在先传照片哈 :wdb6:

irene999 : 2014-02-03#20

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EvaSullivan 说:
来我家吧,包吃包住包导游,顺便介绍我老公的表哥认识你,他一直嚷嚷着让我给他介绍中国妻子呢!

哈哈，so tempting.

你家在哪儿啊？我要去多伦多。

青紫蓝 : 2014-02-03#21

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EvaSullivan 说:
至今为止我见过的最漂亮的一个,特别有点红楼梦林妹妹的样儿!

谢谢爱姐和eva姐，俺喜欢经常拨弄点儿美的事务，这张拿我家那位说挺装的，装深沉。 :wdb23:

好，我不歪楼啦，争取多学几招，俺家那位是吃货。

irene999 : 2014-02-03#22

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EvaSullivan 说:
至今为止我见过的最漂亮的一个,特别有点红楼梦林妹妹的样儿!

真的，我也觉得特别古典，这张照片尤其有林妹妹的风采，不过青妹妹是大方爽快乐观，比林妹妹好多了。 :wdb6:

irene999 : 2014-02-03#23

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青紫蓝说:
谢谢爱姐和eva姐，俺喜欢经常拨弄点儿美的事务，这张拿我家那位说挺装的，装深沉。
好，我不歪楼啦，争取多学几招，俺家那位是吃货。

我要是男的，一定嫉妒死你那位啦。 :wdb23:

EvaSullivan : 2014-02-03#24

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意大利风干火腿软干酪小吃

这道菜是从这里学的,同学们自己打开看就好了,很简单.要是有需要的我再发中文的方子
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/parma_ham_goats_cheese_13654

材料：意大利风干肉(Bisciutto) 5片；酸黄瓜(Gherkins in sweet vinegar）２个；芝麻菜（Wild rocket）　少许； Feta 软干酪　３０克

：１）酸黄瓜和Feta软干酪都切小条备用，软干酪是酸黄瓜宽的的２倍。
　　　２）将风干肉上放芝麻菜酸黄瓜以及软干酪后卷起来，然后在中间切开。

３）切开后让它站在盘子里面就好了，配上意大利橄，还有三文鱼等小吃，一盘漂亮的下酒小吃就准备好了。

PS

1) 风干肉卷的时候要卷紧一点，这样切开后站起来就很紧，不会送开。

2) 酸黄瓜要买Sweet vinegar里面浸泡的，单纯Vinegar里面浸泡的酸黄瓜的味道会太酸，一般人不少很喜欢。

3) 干酪的大小最好是酸黄瓜的2倍，不然口味会偏闲。

酸黄瓜酸酸脆脆跟软干酪的味道混合别有一番味道，party时候在家招待朋友漂亮又好吃，很受青睐，爱吃西式“豆腐”——干酪的朋友不妨试试

EvaSullivan : 2014-02-03#25

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三鲜煎饺

白灼虾配自制酸甜酱

EvaSullivan : 2014-02-03#26

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有客人来了,我先去一下,一会儿继续 :wdb6:

irene999 : 2014-02-03#27

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等菜谱。

0706 : 2014-02-03#28

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孜然牙签牛肉，看得我直流口水

hhb001 : 2014-02-03#29

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EvaSullivan 说:
意大利风干火腿软干酪小吃

求菜谱。
这个味道独特。

0706 : 2014-02-03#30

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EvaSullivan 说:
我婆婆活着的时候爱吃我做的韭菜鸡蛋烙饼.我老公每次却捂着鼻子!

韭菜就是吃着香，吃完了臭。不过确实好吃。看你说得真形象，我仿佛都吃到香香的韭菜鸡蛋味道啦。

对了，今天回家看看儿子种的韭菜又长了多少了。现在天气冷，韭菜长得太慢了，很久没吃上了。

EvaSullivan : 2014-02-03#31

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hhb001 说:
求菜谱。
这个味道独特。

别急哈,照片太多,等我传一部分照片后,再配上方子.着道菜是专门party时招待客人的小食,简单好看受欢迎

EvaSullivan : 2014-02-03#32

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piccolo 说:
韭菜就是吃着香，吃完了臭。不过确实好吃。看你说得真形象，我仿佛都吃到香香的韭菜鸡蛋味道啦。

对了，今天回家看看儿子种的韭菜又长了多少了。现在天气冷，韭菜长得太慢了，很久没吃上了。

我也种了些,不过去年长的不好,

0706 : 2014-02-03#33

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EvaSullivan 说:
我也种了些,不过去年长的不好,

庄稼一枝花，全靠肥当家。我有用酸奶之类施肥，那个会长小虫，很烦。施化肥则没这个问题。

儿子种的时候，我们看着种子的图片，都以为是做蛋炒饭用的葱。

EvaSullivan : 2014-02-03#34

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piccolo 说:
庄稼一枝花，全靠肥当家。我有用酸奶之类施肥，那个会长小虫，很烦。施化肥则没这个问题。

儿子种的时候，我们看着种子的图片，都以为是做蛋炒饭用的葱。

我没用肥,我用的自然肥力,不知为啥就是长不好.

0706 : 2014-02-03#35

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跟浓度，光照有关。如果光照好，那肯定是浓度关系。我觉得农家肥是需要沤了再使用的。化肥的话，包装上写好了比例，按比例使用应该是合适的。

EvaSullivan : 2014-02-03#36

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party小吃虾仁色拉

1）色拉酱材料：
番茄酱(KATCHUP) 4大勺；酸奶油(SOURED CREAM) 2大勺；蛋黄酱(MAYONNAISE) 2大勺；白兰地酒(BRANDY) 0.5茶勺；伍斯特沙司(WORCESTERSHIRE SAUCE) 少许；Tabassco辣椒沙司(Pepper Sauce) 少许；鲜柠檬汁半个；现磨黑胡椒少许；
2）色拉材料：熟虾仁150克；苹果150克；波罗丁150克；
3）色拉装饰：芝麻菜(Wild Rocket) 30克；小葱少许；熟芝麻 1茶勺；菊苣(CHICORY) 8片；青柠檬半个；

做法:
做法：
1）将材料一混合在一起搅拌均匀,这些材料调出的虾仁色拉有丰富的口感

2）将虾仁，菠萝，苹果切成相同的大小放一个容器中，并将上面搅拌后的色拉酱同虾仁，菠萝，苹果一起搅拌均匀备用。

3）先在杯子底下放入芝麻菜，搅拌好的虾仁苹果菠萝色拉，插上菊苣，青柠檬，装饰，最后在表面撒上葱和芝麻。

PS:
1）在做色拉时候将色拉酱用勺子舀到虾仁菠萝苹果里面拌匀，不要将虾仁等倒入色拉酱内伴，这个色拉酱的量做4人份有点多。
2）虾仁等放入杯中后上门可以再加点色拉酱，这样让它慢慢流入到芝麻菜上，芝麻菜吃起来会更有味，菊苣沾着这个色拉酱味道也不错。
3）为了颜色漂亮，在放葱和芝麻前，可以撒上一点红色辣椒粉(PAPRIKA)做装饰。
4）伍斯特沙司(WORCESTERSHIRE SAUCE) 的味道有点象辣酱油，国内朋友没有这个调料，也可以用辣酱油代替。

0706 : 2014-02-03#37

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最喜欢这种清清淡淡的菜了。那个像白菜的是什么呢，是吃得还是装饰呢？

EvaSullivan : 2014-02-03#38

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piccolo 说:
最喜欢这种清清淡淡的菜了。那个像白菜的是什么呢，是吃得还是装饰呢？

菊苣(CHICORY),菊苣是迷你版的白菜，生吃有点脆脆的，微带苦味.我一般常用来煮汤和做沙拉

EvaSullivan : 2014-02-03#39

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奶酪面包:
这是从微薄瑞秋美食学来的,很好吃!

一个人在路上 : 2014-02-03#40

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lz上班吗？

EvaSullivan : 2014-02-03#41

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一个人在路上说:
lz上班吗？

应该算是上吧,在家里煮饭收拾屋子.

EvaSullivan : 2014-02-03#42

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香蕉桂粉面包

0706 : 2014-02-03#43

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EvaSullivan 说:
菊苣(CHICORY),菊苣是迷你版的白菜，生吃有点脆脆的，微带苦味.我一般常用来煮汤和做沙拉

谢谢。看起来很好吃，一定要试试。

EvaSullivan : 2014-02-03#44

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小吃橄榄油芝麻菜dipping

EvaSullivan : 2014-02-03#45

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蛋包饭

0706 : 2014-02-03#46

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不可以光上图，不讲做法。馋得人流口水，还没得吃，太过分啦！

EvaSullivan : 2014-02-03#47

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奶酪面包

原料：
面粉350克，糖50克，干酵母4克，牛奶90克，水120克，盐4克，黄油25克
奶酪馅：奶油奶酪一盒（Philadelphia）糖40克，鸡蛋1只

做法
1 : 奶油奶酪加入蛋液拌匀
2 : 加糖搅打制成奶酪馅备用
3 : 后加黄油将面包原料和成面团，
4 : 把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大
第3步和第四步，我是用面包机完成的。

5：取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅
6：顺着长边将面皮卷起来形成面卷
7：将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满
8：375F 烤30-40分钟

EvaSullivan : 2014-02-03#48

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lasagna 意大利千层面

材料：
Lasagna干面皮,马苏里拉奶酪丝、牛肉馅、洋葱、红椒、白蘑菇、橄榄油、盐、胡椒粉

做法：
1、炒锅烧热入少许橄榄油，爆香洋葱碎；然后放入白蘑菇翻炒。
2、翻炒均匀后，放入红椒丁继续翻炒。
3、加入牛肉馅，大火翻炒至变色。
4、倒入番茄膏，入胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
5、不用加盖，用小火慢慢炖，让蔬菜的水份适当蒸发，大约15-20分钟，即成肉酱。　
6、准备一方型烤盘，盘底抹油防粘，然后铺上肉酱，为第一层。
7、铺上干面皮，为第二层。
8、干面皮上涂抹上白色精华酱，为第三层。
9、如此反复，再铺上肉酱——干面皮——白色精华酱，按此程序反复操作3遍。（共三层干面皮，操作完毕后，最上层应是白色精华酱）
10、再铺上一层肉酱，然后均匀涂抹上白色精华酱。
11、表面均匀撒上马苏里拉奶酪丝。
12、放入预热好的烤箱200度，中层上下火约30分钟至表皮金黄即成。

Lasagna白色精华酱做法是：凉锅放黄油100克，小火化开，然后放入100克面粉，搅拌均匀，再放入1000克牛奶，然后放入1小勺豆蔻粉，然后不停的搅拌，直到呈粘稠状即可。

干炒牛河

白菜猪肉绞子

EvaSullivan : 2014-02-03#49

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piccolo 说:
不可以光上图，不讲做法。馋得人流口水，还没得吃，太过分啦！

哈哈,,你想要哪个的方子?

八根儿 : 2014-02-03#50

人生在世，吃穿二字

楼主深得精髓啊。。。 :wdb45:

EvaSullivan : 2014-02-03#51

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八根儿说:
人生在世，吃穿二字
楼主深得精髓啊。。。

我觉得我就是一吃货! :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-03#52

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-Roast spicy potatoes & shrimp 干锅香辣虾

EvaSullivan : 2014-02-03#53

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培根奶酪烤土豆:

材料：
土豆、培根、孜然粉、盐、橄榄油

做法：
1、土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断。
2、用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右。
3、培根切成片状，加孜然粉、橄榄油拌匀。
4、然后剥开锡纸，把培根夹入每片土豆里。
5、表面再撒上孜然粉、盐，刷一层橄榄油。
6、重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。

琥珀桃仁芝麻虾

咕老肉

材料：
鸡胸肉、红甜椒、新鲜菠萝、蛋液、生粉、料酒、番茄酱、生抽、糖、醋、面包糠

做法：
1、新鲜菠萝削皮切块，用淡盐水浸泡半小时。
2、红甜椒去籽，洗净切片；菠萝切小块。
3、鸡胸肉剁成泥，用生抽、料酒、蛋液、生粉拌匀，腌制15分钟。
4、手上涂少许生油防粘，将鸡肉泥搓成小圆球。
5、起油锅，至六成热时，将鸡肉球均匀滚上生粉、蛋液、面包糠，逐一放入炸成金黄色。
6、沥油捞出后，将油烧热，再复炸一次，捞出用纸吸去多余油份，减少油腻感。
7、另起炒锅烧热，加适量油，倒入红甜椒翻炒至断生，盛出。
8、蕃茄酱、糖、醋，随个人口味按比例调配好，用中火烧制成酱汁。
9、入红甜椒、鸡肉球，迅速翻拌，让其均匀的裹上糖醋酱汁。
10、快速倒入菠萝块，翻拌5秒，即可出锅。

小酥肉

珍珠糯米丸子

茄子卤炸酱面+小白菜猪肉包

虾仁汤+烤火鸡腿

yunshan0591 : 2014-02-03#54

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妹妹手艺了得...赞一个...

糊涂人生 : 2014-02-03#55

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还是上个图片就附一个配方吧，这样有利学习，这么多的美食，太诱人了。

我每天也为做饭头疼呢，赶紧多学几手。

一个人在路上 : 2014-02-03#56

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EvaSullivan 说:
应该算是上吧,在家里煮饭收拾屋子.

猜中了！

手艺不错，赞一个

糊涂人生 : 2014-02-03#57

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赞一个，心态好，手艺好，到了加拿大就是应该这样享受生活。

Elaine真爱无敌 : 2014-02-03#58

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厨艺那么好，你家人太幸福了

EvaSullivan : 2014-02-03#59

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糊涂人生说:
还是上个图片就附一个配方吧，这样有利学习，这么多的美食，太诱人了。

我每天也为做饭头疼呢，赶紧多学几手。

好,就听你的了

,看来这几天我得牺牲做饭的时间写方子咯 :wdb26:

糊涂人生 : 2014-02-03#60

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EvaSullivan 说:
好,就听你的了,看来这几天我得牺牲做饭的时间写方子咯

太好了，一直就特别羡慕会做美食的朋友，我也要变成美食家！ :wdb19:

EvaSullivan : 2014-02-03#61

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yunshan0591 说:
妹妹手艺了得...赞一个...

一个人在路上说:
猜中了！
手艺不错，赞一个

糊涂人生说:
赞一个，心态好，手艺好，到了加拿大就是应该这样享受生活。

Elaine真爱无敌说:
厨艺那么好，你家人太幸福了

实话实说,我这几下子也就只能骗骗这些洋鬼子还凑和 :wdb6:

比起好多家园高人我差远了去了.谢谢你们的鼓励,这下我这煮饭婆的工作服看样子脱不下拉 :wdb14:

Yeyelingfeng : 2014-02-03#62

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排队学习中

EvaSullivan : 2014-02-03#63

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Yeyelingfeng 说:
排队学习中

wylq : 2014-02-03#64

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天哪，想要全部菜谱。谢谢楼主分享！
我每天都愁给孩子吃什么。

EvaSullivan : 2014-02-03#65

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wylq 说:
天哪，想要全部菜谱。谢谢楼主分享！
我每天都愁给孩子吃什么。

我还有一部分午餐套饭的,给女儿和老公中午带饭做的,等我也发上来!

lfangzhou : 2014-02-03#66

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zan :wdb37:

cyfMayflower : 2014-02-03#67

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求午餐讨饭，解决了大难题了。恭贺马年马到功成!

hhb001 : 2014-02-03#68

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中西结合.色彩丰富.营养健康.
西歺有些东西真的很好吃,即使讨到了方子,也做不出那味道.因为不常吃,很多料不全.单买作一二次图个新鲜,然后剩下那一大瓶的酱料就让人发愁。

小鼠波波 : 2014-02-03#69

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不错哦，比我还能干，难怪以前赌车比赛时输给你 :wdb14:

我找你来当版主应该还不错哦，这叫知人善任。。。谢谢你的赏脸 :wdb26:

BTW:

部分图片已经帮你改成大图了，有空你自己改或我帮你改~~ :wdb6:

Elaine真爱无敌 : 2014-02-03#70

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肉夹馍怎么做啊？看着我都流口水，能否说一下做法。

EvaSullivan : 2014-02-03#71

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傲侠客说:
不错哦，比我还能干，难怪以前赌车比赛时输给你

我找你来版主应该还不错哦，这叫知人善任。。。谢谢你的赏脸

BTW:

部分图片已经帮你改成大图了，有空你自己改或我帮你改~~

哈哈,大侠驾到,说起当年赌车那会儿,可苦了我老公和女儿了,光想着怎么赢你了饭都顾不上做了,差点离婚了都!能赢了大侠我还是感觉很骄傲的!! :wdb23:

我试了可是还是上不了大图,还是有劳大侠吧

EvaSullivan : 2014-02-03#72

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Elaine真爱无敌说:
肉夹馍怎么做啊？看着我都流口水，能否说一下做法。

做法已经更新了妹妹.你的2个天使也太cute了吧 :wdb26:

我想偷一个了

Elaine真爱无敌 : 2014-02-03#73

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EvaSullivan 说:
做法已经更新了妹妹.你的个天使也cute了吧我想偷一个

太感谢了，最近孩子不好好吃饭，我正愁该做些什么来改善伙食，你这儿马上就有这个帖子，太实用了。那什么时候把两小魔头弄到你家去折磨一下你，哈哈哈哈哈

EvaSullivan : 2014-02-03#74

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今天图片先传到这儿,明天继续上! :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-03#75

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Elaine真爱无敌说:
太感谢了，最近孩子不好好吃饭，我正愁该做些什么来改善伙食，你这儿马上就有这个帖子，太实用了。那什么时候把两小魔头弄到你家去折磨一下你，哈哈哈哈哈

来吧,来吧,我给他们做好吃的,还有酸辣粉,红油抄手哦!

Elaine真爱无敌 : 2014-02-03#76

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EvaSullivan 说:
来吧,来吧,我给他们做好吃的,还有酸辣粉,红油抄手哦!

那我肯定自己先来几碗，然后再拜师学艺 :wdb17:

EvaSullivan : 2014-02-03#77

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Elaine真爱无敌说:
那我肯定自己先来几碗，然后再拜师学艺

想念成都的小吃,我最爱吃草市街那一家的罐罐鸡,25年了,还记得那个味道呢.你什么时候回成都啊?

mud11 : 2014-02-03#78

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thanks so much! it's really helpful..!
:wdb6:

Elaine真爱无敌 : 2014-02-03#79

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EvaSullivan 说:
想念成都的小吃,我最爱吃草市街那一家的罐罐鸡,25年了,还记得那个味道呢.你什么时候回成都啊?

我也是啊，怀念成都小吃，我2011年的时候回去过一次，主要是接我妈过来玩，呆了10天，各种吃最后吃到拉肚子，哈哈哈。后来又怀了老二忙着生孩子就没回去了。看今年有没有机会回去多住几个月。

小鼠波波 : 2014-02-03#80

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EvaSullivan 说:
哈哈,大侠驾到,说起当年赌车那会儿,可苦了我老公和女儿了,光想着怎么赢你了饭都顾不上做了,差点离婚了都!能赢了大侠我还是感觉很骄傲的!!我试了可是还是上不了大图,还是有劳大侠吧

你还好有帮手

我那时是开了好几十个汽车制造场24小时不停生产，本来觉的稳操胜卷，后来你和另一家联手合并才让我败下来 :wdb7:

说起来，那是不错的回忆哦！ :wdb6:

家园的园友录好几年没进去了，怕自己不务正业，影响了论坛。。。 :wdb14:

qq88 : 2014-02-03#81

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楼主手艺了得！！求午餐套饭和各种菜谱~对我等笨人，望楼主将调料也能加个计量单位，象什么几勺酱油几勺糖，勺子的大小最好也给偶们照一下，要不偶们做完了也会变了味道。不知道是不是要求太多啦~~惭愧~~

EvaSullivan : 2014-02-03#82

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傲侠客说:
你还好有帮手

我那时是开了好几十个汽车制造场24小时不停生产，本来觉的稳操胜卷，后来你和另一家联手合并才让我败下来

说起来，那是不错的回忆哦！

家园的园友录好几年没进去了，怕自己不务正业，影响了论坛。。。

主要是我人缘比你好

!这就叫人算不如天算,好饭不怕完! :wdb6:

就因为这个我和小锅子都成好朋友了,经常联系呢!小伙子才回了趟国!

EvaSullivan : 2014-02-03#83

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qq88 说:
楼主手艺了得！！求午餐套饭和各种菜谱~对我等笨人，望楼主将调料也能加个计量单位，象什么几勺酱油几勺糖，勺子的大小最好也给偶们照一下，要不偶们做完了也会变了味道。不知道是不是要求太多啦~~惭愧~~

好,我尽最大努力哈!

EvaSullivan : 2014-02-03#84

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Elaine真爱无敌说:
我也是啊，怀念成都小吃，我2011年的时候回去过一次，主要是接我妈过来玩，呆了10天，各种吃最后吃到拉肚子，哈哈哈。后来又怀了老二忙着生孩子就没回去了。看今年有没有机会回去多住几个月。

从毕业后我就再也木有回去过了.明年我们打算去西藏,到时候会去成都看看! 你看着真不象2个孩子的妈妈,再生个妹妹更棒了. :wdb6:

阳光沙滩 : 2014-02-03#85

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谢谢楼主分享，这得记下慢慢消化 :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-03#86

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阳光&沙滩说:
谢谢楼主分享，这得记下慢慢消化

又见阳光,真好!

蔷薇weiwei : 2014-02-03#87

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EvaSullivan 说:
意大利风干火腿软干酪小吃

这道菜是从这里学的,同学们自己打开看就好了,很简单.要是有需要的我再发中文的方子
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/parma_ham_goats_cheese_13654

材料：意大利风干肉(Bisciutto) 5片；酸黄瓜(Gherkins in sweet vinegar）２个；芝麻菜（Wild rocket）　少许； Feta 软干酪　３０克

：１）酸黄瓜和Feta软干酪都切小条备用，软干酪是酸黄瓜宽的的２倍。
　　　２）将风干肉上放芝麻菜酸黄瓜以及软干酪后卷起来，然后在中间切开。

３）切开后让它站在盘子里面就好了，配上意大利橄，还有三文鱼等小吃，一盘漂亮的下酒小吃就准备好了。

PS

1) 风干肉卷的时候要卷紧一点，这样切开后站起来就很紧，不会送开。

2) 酸黄瓜要买Sweet vinegar里面浸泡的，单纯Vinegar里面浸泡的酸黄瓜的味道会太酸，一般人不少很喜欢。

3) 干酪的大小最好是酸黄瓜的2倍，不然口味会偏闲。

酸黄瓜酸酸脆脆跟软干酪的味道混合别有一番味道，party时候在家招待朋友漂亮又好吃，很受青睐，爱吃西式“豆腐”——干酪的朋友不妨试试

谢谢家乡妹妹！想献花呢找不到Thanks，请问干火腿可以换成新鲜的三文鱼薄片吗？还有旁边的各种颜色的圆东东是什么啊？
赶着去上班先问到这里。

farstarocean : 2014-02-03#88

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mark

zh2501 : 2014-02-03#89

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学习ING，求糖醋鸡块怎么做？

joesir : 2014-02-03#90

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顶，最喜欢孜燃牙签牛肉

Elaine真爱无敌 : 2014-02-03#91

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EvaSullivan 说:
从毕业后我就再也木有回去过了.明年我们打算去西藏,到时候会去成都看看! 你看着真不象2个孩子的妈妈,再生个妹妹更棒了.

成都现在变化挺大的，你再回去估计好多你熟悉的街道都变了样。西藏是我最想去的地方，最近刚读完一本书叫西藏的一年。读完后连续三晚梦到那儿。去了以后一定多传点照片上来哦。我生孩子生得有点早，我也想再生个女儿，我老公不答应，说两个够了，我继续说服他，哈哈哈。

Yeyelingfeng : 2014-02-03#92

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傲侠客说:
不错哦，比我还能干，难怪以前赌车比赛时输给你

我找你来当版主应该还不错哦，这叫知人善任。。。谢谢你的赏脸

BTW:

部分图片已经帮你改成大图了，有空你自己改或我帮你改~~

顺便请教斑竹，怎么用我的Ipaid上传图片？我不用电脑，图片都在本机内，没有图片的地址，就不可以传图吗？

iamsophie : 2014-02-03#93

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EvaSullivan 说:
我还有一部分午餐套饭的,给女儿和老公中午带饭做的,等我也发上来!

万分期待

天空流星 : 2014-02-03#94

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美女，谢谢！

joanna987 : 2014-02-03#95

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赞

irene999 : 2014-02-03#96

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馋货再顶。

kunyueli : 2014-02-03#97

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你家人好幸福，享受美味的同时也是视觉的盛宴啊！来到这里，西人超市去的不多，有些东西都不知道是做什么用的。向楼主学习！

Cool Kids幸福快乐每一天 : 2014-02-03#98

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:wdb37:

fangfang725 : 2014-02-03#99

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楼主的老公真幸福啊！赞！

勤快银 : 2014-02-04#100

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重点是LZ很幸福啊！赞！赞！

0706 : 2014-02-04#101

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午餐套饭期待ing

原来是成都来的啊，萨仁条，桃片能做不？

0706 : 2014-02-04#102

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很多方子我都想学。我现在馋得很。

零下的浪漫 : 2014-02-04#103

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EvaSullivan 说:
我还有一部分午餐套饭的,给女儿和老公中午带饭做的,等我也发上来!

太好了！！我还想要那个奶酪面包做法，谢谢！

Amy_Y : 2014-02-04#104

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送聪明漂亮心灵手巧的Eva第5朵花花，那么多好吃的，馋得我吃饱了还觉得饿~~~ :wdb12:

EvaSullivan : 2014-02-04#105

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自制宁檬蜜:放在冰箱里冷藏3-5天就可以喝了,我一般每天早上回取一些用温水冲了给每人一杯,然后再给我家相公和女儿调一瓶带去上班喝.

irene999 : 2014-02-04#106

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我喜欢和柚子茶，估计这个柠檬蜜水差不多味道吧，看着真漂亮的一瓶。

EvaSullivan : 2014-02-04#107

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irene999 说:
我喜欢和柚子茶，估计这个柠檬蜜水差不多味道吧，看着真漂亮的一瓶。

柚子茶我也爱喝

以前在北京的时候老去望京的一韩国店买,到这以后我还木有找到哪里有买的呢.

Mansaca : 2014-02-04#108

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楼主的人生太丰富了，敬佩

irene999 : 2014-02-04#109

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EvaSullivan 说:
柚子茶我也爱喝以前在北京的时候老去望京的一韩国店买,到这以后我还木有找到哪里有买的呢.

你在北京的时候咱们不认识，不然还可以一起去逛街买东西呢 :wdb19:

。我现在都在网上买东西，一号店，我买网都不错，都有进口柚子茶，听说加拿大的网购不太方便好像，costco超市没有吗？

ici : 2014-02-04#110

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全是窩愛吃的~好餓~~

EvaSullivan : 2014-02-04#111

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irene999 说:
你在北京的时候咱们不认识，不然还可以一起去逛街买东西呢。我现在都在网上买东西，一号店，我买网都不错，都有进口柚子茶，听说加拿大的网购不太方便好像，costco超市没有吗？

我现在是很想念北京,您在北京哪个区啊 :wdb26:

?我父母最早在北京的北太平庄那会儿叫2机部,后来60年代变成了核工业部参加原子弹的发射研究,然后搬迁到四川的中国物理工程研究院,直到离休!

irene999 : 2014-02-04#112

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EvaSullivan 说:
我现在是很想念北京,您在北京哪个区啊?我父母最早在北京的北太平庄那会儿叫2机部,后来60年代变成了核工业部参加原子弹的发射研究,然后搬迁到四川的中国物理工程研究院,直到离休!

我在海淀区，你说的是三环的北太平庄吗？我单位也离那儿不远呢，不过我就知道那儿有个有色金属研究院。

irene999 : 2014-02-04#113

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我要去睡觉了，过节这些天天天熬夜，快上班了，得调整时间了。

Have a nice day！

EvaSullivan : 2014-02-04#114

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irene999 说:
你在北京的时候咱们不认识，不然还可以一起去逛街买东西呢。我现在都在网上买东西，一号店，我买网都不错，都有进口柚子茶，听说加拿大的网购不太方便好像，costco超市没有吗？

irene999 说:
我在海淀区，你说的是三环的北太平庄吗？我单位也离那儿不远呢，不过我就知道那儿有个有色金属研究院。

对就是,哪儿以前应该有个属于核工业部的研究所,老人们应该知道好象叫第九研究所.

我刚来加拿大那会儿也喜欢在网上买东西,用过国内的一个代购公司,结果被坑了,现在我用易贝

EvaSullivan : 2014-02-04#115

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irene999 说:
我要去睡觉了，过节这些天天天熬夜，快上班了，得调整时间了。

Have a nice day！

you too,,,,good night ! :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-04#116

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piccolo 说:
午餐套饭期待ing

原来是成都来的啊，萨仁条，桃片能做不？

只在成都呆过4年,那会儿我也爱吃这些个,但不会做,那个得是专业水平的,我就是一个业余煮饭的 :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-04#117

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不死的凤凰说:
楼主的人生太丰富了，敬佩

ici 说:
全是窩愛吃的~好餓~~

Amy_Y 说:
送聪明漂亮心灵手巧的Eva第5朵花花，那么多好吃的，馋得我吃饱了还觉得饿~~~

EvaSullivan : 2014-02-04#118

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给家人准备的一周5天午餐套饭,外加一小盒水果+一瓶柠檬蜜水+一小盒果仁或一小块甜点一起装在午餐包里.这部分以前木有拍照.

香煎鸭胸+炒时蔬+米饭

红烧大排+炒时蔬+米饭

茄汁鳕鱼+酸甜胡萝卜洋葱丝+米饭

口蘑炒鸡肉片+米饭
烤鸡胸+炒时蔬+米饭+蛋花汤

0706 : 2014-02-04#119

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这个是给大人吃得还是孩子吃得，冷吃得还是加热后吃得
谢谢

EvaSullivan : 2014-02-04#120

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piccolo 说:
这个是给大人吃得还是孩子吃得，冷吃得还是加热后吃得
谢谢

这部分主要是我女儿带的午饭,学校都有微波炉热.我一般是头天晚上做好装合.
给相公带的主要以三明治，汉堡包，Chili , salsas 等为主一般不用热

0706 : 2014-02-04#121

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学习了。非常感谢。

零下的浪漫 : 2014-02-04#122

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EvaSullivan 说:
柚子茶我也爱喝以前在北京的时候老去望京的一韩国店买,到这以后我还木有找到哪里有买的呢.

韩国的柚子茶在大统华有卖。

零下的浪漫 : 2014-02-04#123

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EvaSullivan 说:
给家人准备的一周5天午餐套饭,外加一小盒水果+一瓶柠檬蜜水+一小盒果仁或一小块甜点一起装在午餐包里.这部分以前木有拍照.

香煎鸭胸+炒时蔬+米饭

红烧大排+炒时蔬+米饭

茄汁鳕鱼+酸甜胡萝卜洋葱丝+米饭

口蘑炒鸡肉片+米饭
烤鸡胸+炒时蔬+米饭+蛋花汤

美得眼花缭乱了！这些要是都有做法就好了。再次请教奶酪面包做法，还想学学那个柠檬蜜的，谢谢！

EvaSullivan : 2014-02-04#124

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零下的浪漫说:
美得眼花缭乱了！这些要是都有做法就好了。再次请教奶酪面包做法，还想学学那个柠檬蜜的，谢谢！

蜜的最最简单,洗了切片,加蜜,密封好就可以了.冲水+吃柠檬片.很保健!

面包先别急哈,写好了就传!

零下的浪漫 : 2014-02-04#125

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EvaSullivan 说:
蜜的最最简单,洗了切片,加蜜,密封好就可以了.冲水+吃柠檬片.很保健!

面包先别急哈,写好了就传!

哇，期待中！柠檬密封的时候不用加水吗？

Elaine真爱无敌 : 2014-02-04#126

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图片赏心悦目，你用来装柠檬蜜的罐子和我家用的一样，我也爱喝这个。我妈上次过来还用这个罐子泡泡菜吃，哈哈。

EvaSullivan : 2014-02-04#127

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零下的浪漫说:
哇，期待中！柠檬密封的时候不用加水吗？

不加水哦,原料就2样:柠檬蜂蜜! 对排毒养颜很有帮助,坚持喝你就知道了.

EvaSullivan : 2014-02-04#128

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Elaine真爱无敌说:
图片赏心悦目，你用来装柠檬蜜的罐子和我家用的一样，我也爱喝这个。我妈上次过来还用这个罐子泡泡菜吃，哈哈。

不行了

,一看见你的2个宝贝,我就眼馋的不成不成的 :wdb5:

零下的浪漫 : 2014-02-04#129

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EvaSullivan 说:
不加水哦,原料就2样:柠檬蜂蜜! 对排毒养颜很有帮助,坚持喝你就知道了.

EvaSullivan : 2014-02-04#130

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自制韩国辣白菜

1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。
2、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。在榨汁机中放入苹果块,生姜块、生大蒜立,洋葱丁,熬好的浆糊、鱼露打成浆。再往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺,味精少许,搅拌均匀--调料酱完成！
3、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍，放入漏筐淋出水（20分钟）。线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。
4、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天（为发酵）再放入冰箱。

aileen.zeng : 2014-02-04#131

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:wdb37:

Elaine真爱无敌 : 2014-02-04#132

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EvaSullivan 说:
不行了,一看见你的2个宝贝,我就眼馋的不成不成的

有机会一定抱给你玩玩！Eva姐将来如果有时间再给我们说说你们家早餐一般都吃些什么啊？我发现我家吃来吃去都那些，我已经变不出花样了，惭愧。

Ca0812 : 2014-02-04#133

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想吃现成的

EvaSullivan : 2014-02-04#134

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奶酪烤虾

EvaSullivan : 2014-02-04#135

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Elaine真爱无敌说:
有机会一定抱给你玩玩！Eva姐将来如果有时间再给我们说说你们家早餐一般都吃些什么啊？我发现我家吃来吃去都那些，我已经变不出花样了，惭愧。

早餐我基本是全西式的，感觉简单又营养全面。早餐中鸡蛋是不可少的，各种各样的炒蛋，烤吐司面包，抹上黄油、果酱、放一片奶酪；牛奶+麦片，鲜榨果汁、咖啡等。这些都是我常做的蛋类:Omelet，，Spinach Eggs，boiled Eggs ,scrambled Eggs

Amy_Y : 2014-02-05#136

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EvaSullivan 说:
早餐我基本是全西式的，感觉简单又营养全面。早餐中鸡蛋是不可少的，各种各样的炒蛋，烤吐司面包，抹上黄油、果酱、放一片奶酪；牛奶+麦片，鲜榨果汁、咖啡等。这些都是我常做的蛋类:Omelet，，Spinach Eggs，boiled Eggs ,scrambled Eggs

Eva，请问，Omelet，scrambled Eggs，前一个是不是摊的蛋皮，后一个是炒碎的鸡蛋？ :wdb5:

还有，烤面包，烤箱调节到哪个位置上？温度之类的？

谢谢~~ :wdb10:

十月牡丹花 : 2014-02-05#137

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

EvaSullivan 说:
早餐我基本是全西式的，感觉简单又营养全面。早餐中鸡蛋是不可少的，各种各样的炒蛋，烤吐司面包，抹上黄油、果酱、放一片奶酪；牛奶+麦片，鲜榨果汁、咖啡等。这些都是我常做的蛋类:Omelet，，Spinach Eggs，boiled Eggs ,scrambled Eggs

Amy_Y 说:
Eva，请问，Omelet，scrambled Eggs，前一个是不是摊的蛋皮，后一个是炒碎的鸡蛋？

还有，烤面包，烤箱调节到哪个位置上？温度之类的？

谢谢~~

最喜欢吃的是煎蛋，放一点点生抽，最不喜欢吃的是西式的scrambled eggs, 记得有一次在美国的一家holliday Inn住了几天，早上尽是scrambled eggs，不爱吃，但在那儿最爱吃的是waffle，浇上蜂蜜汁，好吃极了。

0706 : 2014-02-05#138

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谢谢楼主姐姐分享。想学下西式外带午餐，因为有时候带孩子在外面玩，到了饭点，临时找吃的不方便，自己带些好歹可以应付一下。谢谢。

EvaSullivan : 2014-02-05#139

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Elaine真爱无敌说:
Eva姐将来如果有时间再给我们说说你们家早餐一般都吃些什么啊？我发现我家吃来吃去都那些，我已经变不出花样了，惭愧。

早餐

十月牡丹花 : 2014-02-05#140

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早餐我还是喜欢中式的，汉堡和三明治都不喜欢吃，面包蘸黄油或者果酱还凑合。

早餐白粥，豆浆，油条，小咸菜。 :wdb19:

bigmelon : 2014-02-05#141

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:wdb17:

treak : 2014-02-05#142

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EvaSullivan 说:
好,就听你的了,看来这几天我得牺牲做饭的时间写方子咯

太好了，正发愁给儿子做什么吃的。 :wdb17:

EvaSullivan : 2014-02-05#143

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十月牡丹花说:
早餐我还是喜欢中式的，汉堡和三明治都不喜欢吃，面包蘸黄油或者果酱还凑合。

早餐白粥，豆浆，油条，小咸菜。

口水啊

Elaine真爱无敌 : 2014-02-05#144

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EvaSullivan 说:
早餐我基本是全西式的，感觉简单又营养全面。早餐中鸡蛋是不可少的，各种各样的炒蛋，烤吐司面包，抹上黄油、果酱、放一片奶酪；牛奶+麦片，鲜榨果汁、咖啡等。这些都是我常做的蛋类:Omelet，，Spinach Eggs，boiled Eggs ,scrambled Eggs

我们家也差不多这些，有时候省事就直接吃有机燕麦加点蓝梅草莓和干果，或者cereal，我到加拿大那么几年还是吃不惯黄油和奶酪，我老公跟着我都不怎么吃黄油了。

淡若轻风 : 2014-02-05#145

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美食贴留印

零下的浪漫 : 2014-02-05#146

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EvaSullivan 说:
早餐

这早餐太丰盛了！准备起来貌似时间不少啊，俺两小宝的妈估计够呛。另外天天吃鸡蛋会不会胆固醇高啊，我家也吃得厉害，每天六七个的，但大部分是孩子吃的。如果选择cereal, 麻烦介绍一下哪种方便又营养丰富的呢？谢谢啊！

零下的浪漫 : 2014-02-05#147

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Elaine真爱无敌说:
我们家也差不多这些，有时候省事就直接吃有机燕麦加点蓝梅草莓和干果，或者cereal，我到加拿大那么几年还是吃不惯黄油和奶酪，我老公跟着我都不怎么吃黄油了。

我家的燕麦都是煮的，好像麻烦些，你的呢？

stranger111 : 2014-02-05#148

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零下的浪漫说:
我家的燕麦都是煮的，好像麻烦些，你的呢？

同问

Elaine真爱无敌 : 2014-02-06#149

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零下的浪漫说:
我家的燕麦都是煮的，好像麻烦些，你的呢？

我以前也买煮的那种，后来觉得太麻烦，家里两个孩子没时间，就买的直接用开水泡的那种，我买的是nature's path有机原味燕麦，挺方便的，你可以买来试试，我买的cereal也是这个牌子的，都是非转基因的我儿子最喜欢吃的是pumpkin raisin crunch，里面有flax，还有一种原味的cheerios，是gluten free，我有时候给小宝当零食吃一点，味道很淡无糖的，不知道你家宝宝喜欢不，可以试试，看他们喜欢哪种

零下的浪漫 : 2014-02-06#150

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Elaine真爱无敌说:
我以前也买煮的那种，后来觉得太麻烦，家里两个孩子没时间，就买的直接用开水泡的那种，我买的是nature's path有机原味燕麦，挺方便的，你可以买来试试，我买的cereal也是这个牌子的，都是非转基因的我儿子最喜欢吃的是pumpkin raisin crunch，里面有flax，还有一种原味的cheerios，是gluten free，我有时候给小宝当零食吃一点，味道很淡无糖的，不知道你家宝宝喜欢不，可以试试，看他们喜欢哪种

太好了！能告诉我在哪买吗？

Elaine真爱无敌 : 2014-02-06#151

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零下的浪漫说:
太好了！能告诉我在哪买吗？

superstore卖有机食品的那个地方有卖，community natural foods也有，bulk barn有时候也有卖的，但选择少些。

零下的浪漫 : 2014-02-06#152

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Elaine真爱无敌说:
superstore卖有机食品的那个地方有卖，community natural foods也有，bulk barn有时候也有卖的，但选择少些。

好，一定买来试试，谢谢啦！

happygirlcici : 2014-02-07#153

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看着直流口水呀

Amy_Y : 2014-02-07#154

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EvaSullivan 说:
早餐

啊呜啊呜啊呜，看着色彩吃个饱。Eva真能干。发现你的图片张张好看！缤纷的色彩是最大的亮点！聪明~~~ :wdb17:

Eva有空回答一下我的问题啊，在前一页。谢谢啊。

EvaSullivan : 2014-02-07#155

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Amy_Y 说:
啊呜啊呜啊呜，看着色彩吃个饱。Eva真能干。发现你的图片张张好看！缤纷的色彩是最大的亮点！聪明~~~

Eva有空回答一下我的问题啊，在前一页。谢谢啊。

噢,我这就去找找你的问题哈,抱歉我看贴不仔细,有时候看到了想着回想着想着就望了.可能上年纪的人都我这样 :wdb12:

EvaSullivan : 2014-02-07#156

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Amy_Y 说:
Eva，请问，Omelet，scrambled Eggs，前一个是不是摊的蛋皮，后一个是炒碎的鸡蛋？

还有，烤面包，烤箱调节到哪个位置上？温度之类的？

谢谢~~

烤面包如果是指你自己做面包的话,那要看你做的大小和什么种类的不同,烤箱温度和需要的时间不同.比如我一般每2天烤一个又一个1.5磅的全麦面包,,按下back的按钮烤箱提前预热到185度,然后放入中层back20分钟就好了.

Omelet:馅：锅里倒少许橄榄油，放一瓣蒜末，煎成金黄色+洋葱丁煎软+西红柿丁待水分渐渐蒸发，放盐+胡椒粉+牛至搅匀。关火就好了

4个鸡蛋搅匀，再倒入75毫升牛奶搅匀，锅里放少许橄榄油，把打好的蛋液到进入，停1-2分钟，等底面煎成金环色，在蛋饼中央倒入刚做好的馅，把鸡蛋饼从底部一半合起来把馅保住，像个大饺子一样就好了。

scrambled Eggs: 就是炒鸡蛋

EvaSullivan : 2014-02-07#157

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零下的浪漫说:
这早餐太丰盛了！准备起来貌似时间不少啊，俺两小宝的妈估计够呛。另外天天吃鸡蛋会不会胆固醇高啊，我家也吃得厉害，每天六七个的，但大部分是孩子吃的。如果选择cereal, 麻烦介绍一下哪种方便又营养丰富的呢？谢谢啊！

其实一点都不费时间,箭鸡蛋(2个)的同时把面包片(4片)放到toaster,4分种,面包好了鸡蛋也好了培根是买的烤好的,直接放微波里边1分种出来,生菜+沙拉酱一抹,一夹,齐活,一共不到10分钟.水果准备用不上5分种

EvaSullivan : 2014-02-07#158

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零下的浪漫说:
这早餐太丰盛了！准备起来貌似时间不少啊，俺两小宝的妈估计够呛。另外天天吃鸡蛋会不会胆固醇高啊，我家也吃得厉害，每天六七个的，但大部分是孩子吃的。如果选择cereal, 麻烦介绍一下哪种方便又营养丰富的呢？谢谢啊！

我们家就吃这几种cereal, Quinoa翻译成中文叫"黎麦"应该是目前最有营养的.你可以百度一下.

Amy_Y : 2014-02-07#159

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EvaSullivan 说:
烤面包如果是指你自己做面包的话,那要看你做的大小和什么种类的不同,烤箱温度和需要的时间不同.比如我一般每2天烤一个又一个1.5磅的全麦面包,,按下back的按钮烤箱提前预热到185度,然后放入中层back20分钟就好了.

Omelet:馅：锅里倒少许橄榄油，放一瓣蒜末，煎成金黄色+洋葱丁煎软+西红柿丁待水分渐渐蒸发，放盐+胡椒粉+牛至搅匀。关火就好了

4个鸡蛋搅匀，再倒入75毫升牛奶搅匀，锅里放少许橄榄油，把打好的蛋液到进入，停1-2分钟，等底面煎成金环色，在蛋饼中央倒入刚做好的馅，把鸡蛋饼从底部一半合起来把馅保住，像个大饺子一样就好了。

scrambled Eggs: 就是炒鸡蛋

呀呀呀，好Eva，这么快就回复我啦，幸福幸福，跟着你一起幸福！谢谢你！收藏了做法。隔空HUG一下~~~啦啦啦 :wdb6:

EvaSullivan 说:
噢,我这就去找找你的问题哈,抱歉我看贴不仔细,有时候看到了想着回想着想着就望了.可能上年纪的人都我这样

木有关系的，Eva，你还年轻呢，我对你有信心！加油加油~~~ :wdb10:

EvaSullivan : 2014-02-07#160

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Amy_Y 说:
隔空HUG一下~~~啦啦啦

我也隔空HUG妹妹一下.....LOL :wdb19:

龙的传说 : 2014-02-07#161

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看起来好好吃哦！

EvaSullivan 说:
糖醋鸡块

虾仁炒面条

韭菜合子

原料：
面粉200克、开水60克、冷水60克、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油　

做法：
1、一半面粉用开水和，一半面粉用冷水和，然后两个面团放在一起。
2、看看面团的柔韧度，如果比较粘手，就加些干面粉；如果容易拉裂，就加点温水。
3、用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒放30分钟。
4、韭菜摘洗干净，控干水分后，切碎；虾皮用清水冲洗一下。
5、炒锅里倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液，摊平然后快速炒散。
6、捣成碎粒状，关火放晾后，加入韭菜、虾皮，加香油拌匀。
7、再调入适量盐，拌匀，即成韭菜鸡蛋馅。
8、取出面团，用手揉成圆条状，再分割成一个个小面剂子。
9、撒些干面粉在面板上，用擀面棍将小面团擀成中心厚、边缘薄的圆面皮。
10、取适量馅料放在面皮上，将面皮对折，边缘对齐捏紧成半圆形，捏出花边。
11、平底锅里倒少许油，中小火，放入做好的韭菜盒子。
12、盖上锅盖，一面煎至金黄翻面，煎至两面金黄，即可出锅。

1、关于韭菜盒子的面皮：有用发面的，也有用烫面的。但个人建议，最好选择一半烫面一半冷水和面。因为烫面虽然柔软、易熟，但是延展性不好，包时和烙时都容易开裂，所以一半的冷水面，可以增加延展性。这样的面皮才松软好吃，而且煎烙过程中，面皮和馅料基本都是熟的，也不需太长的时间，煎至两面微黄就可以了。
2、煎韭菜盒子时，一定要盖上锅盖，开小火，这样能使水蒸汽在锅内循环，韭菜盒子表皮不会干涩，烙出来的盒子外皮酥脆。
3、调馅很关键，一定要先放油。油封住韭菜面，能锁住韭菜的水份，最后放盐，这样才不会出水

EvaSullivan 说:
自制肉夹莫

面团配料：高筋面粉125克、全麦面粉25克、水105克、干酵母1小勺3克、盐3克
烤盘防粘：橄榄油6克
煎鸡腿肉：鸡全腿去骨、蒜、姜、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒
其他配料：生菜、西红柿、沙拉酱或番茄酱适量

做法：
1、根据一般面包的制作方法，把所有配料揉成面团，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
2、揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵，让面团发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。面团分成4份，滚圆。
4、盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的同时，预热烤箱。
5、烤箱预热，上下火300℃；烤盘上刷一层橄榄油，入烤箱里一起预热。
6、醒发好的面团，用擀面杖擀开成直径约15CM的圆饼。
7、烤箱预热好后，取出热烤盘，把擀好的面团放入。
8、立刻送入烤箱，大约2分钟，面团会完全鼓起来，成为扁球状。
9、继续烘烤约1-2分钟，至表面有浅黄斑点出现，取出晾凉，即成皮塔饼。
PS
1、不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水份一次性加入，而要根据面团的实际情况，酌情增减。
2、预热烤箱时，将刷了橄榄油的烤盘一起放入预热，使烤盘滚烫。将面团擀好后，立刻放在滚烫的烤盘上，放入烤箱里烘烤。只有这样，才能使饼更好的鼓起来。
3、饼冷却后，应该是松软的。如果口感发脆，说明烘烤的时间太长了。
4、一般家用烤箱的烤盘较小，而每个饼烤的时间比较短，所以推荐大家一次烤一个，而不是一次性将四个皮塔饼全放入烤盘。这样不会多花多长时间，但成功率更高。在烤上一个皮塔饼的时候，可以擀下一个的面团；上个皮塔饼出炉后，立刻从烤盘上取出，将下一个的面团放上去，继续入炉烘烤。
5、饼冷却后，密封室温放置，可放3天左右，或入冰箱冷冻，能保持2个月以上。建议食用前，再装入馅料，最好现做现吃。
6、若没有橄榄油，可用普通的植物油代替。

xiav5 : 2014-02-07#162

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EVa 超喜欢你的每一个贴子， :wdb17:

，
请问姐姐那春卷是怎么做呀。

零下的浪漫 : 2014-02-07#163

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EvaSullivan 说:
其实一点都不费时间,箭鸡蛋(2个)的同时把面包片(4片)放到toaster,4分种,面包好了鸡蛋也好了培根是买的烤好的,直接放微波里边1分种出来,生菜+沙拉酱一抹,一夹,齐活,一共不到10分钟.水果准备用不上5分种

好好，一定跟你学习！！

EvaSullivan : 2014-02-07#164

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xiav5 说:
EVa 超喜欢你的每一个贴子，，
请问姐姐那春卷是怎么做呀。

谢谢xiav5妹妹! :wdb19:

这周日我家请客,我刚好要做春卷,等我一步一步拍下照片,写给你哈,另外我还有个好朋友在我QQ上也等这方子呢,我做事情有时后铥3拉4的 :wdb12:

xiav5 : 2014-02-07#165

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EvaSullivan 说:
谢谢xiav5妹妹!
这周日我家请客,我刚好要做春卷,等我一步一步拍下照片,写给你哈,另外我还有个好朋友在我QQ上也等这方子呢,我做事情有时后铥3拉4的

好的。谢谢姐姐

做菜真的提不起我的爱好，换换口味，常常是心学来潮做几下。

EvaSullivan : 2014-02-07#166

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xiav5 说:
好的。谢谢姐姐做菜真的提不起我的爱好，换换口味，常常是心学来潮做几下。

慢慢来就好了,女人还是应该会做几个拿手菜才是

xiav5 : 2014-02-07#167

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今天老公做煎蛋，太漂亮了。可惜没有照下来。这个家伙也是心学来潮，想换口味。今天我没有吃面包，就鸡蛋，早上和中年一起吃。

方法：打了8个鸡蛋，搅拌，放牛奶，胡椒粉，锅内放黄油待化，开始煎蛋（火不能大了），放火腿，蛋熟了，放几片奶酪。

xiav5 : 2014-02-07#168

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EvaSullivan 说:
慢慢来就好了,女人还是应该会做几个拿手菜才是

嗯，赞同。我打算等退休，还能动时，也当煮钣婆， :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-07#169

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xiav5 说:
今天老公做煎蛋，太漂亮了。可惜没有照下来。这个家伙也是心学来潮，想换口味。今天我没有吃面包，就鸡蛋，早上和中年一起吃。

方法：打了8个鸡蛋，搅拌，放牛奶，胡椒粉，锅内放黄油待化，开始煎蛋（火不能大了），放火腿，蛋熟了，放几片奶酪。

加奶酪+_火腿配鸡蛋,想想就应该好吃,明天早上我就试试这个好了,等我的照片哈 :wdb6:

xiav5 : 2014-02-07#170

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EvaSullivan 说:
加奶酪+_火腿配鸡蛋,想想就应该好吃,明天早上我就试试这个好了,等我的照片哈

姐姐，真的好吃，也很漂亮，看着就有食欲。

Amy_Y : 2014-02-08#171

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xiav5 说:
姐姐，真的好吃，也很漂亮，看着就有食欲。

小妹，赶紧送Eva姐一朵鲜花。在楼主1楼的右下角有个thanks，点一下，花花就送出来。哈哈哈。 :wdb6:

xiav5 : 2014-02-08#172

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Amy_Y 说:
小妹，赶紧送Eva姐一朵鲜花。在楼主1楼的右下角有个thanks，点一下，花花就送出来。哈哈哈。

鲜花送出，谢谢你。我还是第一次送花呢，。终于学会送花 :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-08#173

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xiav5 说:
今天老公做煎蛋，太漂亮了。

方法：打了8个鸡蛋，搅拌，放牛奶，胡椒粉，锅内放黄油待化，开始煎蛋（火不能大了），放火腿，蛋熟了，放几片奶酪。

今天早上就照你这个做的早餐哦,上片片 :wdb6:

某人吃的很欢哦

xiav5 : 2014-02-08#174

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EvaSullivan 说:
今天早上就照你这个做的早餐哦,上片片某人吃的很欢哦

你做的怎么和我家那位不一样呢。等下做的时候我把照下来发上来。并写好单子。

xiav5 : 2014-02-08#175

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姐姐，请教我怎样发图片 :wdb5:

EvaSullivan : 2014-02-08#176

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xiav5 说:
姐姐，请教我怎样发图片

看这个连接http://forum.iask.be/showthread.php?t=408095

xiav5 : 2014-02-08#177

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本想上传我做的炒冬菇。干扁兔的可是图片太大了。传不上来 :wdb7:

零下的浪漫 : 2014-02-08#178

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xiav5 说:
本想上传我做的炒冬菇。干扁兔的可是图片太大了。传不上来

可以先用照片管理器先crop了再上传。

翡翠城 : 2014-02-09#179

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Mark 有时间看

lavender99 : 2014-02-09#180

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真羡慕楼主，会做那么多美食，你的丈夫一定会感觉到他是世界上最幸福的人了。

EvaSullivan : 2014-02-10#181

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lavender99 说:
真羡慕楼主，会做那么多美食，你的丈夫一定会感觉到他是世界上最幸福的人了。

怕他感觉不到,我每天第一件事就是提醒他:"HOW LUCK YOU ARE " :wdb6:

一年365天,天天坚持说,现在他被我彻底洗脑了,就觉得自己是世界上最幸福的人了 :wdb5:

EvaSullivan : 2014-02-10#182

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几乎每隔一段时间我家就得请客,这是昨天周日请客我做的

沙拉

百里香黄油煎土豆

菠萝烤排骨:
原料：5 或 8斤排骨，1 cup molasses , 1个大个洋葱切丁， 2个大料，1头蒜切碎， 1罐菠萝罐头切碎保留果汁（也可以用新鲜的菠萝），2Tbsb 番茄酱，1/2cup苹果醋，少许生姜切碎，1 tsp 伍斯特郡酱汁( Worcestershire sauce), 少许辣椒面。
做法：
1：把排骨洗净后，放到烤盘中加水淹没，烤盘盖盖子，放入烤箱375F 烤1：30--2个小时。
2：把所有的原料放入锅中小火慢炖至汁浓。
3：排骨取出，控干再放入烤盘加入炖好的酱汁裹匀，再放入烤箱，不加盖子，烤45分钟，即可

口磨小炒

EvaSullivan : 2014-02-10#183

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烤火鸡

蔬菜泥

饭后甜点

零下的浪漫 : 2014-02-10#184

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哗，我口水流太多了！神仙姐姐啊，我跪求请客的四个菜谱！！ :wdb17:

天空流星 : 2014-02-10#185

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零下的浪漫说:
哗，我口水流太多了！神仙姐姐啊，我跪求请客的四个菜谱！！

EvaSullivan : 2014-02-10#186

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零下的浪漫说:
哗，我口水流太多了！神仙姐姐啊，我跪求请客的四个菜谱！！

可别叫我神仙姐姐,还是叫我阿姨我比较受用哦 :wdb6:

妹妹你是指的那4个啊? 排骨?火鸡? 沙拉?蔬菜泥?口磨小炒?煎土豆?

零下的浪漫 : 2014-02-10#187

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EvaSullivan 说:
可别叫我神仙姐姐,还是叫我阿姨我比较受用哦

妹妹你是指的那4个啊? 排骨?火鸡? 沙拉?蔬菜泥?口磨小炒?煎土豆?

全都要会不会太贪心了？但俺真的全都想学哦，太诱人了！叫你厨神姐吧，呵呵！

零下的浪漫 : 2014-02-10#188

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能不能先上第一次图的四个啊？

siemen95 : 2014-02-13#189

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lz能上个口蘑小炒的方子不？我怎么做口蘑也不好吃

EvaSullivan : 2014-02-13#190

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siemen95 说:
lz能上个口蘑小炒的方子不？我怎么做口蘑也不好吃

炒口蘑一定要用黄油炒才好吃。

锅里加黄油热后加入切丝的洋葱（1个切丝），等洋葱出香味变透明色后，加入口蘑片，炒至变软，加些许李锦记海鲜酱，一点生抽调味，加彩椒略炒即可装盘

0706 : 2014-02-13#191

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EvaSullivan 说:
炒口蘑一定要用黄油炒才好吃。

锅里加黄油热后加入切丝的洋葱（1个切丝），等洋葱出香味变透明色后，加入口蘑片，炒至变软，加些许李锦记海鲜酱，一点生抽调味，加彩椒略炒即可装盘

看得馋人，认真学习了。请教下口蘑是所有的蘑菇都是，还是一种特别的蘑菇呢？谢谢！如果没有洋葱，用葱代替行不呢？谢谢！

doremee : 2014-02-14#192

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火鸡馅
是LZ自己配料的吗？

我是买
超市包装好1盒装的
我自己配料的不是很好吃
我还是比较喜欢鸭子，而不是火鸡 :wdb14:

十月牡丹花 : 2014-02-14#193

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EvaSullivan 说:
炒口蘑一定要用黄油炒才好吃。

锅里加黄油热后加入切丝的洋葱（1个切丝），等洋葱出香味变透明色后，加入口蘑片，炒至变软，加些许李锦记海鲜酱，一点生抽调味，加彩椒略炒即可装盘

这个好，我也是炒口蘑始终没味道不好吃。

姑媽從來不回鄉下老家 : 2014-02-14#194

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很餓

零下的浪漫 : 2014-02-14#195

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厨神姐姐情人节快乐！！缠绵过后别忘了给咱们上菜谱哈！！等着呢！ :wdb6:

EvaSullivan : 2014-02-15#196

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doremee 说:
火鸡馅
是LZ自己配料的吗？

我是买
超市包装好1盒装的
我自己配料的不是很好吃
我还是比较喜欢鸭子，而不是火鸡

我是自己配的料，照婆婆教的方子。

零下的浪漫说:
厨神姐姐情人节快乐！！缠绵过后别忘了给咱们上菜谱哈！！等着呢！

浪漫情人节过的一定快乐+浪漫 :wdb19:

，昨天出去吃的，木有自己做，不过拍些昨天我们酒店吃的情人节套餐的片片，一会儿上片片。

姑媽從來不回鄉下老家说:
很餓

姑奶奶昨天和故姥爷去约会了吧 :wdb23:

十月牡丹花 : 2014-02-15#197

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

EvaSullivan 说:
我是自己配的料，照婆婆教的方子。

浪漫情人节过的一定快乐+浪漫，昨天出去吃的，木有自己做，不过拍些昨天我们酒店吃的情人节套餐的片片，一会儿上片片。

姑奶奶昨天和故姥爷去约会了吧

上照片

EvaSullivan : 2014-02-17#198

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零下的浪漫说:
能不能先上第一次图的四个啊？

菠萝烤排骨:
原料：5 或 8斤排骨，1 cup molasses , 1个大个洋葱切丁， 2个大料，1头蒜切碎， 1罐菠萝罐头切碎保留果汁（也可以用新鲜的菠萝），2Tbsb 番茄酱，1/2cup苹果醋，少许生姜切碎，1 tsp 伍斯特郡酱汁( Worcestershire sauce), 少许辣椒面。
做法：
1：把排骨洗净后，放到烤盘中加水淹没，烤盘盖盖子，放入烤箱375F 烤1：30--2个小时。
2：把所有的原料放入锅中小火慢炖至汁浓。
3：排骨取出，控干再放入烤盘加入炖好的酱汁裹匀，再放入烤箱，不加盖子，烤45分钟，即可

黄油煎土豆：

土豆去皮一切2，放入锅中加水没过加少许盐，煮到叉子可以穿透，控干水，热锅黄油化开，加入土豆中火煎至金黄，出锅前撒上百里香（或鼠尾草都可以）些许鲜磨胡椒碎，即可。

炒口蘑

锅里加黄油热后加入切丝的洋葱（1个切丝），等洋葱出香味变透明色后，加入口蘑片，炒至变软，加些许李锦记海鲜酱，一点生抽调味，加彩椒略炒即可装盘

沙拉汁：
1/4 cup橙汁，1 Tbsp 蜂蜜，1/4 cup plain low fat 酸奶，1个牛油果，少许盐，少许yellow mustard ,搅拌均匀即可。

ppahce : 2014-02-17#199

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崇拜！！！

零下的浪漫 : 2014-02-17#200

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EvaSullivan 说:
菠萝烤排骨:
原料：5 或 8斤排骨，1 cup molasses , 1个大个洋葱切丁， 2个大料，1头蒜切碎， 1罐菠萝罐头切碎保留果汁（也可以用新鲜的菠萝），2Tbsb 番茄酱，1/2cup苹果醋，少许生姜切碎，1 tsp 伍斯特郡酱汁( Worcestershire sauce), 少许辣椒面。
做法：
1：把排骨洗净后，放到烤盘中加水淹没，烤盘盖盖子，放入烤箱375F 烤1：30--2个小时。
2：把所有的原料放入锅中小火慢炖至汁浓。
3：排骨取出，控干再放入烤盘加入炖好的酱汁裹匀，再放入烤箱，不加盖子，烤45分钟，即可

黄油煎土豆：

土豆去皮一切2，放入锅中加水没过加少许盐，煮到叉子可以穿透，控干水，热锅黄油化开，加入土豆中火煎至金黄，出锅前撒上百里香（或鼠尾草都可以）些许鲜磨胡椒碎，即可。

炒口蘑

锅里加黄油热后加入切丝的洋葱（1个切丝），等洋葱出香味变透明色后，加入口蘑片，炒至变软，加些许李锦记海鲜酱，一点生抽调味，加彩椒略炒即可装盘

沙拉汁：
1/4 cup橙汁，1 Tbsp 蜂蜜，1/4 cup plain low fat 酸奶，1个牛油果，少许盐，少许yellow mustard ,搅拌均匀即可。

谢谢啊！盼好久了，呵呵。
那个百里香是Rosemary吗，还是parsley?
Salad的原材料能提供一下吗，dressing我记下来了，
烤排骨还真有些复杂啊，花了姐姐不少时间吧，我一般做排骨做的是糖醋骨，就扔大同电锅里炖一个小时就全软了，再上锅收水煎出浓汁，懒人做法，省电省功夫，呵呵。这次又学了菠萝骨，看配料更好吃，一定要试试！ :wdb6:

阳光沙滩 : 2014-02-17#201

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EvaSullivan 说:
菠萝烤排骨:
原料：5 或 8斤排骨，1 cup molasses , 1个大个洋葱切丁， 2个大料，1头蒜切碎， 1罐菠萝罐头切碎保留果汁（也可以用新鲜的菠萝），2Tbsb 番茄酱，1/2cup苹果醋，少许生姜切碎，1 tsp 伍斯特郡酱汁( Worcestershire sauce), 少许辣椒面。
做法：
1：把排骨洗净后，放到烤盘中加水淹没，烤盘盖盖子，放入烤箱375F 烤1：30--2个小时。
2：把所有的原料放入锅中小火慢炖至汁浓。
3：排骨取出，控干再放入烤盘加入炖好的酱汁裹匀，再放入烤箱，不加盖子，烤45分钟，即可

黄油煎土豆：

土豆去皮一切2，放入锅中加水没过加少许盐，煮到叉子可以穿透，控干水，热锅黄油化开，加入土豆中火煎至金黄，出锅前撒上百里香（或鼠尾草都可以）些许鲜磨胡椒碎，即可。

炒口蘑

锅里加黄油热后加入切丝的洋葱（1个切丝），等洋葱出香味变透明色后，加入口蘑片，炒至变软，加些许李锦记海鲜酱，一点生抽调味，加彩椒略炒即可装盘

沙拉汁：
1/4 cup橙汁，1 Tbsp 蜂蜜，1/4 cup plain low fat 酸奶，1个牛油果，少许盐，少许yellow mustard ,搅拌均匀即可。

真是太

先记下慢慢学

有时间的时候再把那火鸡的做法说说呗，我还从来没实践过呢 :wdb7:

EvaSullivan : 2014-02-19#202

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阳光&沙滩说:
真是太先记下慢慢学

有时间的时候再把那火鸡的做法说说呗，我还从来没实践过呢

实在抱歉阳光同学，最近一直安排不好时间，加上有些懒惰，一直拖到今天才给你回复 :wdb12:

下面就把火鸡的方子贴给你哈。

EvaSullivan : 2014-02-19#203

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

原料：
1：12-14pound (5-6Kg)火鸡，提前解冻
2：1/3Cup 切碎的鼠尾草（sage）
3:1/3cup 切碎的迷迭香（rosemary）
4:1/3cup 切碎的香芹（parsley）
5：1Tbsp 柠檬皮末
6：3tbsp 橄榄油+5Tbsp 黄油
7：1/2cup 鸡汤（chicken broth ）
8：1tsb 盐
9：3Tbsp 柠檬汁
10：2Tbsp 蜂蜜，2个正柠檬一切四。
腌制方法：
1:半涂抹整个火鸡表面，一半火鸡洗净，用餐巾拍干，然后从脖子处皮下开始用手指或勺子，慢慢把皮和肉分开，注意不要把皮弄破了。
2：把原料1-8全部拌匀后，用手塞进鸡皮里面（这样味道容易进到肉里，同时肉会比较嫩）
3：原料9+10拌匀后一半涂抹整个火鸡表皮，另一半留着待用。

火鸡馅料：
大蒜2-3蒜瓣切碎，一小把小葱切碎，一个煮熟的苹果切碎，1/2cup面包屑，90g dried prunes(干李子)切碎，2tbsp 鲜薄荷（mint）切碎,1个鸡蛋液

火鸡馅料制作：
锅热油放入葱，蒜炒香，放入苹果稍炒，关火放入余下的原料拌匀即可。

制作方法：
1：烤箱预热到375F.

2：把火鸡馅料装入肚内，缝好。将火鸡肚子朝下放入烤盘，盖上盖子入烤箱。

3：烤的时间4-4个半小时。
4：中间一半的时间时，取出火鸡，将剩余的另一半蜂蜜+柠檬汁再均匀的抹在火鸡表面。
5：剩下一个小时的时候，把烤盘盖子去掉，让火鸡表皮上色，随时观察颜色，如果感觉过重，就用锡纸包上再烤到时间。

阳光沙滩 : 2014-02-19#204

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EvaSullivan 说:
实在抱歉阳光同学，最近一直安排不好时间，加上有些懒惰，一直拖到今天才给你回复
下面就把火鸡的方子贴给你哈。

太客气了，我已经看到下边的方子了，多谢哈 :wdb19:

阳光沙滩 : 2014-02-19#205

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

EvaSullivan 说:
原料：
1：12-14pound (5-6Kg)火鸡，提前解冻
2：1/3Cup 切碎的鼠尾草（sage）
3:1/3cup 切碎的迷迭香（rosemary）
4:1/3cup 切碎的香芹（parsley）
5：1Tbsp 柠檬皮末
6：3tbsp 橄榄油
7：1/2cup 鸡汤（chicken broth ）
8：1tsb 盐
9：3Tbsp 柠檬汁
10：2Tbsp 蜂蜜，2个正柠檬一切四。

火鸡馅料：
大蒜2-3蒜瓣切碎，一小把小葱切碎，一个煮熟的苹果切碎，1/2cup面包屑，90g dried prunes(干李子)切碎，2tbsp 鲜薄荷（mint）切碎,1个鸡蛋液

请问那个原料是撒或涂在火鸡表皮，馅料是塞在肚里的吗？

一般要腌制多长时间，多少温度下烤制多长时间呢？

EvaSullivan : 2014-02-19#206

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

阳光&沙滩说:
请问那个原料是撒或涂在火鸡表皮，馅料是塞在肚里的吗？

一般要腌制多长时间，多少温度下烤制多长时间呢？

刚补上详细步骤了！

阳光沙滩 : 2014-02-20#207

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

EvaSullivan 说:
刚补上详细步骤了！

多谢！

EvaSullivan : 2014-02-22#208

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

到现在也没搞懂为啥叫这个名字Pizza Monkey Bread

好吃的不成不成的 :wdb26:

材料：

1：1/2 cup 黄油，化好
2：1/2 teaspoon 大蒜+少许盐和匀
3：0.5 tablespoon 干牛至（oregano）+0.5 tablespoon Basil
4：2cup面粉发好的面团
5：cups 切好的 (pepperoni, 彩椒，蘑菇，洋葱….也可以是你喜欢的各种蔬菜）
6：少许意大利面番茄酱，我用的是图片中的Ragu 这个牌子的，味道很好。
7：2 cups 切丝的 Mozzarella cheese

做法：
1：烤箱预热至350F
2：把原料1+2+3在碗里拌匀，备用
3：把发好的面团切成大小均匀的等分，擀成大一点的包子皮
4：放上切好的起司（原料7）+一小勺番茄酱（原料6）+原料5最上面再加上点起司，然后包起来。
5：把包子稍微整形后放在备用的拌好的黄油中浸一下，码如烤盘
6：放入烤箱30分钟，直到表面金黄即可出炉。放置5分钟倒扣在盘子里就好了。

这个周一给家人带午饭很好，微波炉转1分钟就好了，好吃，方便！

零下的浪漫 : 2014-02-22#209

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

EvaSullivan 说:
到现在也没搞懂为啥叫这个名字Pizza Monkey Bread

好吃的不成不成的

这个面包厉害呵！刚好我也有bundt pan,厨神姐姐光馋人不行哦，得快上recipe！最好不要面包机的哎。 :wdb17:

EvaSullivan : 2014-02-22#210

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零下的浪漫说:
这个面包厉害呵！刚好我也有bundt pan,厨神姐姐光馋人不行哦，得快上recipe！最好不要面包机的哎。

这个很简单，不是面包机的。
我这就把方子补上哈！

零下的浪漫 : 2014-02-22#211

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

EvaSullivan 说:
这个很简单，不是面包机的。
我这就把方子补上哈！

顺手把那个cheese面包也上个做法吧，卖相很好呢！
期待中啊……… :wdb19:

EvaSullivan : 2014-02-22#212

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

零下的浪漫说:
顺手把那个cheese面包也上个做法吧，卖相很好呢！
期待中啊………

欠的债补完已经！

阳光沙滩 : 2014-02-22#213

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

EvaSullivan 说:
欠的债补完已经！

呵呵，表要给自己压力哈，有好东东慢慢上哈，那个面包等准备齐了料一定要试试。

昨天挑了一款简单的菜做，就那个口蘑的，跟以前做的风格不同 :wdb19:

，两人吃了一大盘

零下的浪漫 : 2014-02-22#214

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

阳光&沙滩说:
呵呵，表要给自己压力哈，有好东东慢慢上哈，那个面包等准备齐了料一定要试试。

昨天挑了一款简单的菜做，就那个口蘑的，跟以前做的风格不同，两人吃了一大盘

昨天我也做了那个牛油小土豆，我没削皮的，没有百里香用了oregano代替，问老公好不好吃，他二话不说和儿子两人吃了个底朝天！ :wdb6:

真要谢谢厨神姐姐这么好的菜谱哦！ :wdb45:

EvaSullivan : 2014-02-22#215

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

零下的浪漫说:
昨天我也做了那个牛油小土豆，我没削皮的，没有百里香用了oregano代替，问老公好不好吃，他二话不说和儿子两人吃了个底朝天！真要谢谢厨神姐姐这么好的菜谱哦！

表客气

浪漫是个好媳妇加好妈妈！
cheese面包的方子我补在图片底下了，忘了注明起司我是用的：Cheddar cheese

EvaSullivan : 2014-02-22#216

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阳光&沙滩说:
呵呵，表要给自己压力哈，有好东东慢慢上哈，那个面包等准备齐了料一定要试试。

昨天挑了一款简单的菜做，就那个口蘑的，跟以前做的风格不同，两人吃了一大盘

明天俺家又请客，我都郁闷了，几乎每周一次 :wdb5:

正为菜谱发愁呢

阳光沙滩 : 2014-02-22#217

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EvaSullivan 说:
这个很简单，不是面包机的。
我这就把方子补上哈！

那个面看上去发的不错啊 :wdb19:

，说一说怎么发的好吗？多谢啦

EvaSullivan : 2014-02-22#218

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阳光&沙滩说:
那个面看上去发的不错啊，说一说怎么发的好吗？多谢啦

我用的面包机发的面，温水大约1cup +1Tabs 干酵母，晃匀。2cup 面粉，2tabs 橄榄油 1 teaspoon 白糖。用手和也行

阳光沙滩 : 2014-02-22#219

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EvaSullivan 说:
明天俺家又请客，我都郁闷了，几乎每周一次正为菜谱发愁呢

你家请客是蛮多的了，一定是你厨艺太好了，让他们吃惯了嘴了 :wdb26:

阳光沙滩 : 2014-02-22#220

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EvaSullivan 说:
我用的面包机发的面，温水大约1cup +1Tabs 干酵母，晃匀。2cup 面粉，2tabs 橄榄油 1 teaspoon 白糖。

再谢！

那个大蒜是咱们的蒜瓣切碎吗？

零下的浪漫 : 2014-02-22#221

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EvaSullivan 说:
表客气浪漫是个好媳妇加好妈妈！
cheese面包的方子我补在图片底下了，忘了注明起司我是用的：Cheddar cheese

好媳妇好妈妈怎及得上姐姐啊，都要跟你学！ :wdb17:

太好了，我终于看到两个面包食谱了！如果不用面包机，会难做些吗？如果买面包机，有什么功能的较好呢？谢谢。

EvaSullivan : 2014-02-22#222

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零下的浪漫说:
好媳妇好妈妈怎及得上姐姐啊，都要跟你学！
太好了，我终于看到两个面包食谱了！如果不用面包机，会难做些吗？如果买面包机，有什么功能的较好呢？谢谢。

面包机的最大好处是揉面和发面的功能，我用手总是揉不到位。我每次就是用面包机发面，剩下的我还是人工烤制。好像在很久以前有个帖子讨论过面包机，我有过回帖，我看看能不能找到这个帖子哈

找到了这里：http://forum.iask.ca/showthread.php?t=686360&page=3

EvaSullivan : 2014-02-23#223

回复: 我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

阳光&沙滩说:
再谢！

那个大蒜是咱们的蒜瓣切碎吗？

是的，我捣成蒜泥用的。

阳光沙滩 : 2014-02-23#224

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EvaSullivan 说:
是的，我捣成蒜泥用的。

多谢！

零下的浪漫 : 2014-02-23#225

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EvaSullivan 说:
面包机的最大好处是揉面和发面的功能，我用手总是揉不到位。我每次就是用面包机发面，剩下的我还是人工烤制。好像在很久以前有个帖子讨论过面包机，我有过回帖，我看看能不能找到这个帖子哈

找到了这里：http://forum.iask.ca/showthread.php?t=686360&page=3

谢谢，这贴子很好，收藏了！

EvaSullivan : 2014-02-24#226

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菠萝鸡肉饭

EvaSullivan : 2014-02-24#227

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黄油烤杂蔬

EvaSullivan : 2014-02-24#228

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茶醺鸡

EvaSullivan : 2014-02-24#229

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chili soup

doremee : 2014-02-24#230

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EvaSullivan 说:
黄油烤杂蔬

有人告诉我,杂蔬 (chop suey)不是中国菜 :wdb6:

是老移民骗西人的好东西

姑媽從來不回鄉下老家 : 2014-02-24#231

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餓

EvaSullivan : 2014-02-24#232

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doremee 说:
有人告诉我,杂蔬 (chop suey)不是中国菜
是老移民骗西人的好东西

Roasted Root Veges 这个菜式是跟姑姐学的。老外一般用这道菜做side dishes，简单好吃。
尤其是冬季，蔬菜品种不多.

EvaSullivan : 2014-02-24#233

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姑媽從來不回鄉下老家说:
餓

可怜的姑奶奶，总是饿 :wdb14:

。真想顺着网线给您打包一盘子 :wdb6:

姑媽從來不回鄉下老家 : 2014-02-24#234

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EvaSullivan 说:
可怜的姑奶奶，总是饿。真想顺着网线给您打包一盘子

就這麼辦

doremee : 2014-02-24#235

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EvaSullivan 说:
Roasted Root Veges 这个菜式是跟姑姐学的。老外一般用这道菜做side dishes，简单好吃。
尤其是冬季，蔬菜品种不多.

卖像好吃啊

我只认出胡萝卜，西葫芦 (zucchini)，甘蓝 (brussel sprouts) 和 ..(?大头菜)

我是一个半素食者

姑媽從來不回鄉下老家 : 2014-02-24#236

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doremee 说:
卖像好吃啊
我只认出胡萝卜，西葫芦 (zucchini)，甘蓝 (brussel sprouts) 和 ..(?大头菜)

我是一个半素食者

半素食？

doremee : 2014-02-24#237

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我吃的蔬菜比肉多 :wdb6:

姑媽從來不回鄉下老家 : 2014-02-24#238

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doremee 说:
我吃的蔬菜比肉多

好環保

EvaSullivan : 2014-03-13#239

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又快又好吃的早餐---懒人版葱油饼

EvaSullivan : 2014-03-28#240

Macaroni and cheese

EvaSullivan : 2014-03-28#241

香酥牛肉饼

EvaSullivan : 2014-03-28#242

Coffee cake

易之美 : 2014-05-13#243

很想学牙签牛肉和炸春卷,能贴个作法吗?谢谢

十月牡丹花 : 2014-05-13#244

香酥牛肉饼不错，家里没有牛肉馅，可以用猪肉馅做一下。

EvaSullivan : 2014-05-15#245

易之美说:
很想学牙签牛肉和炸春卷,能贴个作法吗?谢谢

EvaSullivan : 2014-05-15#246

十月牡丹花说:
香酥牛肉饼不错，家里没有牛肉馅，可以用猪肉馅做一下。

好久不见爱妹咯！

clarehong : 2015-11-01#247

对西菜及烤箱使用极不擅长，学习了，

加拿大家园论坛

我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/692768/

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