我的加拿大生活之七:会做饭的女人泛着光芒中西美食配图

[EvaSullivan]

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lz上班吗？

应该算是上吧,在家里煮饭收拾屋子.

 

[EvaSullivan]

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香蕉桂粉面包

 

[0706]

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菊苣(CHICORY),菊苣是迷你版的白菜，生吃有点脆脆的，微带苦味.我一般常用来煮汤和做沙拉

谢谢。看起来很好吃，一定要试试。

 

[EvaSullivan]

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小吃橄榄油芝麻菜dipping

 

[EvaSullivan]

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蛋包饭

 

[0706]

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不可以光上图，不讲做法。馋得人流口水，还没得吃，太过分啦！

 

[EvaSullivan]

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奶酪面包

原料：
面粉350克，糖50克，干酵母4克，牛奶90克，水120克，盐4克，黄油25克
奶酪馅：奶油奶酪一盒（Philadelphia）糖40克，鸡蛋1只

做法
1 : 奶油奶酪加入蛋液拌匀
2 : 加糖搅打制成奶酪馅备用
3 : 后加黄油将面包原料和成面团，
4 : 把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大
第3步和第四步，我是用面包机完成的。

5：取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅
6： 顺着长边将面皮卷起来形成面卷
7： 将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满
8：375F 烤30-40分钟

 

[EvaSullivan]

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lasagna 意大利千层面

材料：
Lasagna干面皮,马苏里拉奶酪丝、牛肉馅、洋葱、红椒、白蘑菇、橄榄油、盐、胡椒粉

做法：
1、炒锅烧热入少许橄榄油，爆香洋葱碎；然后放入白蘑菇翻炒。
2、翻炒均匀后，放入红椒丁继续翻炒。
3、加入牛肉馅，大火翻炒至变色。
4、倒入番茄膏，入胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
5、不用加盖，用小火慢慢炖，让蔬菜的水份适当蒸发，大约15-20分钟，即成肉酱。　
6、准备一方型烤盘，盘底抹油防粘，然后铺上肉酱，为第一层。
7、铺上干面皮，为第二层。
8、干面皮上涂抹上白色精华酱，为第三层。
9、如此反复，再铺上肉酱——干面皮——白色精华酱，按此程序反复操作3遍。（共三层干面皮，操作完毕后，最上层应是白色精华酱）
10、再铺上一层肉酱，然后均匀涂抹上白色精华酱。
11、表面均匀撒上马苏里拉奶酪丝。
12、放入预热好的烤箱200度，中层上下火约30分钟至表皮金黄即成。

Lasagna白色精华酱做法是：凉锅放黄油100克，小火化开，然后放入100克面粉，搅拌均匀，再放入1000克牛奶，然后放入1小勺豆蔻粉，然后不停的搅拌，直到呈粘稠状即可。

干炒牛河

白菜猪肉绞子

 

[EvaSullivan]

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不可以光上图，不讲做法。馋得人流口水，还没得吃，太过分啦！

哈哈,,你想要哪个的方子?

 

[八根儿]

人生在世，吃穿二字
楼主深得精髓啊。。。

 

[EvaSullivan]

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人生在世，吃穿二字
楼主深得精髓啊。。。

我觉得我就是一吃货!

 

[EvaSullivan]

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-Roast spicy potatoes & shrimp 干锅香辣虾

 

[EvaSullivan]

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培根奶酪烤土豆:

材料：
土豆、培根、孜然粉、盐、橄榄油

做法：
1、土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断。
2、用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右。
3、培根切成片状，加孜然粉、橄榄油拌匀。
4、然后剥开锡纸，把培根夹入每片土豆里。
5、表面再撒上孜然粉、盐，刷一层橄榄油。
6、重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。

琥珀桃仁芝麻虾

咕老肉

材料：
鸡胸肉、红甜椒、新鲜菠萝、蛋液、生粉、料酒、番茄酱、生抽、糖、醋、面包糠

做法：
1、新鲜菠萝削皮切块，用淡盐水浸泡半小时。
2、红甜椒去籽，洗净切片；菠萝切小块。
3、鸡胸肉剁成泥，用生抽、料酒、蛋液、生粉拌匀，腌制15分钟。
4、手上涂少许生油防粘，将鸡肉泥搓成小圆球。
5、起油锅，至六成热时，将鸡肉球均匀滚上生粉、蛋液、面包糠，逐一放入炸成金黄色。
6、沥油捞出后，将油烧热，再复炸一次，捞出用纸吸去多余油份，减少油腻感。
7、另起炒锅烧热，加适量油，倒入红甜椒翻炒至断生，盛出。
8、蕃茄酱、糖、醋，随个人口味按比例调配好，用中火烧制成酱汁。
9、入红甜椒、鸡肉球，迅速翻拌，让其均匀的裹上糖醋酱汁。
10、快速倒入菠萝块，翻拌5秒，即可出锅。

小酥肉

珍珠糯米丸子

茄子卤炸酱面+小白菜猪肉包

虾仁汤+烤火鸡腿

 

[yunshan0591]

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妹妹手艺了得...赞一个...

 

[糊涂人生]

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还是上个图片就附一个配方吧， 这样有利学习， 这么多的美食， 太诱人了。

我每天也为做饭头疼呢， 赶紧多学几手。

 

[一个人在路上]

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应该算是上吧,在家里煮饭收拾屋子.

猜中了！
手艺不错，赞一个

 

[糊涂人生]

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赞一个，心态好，手艺好，到了加拿大就是应该这样享受生活。

 

[Elaine真爱无敌]

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厨艺那么好，你家人太幸福了

 

[EvaSullivan]

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还是上个图片就附一个配方吧， 这样有利学习， 这么多的美食， 太诱人了。

我每天也为做饭头疼呢， 赶紧多学几手。

好,就听你的了,看来这几天我得牺牲做饭的时间写方子咯

 

[糊涂人生]

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好,就听你的了,看来这几天我得牺牲做饭的时间写方子咯

太好了， 一直就特别羡慕会做美食的朋友， 我也要变成美食家！