意大利风干火腿软干酪小吃
这道菜是从这里学的,同学们自己打开看就好了,很简单.要是有需要的我再发中文的方子
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/parma_ham_goats_cheese_13654
材料:意大利风干肉(Bisciutto) 5片;酸黄瓜(Gherkins in sweet vinegar)2个;芝麻菜(Wild rocket) 少许; Feta 软干酪 30克
:1)酸黄瓜和Feta软干酪都切小条备用,软干酪是酸黄瓜宽的的2倍。
2)将风干肉上放芝麻菜酸黄瓜以及软干酪后卷起来,然后在中间切开。
3)切开后让它站在盘子里面就好了,配上意大利橄,还有三文鱼等小吃,一盘漂亮的下酒小吃就准备好了。
PS
1) 风干肉卷的时候要卷紧一点,这样切开后站起来就很紧,不会送开。
2) 酸黄瓜要买Sweet vinegar里面浸泡的,单纯Vinegar里面浸泡的酸黄瓜的味道会太酸,一般人不少很喜欢。
3) 干酪的大小最好是酸黄瓜的2倍,不然口味会偏闲。
酸黄瓜酸酸脆脆跟软干酪的味道混合别有一番味道,party时候在家招待朋友漂亮又好吃,很受青睐,爱吃西式“豆腐”——干酪的朋友不妨试试