高蛋白低脂肪的 小丸子

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高蛋白低脂肪的小丸子

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/693153/

SunnySmile : 2014-02-05#1

低卡高蛋白, 營養美味,作法簡單,
做來當做課間與課後點心,我們家孩子很喜愛 :wdb6:

餡料先:

這, 只能叫它........皮兒了 :wdb23:

圖怎麼這麼小啊?

SunnySmile : 2014-02-05#2

回复: 丸子

一共做了兩盤,這是半成品,
還得進烤箱修練修練 :wdb9:

成品來了,
烤完大家後大家只記得搶, 忘記拍照了,
剩下幾顆, 湊和湊合了

Alice Liu : 2014-02-05#3

回复: 丸子

坐等花婆婆上丸子 :wdb6:

天空流星 : 2014-02-05#4

回复: 丸子

Alice Liu 说:
坐等花婆婆上丸子

SunnySmile : 2014-02-05#5

回复: 丸子

謝謝兩位, 先加分再寫材料和做法. :wdb6:

SunnySmile : 2014-02-05#6

回复: 丸子

約80~100個丸子份量
就看做的丸子大小.

主材料 :

雞胸肉三個(這邊Costco的尺寸)洗淨擦乾,

中型生鮮蝦仁30~35只切小塊，

青蔥連葉到10~12株切細，(可用一個大洋蔥切細取代)

冬粉兩小把, 泡軟後切細, (取代肥豬肉用)

生杏仁片三大飯碗,

副材料 :
胡椒粉，鹽，麻油，各少許。

薑泥一小匙。

蒜頭兩瓣切細或磨成泥。

冷開水150cc.

做法 : 1. 雞肉洗淨擦乾，切小塊後，

和所有副材料一起打成泥，

( 此時將烤箱預熱 )

2. 將切好的青蔥和蝦仁以及切細的冬粉,
全都放進肉泥攪拌均勻。

3. 將肉泥用湯匙挖一小球，放在杏仁片上滾動，

放在烤盤(舖上烤盤紙)上一個個排好。

4. 以攝氏200度烤25分鐘，稍涼後即可享用囉 : )

P.S.

每台烤箱功率不同，需要的時間會有出入。

原則上是烤到杏仁片表面略黃即可。

园丁 : 2014-02-05#7

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

太棒了！
收藏！
多谢！
这个周末就临摹制作。 :wdb6:

SunnySmile : 2014-02-05#8

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

北极熊N 说:
太棒了！
收藏！
多谢！
这个周末就临摹制作。

謝謝

喜歡口感潤些的, 可以酌加肥豬肉,
這是做來練肌肉兼減肥用的 :wdb6:

crystallintw : 2014-02-05#9

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

冬粉到哪去了？没见到啊？是分开煮冬粉汤喝了吗。。。？？

微微雨 : 2014-02-05#10

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

SunnySmile : 2014-02-05#11

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

crystallintw 说:
冬粉到哪去了？没见到啊？是分开煮冬粉汤喝了吗。。。？？

哈哈, 老太太糊塗,
是打碎放餡裡取代肥肉, 以增加口感 :wdb9:

微微雨说:
看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

謝謝, 都加紛紛

十月牡丹花 : 2014-02-05#12

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

留爪

crystallintw : 2014-02-05#13

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

Jade 说:
哈哈, 老太太糊塗,
是打碎放餡裡取代肥肉, 以增加口感
要不要先泡水再剁细？还是直接干的就一块跟着肉打成泥屑？

成熟 : 2014-02-05#14

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

顶Jade好帖，看着馋人

天空流星 : 2014-02-05#15

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

微微雨说:
看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

你买的什么牌？可否拍张照片一观？

EvaSullivan : 2014-02-05#16

回复: 丸子

Jade 说:
約80~100個丸子份量
就看做的丸子大小.

主材料 :

雞胸肉三個(這邊Costco的尺寸)洗淨擦乾,

中型生鮮蝦仁30~35只切小塊，

青蔥連葉到10~12株切細，(可用一個大洋蔥切細取代)

冬粉兩小把,

生杏仁片三大飯碗,

副材料 :
胡椒粉，鹽，麻油，各少許。

薑泥一小匙。

蒜頭兩瓣切細或磨成泥。

冷開水150cc.

做法 : 1. 雞肉洗淨擦乾，切小塊後，

和所有副材料一起打成泥，

( 此時將烤箱預熱 )

2. 將切好的青蔥和蝦仁放進肉泥攪拌均勻。

3. 將肉泥用湯匙挖一小球，放在杏仁片上滾動，

放在烤盤(舖上烤盤紙)上一個個排好。

4. 以攝氏200度烤25分鐘，稍涼後即可享用囉 : )

P.S.

每台烤箱功率不同，需要的時間會有出入。

原則上是烤到杏仁片表面略黃即可。

收藏了,谢谢分享~!

SunnySmile : 2014-02-05#17

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

重了, 請版主刪除謝謝 :wdb17:

SunnySmile : 2014-02-05#18

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

crystallintw 说:
要不要先泡水再剁细？还是直接干的就一块跟着肉打成泥屑？

謝謝你問, 看老太太糊塗地 :wdb12:

我已將冬粉戲份加進去了 :wdb6:

Cataleen : 2014-02-05#19

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

有意思.
我是以磨碎的麵包乾代替冬粉,還打個蛋. 這樣的肉丸鬆軟也入味.烤一盤後冷凍起來,隨時都可取用.

微微雨 : 2014-02-05#20

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

天空流星说:
你买的什么牌？可否拍张照片一观？

今天刚收到，还没开封喔。是Amazon.Ca 买的。用过好用的话我就发上来。

小白手工菓子店 : 2014-02-05#21

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

好好吃的样子哦，谢谢分享

Aileen : 2014-02-05#22

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

花仙子，太感谢这个配方了，看了就觉得好吃！要试试！

歪一下楼，谢谢你联系老师，感觉她真的很nice，可惜的是她现在只给低年级的孩子补课，也给成人纠正发音。

生命=努力+谦让 : 2014-02-05#23

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

thank you jade

SunnySmile : 2014-02-05#24

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

Aileen 说:
花仙子，太感谢这个配方了，看了就觉得好吃！要试试！

歪一下楼，谢谢你联系老师，感觉她真的很nice，可惜的是她现在只给低年级的孩子补课，也给成人纠正发音。

哦, 那真是可惜了. 別客氣,
其實還有另位很好的老師, 只收高年級,
可惜她沒有空檔收新生了.

希望您的小朋友早日得到一位好老師 :wdb10:

丸子簡單好吃, 值得試試,. :wdb10:

下午才做了一盤,
招待兩位來訪朋友, 當下午茶點心 :wdb6:

SunnySmile : 2014-02-05#25

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

謝謝各位朋友喜歡,
都加分分了,
萬一萬一有漏掉的, 千萬別客氣一定要告訴我哦 :wdb10:

玲珑看月 : 2014-02-05#26

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

好馋啊，，
这个周末就做来吃，谢谢。。 :wdb17:

SunnySmile : 2014-02-05#27

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

Cataleen 说:
有意思.
我是以磨碎的麵包乾代替冬粉,還打個蛋. 這樣的肉丸鬆軟也入味.烤一盤後冷凍起來,隨時都可取用.

加麵包的也很棒啊!

SunnySmile : 2014-02-05#28

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

小白手工菓子店说:
好好吃的样子哦，谢谢分享

您手藝好, 做出來肯定更好吃 :wdb10:

春末初夏 : 2014-02-05#29

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

有时间我也做来尝尝～

aileen.zeng : 2014-02-06#30

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

学习了，明天就试试，材料貌似都有，只不过冬粉是什么，淀粉吗？

微微雨 : 2014-02-06#31

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

aileen.zeng 说:
学习了，明天就试试，材料貌似都有，只不过冬粉是什么，淀粉吗？

同问。

SunnySmile : 2014-02-06#32

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

春末初夏说:
有时间我也做来尝尝～

依照上面的材料分量,
做一次餡料我家可以用兩天,
簡單容易, 到朋友家帶一小籃,美味大方好看,
真心做上癮了,今天還去買材料. :wdb6:

aileen.zeng 说:
学习了，明天就试试，材料貌似都有，只不过冬粉是什么，淀粉吗？

微微雨说:
同问。

好像也稱為"粉絲"? :wdb2:

SunnySmile : 2014-02-06#33

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

玲珑看月说:
好馋啊，，
这个周末就做来吃，谢谢。。

這.....這.....這..... :wdb26:

都被您說中了,

老太太謊報年齡的行徑已行之有年了 :wdb6:

只是謊的數字和您有點不同,
不是28, 得報82, 否則沒人信啊! :wdb7:

天空流星 : 2014-02-06#34

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

微微雨说:
今天刚收到，还没开封喔。是Amazon.Ca 买的。用过好用的话我就发上来。

好呀好呀，谢谢！一直想买一个。

SunnySmile : 2014-02-06#35

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

說一下, 將肉打成泥,
老太太用的是一般食物料理機,
不同的就是這刀子可以拆卸,
萬一肉筋卡在刀子底圈, 刀子一個動作拆下,很容易清除.

另, 逆著肉的紋理,將肉切稍薄一點,
可以防止肉筋卡在刀子底圈.

jasong : 2014-02-06#36

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

唉，刚返工上班，没时间整这好吃的了，不过一定要收藏先！

另外姐姐知道不知道在哪儿能找到繁体中文的儿童读物，我家小朋友最近突然迷上了写繁体字，可是家里的书都是简体的，只好拿着字典一个一个翻。要是有繁体字的故事书啥的就好了，想买些给他看看……

SunnySmile : 2014-02-06#37

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

jasong 说:
唉，刚返工上班，没时间整这好吃的了，不过一定要收藏先！

另外姐姐知道不知道在哪儿能找到繁体中文的儿童读物，我家小朋友最近突然迷上了写繁体字，可是家里的书都是简体的，只好拿着字典一个一个翻。要是有繁体字的故事书啥的就好了，想买些给他看看……

我家很多, 可以借給你家小朋友看

不知道妳在哪兒? 我每周六會去Metrotown附近.
悄悄話聯繫吧. :wdb10:

BTW, 相機找到沒有?

vicky09 : 2014-02-06#38

回复: 丸子

:wdb19:

Jade 说:
約80~100個丸子份量
就看做的丸子大小.

主材料 :

雞胸肉三個(這邊Costco的尺寸)洗淨擦乾,

中型生鮮蝦仁30~35只切小塊，

青蔥連葉到10~12株切細，(可用一個大洋蔥切細取代)

冬粉兩小把, 泡軟後切細, (取代肥豬肉用)

生杏仁片三大飯碗,

副材料 :
胡椒粉，鹽，麻油，各少許。

薑泥一小匙。

蒜頭兩瓣切細或磨成泥。

冷開水150cc.

做法 : 1. 雞肉洗淨擦乾，切小塊後，

和所有副材料一起打成泥，

( 此時將烤箱預熱 )

2. 將切好的青蔥和蝦仁以及切細的冬粉,
全都放進肉泥攪拌均勻。

3. 將肉泥用湯匙挖一小球，放在杏仁片上滾動，

放在烤盤(舖上烤盤紙)上一個個排好。

4. 以攝氏200度烤25分鐘，稍涼後即可享用囉 : )

P.S.

每台烤箱功率不同，需要的時間會有出入。

原則上是烤到杏仁片表面略黃即可。

SunnySmile : 2014-02-06#39

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

給樓上同學加分分了 :wdb6:

今天試了沒加薑泥的餡, 也很好吃,
以後能不切薑就不切薑了 :wdb6:

alice737 : 2014-02-06#40

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

:wdb17:

jasong : 2014-02-07#41

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

Jade 说:
我家很多, 可以借給你家小朋友看
不知道妳在哪兒? 我每周六會去Metrotown附近.
悄悄話聯繫吧.

BTW, 相機找到沒有?

呜呜呜呜，还没有人联系我，好多小不点儿的照片和录像啊！他的成长瞬间就这么被我弄丢了 :wdb7:

SunnySmile : 2014-02-07#42

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

jasong 说:
呜呜呜呜，还没有人联系我，好多小不点儿的照片和录像啊！他的成长瞬间就这么被我弄丢了

加分分安慰下

mm沒有把資料放進硬碟備份啊?
我上次就是沒有備份, 幾個月的照片都沒了, :wdb7:

之後我再也不敢了, 一有照片就盡快處理.
mm,
趕緊多買兩個硬碟, 望後有照片都盡快備份好. :wdb10:

你家小布點幾歲了呀? 照片越看越討人喜歡. :wdb6:

jasong : 2014-02-07#43

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

Jade 说:
加分分安慰下

mm沒有把資料放進硬碟備份啊?
我上次就是沒有備份, 幾個月的照片都沒了,
之後我再也不敢了, 一有照片就盡快處理.
mm,
趕緊多買兩個硬碟, 望後有照片都盡快備份好.
你家小布點幾歲了呀? 照片越看越討人喜歡.

是啊是啊，以后一定要尽快备份了。

姐姐您看到的照片上的是我家大公子，就是学写繁体字的那位，小公子刚刚满一岁，正在牙牙学语呢！

SunnySmile : 2014-02-07#44

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

jasong 说:
是啊是啊，以后一定要尽快备份了。

姐姐您看到的照片上的是我家大公子，就是学写繁体字的那位，小公子刚刚满辜ㄒ一岁，正在牙牙学语呢！

恭喜恭喜, 兩個孩子有伴, :wdb10:

都一樣可愛啊

啥時要借書別客氣, 說一聲就是,
我家很多的.

我們兩要是時間剛好不方便,給妳寄去也行,
之前才寄了一箱中文書到舊金山給朋友兒子看. :wdb6:

jasong : 2014-02-07#45

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

Jade 说:
恭喜恭喜, 兩個孩子有伴,
都一樣可愛啊

啥時要借書別客氣, 說一聲就是,
我家很多的.

我們兩要是時間剛好不方便,給妳寄去也行,
之前才寄了一箱中文書到舊金山給朋友兒子看.

谢谢，谢谢，我们应该住的不远的，前年的玫瑰花之约就错过了，找机会一定去拜访姐姐。 :wdb17:

SunnySmile : 2014-02-07#46

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

jasong 说:
谢谢，谢谢，我们应该住的不远的，前年的玫瑰花之约就错过了，找机会一定去拜访姐姐。

空中的蒲公英 : 2014-02-07#47

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

改天照着做

SunnySmile : 2014-02-07#48

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

空中的蒲公英说:
改天照着做

看您ID,想到這首歌 :wdb6:

https://www.youtube.com/watch?v=o4qYJXklFJs

Aileen : 2014-02-07#49

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

楼主，试了丸子，我用了火鸡肉和三文鱼，现成的只有这两样。烤完后家里两位不捧场，一个说腥一个说怪 :wdb14:

想不浪费用剩的馅料，包成了饺子，居然两位赞不绝口，好鲜，还有粉丝呢 :wdb5:

以后就用这饺子馅了，妈妈我好喜欢 :wdb26:

这一样的东西，怎么就吃出这么大的不同 :wdb2:

SunnySmile : 2014-02-07#50

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Aileen 说:
楼主，试了丸子，我用了火鸡肉和三文鱼，现成的只有这两样。烤完后家里两位不捧场，一个说腥一个说怪

想不浪费用剩的馅料，包成了饺子，居然两位赞不绝口，好鲜，还有粉丝呢以后就用这饺子馅了，妈妈我好喜欢这一样的东西，怎么就吃出这么不同

用三文魚肯定太腥, 改天我試試用鮭魚(三文魚)
加多點薑, 和用酒取代水,看看有什麼效果.

火雞肉原本就乾啊.
感覺太乾了就多加點冬粉也可以調和一下的,

Aileen有創意, :wdb17:

做成餃子也很棒呀, 改天我也試試做餃子. :wdb6:

天空流星 : 2014-02-07#51

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正在进行时。因为料不全，做的是篡改版的。晚上来交作业，耶！

天空流星 : 2014-02-07#52

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交作业

外观不佳，味道还是不错滴！ :wdb6:

SunnySmile : 2014-02-07#53

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天空流星说:
交作业
浏览附件327985
外观不佳，味道还是不错滴！

芝麻呀!

我喜歡呀!流星mm好棒啊!一定很香啊 :wdb17:

大家都發揮創意更好啊,
都來想想還能怎麼變化也很棒啊 :wdb10:

headache : 2014-02-27#54

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收藏！

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