高蛋白低脂肪的 小丸子

[SunnySmile]

低卡高蛋白, 營養美味,作法簡單,
做來當做課間與課後點心,我們家孩子很喜愛

餡料先:



這, 只能叫它........皮兒了



圖怎麼這麼小啊?

 

[SunnySmile]

回复: 丸子

一共做了兩盤,這是半成品,
還得進烤箱修練修練



成品來了,
烤完大家後大家只記得搶, 忘記拍照了,
剩下幾顆, 湊和湊合了

 

[Alice Liu]

回复: 丸子

坐等花婆婆上丸子

 

[天空流星]

回复: 丸子

坐等花婆婆上丸子

+1

 

[SunnySmile]

回复: 丸子

謝謝兩位, 先加分再寫材料和做法.

 

[SunnySmile]

回复: 丸子

約80~100個丸子份量
就看做的丸子大小.


主材料 :

雞胸肉三個(這邊Costco的尺寸)洗淨擦乾,

中型生鮮蝦仁30~35只切小塊，

青蔥連葉到10~12株切細，(可用一個大洋蔥切細取代)

冬粉兩小把, 泡軟後切細, (取代肥豬肉用)

生杏仁片三大飯碗,


副材料 :
胡椒粉，鹽，麻油，各少許。

薑泥一小匙。

蒜頭兩瓣切細或磨成泥。

冷開水150cc.



做法 : 1. 雞肉洗淨擦乾，切小塊後，

和所有副材料一起打成泥，

( 此時將烤箱預熱 )

2. 將切好的青蔥和蝦仁以及切細的冬粉,
全都放進肉泥攪拌均勻。

3. 將肉泥用湯匙挖一小球，放在杏仁片上滾動，

放在烤盤(舖上烤盤紙)上一個個排好。

4. 以攝氏200度烤25分鐘，稍涼後即可享用囉 : )



P.S.

每台烤箱功率不同，需要的時間會有出入。

原則上是烤到杏仁片表面略黃即可。

 

[园丁]

回复: 高蛋白低脂肪的 小丸子

太棒了！
收藏！
多谢！
这个周末就临摹制作。

 

[SunnySmile]

回复: 高蛋白低脂肪的 小丸子

太棒了！
收藏！
多谢！
这个周末就临摹制作。

謝謝

喜歡口感潤些的, 可以酌加肥豬肉,
這是做來練肌肉兼減肥用的

 

[crystallintw]

回复: 高蛋白低脂肪的 小丸子

冬粉到哪去了？ 没见到啊？ 是分开煮冬粉汤喝了吗。。。？？

 

[微微雨]

回复: 高蛋白低脂肪的 小丸子

看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

 

[SunnySmile]

回复: 高蛋白低脂肪的 小丸子

冬粉到哪去了？ 没见到啊？ 是分开煮冬粉汤喝了吗。。。？？

哈哈, 老太太糊塗,
是打碎放餡裡取代肥肉, 以增加口感

看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

謝謝, 都加紛紛

 

[十月牡丹花]

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留爪

 

[crystallintw]

回复: 高蛋白低脂肪的 小丸子

哈哈, 老太太糊塗,
是打碎放餡裡取代肥肉, 以增加口感
要不要先泡水再剁细？还是直接干的就一块跟着肉打成泥屑？

 

[成熟]

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顶Jade好帖，看着馋人

 

[天空流星]

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看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

你买的什么牌？可否拍张照片一观？

 

[EvaSullivan]

回复: 丸子

約80~100個丸子份量
就看做的丸子大小.


主材料 :

雞胸肉三個(這邊Costco的尺寸)洗淨擦乾,

中型生鮮蝦仁30~35只切小塊，

青蔥連葉到10~12株切細，(可用一個大洋蔥切細取代)

冬粉兩小把,

生杏仁片三大飯碗,


副材料 :
胡椒粉，鹽，麻油，各少許。

薑泥一小匙。

蒜頭兩瓣切細或磨成泥。

冷開水150cc.



做法 : 1. 雞肉洗淨擦乾，切小塊後，

和所有副材料一起打成泥，

( 此時將烤箱預熱 )

2. 將切好的青蔥和蝦仁放進肉泥攪拌均勻。

3. 將肉泥用湯匙挖一小球，放在杏仁片上滾動，

放在烤盤(舖上烤盤紙)上一個個排好。

4. 以攝氏200度烤25分鐘，稍涼後即可享用囉 : )



P.S.

每台烤箱功率不同，需要的時間會有出入。

原則上是烤到杏仁片表面略黃即可。

收藏了,谢谢分享~!

 

[SunnySmile]

回复: 高蛋白低脂肪的 小丸子

重了, 請版主刪除謝謝

 

[SunnySmile]

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要不要先泡水再剁细？还是直接干的就一块跟着肉打成泥屑？

謝謝你問, 看老太太糊塗地

我已將冬粉戲份加進去了

 

[Cataleen]

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有意思.
我是以磨碎的麵包乾代替冬粉,還打個蛋. 這樣的肉丸鬆軟也入味.烤一盤後冷凍起來,隨時都可取用.

 

[微微雨]

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你买的什么牌？可否拍张照片一观？

今天刚收到，还没开封喔。是Amazon.Ca 买的。用过好用的话我就发上来。